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Editado por:
Departamento de Engenharia Qumica
Instituto Superior Tcnico
Edio de:
Maria Amlia Lemos, Cristina Gomes de Azevedo, Dulce Simo
Capa:
Alexandre Lemos
Fevereiro 2015
ISBN: 978-989-99508-2-5
ndice
ndice .................................................................................................................................... 3
Programa .............................................................................................................................. 4
Prefcio ................................................................................................................................. 6
Palestras ............................................................................................................................... 7
A Qumica das Fibras, do Vesturio Aeronutica ............................................................... 8
Da Abadia Imperial - Produo artesanal e produo industrial - O papel da Engenharia
Qumica na produo industrial ............................................................................................16
A Estufa em que Vivemos ....................................................................................................22
tomos, Molculas e Materiais Luminosos ...........................................................................28
Ciclo Urbano da gua ..........................................................................................................33
Nanoareias ao Servio da Sociedade...................................................................................38
Socorro, a Eletricidade Est em Toda a Parte! .....................................................................42
O que o Petrleo e o Seu Papel na Sociedade Actual .......................................................47
Comunicaes por Fibra ptica ...........................................................................................51
A Qumica e a Vida ..............................................................................................................55
Experincias no Laboratrio .................................................................................................61
Acidificantes ouRefrigerantes? .........................................................................................62
Materiais Inteligentes ...........................................................................................................72
O Ar que Respiramos ...........................................................................................................80
Cor, Luz e Qumica Orgnica ...............................................................................................85
Luz da Engenharia Qumica ............................................................................................105
A 4 dimenso da engenharia qumica! ..............................................................................111
Equipa ................................................................................................................................116
Escolas Participantes .........................................................................................................117
Patrocnios .........................................................................................................................118
Programa
Manh
Tarde
Horrio
Actividades
9:30 h
Palestra
10:30 12:30 h
14:30 h
Palestra
15:30 17:30 h
Palestras
9:30 h
02/02/2015
14:30 h
9:30 h
03/02/2015
14:30 h
9:30 h
04/02/2015
14:30 h
9:30 h
05/02/2015
14:30 h
9:30 h
06/02/2015
14:30 h
A Qumica e a Vida
Jos Armando Silva DEQ/IST
Materiais inteligentes
Luz da Engenharia
Engenharia
Orgnica
Qumica
Qumica 4D
Prefcio
No Ano Internacional da Luz o DEQ lana luz sobre os segredos da Qumica e dos Materiais.
O Departamento de Engenharia Qumica do Tcnico convidou cerca de 2500 alunos, de vrios
nveis de ensino, a participar ativamente nesta descoberta realizando experincias interativas
nos Laboratrios Abertos.
A edio de 2015 dos Laboratrios Abertos do Departamento de Engenharia Qumica do
Tcnico teve lugar entre 2 e 13 de Fevereiro na Torre Sul.
Nesta edio dos Laboratrios Abertos pretendeu-se dar uma viso do papel da Qumica,
Engenharia Qumica e Engenharia de Materiais na vida moderna, em particular para alunos
do Ensino pr-Universitrio, atravs de um conjunto de palestras, proferidas por docentes
universitrios e por profissionais da indstria, e experincias no laboratrio.
Esta atividade foi includa no programa oficial das Comemoraes do Ano Internacional da
Luz em Portugal (http://ail2015.org/).
Palestras
Esta edio dos Laboratrios Abertos 2015 mantm o formato de uma palestra temtica
seguida de um conjunto de atividades experimentais.
Nesta primeira seco incluem-se os resumos de todas palestras que cobrem um vasto
conjunto de domnios que esto abertos aos Qumicos, Engenheiros Qumicos, Engenheiros
de Materiais ou afins nas suas atividades profissionais e com um impacto importante na nossa
qualidade de vida, abarcando temas que vo desde a Qumica do Petrleo aos Materiais
Avanados para Comunicaes por Fibra tica gua que bebemos.
Entre o final do sculo XIX e o princpio do sculo XX, os avanos na Qumica permitiram,
obviamente entre muitas outras aplicaes, as primeiras experincias de produo de fibras
sintticas. Previsivelmente, estes ensaios tiveram como matria-prima a celulose, de longe o
material fibroso natural mais abundante. Uma caracterstica qumica comum a todas as fibras,
naturais ou sintticas serem compostas por molculas muito grandes e lineares, que so
repeties de unidades mais pequenas. Estas molculas designam-se por polmeros e
devido sua estrutura que as fibras so ao mesmo tempo flexveis e resistentes traco.
O primeiro caso de sucesso de uma fibra sinttica foi a viscose, que se poderia tambm
designar por celulose regenerada. produzida por transformao de celulose de madeira
numa forma solvel xantato de celulose por reaco com sulfureto de carbono em
hidrxido de sdio aquoso. O resultado um lquido viscoso, habitualmente designado por
xarope.
O polister foi outra inveno de Carothers e deu origem quela que a fibra sinttica mais
barata e a mais usada na actualidade, com uma quota de mais de 80%, mas a produo s
se tornou economicamente vivel em 1970. A maior parte do vesturio desportivo feita de
polister, tal como as garrafas de gua e refrigerantes. O polmero mais frequente o
poli(tereftalato de etileno), ou PET.
Tanto o polister e o nylon so extrudidos directamente a partir do polmero fundido. Nestes
casos, no necessrio usar solvente; no exemplo seguinte, a situao diferente:
A fibra acrlica um parente mais discreto no universo das fibras sintticas, com uma quota
de cerca de 5 a 6%. baseada em co-polmeros de acrilonitrilo com outro monmero, acetato
de vinilo ou acrilato de metilo, para citar os mais comuns.
No incio, no entanto, o acrilonitrilo foi usado no fabrico de borracha sinttica pela Alemanha
no princpio da dcada de 1930. Foi novamente a DuPont que em 1950 patenteou a primeira
fibra acrlica, Orlon, aps ter descoberto vrios solventes para o polmero, o que permitiu
produzir fibras acrlicas por extruso. Deve notar-se aqui que o poliacrilonitrilo no se funde:
decompe-se antes desse ponto numa massa carboncea, o que impede a produo de fibras
a partir do polmero fundido. Esta propriedade no forosamente uma desvantagem. Na
realidade, uma vantagem surpreendente, como se ver mais adiante.
Os solventes mais usados para obter o xarope so a dimetilacetamida, dimetilformamida,
tiocianato de sdio aquoso e sulfxido dimetlico para extruso em hmido, isto , os
filamentos formam-se por coagulao da soluo do polmero num banho com um nosolvente. Na FISIPE utiliza-se dimetilacetamida.
A extruso tambm pode ser feita a seco: a coagulao ocorre por evaporao do solvente
quando o xarope extrudido numa cmara aquecida. Apenas a dimetiformamida
suficientemente voltil para este processo.
Tal como outras fibras sintticas, a fibra acrlica pode ser produzida, logo na linha de
produo, numa grande variedade de dimetros e formas de filamentos, cores e brilhos. O
tingimento pode ser feito com corantes catinicos, nas linhas de produo: a fixao d-se
em poucos segundos, enquanto um tingimento convencional demora mais de 2 horas e
consome uma quantidade enorme de gua e energia.
A seco transversal estabelecida pela forma dos orifcios dos spinneretes. Filamentos de
seco rectangular, por exemplo, so usados para artigos de imitao de plo natural. O
aspecto e o toque da fibra acrlica so muito semelhantes ao da l e por isso usada
principalmente para vesturio externo.
No entanto, apesar do pequeno peso no mercado global, a fibra acrlica tem uma caracterstica
qumica aparentemente insignificante: a elevada fraco de carbono, 68%. Este facto faz da
fibra acrlica a matria-prima de eleio para o fabrico de fibra de carbono; actualmente
estima-se que cerca de 90% da fibra de carbono produzida a partir de fibra acrlica.
A converso de fibra acrlica em fibra de carbono um processo lento no qual a fibra acrlica
progressivamente oxidada, perdendo primeiro uma parte do hidrognio at 250 C e depois
o azoto e oxignio entre 600 e 1400 C at conter mais de 95% de carbono.
1400 C
250 C
C
Ar atmosfrico
N
Atmosfera inerte
azoto
neste ponto que o facto de a fibra acrlica no se fundir uma vantagem: pode ser oxidada
quelas temperaturas, mantendo-se sempre no estado slido, mesmo com as alteraes
qumicas que sofre ao longo do processo. Por isso, muito poucas outras fibras servem como
precursores de fibra de carbono. Das restantes fibras sintticas, apenas a viscose tem alguma
importncia industrial, mas o rendimento baixo porque tem menos carbono do que a fibra
acrlica.
A fibra de carbono tem propriedades mecnicas singulares: por exemplo, para a mesma
massa, a resistncia traco 10 vezes superior do ao, o que permite construir peas
Fbrica de cerveja
Imaginemos que tnhamos muitos milhes de . Sim, dependendo da capacidade da fbrica
vamos precisar entre 50 a 80 milhes de Euros.
Vamos ento ver o que necessrio para produzir cerveja e qual o papel da
Engenharia qumica em todo o processo de estudo, projecto e implementao de uma
fbrica.
1. Matrias-Primas:
Malte obtm-se da cevada, intervm no processo qumico e confere cerveja diferentes
cores e caractersticas aromticas.
Cereais no maltados milho, cevada arroz, trigo
Lpulo planta aromtica que confere cerveja aroma e o amargo caracterstico
gua tem de ser prpria para consumo e ter a composio adequada em sais minerais ao
processo da cerveja
2.Linhas Gerais do Processo:
tecnolgicas
fruto
equipamentosonde
do
tambm
desenvolvimento
das
um
lugar
para
fbricas
Engenheiro
produtoras
de
Qumico,
no
Todos conhecemos as estufas que so utilizadas para cultivar plantas mesmo em condies
climatricas desfavorveis.
Em boa verdade todos os seres vivos que habitam a Terra vivem numa estufa que mantm a
temperatura superfcie do planeta dentro de valores razoveis atravs de um conjunto
complexo de interaces.
A superfcie da Terra recebe energia da maior fonte geradora no Sistema Solar a nossa
Estrela local que o Sol. Da radiao recebida uma parte, cerca de 30 %, reflectida de novo
para o espao e outra absorvida pela atmosfera e pela superfcie quer pela terra quer
pelos oceanos, mares, lagos, etc.
Esta energia recebida e absorvida faz com que a temperatura dos materiais que constituem a
superfcie aumente e uma parte dela ser reemitida. Dada a temperatura mdia da superfcie
a maior parte desta energia ser perdida sob a forma de radiao infra-vermelha num
processo que pode ser esquematizado na figura 2.
Se a superfcie da Terra no estivesse envolta numa atmosfera que tem a capacidade de reter
energia provavelmente a terra seria to fria como o nosso vizinho Marte na realidade Marte
est algo mais afastado do Sol do que a Terra mas consenso geral que se a atmosfera do
Planeta Vermelho fosse menos rarefeita a temperatura superfcie daquele planeta seria bem
mais acolhedora.
