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Sinop-MT
Junho 2016
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Junho 2016
SUMRIO
1.
Introduo........................................................................................................................ 3
2. Aspectos fisiolgicos da termorregulao em aves........................................................4
3. Estresse trmico em frangos de corte e poedeiras ..........................................................6
4. Efeito do estresse trmico sobre a funo ovariana em aves poedeiras..........................8
5. Medidas para alcance do conforto trmico......................................................................9
6. Concluso......................................................................................................................14
7. Referncias
Bibliogrficas............................................................................................14
1. INTRODUO
Um dos aspectos mais importantes para avicultura, bem como para o conforto
e bem-estar das aves, refere-se s condies de temperatura e umidade relativa s
quais esto submetidas. Sendo animais homeotrmicos, as aves enfrentam o
desafio de manter constante a sua temperatura corporal frente a ambientes ou
circunstncias cujas condies so variveis. O estresse trmico ou calrico
representa a expresso mxima deste desafio, sendo um problema para criao de
frangos de corte e de aves poedeiras.
Em muitas regies do mundo, como no Brasil, a produo avcola pode ser
seriamente afetada pelo estresse calrico, sendo necessrias prticas corretas de
manejo, nutrio, bem como instalaes adequadas para a reduo dos efeitos de
altas temperaturas e umidade. A evoluo da avicultura e o consequente avano no
melhoramento gentico de linhagens de aves resultaram em um frango de corte
precoce com grande capacidade para a converso alimentar. Entretanto, problemas
metablicos e de manejo surgiram proporcionalmente, destacando-se, entre eles, os
decorrentes do estresse trmico.
A susceptibilidade das aves a este distrbio intensifica-se na medida em que
as condies de temperatura e umidade relativa ultrapassam a denominada zona
de conforto trmico, o que dificulta a dissipao de calor e incrementa a
temperatura corporal da ave, prejudicando, desta forma, o seu desempenho
(BORGES et al, 2003). Em geral, ao estresse trmico ou calrico somam-se outros
tipos de estresse como o nutricional, fisiolgico, ambiental, social, entre outros, fato
que complica ainda mais a situao do manejo adequado em climas adversos.
O estresse trmico em aves tem como consequncia a necessidade de
ajustes energticos para a manuteno da homeotermia. Neste caso, gastos
metablicos adicionais so necessrios para a dissipao do calor corporal frente ao
aumento da temperatura e da umidade relativa. Esta situao de fato alarmante se
considerarmos que, em condies normais, uma ave gasta 80% da energia
consumida em necessidades de mantena, o que inclui a homeotermia. Portanto, o
interno da ave deve ser eliminado para que ela possa manter sua temperatura
interna constante. As aves mantm sua temperatura corporal relativamente
constante (aproximadamente 41C), entretanto possuem a caracterstica de serem
desprovidas de glndulas sudorparas, o que dificulta as trocas de calor com o
ambiente. Desta forma, as aves conseguem trocar calor com o meio atravs de
quatro processos: conveco, conduo, radiao e respirao, a fim de manter sua
temperatura corporal em equilbrio.
As perdas por conduo, conveco e radiao so chamadas de trocas
sensveis, uma vez que para ocorrerem elas dependem de um diferencial de
temperatura entre a superfcie corporal das aves e a temperatura ambiente.
Consequentemente, quanto maior for essa diferena, mais eficientes sero essas
trocas.
Alm destes processos, as aves possuem dois mecanismos compensatrios
utilizados frente ao aumento da temperatura e a exposio ao calor. Estes
mecanismos referem-se vasodilatao perifrica e hiperventilao. Na primeira,
o resultado o aumento na perda de calor no evaporativo. Trata-se de uma forma
de aumentar a dissipao do calor. Na vasodilatao perifrica a ave consegue
aumentar a rea superficial, mantendo as asas afastadas do corpo, eriando as
penas e intensificando a circulao perifrica. Desta forma o fluxo de calor
aumentado para as regies perifricas do corpo que no possuem cobertura de
penas. A perda de calor no evaporativo pode tambm ocorrer com o aumento da
produo de urina, se esta perda de gua for compensada pelo maior consumo de
gua fria.
