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2. INTRODUO
Composio do refrigerante
Os ingredientes que compem a formulao do refrigerante tm
finalidades especficas e devem se enquadrar nos padres estabelecidos.
So eles:
gua: Constitui cerca de 88% m/m do produto final. Ela precisa
preencher certos requisitos para ser empregada na manufatura de
refrigerante (Palha, 2005):
- Baixa alcalinidade: Carbonatos e bicarbonatos interagem com
cidos orgnicos, como ascrbico e ctrico, presentes na formulao,
alterando o sabor do refrigerante, pois reduzem sua acidez e provocam
perda de aroma;
- Sulfatos e cloretos: Auxiliam na definio do sabor, porm o
excesso prejudicial, pois o gosto ficar demasiado acentuado;
- Cloro e fenis: O cloro d um sabor caracterstico de remdio e
provoca reaes de oxidao e despigmentao, alterando a cor original do
refrigerante. Os fenis transferem seu sabor tpico, principalmente quando
combinado com o cloro (clorofenis);
- Padres microbiolgicos: necessrio um plano de higienizao
e controle criterioso na unidade industrial, que garantam gua todas as
caractersticas desejadas: lmpida, inodora e livre de microorganismos.
Acar: o segundo ingrediente em quantidade (cerca de 11%
m/m). Ele confere o sabor adocicado, encorpa o produto, juntamente com
o acidulante, fixa e reala o paladar e fornece energia. A sacarose (dissacardeo de frmula C12H22O11 - glicose + frutose) o acar comumente usado
(acar cristal).
3. MATERIAIS E REAGENTES
3.1 - Anlise sensorial: efeito do CO2
- Refrigerante garrafa pequena, uma garrafa em temperatura
ambiente e aberta e outra gelada e fechada
- Bexigas
3.2 -Anlise sensorial: sacarose ou edulcorante? Natural ou
artificial?
- Refrigerantes de sabores de frutas (normais e zero) e sucos de
frutas, de diversas marcas, devidamente numerados, mantidos fechados, em
baixa temperatura (geladeira);
- Copos identificados de acordo com a numerao das bebidas.
3.3 - Dissoluo de bicarbonato de sdio no refrigerante
- Bquer de 250 ml;
- Refrigerante de sabor limo ou outro que no contenha corante;
- Bicarbonato de sdio slido;
- Esptula;
- Tiras de papel indicador universal de pH.
3.4 - Reao do ferro metlico com o cido do refrigerante
- Bquer de 250 ml;
- Refrigerante de sabor limo ou outro que no contenha corante;
- Palha de ao;
- Soluo de H2O2 a 3% m/m (10 volumes);
- Pipeta.
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
6. CONCLUSO
O refrigerante um exemplo de como a qumica est inserida em
nosso cotidiano, no apenas no que diz respeito preparao desse produto,
A qumica
do
Fig. n 1 - Polinion
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a) Vermelho de metila
b) Alizarina-S
c) Azul de bromotimol
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Colocar em uma placa de petri aproximadamente 40ml de soluo
de nitrato de potssio. Em seguida adicione o indicador escolhido, da
seguinte maneira:Vermelho de metila 40 gotas;Alizarina-S 20 gotas;Azul
de bromotimol 10 gotas.
Acertando o tom intermedirio
Para os indicadores utilizados no experimento necessrio o ajuste
de suas cores para um tom intermedirio. Para isto utilizaremos a soluo
de cido oxlico e de hidrxido de sdio. Com o auxilio de uma pipeta de
Pasteur, pingue uma gota de uma das solues para acerta o ponto mdio,
na placa de petri. Depois de cada gosta misture a soluo que dever ter o
tom intermedirio como o citado na tabela abaixo.
Indicador
Vermelho de metila
Azul de bromotimol
Alizarina-S
Cor intermediria
alaranjado
verde
alaranjado
vermelho-rosa
amarelo
amarelo
amarelo
azul
roxo
6. CONCLUSES
A gua no conduz eletricidade, da a necessidade da utilizao de
um eletrlito inerte, no caso o KNO3.
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7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Brown, T. L., Qumica A cincia central, 9. ed. So Paulo: Pearson Prentice
Hall, 2005.
<http://www.pontociencia.org.br/>, Acesso em 15 de outubro de 2009.
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1. OBJETIVO
Determinar qualitativamente a presena do on ferro em leite
enriquecido.
2. INTRODUO
O leite fonte do on clcio e de vitaminas A, sendo
encontrados tambm outros elementos relacionados a problemas de
deficincia em recm nascidos: fsforo, zinco, ferro, cobre.