Em sentido contrrio temos o nosso outro vizinho prximo Vnus em que a atmosfera
(composta por mais de 95% de CO2) absorve tanta energia o que, conjugado com a maior
proximidade ao Sol, faz com que aquele planeta tenha uma temperatura de superfcie da
ordem 480 0C.
Assim, tal como nas estufas que utilizamos para a agricultura, convm que a nossa estufa
planetria tenha um controlo de temperatura que a mantenha numa temperatura amena e
adequada Vida. A regulao da temperatura na superfcie da Terra depende, como
dissemos, de muito factores conhecido, por exemplo, que o clima prximo das grandes
massas de gua mais ameno porque a gua absorve muita da radiao que vem do Sol
durante o dia, aquecendo, e liberta alguma dessa energia para a atmosfera durante a noite,
reduzindo a amplitude trmica, ao contrrio do que acontece nos desertos em que a
temperatura muito elevada durante o dia devido irradiao solar e diminui muito durante
a noite.
Em qualquer caso o papel da nossa atmosfera muito importante e vamos olhar para como
a sua composio afecta a sua capacidade de estufar.
Composio da Atmosfera
Os dados existentes indicam que a composio da nossa atmosfera tem variado ao longo da
histria da Terra. Neste momento os principais componentes da nossa atmosfera so os que
esto indicados na tabela 1.
Azoto
Oxignio
rgon
gua
Dixido de
Carbono
78,1%
20,9%
0,9%
Varivel
Non
Hlio
Metano
Crpton
0,002%
0,0005%
0,0002%
0,0001%
0,036%
Tabela 1 - Principais componentes da atmosfera da Terra (H.H. Seifeld, S.N. Pandis, Atmospheric
Chemistry and Physics, 2006, Wiley).
O principal problema que est actualmente em discusso prende-se com o facto de o delicado
equilbrio que foi atingido na atmosfera terrestre, e que permitiu o desenvolvimento da Vida
na Terra tal como a conhecemos, estar a ser perturbado pela gerao de gases com efeito de
estufa devida actividade humana.
Existem vrias actividades humanas que geram uma grande quantidade de gases com efeito
de estufa. O principal destes provavelmente a utilizao dos chamados combustveis fsseis
o carvo, a gasolina, o gasleo, o gs natural, etc. Estes combustveis correspondem a
matria orgnica que j viveu sobre a Terra h milhes de anos e que foi depositada e
transformada ao longo de todo este tempo. A sua utilizao por parte da humanidade iniciouse com a Revoluo Industrial e tem aumentado ao longo do tempo, sendo responsvel por
muita da qualidade de vida a que estamos habituados. Como se pode ver na figura 5(a), estes
combustveis fsseis asseguram a maior parte das necessidades Mundiais em termos de
energia e, infelizmente, tambm so responsveis pelas emisses de CO2, como se pode ver
na figura 5(b).
(a)
(b)
Figura 5 Distribuio por fontes da produo de energia primria no Mundo em 2012 (a) e
correspondentes emisses de CO2 (b) (Key World Energy Statistics 2014, International Energy
Agency - http://www.iea.org).
Outra fonte significativa de emisses de gases com efeito de estufa so as fontes de metano
como, por exemplo, as criaes de gado. O metano absorve ainda mais radiao infravermelha do que o dixido de carbono tendo, portanto, um efeito de estufa mais acentuado.
As emisses de metano esto essencialmente associadas decomposio de matria
orgnica, como por exemplo as emisses de pntanos e de lixeiras, e tambm produo e
processamento de combustveis fsseis.
Concluses
O efeito de estufa muito importante para a regulao das condies ambientais na Terra e
a Humanidade tem capacidade para alterar de forma significativa estas condies, em
particular atravs de emisso em grandes quantidades de gases com efeito de estufa.
A regulao das emisses destes gases , por isso, essencial, e passar por reduzir as
emisses, tanto de dixido carbono como de metano ou outros gases com efeito de estufa,
atravs de um aumento da eficincia na utilizao de energia, substituio de fontes fsseis
por fontes renovveis, captura e sequestrao e reutilizao do dixido de carbono emitido,
etc.
meio
homogneo,
acrescentaramos
hoje).
pr-histricas
do
Partculas?
Pelo facto de a luz se deslocar em linha recta, pensou-se durante muitos sculos que ela era
constituda por partculas minsculas (e muito velozes!) emitidas pela fonte (o Sol, uma vela,
etc). Mas estas partculas tinham de ser imateriais, isto , constitudas por energia pura, pois
no se podiam recolher intactas como sucede com a matria (quem consegue guardar um
raio de sol na mo fechada?) e no pareciam poder entrechocar-se. Matria e luz, entidades
claramente distintas, corresponderiam assim a duas espcies muito diferentes de partculas,
umas palpveis e permanentes, outras intangveis e efmeras. Segundo Newton (incios do
sc. XVIII), as partculas de luz teriam forma e dimenso, correspondendo um certo tamanho
a cada cor (as maiores seriam as responsveis pela cor vermelha, as menores pela cor
violeta).
Ondas?
Pouco antes (finais do sculo XVII), contudo, Huygens, entre outros, apresentara uma
concepo diferente e mais subtil para a luz. Por analogia com a propagao do som, a luz
seria de facto um fenmeno ondulatrio, e no corpuscular. Havia realmente propagao de
energia, mas atravs de um meio contnuo de suporte (o chamado ter) que no se deslocava,
apenas oscilava. Matematicamente muito mais complicada, esta teoria permitia igualmente
dar conta da propagao da luz em linha recta e, depois de refinada por Young e Fresnel, j
no incio do sculo XIX, justificava tambm de forma
satisfatria as cores, a propagao da luz em meios
materiais (gases, lquidos e slidos), a reflexo, a
refraco, a polarizao, etc. Os fenmenos de
interferncia, como por exemplo o irisado de um filme
de sabo (ver imagem), ficavam tambm cabalmente
explicados. A teoria ondulatria triunfava sobre a
corpuscular.
Mas de que oscilaes se tratava? Qual a entidade que armazenava temporariamente a
energia, no seu trajecto entre emissor e receptor? A teoria do campo electromagntico,
desenvolvida por Maxwell em meados desse mesmo sculo (1865), veio responder questo:
a energia luminosa era simultaneamente elctrica e magntica, e residia no espao, sem
necessidade de qualquer suporte material ( a isto que, em Fsica, se chama um campo). A
luz constitua um caso particular de radiao electromagntica, aquela que conseguimos ver
(tambm dita radiao visvel). A teoria de Maxwell do campo electromagntico ainda hoje
muito utilizada, e permite descrever satisfatoriamente o comportamento da luz (e da radiao
em geral) num grande nmero de fenmenos. No contudo a ltima palavra. Com efeito, a
teoria quntica veio modificar profundamente a nossa concepo de radiao e de matria.
Teoria quntica
Para explicar o efeito fotoelctrico, Einstein foi levado a efectuar uma reviravolta conceptual,
propondo de novo uma natureza corpuscular para a luz em certas circunstncias (1905). A
energia da radiao apenas poderia tomar certos valores, sofrendo pois variaes finitas
quando absorvida ou emitida. Numa perspectiva simplificada, tudo se passaria como se a
radiao fosse afinal constituda por gros de energia, os chamados fotes (nome devido ao
qumico-fsico Lewis), dotados at de um momento linear. Foi este o trabalho que valeu a
Einstein o Prmio Nobel (1921).
Mas a faceta ondulatria, amplamente demonstrada experimentalmente, no podia ser
descrita por aquele tratamento. Por essa razo Bohr enunciou o princpio de
complementaridade, ou de dualidade onda-corpsculo (1927), segundo o qual a radiao se
comporta como uma onda em determinados fenmenos, mas como um conjunto de partculas
(os fotes) noutros, sem ser em rigor nem uma coisa nem outra. O princpio aplica-se tambm
prpria matria, cujas partculas podem contudo estar imveis, ou quase, ao contrrio dos
espantosos fotes, que enquanto duram esto obrigados a deslocarem-se sempre a uma
velocidade fixa e nica, c, tendo por essa razo massa nula (mas momento linear!).
A radiao de facto uma entidade mais complexa do que os modelos ondulatrio e
corpuscular admitem, e hoje descrita pela electrodinmica quntica, teoria que unifica os
dois aspectos, e d ainda conta de fenmenos assombrosos como a materializao da
energia, descoberta em 1932 (produo de um par partcula-antipartcula a partir de um foto
de alta energia) e a aniquilao da matria (processo inverso da materializao, mas em que
so gerados dois fotes).
Contudo, mesmo esta teoria no cobre todos os fenmenos conhecidos que envolvem
radiao. S para alguns existem descries tericas satisfatrias. Conhecer plenamente a
radiao conhecer plenamente a matria. Foi no entanto j percorrido um longo e
extraordinrio caminho, tendo-se chegado a perspectivas tericas inimaginveis h apenas
um sculo, e cuja fecundidade levou a desenvolvimentos experimentais como o laser, uma
das invenes mais notveis dos ltimos 50 anos.
Caracterizao da luz
Para os nossos fins, a descrio da luz como uma onda electromagntica clssica, ou como
um conjunto de fotes, consoante o fenmeno, suficiente. Um feixe contnuo de luz
monocromtica fica assim completamente caracterizado se especificarmos trs aspectos:
emisso
essencialmente
vrios
exemplos
relacionados
com
e
a
fenmenos
problemas
diferentes:
incandescncia
Bioluminescncia e Quimioluminescncia
Sero enumerados e descritos os tipos de luminescncia,
consoante o modo de produo. A bioluminescncia e a
quimioluminescncia, pela sua grande importncia e aplicaes
recentes, sero discutidas em pormenor e exemplificadas com
algumas demonstraes.
Molcula da gua
A gua uma substncia formada por partculas minsculas chamadas tomos, que
agrupados formam molculas. A molcula de gua formada por dois tomos de hidrognio
e um de oxignio. por isso que na frmula qumica da gua, aparece sempre um 2
pequenino a seguir ao H. Uma nica gota de gua gota constituda por bilies de molculas
de gua!
gua Vida!!!
70% do planeta constitudo por gua, sendo que apenas 3% so de gua doce. Isto quer
dizer que a maior parte da gua disponvel, e prpria para consumo mnima perto da
quantidade de gua existente no nosso planeta.
A Terra possui 1,4 milhes de quilmetros cbicos de gua, mas apenas 2,5% desse total
gua doce, Da a necessidade de preservao dos recursos hdricos. Em todo mundo, 10%
de gua utilizada para o abastecimento pblico, 23% para a indstria e 67% para a
agricultura.
Ciclo da gua
O Ciclo da gua responsvel pela contnua movimentao e depurao da gua na Terra.
Atravs da ao da energia solar, o grande motor do circuito contnuo da gua, e da respirao
e transpirao dos seres vivos, a gua passa por uma srie de processos de transferncia:
1-Evaporao
A gua dos oceanos, mares, rios, ribeiras e lagos, por ao do sol evapora-se (passa do
estado lquido para o estado gasoso) e o vapor de gua que se forma por ao da gravidade
sobe para a atmosfera.
2-Transpirao
Os animais e plantas, atravs de um processo chamado evapotranspirao, tambm libertam
vapor de gua para a atmosfera.
