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ALIMENTAO

Walter Jorge
A questo da alimentao pessoal. O que podemos lhe dizer que se come e se bebe muito bem na
Espanha, especialmente se voc gosta de carne e vinho. Existem muitas cidades no caminho onde voc
poder comprar provises em supermercados. O que voc vai
comprar - e carregar - depende do que voc gosta.
aconselhvel voc estudar um pouco sobre alimentao. O
brasileiro mal informado sobre esse assunto e voc pode acabar
descobrindo que gasta muito dinheiro no supermercado e nem por
isso tem uma alimentao adequada e balanceada. Aprenda a
elaborar a sua prpria dieta, mas ao passar pela regio da Rioja,
seja voc vegetariano, ou seguidor de alguma seita, no deixe de
provar o vinho, se possvel servido numa "bota", uma garrafa
parecida com um recipiente de laboratrio qumico, que esguicha
vinho garganta abaixo num jato refrescante. preciso alguma
prtica para beber na "bota", mas algum com certeza ter prazer
em lhe ensinar, e bem provvel que voc v ter no princpio uma
estranha, mas deliciosa sensao de afogamento.
O custo de uma refeio tpica , "menu del dia" ou "menu del
peregrino", est em torno de 8 euros. Dificilmente encontram-se
preos acima deste valor, geralmente o menu consta de dois pratos
com direito ainda a sobremesa, po, vinho e/ou gua.
Atualmente, um grande nmero de refgios possui cozinha
devidamente equipada o que possibilita ao peregrino comprar
gneros alimentcios e preparar a refeio ao seu gosto, dessa maneira, no s evita a possibilidade de
uma mudana brusca do seu sistema de alimentao que poderia provocar distrbios gstricos, como
tambm estaria reduzindo os custos de sua peregrinao.
No entanto no deixe de provar um pouco da rica culinria da "cocina gallega", como uma boa
"caldeirada de pescado", os reconfortantes "caldios", uma boa "tortilla", os "salmones y empanadas",
tambm no deixando de saborear a famosa "Torta de Santiago". Quando ao bom vinho isso no se fala,
principalmente os da regio da Navarra.
Em Santiago possvel comer-se trs dias de graa no refeitrio dos empregados do "Hostal de Los
Reyes Catlicos" que um hotel de luxo que fica em frente Catedral. Para isso, dirija-se a entrada da
garagem do hotel, no incio da rampa munido de uma cpia xerox da sua "Compostela". Para cada
refeio necessrio deixar uma cpia xerox da mesma. Aconselhamos chegar pelo menos uns 20
minutos antes da hora, pois s entram para comer os dez primeiros peregrinos, o refeitrio s possui
dez lugares.
O peregrino no deve efetuar no almoo, uma pesada alimentao regada com muito vinho e licores,
nem deve jamais fumar principalmente nas subidas das montanhas, a prpria natureza indicar a
necessidade de sua alimentao. O normal efetuar um jantar abundante rico em vegetais s 20:00 ou
21:00 (cuidado deve ser tomado com respeito a hora do fechamento dos albergues) e durante o
caminho alimentar-se de frutas, principalmente banana (rica em potssio), laranja (vitamina C), leite e
yogurt que podem ser adquiridos nos pueblos, ou outro alimento ligeiro que lhe seja agradvel ao seu
paladar, como chocolate e frutas secas.
Deve-se beber gua abundantemente principalmente para as pessoas que transpiram bastante, podendo
ser complementada com bebidas isotnicas para equilibrar as perdas devido transpirao. Evite
bebidas com cafenas, tipo Coca-Cola, as mesmas causam perda de lquido e, em conseqncia aumenta
a sede.