ON FERRO: o organismo adulto contm como hemoglobina
e 8 mg como enzimas.O ferro bem conservado pelo organismo:
aproximadamente 90% recuperado e reutilizado extensivamente.O
ferro tem um papel no transporte respiratrio do oxignio e dixido
de carbono e uma parte ativa das enzimas envolvidas no processo
de respirao celular.
Tambm parece estar envolvido na funo imune e no
cognitivo.O on ferro est presente em algumas protenas, mas sua
principal funo est relacionada com o transporte, estoque e
utilizao do oxignio molecular.
Nesse sentido, esse elemento encontra-se nas hemcias,
transmitindo estas o tom colorido com que so caracterizados os
glbulos vermelhos do sangue,as hemoglobinas (HB).Essas
protenas tem o on ferro na sua estrutura e agem como veiculadores,
sob a forma de oxihemoglobina, do oxignio que advm da
respirao.Cada molcula de hemoglobina pode, portanto, transportar
quatro molculas de oxignio, conforme a seguinte representao
qumica:
Hb + 4 O2
Hb (O2)4
No organismo, tem dupla origem: ferro exgeno, ingerido
com os alimentos e ferro endgeno, em seguida reutilizado.O ferro
encontrado em diversos alimentos: em frutas, como a banana e a
cereja, carne magra, fgado e ostras.
3. MATERIAIS E REAGENTES
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- leite co ferro
- leite sem ferro
- 2 pipetas
- soluo de hexacianoferrato (II) de potssio 1%(m/v)
- soluo de tiocianato de amnio 1%(m/v)
- soluo de cido clordrico 1:3(m/v)
- soluo de cloreto frrico
- bquer ou copo
- basto de vidro
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
a) Colocou-se 20 mL leite enriquecido com ferro em um copo
e, adicionou-se 5 mL da soluo de hexacianoferrato (II) de potssio
1%, homogeinizou-se com o auxilio de um basto de vidro e em
seguida, adicionou-se 5 mL da soluo de cido clordrico 1:3,
homogeinizou-se com o auxilio de um basto de vidro, observou-se o
que ocorreu.
O mesmo procedimento foi realizado no leite comum.
b) Colocou-se 20 mL de leite enriquecido com ferro em um
copo, adicionou-se 10 mL da soluo de tiocianato de amnio 1%,
homogeinizou-se com o auxilio de um basto de vidro, adicionou-se
ento 5 mL e cido clordrico 1:3, homogeinizou-se com o auxilio de
um basto de vidro, observou-se o que ocorreu.
O mesmo procedimento foi feito com o leite comum.
5. RESULTADOS
Nos experimentos em que se usou o leite comum no houve
mudana na cor da amostra.Nos experimentos em que usou o leite
enriquecido verificou-se a mudana de cor da amostra.
No procedimento A a amostra adquiriu a colorao azul
intenso.
No procedimento B a amostra adquiriu a colorao vermelha.
a) 1) Fe2+(aq) + K[Fe(CN)6]
K2Fe[Fe(CN)6](aq) + 2K+
(aq)
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2)4K2Fe[Fe(CN)6](aq)+ O2 + 4H+(aq)
Fe4[Fe(CN)6]3(aq) + 8K+(aq) + [Fe(CN)6]4-(aq) + 2H2O
b) 2Fe3+ (aq) + 6SCN- (aq)
Fe[Fe(SCN)6](aq)
6. CONCLUSO
A adio do cido clordrico no leite desnatura as protenas e
permite que o ferro sofra hidrlise e passe para o seio da soluo
A formao do precipitado de colorao azul intenso se deve
oxidao parcial do hexacianoferrato (II) de ferro e potssio
K2Fe[Fe(CN)6] a hexacianoferrato(II) de ferro(III) Fe4[Fe(CN)6]3.
Na presena do nion tiocianato, SCN-, tem-se uma colorao
vermelha derivada do on hexatiocianoferrato (III)[Fe(SCN)6]3-.
Pode-se verificar atravs da prtica a presena do on ferro no
leite enriquecido apresenta uma concentrao de ons de ferro maior
que o leite comum.No leite comum, a presena deste on muito
pequena, e por isso foi possvel visualizar sua presena muito
pequena.
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
GOLAVES,
J.
M;
ANTUNES,K.L;ANTUNES,A
Determinao qualitativa dos ons Clcio e Ferro em Leite
Enriquecido. Qumica Nova na Escola.N14,p.43-45,nov.2001
VOGEL, A. I, Qumica Analtica Qualitativa, 5 edio,
editora Mestre Jou, So Paulo, 1981
EXPERIMENTO 7: ELASTICO
ALUNOS: Ana Paula Freitas, Daiany Queiroz, Luiz Augusto,
Tathiany Rezende, Weverton Lima.