3-Condensao
A gua doce utilizada pelo Homem proveniente das barragens, rios, lagos, audes ou
levadas, reservas subterrneas (aquferos) e em certos casos do mar. Na atmosfera, devido
diminuio da temperatura, o vapor de gua arrefece. Este processo designa-se por
condensao, isto , o vapor transforma-se em gotas de gua, formando as nuvens.
4-Precipitao
Quando as nuvens passam por zonas frias a condensao aumenta originando a precipitao.
Esta pode ser sob a forma de chuva, neve, granizo ou nevoeiro.
5-Infiltrao
Quando ocorre a precipitao, uma parte da gua da chuva (ou neve, granizo, nevoeiro) cai
diretamente nos oceanos, rios, ribeiras e lagos, outra infiltra-se no solo.
Da gua que se infiltra no solo, uma parte absorvida pelas razes das plantas, outra abastece
as nascentes dos rios e os reservatrios subterrneos (aquferos).
6-Escoamento
Parte da gua que precipita escoa pela superfcie antes de se juntar aos rios, lagos e mares.
gua de abastecimento
1 - Captao A gua recolhida em captaes superficiais, como os rios, as albufeiras e os
lagos, mas tambm em captaes subterrneas, tais como furos, poos e nascentes.
2 - Tratamento na ETA A gua captada tratada em Estaes de Tratamento de gua
(ETA), de modo a poder ser destinar-se ao consumo humano.
3 - Distribuio Depois de tratada na ETA, a gua armazenada em reservatrios e, depois,
transportada e distribuda atravs de uma rede de distribuio ou de abastecimento.
Diariamente, muitas das atividades que realizamos implicam o consumo de gua. A
alimentao, a higiene pessoal e as atividades de limpeza e de lazer so exemplos de
utilizaes domsticas. Mas a gua tambm usada na rega, como matria-prima ou
adjuvante em muitas indstrias, para a produo de energia e para a limpeza em operaes
industriais.
guas residuais
A gua residual, proveniente das habitaes, escolas e indstrias, conduzida atravs de coletores,
condutas e estaes elevatrias at s ETAR. Na ETAR a gua passa por vrias fases de tratamento
antes de ser devolvida ao rio e ao mar. Garante-se, assim, que a gua devolvida ao meio no polui o
ambiente, promovendo a conservao e preservao da biodiversidade que o carateriza.
O que tem em comum a areia da praia, fibras pticas, vidro, ou pastas de dentes?
A resposta DIXIDO DE SILCIO, ou como tambm conhecido, SLICA. Este composto
de frmula qumica SiO2, tem uma estrutura que depende do arranjo tridimensional que pode
ser amorfo ou cristalino, sendo de destacar algumas formas cristalinas como o quartzo ou o
topzio. O dixido de silcio um dos xidos mais abundantes na superfcie terrestre, sendo
um dos componentes principais da areia e parte do esqueleto de algumas algas
(diatomceas). utilizado como matria-prima em materiais como o vidro das janelas ou
lmpadas, no cimento, nas fibras pticas utilizadas nas telecomunicaes, e um dos
constituintes bsicos dos zelitos e slicas mesoporosas que so especialmente usados como
catalisadores na indstria qumica. O dixido de silcio encontra ainda aplicao como
adsorvente (j todos encontrmos um pequeno saco com esferas de slica-gel em peas de
vesturio ou em embalagens de aparelhos electrnicos), como isolante na indstria
electrnica, ou como agente branqueador em pastas dentfricas.
O dixido de silcio pode ser obtido a partir da extraco mineira e subsequente
processamento ou atravs de mtodos sintticos. De entre os mtodos sintticos h a
destacar os mtodos trmicos onde derivados de silcio so submetidos a altas temperaturas
em atmosferas ricas em oxignio, e os mtodos qumicos (a baixa temperatura) por
acidificao de solues de silicato de sdio, ou por hidrlise cida ou bsica de esteres de
silcio (sendo o mais conhecido o TEOS-tetraetil ortosilicato). Este ltimo processo tambm
conhecido por processo sol-gel, uma forma simples, suave e muito verstil de obter materiais
com base de dixido de silcio.
Figura 1. Alguns exemplos de materiais onde podemos encontrar dixido de silcio: a) fibras
pticas, b) vidro, c) esqueleto de uma diatomcea, d) areia, ou e) quartzo.
Estratgias de nano-fabricao
material
macro
. .. . .
. .. ..
tomos ou
molculas
criar
estruturas
de
dimenso
vias
para
obter
material
mini ou micro
agregados
matrias
nano material
top-down
nano
objectos
bottom-up
nanomtrico; e botom-up, em que a autoorganizao, a reaco controlada ou a manipulao de tomos ou molculas levam
formao de nanoestruturas. As estratgias de nano-fabricao atrs descritas e a
caracterizao dos materiais finais so suportados por tcnicas avanadas de litografia
(electres ou fotes), microscopia (electrnica, ptica, ou de fora atmica) e espectroscopia
(fotoelectrnica de Raios-X, ressonncia magntica nuclear, etc).
Tal como tinha previsto Feynman, alguns materiais adquirem propriedades novas quando a
sua dimenso passa da macro ou micro escala para a nanoescala. Essas propriedades e
fenmenos tm levado a novos campos na cincia com aplicao em reas como a medicina,
electrnica, sensores, etc. Por exemplo, o ouro um metal estvel (principalmente devido ao
seu elevado potencial de reduo) e utilizado em peas de joalharia desde a Antiguidade. Mas
quando preparado na forma de esferas ou cilindros com dimenses de algumas dezenas de
nanmetros absorve de forma eficiente a energia dos fotes na regio do visvel e
infravermelho prximo e liberta-a na forma de calor. Este fenmeno est a ser utilizado em
medicina, no desenvolvimento de terapias hipertrmicas contra o cancro. Adicionalmente,
pequenos clusters de ouro (agregados de alguns tomos de ouro) tm apresentado actividade
cataltica surpreendentes em reaces qumicas, com um desempenho superior aos
catalisadores j existentes, e nalguns casos em transformaes novas que tm levado a
novas estratgias em sntese qumica.
Mas talvez a grande motivao para o desenvolvimento das nanocincias e nanotecnologias
tenha sido a possibilidade de desvendar processos e mecanismos dos rgos e clulas do
corpo humano. As clulas eucariticas tm dimenses na escala das dezenas de
micrmetros, e os seus organelos (ncleo, mitocndria, lisossomas, etc) na escala das
200 nm
Imaginemos que um dia, ao acordarmos, no havia energia electrica disponvel para usarmos.
At podia haver outras formas de energia, mas no havia mesmo nenhuma energia eltrica nem um bocadinho!! Por um cataclismo qualquer, um evento que no controlvamos, ou
apenas porque estvamos a ter um sonho mau, nada do que so aparelhos electricos iria
funcionar. O que isto ia provocar? Bom, desde logo no teramos iluminao nas nossas
casas, mas para alm disso no funcionariam os rdios, os computadores, eventualmente o
esquentador para o banho, a torradeira para o pequeno almoo, mas tambm o forno de
microondas, o elevador do prdio, os semforos na rua, o motor de arranque dos automveis,
os computadores, laptops e telemveis, os comboios, os sistemas de telecomunicaesque
desastre!
Bom, deixemos este pesadelo e pensemos um pouco sobre a energia eltrica. Existem muitas
formas de energia, e felizmente possvel transformar formas em outras mais facilmente
utilizveis. Por exemplo, a corrente de gua de um rio pode alimentar um sistema de turbinas
que vai produzir energia electrica que lanada na rede. Da queima de carvo ou de outros
combustveis possvel produzir vapor que vai por sua vez pr partes mecnicas em
movimento e a partir da produzir energia eltrica. A energia do vento, ao pr as ps de um
moinho elico em movimento, pode tambm ser transformado em energia eltrica. E a energia
das ondas, e a energia solar tantas origens possveis para a energia eltrica, e mesmo
assim por vezes no suficiente!
Do exemplo assustador descrito atrs percebemos facilmente porqu os pases ricos em
petrleo so to determinantes na economia mundial. O acesso s fontes de energia faz
mover o mundo e est na origem de muitas das guerras travadas no nosso planeta.
Onde que entra aqui a Qumica? Um dos problemas da converso de formas de energia
a baixa eficincia. Ou seja, cada vez que transformo uma poro de energia (por exemplo,
energia trmica da combusto de carvo em energia eltrica), h uma parte importante que
se perde. Por vezes mais de metade. Ora uma forma de produo de eletricidade que conduz
a menores perdas a que utiliza energia eletroqumica. Mas o que isso da energia
eletroqumica? Todos ns utilizamos esta forma de energia, apesar de no a conhecermos
bem. Trata-se das baterias e pilhas que usamos em aparelhos portteis, tais como comandos
remotos, aparelhos telecomandados, mas tambm telemveis e computadores portteis e de
uma forma geral na electrnica de uso corrente Figura 1.
Mas ento de onde vem esta energia? Ela produzida directamente sob a forma de corrente
eltrica, pelo que no requer transformao. Ou seja, pode ser utilizada diretamente desde
que se use como corrente contnua.
Os princpios da Eletroqumica foram desenvolvidos por Michael Faraday em meados do
sculo XIX. Farady foi um gnio, nas areas da Matematica, da Quimica e da Fisica Figura
2. Foi ele um dos primeiros a identificar a corrente eletrica. A primeira clula eletroqumica
capaz de produzir eletricidade foi a pilha de Volta. A pilha de Volta foi um marco importante
no desenvolvimento dos sistemas produtores de energia eletrica, sendo crucial para os
aparelhos portteis que vieram a tornar-se to importantes um sculo mais tarde. Nada
acontece por acaso
(dai
nome
PILHA)
na
seguinte
ordem:
consistia numa soluao de sal (cloreto de sdio, ou seja, sal de cozinha) embebido em discos
de carto ou de um pano absorvente Figura 4.
As pilhas tradicionais (i.e., no recarregveis), usadas durante muitas dcadas, foram
desenvolvidas a partir desta pilha e das versoes que se lhe seguiram.
Sugesto: esta uma experincia que podem fazer em casa. Os eltrodos de cobre podem
ser feitos com moedas de 50 cntimos (que no ficam danificadas), e os nodos podem ser
feitos com anilhas de ao galvanizado (recoberto com zinco). At podem acender uma luz
LED (Figura 5)!!
Zn++
H2
H+
H+
(a)
(b)
Figura 5 Montagem rudimentar de uma pilha de Volta (a) e medida da respetiva voltagem
(b).
A palavra petrleo deriva do Latim petroleum, que resulta da combinao das palavras petra
e oleum, utilizada para designar o lquido negro e viscoso que jorrava das rochas.
Existem muitas teorias que explicam a origem do petrleo, mas a mais consensual baseia-se
na decomposio de material orgnico fossilizado, como o zooplncton e algas, que se
depositavam no fundo de mares e lagos. A posterior formao de camadas de sedimentos
originou condies de presso e temperatura elevadas, que atravs de um longo processo de
pirlise permitiu a transformao qumica do material orgnico fossilizado em petrleo.