Na hiperventilao, a resposta fisiolgica ao aumento do calor consiste no
aumento da frequncia respiratria, o que resulta em perdas excessivas de dixido
de carbono (CO2). Esta situao, faz com que a presso parcial do CO2 diminua,
levando desta forma queda na concentrao de cido carbnico (H2CO3) e
hidrognio (H+). Em resposta, os rins aumentam a excreo de bicarbonato (HCO3-)
e reduzem a excreo de H+ na tentativa de manter o equilbrio cido-base da ave.
As aves, podem abrir o bico em resposta a altas temperaturas, isto , elas podem
incrementar a taxa de respirao e a rea interna por onde o ar passa, a fim de
aumentar a dissipao de calor por evaporao. Nesse momento a umidade relativa
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do
fluxo
sanguneo
de
prolactinas,
gonadotropinas
(hormnio
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forma, importante que estes animais sejam alojados em ambientes, onde seja
possvel o balano trmico.
O ar quente segura muito mais umidade comparado com o ar frio. Isto
significa que o ar mais quente absorve mais umidade das aves e da cama sem
chegar saturao. Estando o ar frio a uma umidade relativa alta, o aquecimento
desse ar, reduzir sua umidade relativa. No inverno, quando o sistema de ventilao
traz ar frio para dentro do galpo, este ar se aquece dentro deste. Com isso, sua
umidade relativa cai, no entanto, sua capacidade de segurar a gua sobe, captando
a umidade da cama e levando-a para fora do galpo. Quanto maior a umidade
relativa do ar, mais dificuldade a ave ter de remover calor pelas vias areas, o que
leva ao aumento da frequncia respiratria.
A temperatura ambiente um dos fatores que mais influencia no desempenho
de frangos de corte e galinhas poedeiras, pois ocasiona uma significativa reduo no
consumo de rao e, com isso, afeta diretamente o ganho de peso e a converso
alimentar. O avicultor deve estar atento e prevenido para atuar nessas ocasies ou
quando h queda de energia eltrica. Como medida preventiva na falta de energia
eltrica, a granja deve possuir gerador de energia para manter os sistemas de
climatizao em funcionamento evitando a mortalidade das aves.
Algumas prticas podem ser utilizadas para o aquecimento em pintinhos,
como o uso de cortinas e aquecedores eltricos. J para aves adultas as tcnicas
so
desenvolvidas
para
reduzir
temperatura,
como
ventiladores
e/ou
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6. CONCLUSO
O conhecimento dos fatores que interferem no estresse trmico animal uma
ferramenta indispensvel para melhorias no ambiente de produo garantindo a
mxima eficincia produtiva das aves. importante levar-se em considerao
conhecimentos sobre anatomo-fisiologia das aves, considerando tambm o seu tipo
produtivo (frangos de corte ou poedeiras), raa, sexo e estado nutricional. Como um
pas de clima tropical o Brasil tem sua produo avcola exposta aos fatores do
estresse calrico, sendo necessrias prticas corretas de manejo, nutrio, bem
como instalaes adequadas para a reduo dos efeitos de altas temperaturas e
umidade.
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7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BROSSI, C.; CONTRERAS-CASTILLO, C.J.; AMAZONAS, E.A.; MENTEN, J.F.M.
Estresse trmico durante o pr-abate em frangos de corte. Cincia Rural, v.39, n.4,
p.1296-1305, 2009.
ABREU, P.G.; ABREU, V. M. N.; Estresse calrico- como ocorre e o que fazer?
Disponvel em:< www.cnpsa.embrapa.br/calor/calor.pdf.> Acesso em: 22 de junho de
2016.
BATA, F.C.; SOUZA, C.F. Ambincia em edificaes rurais: conforto animal.
Viosa, MG: Universidade Federal de Viosa, 1998. p.246.
NAKAMO, M. Problemas da avicultura no vero. Avicultura industrial, Seo de
doenas das aves. Fevereiro, 1979
MACARI, M., FURLAN, R. L. Ambincia na produo de aves em clima tropical. In:
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do Sul. p. 1 28, Nov, 2000.