ORIENTADOR: Prof. Joo Vicente Escremim
1. OBJETIVO
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- 3 colches de proteo
4. EXPERIMENTAL
Pendurou-se a talha em um suporte com aproximadamente 3
metros de altura.
Vestiu-se o cinto de segurana em uma pessoa, prendendo um
mosqueto ao cinto.
Colocou-se no mosqueto a quantidade de elsticos suficiente para
suportar a pessoa em questo , encaixando-o ao outro mosqueto preso a
talha , em seguida ergueu-se a pessoa a aproximadamente 20 cm do cho e
comece a cortar os elsticos , sucessivamente.
Ficar atente com quantos elsticos vai suportar o peso da pessoa, ou
seja, eles vo se romper em seqncia.
Obs.: A pessoa que vai ser suspensa deve ficar estvel durante o
procedimento, para que nenhum movimento brusco interfira no resultado.
5. RESULTADOS e DISCUSSO
Sabendo que cada elstico suporta 2,370kg formulou-se a seguinte
equao, peso da pessoa / Quantidade de esttico restante =2,370
Ex: Peso = 2,370 = 64 kg
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Observou-se que a cada elstico cortado a fora exercida sobre os
outros elsticos fica maior, fazendo com que os mesmo de rompem
sucessivamente.
6. CONCLUSES
Concluiu-se que cada elstico capaz de suportar
aproximadamente 2,370kg, sendo assim pode se descobrir o peso de uma
pessoa sem ela subir em uma balana
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
http://pt.wikipedia Acesso em 13/03/2009
Nicolau e Toledo, Fsica bsica, vol. nico, 1 ed., So
Paulo:Editora Atual LTDA, 1998.
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3. MATERIAIS E REAGENTES
- Bquer de 250 ml;
- Bquer de 100 ml;
- Proveta;
- Tubo de ensaio;
- Basto de vidro;
- gua mineral;
- gua destilada;
- Detergente incolor;
- morango;
- lcool.
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Em um bquer de 250 ml adicionou-se 90 ml de gua mineral, 5 ml
de detergente incolor e 1,5g de NaCl. Com o auxilio do almofariz e do
pistilo, macerou-se morango (sem as spalas), em seguida misturou-se o
morango macerado a soluo de extrao mexendo rigorosamente por 1
minuto. Com o auxilio de um funil e um filtro de papel filtrou-se a soluo
(soluo de extrao mais morango macerado), em um tubo de ensaio
grande (preenchendo apenas 1/8 de seu volumo), em seguida adicionou-se
cuidadosamente lcool bem gelado ate metade do tubo (deixando-o
escorrer pela parede do tubo) e observou-se o resultado esperado. Se
desejar melhor observao da fita de DNA, pode-se retirar com o auxilio de
um palito de madeira.
5. RESULTADOS
No decorrer do experimento, foi possvel observar a precipitao
de uma grande quantidade de fitas de DNA de morango, onde esse DNA
primeiramente foi extrado pela ao de uma soluo de extrao, composta
principalmente por sal que apresentou o papel de proporcionar ao DNA um
ambiente adequado, contribuindo com ons positivos que neutralizam a
carga negativa do DNA (propiciando a coexistncia de muitas molculas de
DNA) e detergente que tem o papel de romper a membrana celular, j que
essa formada por lipdeos assim, liberando o contedo celular incluindo
protenas e o DNA que se dispersam pela soluo porm, a extrao do
DNA do morango, somente obtida quando adicionado o lcool bem
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Extrao
do
DNA
do
morango,
disponvel
em
<http://www.cienciamao.if.usp.br/tudo/exibir.php?
midia=fefecod=extraindoodnadomorango>. Acessado em:13/10/2009.
EXPERIMENTO 9: FOGO NA AREIA
ALUNOS: Barbara dos Santos, Emerson Jorge, Luis Gustavo,
Patrcia Kussura, Suelen Duarte.
ORIENTADOR: Prof M.Sc. Joo Vicente Escremim
1.
OBJETIVOS
Salto Quntico
O chamado Salto Quntico acontece quando excita-se o tomo, ou
seja, d-se energia a ele. Os movimentos dos eltrons se aceleram,
ganhando energia, e distanciando-se dos ncleos. Este afastamento dos
ncleos acontece aos saltos, saltando do nvel 1 para 2 no primeiro salto, de
2 para 4 no segundo salto etc.
Em uma temperatura de 1000 graus centgrados, os eltrons
abandonam as rbitas que lhe so peculiares, em nmero sempre crescente,
e se essa temperatura atingir 100.000 graus centgrados, todos os eltrons
se desprendem do ncleo que no resiste e explode em entrechoques de
altssimas temperaturas.