Do ponto de vista qumico, cerca de 97% do petrleo composto por carbono e hidrognio
que se encontra na forma de hidrocarbonetos. Contudo, encontram-se ainda outros
heterotomos, considerados impurezas, como o enxofre, azoto, oxignio, e at alguns metais
como sdio, nquel e vandio, por exemplo. Na tabela seguinte [1] est listada uma gama de
valores indicativos para a percentagem mssica destes componentes:
Principais elementos
presentes
Carbono
Hidrognio
Azoto (nitrognio)
Oxignio
Enxofre
Metais
Percentagem mssica
(%)
83 a 87
10 a 14
0,1 a 2
0,05 a 1,5
0,05 a 6
< 0,1
Estas diferenas dependem muito da origem geogrfica do petrleo, mas tambm da idade
do poo de extraco. Por exemplo, consoante a distribuio parafinas/naftenos, o petrleo
pode designar-se por parafnico ou naftnico. Esta diferena tem enormes impactos nas
caractersticas dos produtos obtidos mas tambm influencia a forma do seu processamento.
Duas das propriedades mais importantes para caracterizao de um petrleo so o Grau API
e o teor em enxofre. Quanto maior o grau API mais leve o petrleo, que se traduz num
rendimento em produtos destilados (gasolina e gasleo por exemplo), de maior valor
comercial. Em relao ao teor de enxofre, este aparece como um contaminante e
responsvel pela dificuldade acrescida para se produzirem produtos com a qualidade exigida
pelo mercado. Assim, estas duas propriedades tm um impacto significativo no valor
comercial do petrleo. Na figura seguinte [4] esto representados alguns dos petrleos mais
conhecidos, em funo do seu Grau API e teor de enxofre:
Como se pode ver nas figuras acima [5], esperado um aumento da populao mundial entre
2014 e 2040 de 7 para 9 mil milhes de pessoas (+30%). Acompanhando o aumento da
Da anlise de figura verifica-se que o petrleo continua a ser a fonte de energia mais utilizada.
Para alm da utilizao como fonte de energia, os derivados do petrleo so tambm
utilizados como matria-prima em indstrias como a farmacutica, cosmtica ou alimentar.
Referncias bibliogrficas
[1] James G. Speight, Baki zm, Petroleum Refining Processes, Marcel Dekker (2002)
[2] Oil & Gas Science and Technology Rev. IFP, 61 (2006) 319
[3] J. H. Gary. G. E. Handwerk, Petroleum Refining Technology and Economics, Marcel
Dekker, 4th edition
[4] Petroleum, Wikipedia
[5] ExxonMobil The Outlook for Energy: A View to 2040 (2014)
[6] BP Energy Outlook 2035 (2014)
A ptica envolve a gerao, propagao e deteco da luz e um tema bem conhecido, mas
trs desenvolvimentos recentes so responsveis pelo rejuvenescimento da ptica a da sua
aplicao na tecnologia moderna:
1- Inveno do LASER em 1960 por Theodore Maiman
2- Fibras pticas de baixa atenuao no incio dos anos 70.
3- Desenvolvimento de dispositivos pticos semicondutores
Como resultado, novas disciplinas emergiram e novos termos apareceram, como por
exemplo:
Optoelectrnica: refere-se a dispositivos e sistemas que so essencialmente
electrnicos mas envolvem luz, como o LED (light emitting diode), crans de cristais
lquidos e grelhas de fotodetectores (array photodetectors).
Fotnica: Tecnologia de processamento e transferncia de informao atravs da luz.
Envolve dispositivos e sistemas que dependem da interaco da luz com a matria,
como lasers e dispositivos de ptica no linear. Por analogia com a electrnica,
envolve o controlo dos fotes no espao livre e na matria.
Se o sculo XX foi considerado a era da electrnica e se baseou sobretudo no Silcio,
Germnio e outros semicondutores, atravs da microelectrnica, circuitos integrados e outras
aplicaes cada vez mais miniaturizadas que no dispensamos hoje, o sculo XXI ser a era
da fotnica, baseada em compostos como SiO2, GeO2, B2O3, LiNBO3, KNbO3 e compostos
com terras raras como rbio ou praseodmio.
A fotnica reflecte a importncia da natureza corpuscular da luz. Os fotes constituem uma
boa alternativa aos spins electrnicos, como unidades elementares de informao (quantum
bits) porque podem propagar-se a grandes distncias, com baixas perdas e podem funcionar
a baixas energias. Em termos prticos ainda existem muitas dificuldades, mas a era da
fotnica est cada vez mais prxima, pois so sistemas de baixo custo face elevada
capacidade de transmisso de dados (Gbit/s). A maioria das aplicaes udio mede-se em
kilobits por segundo (kbps or kbit/s) - unidade de transmisso de dados igual a 1000 bits por
segundo, como por exemplo 96 kbit/s qualidade de FM; 128 kbit/s "qualidade de CD" para
um mp3; ou 1411 kbit/s CD. No entanto, as aplicaes vdeo requerem uma largura de
banda muito superior, como por exemplo 2 a 30 Mbit/s vdeo-conferncia; ou 1.6 Gbit/s
TV de alta definio.
As comunicaes fotnicas envolvem a aplicao desta tecnologia em sistemas e dispositivos
de comunicao tais como transmissores, o meio de transmisso, receptores e
processamento de sinal, com largura de banda superior e, consequentemente, com maior
capacidade de informao. Na optoelectrnica, a fotnica e a electrnica sobrepem-se, uma
vez que muitas vezes os electres controlam o fluxo de fotes e vice-versa.
As fibras pticas so parte integrante dos sistemas pticos de transmisso de informao e
so o elemento mais visvel de uma realidade cada vez mais actual. Em 1870, John Tyndall
demonstrou que um jacto de gua capaz de conduzir luz e a ideia de transmitir informao
com um sistema de luz surgiu com Alexander Graham Bell, que em 1880 demonstrou e
patenteou o fotofone, que utilizava o sol como emissor de luz, sendo a luz transmitida atravs
do espao livre. Embora a inconstncia das condies atmosfricas tenha inviabilizado este
processo, recentemente sistemas de comunicao ptica conhecidos como free-space
optical (FSO) communication ou comunicao ptica sem fio, tm sido propostos para
comunicaes de baixo custo para ligao entre edifcios [1]. Todavia, estes sistemas no so
adequados para comunicaes a mdia e longa distncia. Em 1966, Charles K. Kao [2],
geralmente considerado o pai das fibras pticas para sistemas de telecomunicaes, sugeriu
que as fibras de vidro de slica seriam o meio ideal para a transmisso de energia por meio
de luz, mas para isso seria necessrio melhorar a qualidade das mesmas. Na poca, a perda
ptica ou atenuao medida nas fibras era de milhares de dB/km, mas estimava-se uma perda
terica mxima de 0,2 dB/Km [3]. Sucessivas melhorias no processo de fabrico,
nomeadamente em termos de reduo de impurezas, levaram a que, na dcada de 70 do
sculo passado se tenha atingido um valor de 20 dB/km, tendo-se iniciado nessa altura a
produo de fibras pticas base de vidro de slica. Actualmente, o clculo da atenuao em
ligaes por fibra ptica [4] considera, para um comprimento de onda de 1550 nm - a
designada terceira janela da slica, um valor mnimo de atenuao na fibra de 0,17 dB/km,
tornando as perdas de conexo associadas a principal fonte de atenuao numa ligao por
fibra ptica, como indicado na tabela 1.
0.17
0.2
0.01
Mdia
0.22
0.35
0.05
Mxima
0.4
0.7
0.1
A Figura 1 apresenta a janela de transmisso de uma fibra de slica, onde se destacam trs
gamas de comprimentos de onda:
A banda de comprimentos de onda curtos (Short Wavelength Band), entre 800 e 900
nm, que corresponde primeira janela da slica, pois foi a primeira gama a ser usada
em comunicaes pticas nos anos 70, at porque usa fontes e detectores de baixo
custo.
A banda de comprimentos de onda mdios (Medium Wavelength Band) entre 1250 nm
e 1350 nm (largura de banda de 100 nm com atenuao de ~0,4 dB/km), que
corresponde segunda janela da slica, na gama onde a maioria das comunicaes
de longa distncia opera.
A banda de comprimentos de onda longos (Long Wavelength Band) entre 1450 nm e
1600 nm (largura de banda de 150 nm com atenuao de ~0,2 dB/km), que
corresponde terceira janela da slica e requer componentes como fontes e detectores
mais caros, mas corresponde gama onde a maioria dos novos sistemas funciona.
A capacidade potencial de transmisso por fibra ptica enorme. A 1500 nm, 1 nm de largura
de banda corresponde a ~ 133 GHz, enquanto uma largura de banda de 1 nm a 1300 nm
corresponde a 177 GHz, pelo que, no total, se tem uma gama utilizvel de ~37.7 Tera Hertz
(37,7 1012 Hz). Ora a tecnologia corrente limita os sistemas electrnicos a cerca de 10 Gbit/s.
Assim, na prtica os sistemas pticos esto limitados por componentes como receptores e
amplificadores de sinal e no pelas fibras pticas que transmitem a luz.
[1] Arun K. Majumdar, Advanced Free Space Optics (FSO) - A Systems Approach, Springer
Series in Optical Sciences, Volume 186, Springer New York, 2015.
[2] C. K. Kao and G. A. Hockmam, Proc. IEEE, 133 (1966) 1151.
[3] Rui M. Almeida, Fibras pticas em Materiais 2000, Ed. M. Amaral Fortes e P.J. Ferreira,
IST press Lisboa, p319, 2000.
[4] http://www.cisco.com/c/en/us/support/docs/optical-networking/ons-15454-sonetmultiservice-provisioning-platform-mspp/27042-max-att-27042.html, acedido em
2014_01_23.
[5] Harry J. R. Dutton, Understanding Optical Communications, IBM Redbooks, 1998
A Qumica e a Vida*
Jos A. L. da Silva
Centro de Qumica Estrutural, Departamento de Engenharia Qumica, Instituto Superior
Tcnico, Universidade Tcnica de Lisboa, Av. Rovisco Pais, 1, 1049-001 Lisboa Portugal.
Em 2011 foi comemorado o Ano Internacional da Qumica, mas falar desta cincia no se
pode restringir apenas a esse ano, dado que ela est presente no nosso dia a dia. Esta
assero comprovada no vesturio, calado, alimentao, medicamentos, etc.
Relativamente aos dois primeiros tpicos, temos, por vezes, a tendncia para dar ateno s
marcas, ao design ou estar fashion (ou melhor, na moda) e esquecemo-nos que por de trs
dos materiais adequados ao seu fabrico, no respeitante, por exemplo, sua textura ou cores
est trabalho relevante de Qumica. Acerca da alimentao conveniente recordarmos-nos
que para serem utilizadas novas embalagens, possveis a conservao das bebidas e das
comidas e a sua boa apresentao imprescindvel muita investigao efetuada pelos
qumicos antes desses produtos chegarem aos consumidores. No mbito dos frmacos
usados em diagnstico e em terapia, estes so produtos qumicos que podem ser isolados de
produtos naturais ou sintetizados, os quais podem prevenir situaes graves ou curar
problemas de sade, sendo assim evidente a importncia da Qumica nestes domnios. Esta
cincia permite inclusive fazer anlises que permitem ter informaes acerca de ocorrncias
de outrora. Na realidade, a Qumica permite conhecer melhor o passado, aumentar o nosso
conforto, resolver problemas no dia a dia, alm de facilitar a previsibilidade de vrios
fenmenos. Saber o bsico desta cincia torna necessrio conhecer algo acerca dos
elementos qumicos da Tabela Peridica, os quais, convm no esquecer, so os
constituintes de tudo o que nos rodeia, sendo este fato igualmente vlido para todos os seres
vivos.