O retorno dos eltrons s posies anteriores (desde que no
tenham se desprendido) libera a energia ganha para realizarem o salto,
saltando de volta para suas camadas originais, despojando-se de ftons que
se deslocam criando ondas, ou seja, emitindo luz. Os eltrons das ultimas
camadas necessitam de pouca energia para saltarem e seu retorno cria
ondas mais longas, vibrando na cor vermelha, os eltrons mais prximos
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- cloreto de ltio
- 5 pares de luva de ltex
- lcool
- algodo
- pina metlica
- areia
- glicerina
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Colocar areia nos cadinhos, em seguida colocar um pouco de
permanganato de potssio e umas gostas de glicerina.
Molhar um algodo no lcool, depois nos sais de cobre e de ltio, e
colocar em cima da chama que estiver liberando no cadinho.
5. RESULTADOS
Ao colocar glicerina no permanganato ocorre uma reao entre eles
liberando uma chama.
Reao: 14KMnO4(s) + 4C3H5(OH)3(l) 7K2CO3(s) + 7Mn2O3(s) +
5CO2(g) + 16H2O(g)
Ao molhar o algodo no lcool e aps, no cobre a chama mudou de
colorao, o mesmo ocorreu com o ltio.
6. CONCLUSES
A glicerina em contato com um agente oxidante, como o
permanganato de potssio, entra em combusto, liberando muito calor.
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Esse calor liberado vai acelerando a reao, produzindo uma chama cada
vez mais forte. importante triturar o permanganato para aumentar a
superfcie de contato, favorecendo a reao.
A areia faz com que o calor liberado na reao seja contido.
Ao molhar o algodo no cobre e colocar na chama apresentou uma
colorao esverdeada, que cobriu a colorao da chama do permanganato,
o mesmo acontece com o ltio, porm apresenta colorao avermelhada.
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Wikipedia, http://pt.wikipedia.org/wiki/Segunda_lei_da_termodin
%C3%A2mica, acesso em, 20/10/2009.
Wikipedia,
http://pt.wikipedia.org/wiki/Salto_qu%C3%A2ntico,
acesso em, 20/10/2009.
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esto associadas a uma nica interao, ou seja,
correspondem s foras trocadas entre apenas dois corpos;
3. MATERIAIS E REAGENTES
-Garrafa pet 2 litros;
-1 rolha;
-1 bomba de bola;
-1 trip de ferro;
-3 suportes universal;
-Cola quente;
-Tesoura;
-Cartolina grossa;
-Durex;
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
1 passo: Fazendo as aletas e o cone
Para fazer o cone, recortou-se um semicrculo e juntou-se as duas
extremidades do dimetro.
As aletas so feitas atravs do recorte de tringulos.
O durex serve como proteo da cartolina gua durante os
lanamentos.
2 passo: Colando as partes
Utiliza-se a cola quente para prender o plstico da garrafa pet nas
aletas e ao cone.
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7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Sears, F. W., Zemansky, M. W. y Young, H. D., FSICA ;
vol. 3, 2ED,Rio de Janeiro.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Terceira_lei_de_Newton . Acesso em
13 de Outubro de 2009
1.OBJETIVO
Mostrar a existncia do ar.
2.INTRODUO
O ar atmosfrico formado por uma mistura de vrios compostos
qumicos, principalmente por nitrognio (N2) e oxignio (O2). Em menores
quantidades tambm formado por gs carbnico (CO 2), gs metano
(CH4), xido nitroso (N20) e vapor d'gua. Por fim, fazem parte dessa
mistura, em pequenas quantidades (aproximadamente 1% do total), os
gases nobres (hlio, criptnio, xennio, argnio e nenio), alm de
micrbios e impurezas.
A gua e o gs carbnico, presentes no ar, absorvem parte dos raios
infravermelhos emitidos pelo sol e so responsveis pela reteno da
energia trmica na atmosfera, juntamente com o gs metano e o xido
nitroso.
3. MATERIAIS E REAGENTES
-1 pipeta d 5 ml
-1 copo comum
-1 vidro de relgio
-2 garrafas de 2 litros PET
-colher (de caf) ou esptula
-NaOH
-glicose
-soluo de metileno
-gua
-balana
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
01- Colocou-se os 3 copos de gua em cada garrafa PET ou frasco
grande. Acrescentou-se 10g de hidrxido de sdio em cada garrafa. Agitouse at dissolver completamente.
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5. RESULTADOS
A soluo e, repouso era incolor, mas ao agitar a garrafa, a
colorao muda para o azul. Se deix-la novamente em repouso, voltar a
ficar incolor, seguindo a ordem incolor-repouso/azul - agita/ incolorrepouso/azul - agita.
6. CONCLUSO
Concluiu-se que o ar, ou um de seus componentes, toma parte na
reao. Comprova-se tambm por um outro fato: o frasco A (que contm
liquido e ar), com tampa lacrada prova de entrada de ar, deixou de se
colorir depois de vrias agitaes. Podemos concluir que est aconteceu
porque o componente do ar que participa da reao qumica foi totalmente
consumido.
Portanto, bastante grande a soma das evidencias de que uma das
substancias qumicas presentes no ar responsvel pela formao da
substncia azul. A agitao aumenta o contato e a dissoluo do ar no
liquido, permitindo que a reao qumica ocorra em toda a massa de
liquido.
esse componente do ar atmosfrico que tambm se
dissolve na gua dos lagos, rios e mares.
Resumindo as concluses obtidas a partir da experimentao,
podemos escrever:
ar---- agitao---> ar dissolvido
ar dissolvido + soluo reao rpida --> substancia azul
substancia azul ---soluo --- (reao lenta) ---> substancia
incolores
7. REFERENCIA BIBLIOGRFICAS
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- Jarra
- Bacia
- Funil
- Martelo
- Pedao de pano
- Copo grande
- Saquinho de geladinho
- Suco
- Acar
- Sal grosso
- Cubos de gelo
- gua
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:
Preparou-se o suco (sabor e volume que desejar) e com o
auxlio do funil adicionou-se o suco em saquinhos de geladinho. Em
seguida triturou-se os cubos de gelo com um pedao de pano e um
martelo.
Em um copo grande, adicionou-se o gelo em forma de
camadas, onde cada uma se encontra dividida por camadas de sal
grosso, em seguida introduziu-se o geladinho dentro do copo,
tornando-se o cuidado de deix-lo totalmente coberto, por meio de
um termmetro digital, efetuou-se a medida da temperatura do gelo
puro e do gelo com as camadas de sal e comparou-se as temperaturas
obtidas.
5. RESULTADOS E DISCUSSES:
Observou-se por meio de um termmetro digital que ao
adicionar o cloreto de sdio (NaCl) ao gelo picado, ocorreu o
abaixamento da temperatura do meio, passando de 0C para
aproximadamente -22C. Esse efeito ocorreu devido o abaixamento
da presso mxima de vapor da fase lquida do meio, que se torna
inferior a fase slida, assim o ponto de solidificao que atingido
quando se igualam as presses das duas fases diminudo, ou seja,
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- Bolinhas de gude
- Elstico
- gua
- Vinagre
- Fenolftaleina
- Hidrxido de amnio
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
1 Passo Em um bquer de 2000 ml com o auxlio de uma proveta
adicionou-se 1500 ml de gua e 8 ml de soluo alcolica de
fenolftalena
2 Passo Em um bquer de 50 ml com o auxilio de uma proveta
adicionou-se 18 ml de gua e 2 ml de vinagre (cido actico).
3 Passo Colocou-se no frasco de vidro algumas bolinhas de gude
e com o auxlio de uma pipeta adicionou se aproximadamente, 25
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Bacia pequea;
Pra de suco;
Pipeta de Pasteur;
Baldes;
Estante para tubos
deensaio;
Pano;
Caneta para
retroprojetor;
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
1. Pegou-se a amora, colocou-se a mesma dentro do almofariz e
macerou-se com o auxilio do pistilo;
2. Colocou-se o pano aberto sobre o bquer de 600 mL, despejou-se a
amora macerada sobre ele, e com o auxilio das mos torceu-se-o
para realizar a filtrao;
3. Verificou-se a quantidade de soluo obtida;
4. Com o resultado obtido anteriormente adicionou-se um tero da
quantidade de metanol sobre o pano e torceu-se-o novamente;
5. Adicionou-se um pouco de formol dentro da soluo obtida e
mexeu-se-a esta com o basto de vidro,
6. Numerou-se todos os tubos de ensaio de 1 a 14;
7. Colocou-se os tubos de ensaio na estante um ao lado do outro,
8. Pipetou-se 10 mL de gua em cada tubo de ensaio;
9. Pingou-se 5 gotas de soluo de amora em cada tubo de ensaio com
auxlio do conta-gotas (ou pipeta de Pasteur);
10. Colocou-se em cada tubo de ensaio 5 gotas de soluo tampo com
pH respectivo a sua numerao (exemplo tampo com pH 1
colocou-se no tubo 1);
Observao: no caso do repolho necessrio cort-lo em cubos e
ferve-los para obter a soluo. E no caso de jabuticaba, morango, jambolo,
uva necessrio bat-los no liquidificador com etanol para obter a soluo
dos mesmos.
11. Pegou-se o restante dos tubos de ensaio e realizou-se ensaios
colocando sabonete liquido, suco de limo, leite, leite de magnsia,
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40
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Indicadores
naturais
de
pH,
disponvel
em:
<http://www.scielo.br/pdf/qn/v25n4/10546.pdf >, acessado em 13 de
outubro de 2009.