Todos os organismos vivos so constitudos por alguns dos elementos qumicos da Tabela
Peridica que apresentam pelo menos um istopo estvel ou com um perodo de semivida
suficientemente longo para no causar danos graves no organismo. A escolha dos elementos
qumicos pelos seres vivos est relacionada com a sua abundncia, disponibilidade (a qual
est associada com possibilidade dos elementos qumicos serem transportados do meio
envolvente at ao organismo e depois assimilados por este sem um gasto elevado de energia)
e eficincia funcional [que possibilita determinadas reaes (bio)qumicas].
*Texto j publicado no livro Laboratrios Abertos 2012.
Por isso, sem conhecermos melhor os elementos qumicos no podemos saber muito acerca
dos organismos vivos e das suas molculas. comum pensar-se serem pouco mais de meia
dzia o nmero elementos qumicos imprescindveis para os seres vivos, mas esse valor
bem maior, sendo alguns deles especficos para grupos limitados de organismos vivos. de
salientar que o teor de cada elemento qumico nos seres vivos est regulado num intervalo
estreito e, alm disso, cada um precisa conseguir chegar ao local onde tem a sua funo, para
serem evitados problemas metablicos que podem inclusivamente conduzir morte.
H muitos aspetos curiosos acerca das particularidades dos elementos qumicos nos seres
vivos, assim como das suas aplicaes inspiradas nos sistemas biolgicos. De seguida, sero
dados alguns exemplos.
As clulas tm a particularidade de possurem no seu interior mais ies potssio, mas menos
sdio e cloreto do que no seu exterior (ver Figura 1). Esta situao tem vrias consequncias,
desde o fato de as lgrimas serem salgadas ( bom recordar o poema Lgrima de Preta de
Antnio Gedeo/Rmulo de Carvalho) por elas serem secrees (e por isso libertam NaCl),
assim como, devido ocorrncia desses gradientes de concentrao estes estarem na origem
de uma diferena de potencial, que d suporte transmisso nervosa. de notar que se estes
sistemas envolvendo diferena de potencial estiverem associados em srie e se tenham dado
algumas modificaes adequadas nos tecidos biolgicos onde ocorrem, tornam possvel para
algumas enguias produzirem descargas eltricas, que permite-lhes capturar as suas presas e
dissuadir os seus predadores de qualquer ao hostil contra elas.
Figura 1. O tamanho relativo dos ies K+, Na+ e Cl- est associado com os seus teores
serem maiores ou menores no interior ou no exterior da clula (aqui representada pela
circunferncia em azul); o sentido das setas representa a tendncia para os fluxos comuns
para os trs ies apresentados, se a clula no for perturbada.
O magnsio responsvel pela cor verde dos legumes e de folhas por estar presente nas
clorofilas (refira-se que o timo de cloro , chloros, o qual significa verde), cuja
importncia na formao da biomassa nas plantas e rvores fundamental para a vida na
Terra. bom lembrar que as rvores de folha caduca no outono reduzem a sua atividade
metablica e as suas folhas mudam de cor devido aos carotenoides (os quais apresentam
cores avermelhadas, alaranjadas ou amareladas) serem progressivamente mais importantes
em termos de concentrao relativa durante o processo de senescncia dessas estruturas
biolgicas (ver Figura 2). Um outro fato ligado com as clorofilas tem a ver com o modo de
cozinhar os legumes verdes e o seu aspeto aps este processamento. Caso no esteja
regulado o valor do pH, os legumes perdem a sua cor verde viva e tm tendncia para ficarem
com tons acastanhados. Este fenmeno devido ao carter cido de algumas estruturas
celulares, que com o aquecimento em gua so degradadas e libertam hidrogenies, os quais
ao entrarem em contato com as clorofilas favorecem nestas a remoo do io magnsio.
Como a competio com o hidrogenio, o modo de evitar o seu efeito adicionar
bicarbonato de sdio, cujo comportamento como base pode atenuar uma remoo
significativa do io magnsio da clorofila. Refira-se ainda que a cor verde das bananas no
maduras deve-se a presena de clorofila, enquanto que a cor amarela aos carotenoides que
vo sendo produzidos durante o amadurecimento das bananas.
Figura 2. A cor das folhas dependente do tipo de pigmentos predominante (ver texto).
O ferro condiciona a cor das hortnsias, as quais so azuis em terrenos mais cidos e cor de
rosa nos mais prximos da neutralidade (ver Figura 3). O motivo deste fenmeno a menor
disponibilidade do ferro nestes ltimos terrenos (por este metal formar sais que so mais
insolveis em meio mais bsico), o qual est envolvido na sntese das molculas associadas
com a cor azul. Quem desejar flores com esta tonalidade deve tornar o ferro mais disponvel
no meio, por exemplo, baixando o valor do pH do solo onde se encontram as hortnsias. O
mesmo metal participa na orientao magntica de alguns organismos vivos, devido
capacidade de alguns conseguirem produzir estruturas contendo minerais de ferro que so
sensveis ao campo magntico (magnetite, Fe3O4, ou greigite, Fe3S4, sendo a sua ocorrncia
notvel nos seres vivos, dado que na Terra esses minerais se formam geralmente em
condies de presso e temperatura impossveis para a sobrevivncia de qualquer organismo
vivo).
Figura 3. Hortnsias em meio de maior (a), geralmente mais cido, e menor (b)
disponibilidade de ferro.
O nquel pode ser causador de alergias pela sua utilizao em acessrios de contacto, tais
como, anis (ver Figura 5) e pulseiras, ou penetrantes da pele (como o caso dos piercing).
A razo desta resposta do organismo est associada com o fato deste metal no ser
necessrio no metabolismo humano, mas pelas secrees do corpo poder ser solubilizado e
introduzido nele. Se tal acontecer, pode competir com outros elementos qumicos essenciais
para a atividade metablica, mas como o nquel no o mais apropriado, a sua interferncia
pode provocar reaes alrgicas.
Os biominerais contendo silcio, como slica (SiO2), ocorrem em diversos seres vivos e
apresentam formas muitos diversificadas (ver Figura 6). Os fitlitos, como o nome indica so
provenientes de plantas, apresentam a caracterstica geral da slica de uma enorme
estabilidade e, adicionalmente, so tpicos para as espcies em que ocorrem. Com base
nestes pressupostos, quando os fitlitos so descobertos em vestgios arqueolgicos
permitem revelar caractersticas da alimentao dos nossos antepassados. Por outro lado, o
conhecimento de como se forma a slica biolgica pode tornar possvel aos seres humanos
produzi-la em condies equivalentes. bom lembrar que um material usado, por exemplo,
na fibra tica, mas enquanto alguns organismos vivos a produzem num grau de pureza
elevado e sem recurso a grandes gastos de energia, os seres humanos usam uma tecnologia
para a sua purificao que necessita de um dispndio significativo de energia, sendo
necessrias temperaturas muito elevadas.
Experincias no Laboratrio
A Qumica e a Cincia de Materiais so centrais na compreenso do nosso Mundo e a sua
aplicao sob a forma de Engenharia Qumica e Engenharia de Materiais so fulcrais para a
Economia.
Nestes laboratrios vamos fazer um conjunto de experincias interativas que pretendem dar
uma imagem de como estas disciplinas so apelativas e constituem uma excelente opo de
carreira para os jovens.
Esperamos que os Laboratrios Abertos mostrem bem o papel que estas reas da Cincia e
da Tecnologia desempenham no bem-estar de que gozamos em termos sade, mobilidade e
conforto, bem como no desenvolvimento econmico Nacional e Internacional.
Slvia Chaves
Centro de Qumica Estrutural, Departamento de Engenharia Qumica, Instituto Superior
Tcnico, Av. Rovisco Pais 1, 1049-001 Lisboa, Portugal
Pode-se definir refrigerante como uma bebida com elevado poder refrescante de fabrico
industrial, no alcolica e no fermentada, contendo na sua composio essencialmente gua
(cerca de 88% m/m) e acar (cerca de 11% m/m) ou edulcorante (verso light ou diet), mas
tambm extractos ou aromas sintticos de frutas/vegetais, acidificante, antioxidante,
conservante e dixido de carbono. O meio cido regula a doura do acar, reala o sabor da
bebida e evita a proliferao de grande variedade de microorganismos. Antioxidantes como o
cido ascrbico (E300) e isoascrbico (E315) so muito utilizados para evitar a oxidao pelo
oxignio do ar de componentes do sabor tais como aldedos e steres. Como os refrigerantes
podem ser deteriorados por leveduras e bactrias (microorganismos cido-tolerantes),
provocando turvaes e alteraes no sabor/odor, so utilizados conservantes (benzoato de
sdio E211, sorbato de potssio E202) para inibir o desenvolvimento desses
microorganismos. Enquanto o E211 actua praticamente sobre todo o tipo de microrganismos,
o E202 mais eficaz para bolores e leveduras.
E300
E315
E211
E202
Ginger Ale. Pouco depois, em 1886, um farmacutico de Atlanta (John Stith Pemberton) cria
a Coca-Cola, uma bebida refrescante desenvolvida como remdio para a dor de estmago.
Uns anos mais tarde, em 1893, outro farmacutico da Carolina do Norte (Caleb Davis
Bradham) inventa a Brads Drink, que 5 anos mais tarde fica oficialmente conhecida como
Pepsi-Cola.
O maior produtor mundial actual de refrigerantes continua a ser os Estados Unidos, mas notase que de h 7 anos para c o seu consumo vem diminuindo (185 L per capita em 2008 para
160 L per capita em 2013 [1]), devido preocupao crescente com a grande quantidade de
acar e calorias presentes nos refrigerantes. De facto, a presena de acar nestas bebidas
torna perceptvel porque que o consumo de refrigerantes est normalmente relacionado com
uma m alimentao e com obesidade. Para alm do acar, a presena de fosfatos,
associada a uma queda no consumo do leite, tambm apontada como nociva pois pode
implicar uma menor densidade ssea. No entanto, o uso de refrigerantes indicado em
situaes de enjoo e para auxiliar processos digestivos.