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1.OBJETIVOS
Mostrar aos alunos quem so e como agem os metais de
sacrifcio no processo de corroso dos metais. Mostrar o processo de
oxidao instantnea do magnsio em corrente eltrica.
2.INTRODUO
Experimento 1:
Combate corroso
Ipedir o contato com o oxigenio e gua o procedimento mais
eficaz, o que pode ser feito untando o ferro com graxa, pintando-o com
tintas, resinas, esmaltes, ou revestindo-o com outro metal.
Metal de sacrifcio ou "Eletrodo de sacrifcio" qualquer metal
utilizado em estruturas submetidas a ambientes oxidantes, com o objetivo
de ser oxidado em seu lugar. Esse metal deve possuir menor poder de
reduo do que o material utilizado na estrutura, para que possa ser
"sacrificado" e proteg-lo. O zinco e o magnsio so metais comumente
utilizados com esse objetivo.
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Experimento 2
Eletrlise
Eletrlise todo processo qumico no espontneo provocado por
corrente eltrica, ou seja, a decomposio de uma substncia utilizando a
corrente eltrica. Trata-se de uma reao de oxidorreduo: ons positivos
recebem eltrons (reduo) e ons negativos perdem eltrons (oxidao).
Substncias inicas possuem a capacidade de conduzir corrente
eltrica quando esto em solues aquosas. A eletrlise provm dessa
propriedade inica, ou seja, um processo que se baseia na descarga de
ons, onde ocorre uma perda de carga por parte de ctions e nions.
Temos dois tipos de eletrlise: eletrlise gnea e eletrlise aquosa.
A diferena entre elas que uma ocorre em substncia inica no estado de
fuso e outra em soluo aquosa. Vejamos:
Eletrlise gnea: Ocorre em altas temperaturas e na ausncia de
gua. Nesse tipo de eletrlise o slido inico deve estar liquefeito por
aquecimento (fuso), para os ons se deslocarem com mais facilidade at os
eletrodos e a se descarregarem. Isso se explica porque no estado lquido os
ons tm livre movimento.
Eletrlise aquosa: Nesse caso existem os ons resultantes da
dissociao inica do eletrlito e os ons do meio aquoso que tambm
participam do processo. Esses ltimos so ons, no caso ctions H + e nions
OH-, provenientes da auto-ionizao da gua.
Processo bsico de funcionamento da Eletrlise:
A eletrlise ocorre em cubas (ou celas) eletrolticas, com dois
eletrodos ligados aos terminais de um gerador de corrente contnua.
Ctodo: o eletrodo negativo que atrai ctions, e nele que ocorre
a reduo do ction.
nodo: O eletrodo positivo que atrai nions e, por isso, aqui que
se d a oxidao do nion.
Nesse processo, os eltrons emergem da pilha (gerador) pelo nodo
(-) e entram na cela eletroltica pelo ctodo (+), no qual produz a reduo, a
oxidao ocorre quando os eltrons emergem pelo nodo e chegam pilha
pelo ctodo.
3.MATERIAIS E REAGENTES
Experimento 1
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45
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Com o ferro apresentando as raspas de magnsio ocorreuse a reao somente do magnsio, mostrada abaixo:
2Mg + O2
2MgO
A reao de oxidao se d com o Mg devido ao fato dele
ser mais reativo que o Fe, ou seja, devido diferena de potenciais de
reduo do magnsio (-2,37) e do ferro (-0,44), o on de ferro tem tendncia
maior em ganhar eltrons, reduzindo-se. O metal magnsio tem maior
tendncia em perder eltrons, oxidando-se evitando assim a oxidao do
Ferro, pois ser oxidado preferencialmente. Por esse motivo recebe o nome
de
metal
de
sacrifcio.
Assim, um revestimento de magnsio bastante eficaz na proteo do ferro
contra a ferrugem. Alm disso, o magnsio tem a vantagem de
autoproteger-se da corroso. Isso porque quando exposto ao ar, reage com o
oxignio e o dixido de carbono, formando uma pelcula aderente que
impede a corroso.
Experimento 2
Aps os metais serem colocados na soluo ocorreu-se as
seguintes reaes qumicas:
2H2O
2H+ + 2OH+
inox
2H
H2(g) (gs hidrognio)
H2O
2OH- + Mg
Mg (OH)2
2Na+ + 2Cl2NaOH
(soda caustica)
Cl2 (gs cloro)
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
RUSSEL, J. B., Qumica Geral, vol. 2, 2 ed. So Paulo: Makron
Books, 1994.
47
Disponvel
em:
<http://www.virtualquimica.hpg.ig.com.br/a_quimica_na_contextu.htm>
Acesso em 16 de novembro de 2009.
NOBREGA, Olmpio Salgado. Qumicas Transformaes e
Aplicaes, vol. 03, 1 edio, editora tica, 2001, pg. 151/155.
Disponvel
em:
<http://www.brasilescola.com/buscar/?
cx=010178560479257371445:irhdoarfd3k&cof=FORID:11&ie=ISO-88591&q=metal+sacrifcio&sa=Pesquisar>
Acesso em 16 de Outubro de 2009
48
49
2Al0 + 1CuSO4
1Al2(SO4)3 + 1Cu0
2Al0 + Cu2+
Al23+ + Cu0
50
3. MATERIAIS E REAGENTES
- Kitassato de 1000mL
- Basto de vidro
- Fsforo
- Rolha
- Algodo
- lcool
- leo
- gua
- Compressor
- Ovos Cozidos
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Untar com um pouco de leo a passagem superior do Kitassato e
com uma rolha tampar a sada lateral, encharcar um pouco de algodo com
lcool e colocar dentro do Kitassato, acender o fsforo e colocar dentro do
Kitassato, em seguida colocar o ovo na passagem superior do Kitassato.
Logo aps colocar gua dentro do Kitassato e com o basto de
vidro segurar o ovo, para que possa retirar a gua com os resduos do
algodo e do fsforo. Colocar a ponta do compressor na sada lateral do
Kitassato, virar ele com a passagem superior para baixo, tampar a
passagem com a mo e ligar o compressor, logo em seguida tirar a mo.
5. RESULTADOS
O ovo ser sugado inteiro para dentro do recipiente e em seguida
ele sair deste recipiente sem nenhuma rachadura.
6. CONCLUSES
Os gases do interior do recipiente expandem-se ao serem
aquecidos. Quando a chama se apaga os gases contraem-se. Desta maneira
forma-se um vazio parcial no interior do recipiente, e com est presso o
ovo sugado para dentro do recipiente.
E quando se coloca o compressor a presso de ar aumenta dentro
do recipiente, empurrando o ovo para fora.
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
<http://cienciaemcasa.cienciaviva.pt/engarrafado.html>,
Acesso em 16 de outubro de 2009.
52
<http://www.feiradeciencias.com.br/sala07/07_08.asp>,
Acesso em 16 de outubro de 2009.
1. OBJETIVO
Demonstrar, atravs de experimento, que apenas algumas
substncias interagem com campo eletromagntico.
2. INTRODUO
O comportamento de uma substncia em certo campo
magntico fornece uma compreenso clara das distribuies de seus
eltrons. As molculas com um ou mais eltrons desemparelhados so
atradas para um campo magntico. Quanto mais eltrons desemparelhados
em uma espcie, mais fortes sero as foras de atrao. A esse tipo de
comportamento magntico d-se o nome de paramagnetismo.
As substncias que no possuem eltrons desemparelhados
so fracamente repelidas por um campo magntico. Essa propriedade
chamada diamagnetismo, este efeito, por sua vez, mais fraco que o
paramagnetismo.
Para este experimento utilizamos uma soluo de Sulfato
de Mangans(II) (MnSO4). O Mangans um metal de transio que possui
5 eltrons desemparelhados, o que o torna um metal com grande
paramagnetismo. Para melhor entendimento descreveremos a distribuio
eletrnica do Mangans e a disposio de seus eltrons no subnvel 3d.
Distribuio eletrnica para o 25Mn: 1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6,
2
5
4s , 3d .
Estes 5 eltrons esto distribudos entre os 5 orbitais
presentes no subnvel d do tomo de Mangans. A figura 1 abaixo ilustra a
distribuio destes eltrons, as setas indicam apenas que todos os eltrons
possuem o mesmo spin.
53
-2
-1
+1
+2
3. MATERIAIS.
- 2 bquer de 250 mL
- 1 bquer de 100 mL
- 2 bastes de vidro
- 3 placas de Petri
- 1 im
- leo de soja
- Corante alimentcio
- MnSO4 (em p)
- gua destilada
- Pipeta de Pasteur
4. PROCEDIMENTOS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
5. RESULTADOS
54
6. CONCLUSO
Conclui-se que o Mangans, por interagir com o campo magntico
gerado pelo im, possui forte paramagnetismo e este pode ser representado
atravs de um experimento simples.
7. BIBLIOGRAFIA
Paradoxo
Paramagntico,
disponvel
<http://pontociencia.org.br/experimentos-interna.php?
experimento=374&PARADOXO+PARAMAGNETICO>, acessado
07/10/2009.
em
em
55
3. MATERIAIS
-3 provetas
-3 corantes (azul, amarelo e vermelho)
-luvas de borracha para proteo contra queimaduras
-esptula
-15 ml de perxido de hidrognio (gua oxigenada)
-10 ml de detergente lquido
-Uma ponta de esptula de iodeto de potssio (KI)
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Colocou-se em cada proveta a mesma quantidade de gua
oxigenada (15 ml) e detergente (10ml).