No se tenciona aqui entrar em consideraes sobre se o consumo de refrigerantes
saudvel ou no, mas pretende-se neste mdulo abordar algumas questes relativas sua
composio qumica que podero at explicar a sensao de bem-estar e frescura
proporcionada por estas bebidas, bem como o motivo por que so indicadas em casos de
problemas digestivos. Neste sentido, foram planeadas as seguintes experincias, que
envolvem apenas testes de anlise qualitativa baseados em reaces colorimtricas que no
requerem a utilizao do equipamento sofisticado normalmente existente num laboratrio de
anlise qumica:
Deteco de acar
Identificao de fosfatos
Anlise de fenis.
origem inorgnica. Finalmente, o cido tartrico o principal cido do vinho, sendo usado nos
refrigerantes com sabor a uva.
cido ctrico
cido fosfrico
cido tartrico
O carcter cido dos refrigerantes pode ser verificado facilmente por adio de algumas gotas
do indicador azul de bromotimol. Este indicador cido-base apresenta cores diferentes
consoante se encontra na sua forma cida (amarelo) ou bsica (azul), constatando-se que
todos os refrigerantes testados tm pH cido devido colorao amarela que aparece aps
adio do indicador.
Por outro lado, a sensao de frescura conferida pelos refrigerantes provm da efervescncia
do dixido de carbono neles dissolvido. No processo de fabrico destas bebidas, o
envasamento feito a baixa temperatura (3 a 12 0C) e sob presso para garantir uma
concentrao elevada em CO2.
Estabelecem-se, ento, os seguintes equilbrios.
CO2(g) + H2O(l)
H2CO3(aq)
H+(aq) + HCO3-(aq)
(1)
Atravs dos equilbrios (1) possvel notar que a prpria presena de CO 2 no refrigerante
confere um carcter cido soluo (ver o ltimo membro do equilbrio anterior).
HCO3-(aq) + H+(aq)
CO2(g) + H2O(l)
(2) .
Fig. 4 Mudana sequencial de cor (da esquerda para a direita) do refrigerante na presena
de azul de bromotimol, por adio de bicarbonato de sdio.
Glicose
Frutose
Sacarose
Os acares que possuem um grupo OH livre na posio C-1 so bons agentes redutores e
designam-se por acares redutores. Exemplos de acares redutores so monossacardeos
como a glicose e a frutose, bem como dissacardeos tais como a lactose e a maltose. Este
tipo de acares capaz de reduzir ies metlicos em soluo alcalina sob aquecimento,
como ocorre no teste de Fehling [3], que se baseia na reduo de ies Cu2+ a Cu+, com
formao de um precipitado vermelho de xido cuproso (Cu2O).
R-CHO(aq) + 2Cu2+(aq)
R-COOH(aq) + Cu2O(s)
Neste teste adicionada uma amostra de refrigerante a uma mistura de uma soluo de
Fehling A (soluo aquosa de sulfato de cobre) e de uma soluo de Fehling B (soluo
aquosa de tartarato duplo de sdio e potssio em meio alcalino), seguindo-se aquecimento
num banho de gua fervente. Cerca de 2-3 minutos depois, desenvolve-se uma cor vermelha,
indicativa da presena na amostra de acares redutores.
Fig. 7 Teste de Fehling para deteco de acares redutores: tubo de ensaio da esquerda
com incio da reaco de precipitao e tubo da direita com reaco de precipitao
terminada.
-H2O
Fig. 9 Estrutura de Keggin para o anio fosfomolibdato [PMo12O40]3-: uma unidade PO4
rodeada de unidades octadricas MoO6 [6] (P amarelo, Mo lils, O vermelho).
Na presena de redutores, porm, o fosfomolibdato passa a azul de molibdnio, baseando-se
nesse facto o mtodo de doseamento quantitativo de fosfatos.
de
electres
para
reagente
FC,
que
reduzem
os
complexos
Bibliografia
[1] http://www.abrasnet.com.br/clipping.php?area=10&clipping=45247 (consultado em 8 de
Janeiro de 2015).
[2] http://www.aquimbrasil.org/congressos/2010/arquivos/T21.pdf (consultado em 8 de
Janeiro de 2015).
[3] H. Fehling, Ann. Chem. Pharm. 72 (1849) 106113.
Engenharia Mecnica, Instituto Superior Tcnico, Av. Rovisco Pais 1, 1049-001 Lisboa.
b
Engenharia Qumica, Instituto Superior Tcnico, Av. Rovisco Pais 1, 1049-001 Lisboa.
Uma fase slida cristalina idealmente uma regio com uma nica estrutura cristalina e composio qumica.
Nas ligas NITINOL, a temperatura a que esta transformao ocorre pode ser controlada
atravs de pequenas variaes da composio qumica. No nosso caso a liga tem 55,3%at.
Ni e a sua temperatura de transformao ~50C. Numa liga com 56%at. Ni a temperatura
de transformao -14C.
ainda possvel treinar estas ligas de modo que tenham uma forma no estado martenstico, a baixa temperatura, e outra
no estado austentico, acima da temperatura de transformao. A este efeito chama-se Efeito de Dupla de Memria de Forma.
Apesar de terem sido, durante algumas dcadas, no mais do que uma curiosidade
laboratorial, as ligas com memria de forma so hoje incontornveis no campo dos
biomateriais para aplicaes em medicina e ortodontia. Estas ligas so consideradas
materiais inteligentes pois podem ser "treinadas" para adquirir uma determinada forma inicial
que pode ser recuperada aps deformao do material. Estes materiais encontram tambm
aplicao crescente como dispositivos termomecnicos para aplicaes especiais ou de uso
domstico como sejam as torneiras de temperatura constante.
O que a borracha?
A borracha um material polimrico, i.e. constitudo por molculas de compostos de carbono,
ligados por ligaes covalentes (fortes) formando longas cadeias que se encontram ligadas
entre si por ligaes secundrias (fracas). Por este motivo, as borrachas so muito flexveis
temperatura ambiente, apresentando enorme elasticidade (podem ser extensamente
deformadas sem se danificar, pois a deformao recuperada logo que a fora deixa de ser
exercida: comportam-se como um elstico.
A nvel de estrutura, a borracha (como os outros polmeros) pode assemelhar-se a um prato
de esparguete (onde cada fio de espaguete corresponde a uma cadeia molecular) cujas
cadeias se encontram emaranhadas e desordenadas. Diz-se, assim, que se trata de um
material amorfo (desorganizado, sem ordem) por oposio a um material cristalino em que os
seus constituintes (molculas, tomos ou ies) se encontram organizados de forma regular.
Fonte: http://www.tangram.co.uk/TI-Polymer-Shrinkage_in_plastics.html
Fonte: http://revisionworld.co.uk/a2-level-level-revision/physics/force-motion/solid-materials/rubber
processo mecnico que consiste na triturao mecnica dos pneus. A borracha fragmentada
numa srie de trituradoras e moinhos, sendo o ao retirado por separao magntica e o tecido
separado por diferena de densidade. No final do processo, o granulado de borracha crivado e
dividido em vrias gamas, consoante a sua granulometria.
processo criognico em que utilizado azoto lquido para fragilizar a borracha temperatura
aproximada de -160C, num tnel criognico, o que permite a fragmentao da borracha e a
produo de granulado de borracha fino. Os pneus so submetidos a uma triturao mecnica
prvia sendo, em seguida, os seus fragmentos transportados para o tnel criognico, onde a
temperatura de entrada do azoto de aproximadamente -192C e a temperatura de sada da
borracha cerca de -80C. Aps a passagem pelo tnel criognico e pelos martelos pneumticos,
o ao e o tecido so separados da borracha por separao magntica e por aspirao,
respectivamente.
Os produtos obtidos na reciclagem dos pneus so ao, tecido e granulado de borracha, que so depois
utilizados como matria-prima no fabrico de outros produtos. O ao vendido a empresas de
processamento de metais (reciclagem); o tecido (at h pouco tempo depositado em aterro)
atualmente passvel de valorizao energtica; o granulado de borracha usado, por exemplo, no
fabrico de pavimentos desportivos, nomeadamente para campos de futebol, pistas de tartan, recintos
desportivos diversos e parques infantis. Os granulados mais finos podem ser incorporados no fabrico
de asfalto (BMB Betume Modificado com Borracha) para construo ou reparao de estradas.
Mais informaes:
http://www.valorpneu.pt/Reciclagem
www.recipav.pt/artigo.php?id=5&sid=12
www.recipav.pt/artigo.php?id=5&sid=13
www.biosafe.pt
www.recipneu.com
Figura 1 - Bales
cheios com gs
Figura 2 Termopar
molculas que existem no ar, pelo que a forma mais correta seria usar dinitrognio (ou nitrognio molecular) e
dioxignio (ou oxignio molecular), respetivamente. Todavia, iremos aqui usar as designaes correntes por
parecerem mais facilmente apreensveis
(a)
(b)
Figura 3
(a) Tubo vazio (Pyrex) a ser introduzido num vaso de
Dewar contendo nitrognio lquido.
(b) Tubo imediatamente aps ser retirado do vaso de
Dewar, mostrando no fundo um lquido (oxignio).
Show NiDicOx
Ateno: As experincias aqui descritas envolvem lquidos a temperaturas extremamente
baixas (criognicos) pelo que o risco de queimadura grave substancial. A manipulao deve
por isso, ser feita recorrendo aos equipamentos de proteo individual: culos e luvas
especficas para proteo a baixa temperatura. Alm disso, deve evitar-se qualquer contacto
direto com o lquido criognico.
O material usado, nestas experincias tem que ser resistente a temperatura baixa para evitar
quebra e/ou produo de estilhaos.
Experincias
Propriedades do nitrognio lquido
O nitrognio lquido pode ser conservado em vasos de Dewar por perodos longos. Todavia,
em recipientes abertos sem parede dupla, passa rapidamente ao seu estado natural gasoso.
O mesmo acontece quando derramado no cho.
1- Derramar nitrognio no cho.
As nuvens formadas a partir do cho (Figura 4) so consequncia de ao evaporar, o nitrognio
retirar calor da atmosfera, o que provoca o seu arrefecimento e leva condensao do vapor
de gua existente no ar. Assim, quanto mais hmido estiver o ambiente mais intensa e
duradoura essa nuvem.
Clementina Teixeira (Laboratrios Abertos 2013, Editado por Departamento de Engenharia Qumica, Instituto
Superior Tcnico).
(a)
(b)
Figura 4
Nuvem, formada aps derrame de nitrognio
lquido no cho
a) ao ser derramado;
b) aps a sua disperso.
II.
(a)
(b)
(c)
Figura 5
Enchimento de bales com
oxignio previamente liquefeito
11- A liquefao, por arrefecimento em nitrognio lquido, do oxignio do ar, contido num tubo
cilndrico (graduado e fechado) cujo volume se conhece, permitiria medir o volume de
oxignio liquefeito e determinar a quantidade de oxignio no ar, desde que se tivesse em
conta a sua variao do volume com a temperatura.
12- Usando um termopar pode medir-se a temperatura a que est o oxignio liquefeito e
confirmar que superior do nitrognio, a qual pode igualmente ser medida.
Agradecimentos
Marta Coelho e ao Jorge Teixeira pelo apoio dado na preparao de algumas das
experincias e a todos os alunos que colaboraram na realizao do Show, em particular ao
Joo lvaro Malta.
planta
considerada
anti-sptica,
Alm do uso das folhas e flores, tambm o leo essencial da alfazema amplamente utilizado
na indstria alimentar, farmacutica, cosmtica, perfumaria e aromaterapia (Figura 2).
chamada destilao por arrastamento de vapor. Neste tipo de destilao produz-se vapor de
gua numa caldeira que depois introduzido na montagem (Figura 5). Esta destilao s
pode ser realizada quando o componente que queremos isolar no solvel em gua, neste
caso o linalol juntamente com acetato de linalilo e outros compostos em menor quantidade.
O destilado (gua, linalol e acetato de linaloilo) passado para uma ampola de decantao.
Como a quantidade destes compostos existente na planta relativamente pequena (1-2%),
procede-se a uma extrao lquido-lquido desta fase aquosa, adicionando um solvente
orgnico8 (diclorometano) (Figura 6). Atravs de decantao separam-se os dois lquidos
imiscveis e com diferentes densidades.
Para obter o leo de alfazema ainda necessrio separar o solvente por destilao a baixa
presso, recorrendo a um rotavapor ou evaporador rotativo (Figura 7).
tambm acetato de linaloilo, bem como vestgios de outros compostos. Para purificar o linalol
seria necessrio proceder a uma destilao fracionada.
Bibliografia
1 - http://pt.wikipedia.org/wiki/Lavanda (consultado em 16 Jan 2015)
2 - http://blogdasflores.com/lavanda-ou-alfazema/ (consultado em 16 Jan 2015)
3 - http://frenchfood.about.com/od/frenchcookingtechniques/a/Cooking-With-Lavender.htm
(consultado em 16 Jan 2015)
4 - http://www.inchem.org/documents/sids/sids/78706.pdf (consultado em 16 Jan 2015)
5 - http://www.inchem.org/documents/sids/sids/115957.pdf (consultado em 16 Jan 2015)
6 - M. M. Barazandeh, Journal of essential oil research, 2002, 14, 2, 103-104.
7 - S. Salido, J. Altarejos, M. Nogueras, A. Snchez and P. Luque; Journal of essential oil
research, 2004, 16, 3, 206-210.
8 - http://herbapolonica.pl/magazines-files/9535420-art.3-3-2010.pdf (consultado em 16 Jan
2015)
Figura 8 Raz da planta Curcuma longa e o p obtido depois de seca e moda utilizada no
caril
Depois de seca e moda obtido um p amarelo vivo muito utlizado como tempero na
gastronomia, conferindo o sabor picante aos pratos de caril (Figura 8). O p de caril, usado
no nosso quotidiano, constitudo por uma mistura de curcuma, cominhos, coentros,
mostarda, funcho, feno-grego, cebola, cardamomo, gengibre, cravinho, alho, louro, canela e
malaguetas dependendo da marca e pas1. Devido sua cor tambm utilizado como aditivo
alimentar (E100) podendo ser encontrado em gelados, iogurtes, bolos, pipocas, cereais,
gelatinas, queijo, margarina e mostarda2,3 (Figura 9).
A curcumina tem forte atividade antioxidante, sendo objecto de intensos estudos cientficos
como agente anticancergeno e considerada responsvel pela baixa incidncia da doena
de Alzheimer na ndia. Alm deste composto que existe em 3 a 4% nesta planta, podemos
ainda encontrar outros compostos semelhantes na sua estrutura qumica (curcuminides), a
curcumina II e III (Figura 10).
Na seguinte experincia vamos mostrar como se pode extrair este pigmento do p de caril
comercial, atravs de uma tcnica denominada extrao em soxhlet4 (Figura 11). Nesta
tcnica, usa-se etanol como solvente que ao ser aquecido entra em ebulio, evapora,
Este extracto pode ser impregnado em papel e utilizado como indicador de pH, uma vez que
devido s propriedades cido base da curcumina se verifica mudana de cor amarela (pH 7.4)
para vermelha (8.6) em meio bsico. conhecido como papel turmrico5 (Figura 12).
.
Figura 13 - Destilao do etanol num rotavapor
Bibliografia
1 - M. Pinto; I. F. Silva, Workshop Plantas Medicinais e Fitoteraputicas nos Trpicos. IICT /CCCM,
2008 ,
http://www2.iict.pt/archive/doc/A_Pintao_wrkshp_plts_medic.pdf, (consultado em 17 Jan 2015)
2 - http://www.laleva.cc/food/enumbers/E100-E110.html (consultado em 17 Jan 2015)
3 - http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/specs/Monograph1/Additive-140.pdf (consultado em 17
Jan 2015)
4 - S. Revathy, S. Elumalai, M. Benny and B. Antony, Journal of Experimental Sciences, 2011, 2(7): 2125
5 - http://www.excellup.com/seven_science/seven_science_acid_base_lesson.aspx
a)
b)
Uma soluo de bromo adicionada gota a gota, atravs de uma ampola de carga com
igualizador de presso e com agitao magntica, fluorescena (Figura 17) verificando-se
no final da adio a precipitao da eosina sob a forma de um slido vermelho. O isolamento
do produto feito por filtrao a vcuo depois do arrefecimento em gelo (Figura 18).
Para tingir um tecido com este corante necessrio transform-lo no respectivo sal de amnio
fazendo-o reagir com hidrxido de amnio (Figura 19).
Bibliografia
1 - Kirk-Othmer, Encyclopedia of Chemical Technology, Wiley, 2nd Ed., 1970, 22, 432-437.
2 D. Simo, 100 experincias de qumica orgnica, 2011, ISTPress, Exp. 92, pg. 381.
Este composto atravs de uma reaco de oxidao com ferricianeto de potssio dimeriza,
originando um slido cinzento claro1 com propriedades muito interessantes como o
piezocromismo, ou seja muda de cor quando se aplica presso, por exemplo moendo-o num
almofariz (Figura 21).
cor violeta aparece tambm quando se expe o slido ou uma soluo em tolueno sob sol
intenso (Figura 22).
Esta propriedade de mudana de cor com a luz chama-se fotocromismo. Ao abrigo da luz
ocorre a recombinao produzindo-se um outro dmero, que pode ser decomposto novamente
no radical livre pela aco da luz (Figura 23). Este ciclo pode ser efectuado quase
indefinidamente2,3.
O fotocromismo tem muitas aplicaes prticas como por exemplo em lentes de culos de
sol, t-shirts, verniz de unhas e os populares elsticos para fazer pulseiras (Figura 24).
Quimiluminescncia
J todos ouviram falar de glow party. uma festa cheia de luz e cor, onde se utilizam muitos
produtos fluorescentes e luminosos. Muitos dos artigos usados nestas festas, consistem em
pequenos tubos de plstico que se podem apresentar como pulseiras, colares, que se dobram
at partir e ficam luminosos durante bastantes horas1 (Figura 25).
A luz emitida por estes produtos est relacionada com o fenmeno da quimiluminescncia, ou
seja com a emisso de luz devido a uma reao qumica2.
Quando se juntam determinados reagentes, uma das molculas, (ativador - ACT),
eletronicamente excitada devido reao, regressando depois ao seu estado fundamental
emitindo nessa altura luz fluorescente. Nos glow sticks, os reagentes esto em 2
compartimentos separados. No momento em que se dobra, quebra-se um dos
compartimentos, originando a reao com a consequente emisso de luz que dura vrias
horas (Figura 27).
A cor emitida depender do ativador utilizado4. Por exemplo com a rodamina a luz emitida vermelha,
com o trans-9-(2-feniletenil)antraceno5 azul e com a eosina laranja (Figura 29).
Figura 31 gua tnica, soluo de eosina e de fluorescena sob luz ultra violeta.
Figura 32 Vrios documentos e notas sob luz natural e sob luz ultra violeta.
1 http://www.glow.pt/ (consultado em 18 de Jan 2015)
2 - R. Albertin et al, Qumica Nova, 21, 1998, 772.
3 - F. McCapra, Methods Enzymol., 2000, 305, 633 659.
Agradecimentos
Agradeo Tcnica de laboratrio, Carla Salvador e aos alunos de Engenharia Qumica,
Biolgica e Biomdica a preciosa colaborao e empenho, na procura de novos trabalhos, na
sua realizao e optimizao.
Ftima Rosa
Centro Cerena - Centro de Recursos Naturais e Ambiente, Departamento de Engenharia
Qumica, Instituto Superior Tcnico, Universidade de Lisboa, Av. Rovisco Pais 1, 1049-001
Lisboa.
A Engenharia, numa perspectiva ampla, poder-se- definir como a cincia que trata do estudo
e aplicaes prticas dos diversos ramos da tecnologia, com o objectivo de resolver
problemas e satisfazer necessidades da Humanidade.
Efectivamente, cabe ao Engenheiro estudar, investigar, projectar, desenvolver e produzir ou
aperfeioar novos mtodos, sistemas ou produtos. Contudo, no se pense que a sua
actividade se esgota na aplicao de cincias exactas. A inovao, conceito agora to em
voga, vive e apoia-se muito na criatividade.
pois luz da Engenharia que agora se pretende, em ambiente de laboratrio, mostrar um
pouco do que poder ser o dia a dia de uma fbrica, aproximando o aluno de algumas
ferramentas habituais dos Engenheiros e poder assim estimular curiosidades e, quem sabe,
contagi-lo com o bichinho da engenharia qumica e das excelentes oportunidades que o
futuro pode proporcionar.
Torre arrefecimento
A torre de arrefecimento um equipamento que apesar de muito simples importante num
processo industrial. Em muitas indstrias, para alm de outros processos, torna-se necessrio
o arrefecimento das mquinas, bem como dos produtos intermdios e/ou finais. Para tal
frequente o uso de fluidos trmicos, sendo o mais comum destes fluidos a gua, dadas as
suas propriedades fsicas e tambm o baixo preo. Apesar deste ltimo aspecto, tratando-se
de um bem essencial, convir no ser desperdiada. Consegue-se esse objectivo fazendo-a
circular em sistema fechado, de forma a ser reutilizada.
Ao arrefecer um determinado equipamento ou produto, a gua ficar logicamente mais
quente. Para voltar a ser utilizada como fluido de arrefecimento, ela ter de sofrer um processo
de arrefecimento que a devolva a uma temperatura semelhante original, habitualmente
cerca de 25C. Com esse objectivo, as fbricas utilizam normalmente as chamadas torres de
arrefecimento abertas, que lhes permitem arrefecer a gua e voltar a utiliz-la como fluido
trmico.
Ventilador (sada do
ar)
Distribuidores
(entrada da gua)
Enchimento
Sada da gua e
entrada do ar
A temperatura mnima num sistema de arrefecimento a gua pode at ser menor que a
temperatura ambiente, dependendo da humidade relativa do ar e da eficincia do
equipamento. No entanto, existe um valor mnimo ao qual a temperatura deste processo pode
chegar, que a chamada temperatura de termometro hmido. A temperatura do termmetro
hmido a temperatura do ar quando medido com um termmetro envolto numa gaze ou
tecido molhado e depois de o agitarmos energticamente no ar. O termmetro hmido regista
uma temperatura inferior ao seco, a gua que se evapora arrefece a superfcie do termmetro,
a diferena das duas temperaturas uma medida da humidade relativa.
Polmeros Superabsorventes
Os polmeros so materiais macromoleculares de grande importncia socio-econmica, cuja
crescente utilizao se deve essencialmente grande diversidade de propriedades e
aplicaes. Na sua composio podem entrar uma ou vrias unidades qumicas, os
monmeros.
Os polmeros que apresentam uma grande capacidade de absoro polmeros hidroflicos
capazes de absorver grandes quantidades de fluidos por alojamento entre as molculas- so
conhecidos como polmeros superabsorventes. Cada grama de polmero pode absorver cerca
de 100 a 1000 vezes o seu peso em gua. Esta capacidade depende da estrutura da rede
dos polmeros, que por sua vez resultado dos monmeros utilizados e do processo de
produo [1,2].
Os superabsorventes tm sido habitualmente produzidos pela polimerizao de cido acrlico
CH2=CHCOOH, steres acrlicos, acrilamida CH2=CHCONH2 e outros monmeros
insaturados pela tcnica de polimerizao radicalar.
No seu estado seco as longas cadeias de polmero so enroladas
Quando absorvem lquido elas desenrolam e a rede expande. O lquido ento armazenado
nos espaos da rede molecular e o material forma um gel.
interessante verificar que, dada a sua pequena dimenso, medir uma pequena partcula de
polmero seco com uma rgua muito difcil. S depois de se adicionar gua se consegue,
consequncia da sua grande capacidade de absoro.
Vrias aplicaes tm-se revelado de particular interesse, sendo que uma parte significativa
do actual mercado se relaciona com produtos de cuidados higinicos, nomeadamente fraldas.
Usam-se tambm em reas to diversas como a agricultura, medicina, em processos de
separao de solues diludas de materiais orgnicos ou biolgicos, como por exemplo para
remover a gua do soro do queijo, etc. Aplicam-se tambm em combustveis para remover a
gua como contaminante e no tratamento de efluentes.
Por exemplo nas fraldas, a utilizao de partculas de material superabsovente permite
simultaneamente diminuir a quantidade de algodo a utilizar, uma vantagem econmica, e
reduzir a espessura da fralda, aumentando o bem-estar do utilizdor.
Pesar uma fralda seca e uma certa quantidade de polmero antes e depois de os termos
introduzido numa tina de gua, permite-nos estimar o sucesso da aplicao destes materiais
em termos de capacidade de absoro, como se observa na Figura.
Bibliografia
1 Suo, A.; Qian, J.; Yao, Y.; Zhang, W. J Appl Polym Sci, 103 (2007), 1382
2 F. Rosa, M. Casquilho, Fuel Processing Technology,103 (2012), 174
3 http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=33527
Rita Vilas Boas, Beatriz Nogueira Gomes Lobato Forte, Faissen Barbosa Lordeiro e Mariana
Duarte Fino de Oliveira Costa.
Alunos do Mestrado Integrado em Engenharia Qumica, Departamento de Engenharia
Qumica, Instituto Superior Tcnico, Av. Rovisco Pais 1, 1049-001 Lisboa.
Explicao:
A fenolftalena um indicador cido-base, sendo incolor para pH < 8 e rosa/carmim para pH
> 8. A mistura gua-lcool apresenta um pH menor que 8
(entre 6 e 8, dependendo das quantidades de cada
componente) e, por isso, a soluo com fenolftalena no
apresenta colorao. Quando se adiciona o amonaco, o pH da
soluo aumenta, conferindo um tom carmim mesma.
Quando se aplica a ventilao forada (secador), o amonaco
evapora. Desta forma, o pH da soluo diminui. Quando
grande parte do amonaco tiver evaporado, a soluo ir
tornar-se novamente incolor visto que o pH ser inferior a 8,
obtendo-se, no fim, um slido hmido branco (fenolftalena).
Cuidados a ter:
O amonaco possui um cheiro muito forte e irritante, sendo aconselhvel que se faa a
experincia numa hotte, tendo sempre o cuidado de tapar o frasco de amonaco e a soluo
quando no estejam a ser utilizadas.
Se utilizar um secador de cabelo, aconselha-se a utilizao do mesmo no modo frio. Isto devese ao facto do etanol tambm se evaporar ao longo da experincia e ser inflamvel. Os
secadores elctricos libertam fascas que, em contacto com o etanol e com o ar atmosfrico,
podem originar a combusto do etanol. Alm disso, o calor libertado pelo secador tambm
pode originar a combusto do etanol, nas mesmas condies referidas anteriormente.
gua a arder
Procedimento experimental:
Primeiramente, adiciona-se 2mL de ter de petrleo a um Erlenmeyer agitando de forma a
cobrir a base. De seguida, adiciona-se gua at perto da parte superior do Erlenmeyer,
acende-se o isqueiro/fsforo e passa-se o mesmo junto da superfcie. Se no se verificar o
pretendido, ou seja, uma chama superfcie do lquido, adiciona-se mais gua.
Explicao:
O ter de petrleo, lquido obtido na destilao fraccionada do petrleo,
est na base de toda esta experincia. A saber, o ter de petrleo
incolor pelo que no se reconhece quando misturado com gua,
imiscvel nesta e menos denso pelo que, conjugando estas duas
ltimas propriedades, permite que o ter fique junto boca do
Erlenmeyer pois a fase mais densa ficar na parte inferior e a menos
densa, na superior. Todavia, a chama no seria possvel se o ter no
fosse inflamvel. No conjunto, estas trs ltimas caractersticas
permitem vermos o que pensamos ser gua a arder no se tratando
desta que inflama mas sim o ter pois este que tem essa
propriedade. Outros compostos inflamveis poderiam no dar o
mesmo resultado como, por exemplo, o etanol, pois este mistura-se
com a gua.
A ser assim, ao fazer-se passar o isqueiro junto de algo inflamvel, este faz uma chama que
ficar acesa at deixar de haver ter.
Cuidados a ter:
Sendo o ter muito inflamvel, h que ter cuidado com as quantidades do mesmo para no
se gerar uma chama em demasia, assim como no tocar no topo do Erlenmeyer para evitar
possveis queimaduras. H ainda que ter o cuidado de no deixar o frasco de ter aberto.
Explicao:
O perxido de hidrognio, mais conhecido como gua oxigenada, com a frmula qumica
H2O2, um lquido instvel que, fcil e rapidamente, se decompe em gua (H2O) e oxignio
(O2) havendo libertao de calor.
2H2 2 22 + 2
A velocidade da reaco depende da concentrao dos reagentes, da temperatura, da
presso e da presena dos produtos da mesma ou de um catalisador.
Recorrendo ao iodeto de potssio, cuja frmula qumica KI, conseguimos catalisar a reaco
em questo.
H2 2 + 2 +
H2 2 + 2 + + 2
Tal como todos os catalisadores, este acelera a velocidade da reaco qumica sem se alterar
quimicamente. Graas aos catalisadores, reaces qumicas ocorrem mais rpido, recorrendo
a menos energia.
Observa-se ento a formao de uma espuma colide, em que o gs, oxignio, se encontra
disperso num lquido ou seja, vrias bolhas de oxignio separadas por uma fina pelcula de
lquido, dispersas numa superfcie lquida. Tendo que no incio foi adicionado o detergente, a
quantidade de espuma formada aumenta significativamente.
Cuidados a ter:
muito importante utilizar luvas e culos de proteco uma vez que a gua oxigenada
concentrada muito irritante para a pele. Se possvel, realizar a experincia numa hotte, tendo
sempre em ateno que a quantidade de espuma que transbordar da proveta ser
significativa.
Bibliografia:
http://www.scielo.br/pdf/qn/v29n1/27876.pdf
http://pt.wikipedia.org/wiki/Iodeto_de_pot%C3%A1ssio
http://pt.wikipedia.org/wiki/Per%C3%B3xido_de_hidrog%C3%AAnio
http://en.wikipedia.org/wiki/Foam
Dana com a qumica
Reagentes:
- Farinha de amido de milho comercial (p.e. Farinha Maizena)
- gua
- Corante (opcional)
- Coluna do tipo subwoofer
- Pelcula aderente
Procedimento experimental: Devem ser colocadas pequenas pores de farinha e misturar
gua devagar, de modo a ter percepo da consistncia do fluido. A consistncia ideal, onde
se ir verificar a propriedade dilatante do fluido, foi atingida quando, sem aplicao de
qualquer fora possvel afundar um objecto e por aplicao de uma determinada fora o
fluido oferea resistncia. O corante no tem qualquer influncia na experincia, podendo ser
colocado ao longo do procedimento simplesmente por opo esttica. Cobrir a coluna com
pelcula aderente para evitar entrada de fluido na coluna. Colocar diferentes tipos de msica
e verificar a reaco do fluido msica.
Explicao:
A experincia Dana com a qumica est relacionada com as propriedades dos fluidos, em
particular a viscosidade. A cincia que estuda as propriedades fsicas que influenciam o
transporte de quantidade de movimento num fluido a Reologia (ramo da Mecnica dos
Fluidos). Esta engloba o estudo do comportamento no s dos slidos elsticos como dos
fluidos Newtonianos e no-Newtonianos.
Um fluido uma substncia que se deforma continuamente quando submetida a uma tenso
de corte (fora aplicada numa determinada direco), independentemente da tenso aplicada.
Os fluidos podem ser lquidos, gasosos ou uma mistura de ambos e podem ser classificados
como Newtonianos e no-Newtonianos.
Os fluidos Newtonianos so aqueles que seguem a lei de Newton da viscosidade (equao
abaixo indicada), que relaciona a tenso de corte, , com a taxa de deformao,
atravs
Outro exemplo de um fluido dilatante a areia molhada da praia: quanto maior for a fora
aplicada num dado instante, maior a fora de reaco do fluido.
A importncia do estudo destes fluidos prende-se com o facto de existirem diferentes reaces
dos fluidos no-Newtonianos quando submetidos a uma fora, pois podem comportar-se
como slidos ou como fluidos. Por exemplo, a construo de uma casa sobre um fluido noNewtoniano potencialmente perigosa porque uma situao adversa, como um terramoto,
poder fazer com que a base da casa, anteriormente slida, se transforme num lquido.
Diferena entre fluido Newtoniano (gua) e fluido no-Newtoniano (fluido dilatante farinha de amido de milho)
(https://www.youtube.com/watch?v=D-wxnID2q4A)
Equipa
Coordenao
Logstica
Lurdes Ribeiro
NEQIST
Palestras
Mdulos Experimentais
Alda Simes
Alexandra Marques
Amlia Lemos
Carlos Baleizo
Francisco Lemos
Jos Armando Silva
Lus Santos
Mrio Berberan e Santos
Pedro Oliveira
Pedro Pvoa
Rui Dias
Alberto Ferro
Amlia Almeida
Beatriz Forte
Dulce Simo
Faissen Lordeiro
Ftima Rosa
Fernanda Carvalho
Jos Armando Silva
Mariana Costa
Rita Vilas Boas
Slvia Chaves
Apoio na Realizao
NEQIST
Carla Carvalho
Carla Salvador
Apoio Laboratorial
Alunos dos Mestrados em
Engenharia Qumica
Engenharia Biolgica
Engenharia de Materiais
Jorge Teixeira
Leonel Nogueira
Marta Coelho
Escolas Participantes
Colgio Moderno
Colgio Valsassina
Salesianos de Manique
Salesianos de Manique
Patrocnios