Adicionou-se gotas de corante de diversas cores.
Adicionou-se com a esptula, um pouco de iodeto de potssio a
cada uma das provetas.
Observou-se o que ocorreu.
5. RESULTADOS
Aps colocar todos os reagentes na proveta, forma-se uma espuma
e h liberao de calor e gs.
6. CONCLUSO
Na reao de decomposio da gua oxigenada, segundo a
equao:
2 H2O2(l) 2 H2O(l) + O2(g)
56
(g)
2 H2O(l) + O2(g)
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Velocidade de Reaes e Catlise, autor: Mabel Rodrigues,
disponvel em: http://educar.sc.usp.br/quimapoio/nox.html, acessado em:
09 de outubro de 2009.
58
EXPERIMENTO 2:
O amonaco, gs amonaco ou amnia um composto qumico cuja
molcula constituda por um tomo de Nitrognio ( N ) e trs tomos de
hidrognio ( H ) de formula molecular NH3 , cuja frmula estrutural :
59
3. MATERIAIS E REAGENTES
EXPERIMENTO 1:
- 01 bquer de 400 mL
- 02 bqueres de 250 mL
- 1 bquer de 40 mL
- 60g de acetato de clcio
- 300mL de etanol
- 200mL de gua
- Tela de amianto
- Trip
- Fsforo
EXPERIMENTO 2:
- 2 suportes universais
- 6 garras
- 6 kitassatos 100 mL
- 1 kitassato 500 mL
- 1 bquer 500ml
- 1,46 metros de mangueira para aqurio.
- 20 mL de hidrxido de amnio.
- folhas de repolho roxo.
- 6 gotas de cido sulfrico concentrado.
- 1 seringa de 10 ou mais mL.
- 7 rolhas com furo
- 400 mL de gua.
- Peneira de cozinha.
- Fenolftaleina
- 1 pina
- Liquidificador
- Peneira
- Algodo
- 1 balde
- Chapa de aquecimento
- Conta gotas
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
60
EXPERIMENTO 1:
Dissolveu-se 60g de acetato de clcio em 200 mL de gua em um
bquer com capacidade de 250 mL. A soluo precisa estar saturada.
Transferiu-se 300 mL de etanol para um bquer de capacidade de
400 mL.
Separou-se 40 mL da soluo bsica e transferiu-se para o bquer
contendo etanol. Aps a formao do gel, retirou-se o excesso do lquido.
Colocou-se fogo no gel formado.
EXPERIMENTO 2:
Cortou-se 3 pedaos de mangueira com 20 cm cada, e um com 50
cm.
No primeiro kitassato de 100 mL encaixou-se uma das pontas da
mangueira de 50 cm, pegou-se a mangueira de 20 cm e encaixou-se em
uma rolha e tampou-se o kitassato, a outra ponta encaixou-se no segundo
kitassato, fez-se o mesmo procedimento com os outros kitassatos.
No terceiro kitassato inseriu-se uma mangueira com rolha e na
ponta colocou-se a seringa de 10 mL
Colocou-se 10 mL de gua na seringa e conectou-se na ltima
mangueira. Esta seringa foi utilizada como start para reao.
Colocou-se os kitassatos em um suporte com o auxlio das garras.
Bateu-se em um liquidificador as folhas de repolho em 400 mL de
gua e coou-se o bagao.
Colocou-se em um bquer e pingou-se 6 gotas de cido sulfrico
concentrado no suco de repolho.
Colocou-se 20 mL de hidrxido de amnio dentro do kitassato de
500 mL e encaixou-se a mangueira de 50 cm em uma rolha e tampou-se o
kitassato. Levou-se ao fogo e aqueceu-se lentamente deixando liberar o gs
em todos os kitassatos.
Retirou-se a mangueira do kitassato. Introduziu-se a ponta da
mangueira dentro do bquer com o suco de repolho roxo acidificado.
Apertou-se a seringa com gua do ltimo kitassato e iniciou-se a
reao.
5. RESULTADOS
61
EXPERIMENTO 1:
Observou-se que o acetato de clcio ao entrar em contato com a
gua formou-se uma soluo saturada de cido etanico e hidrxido de
clcio.
Observou-se que ao adicionar o etanol houve a formao de um
precipitado gelatinoso e inflamvel, pois pegou fogo ao encostar-se um
palito de fsforo em chama, onde ocorreu a combusto do etanol, dado na
equao a seguir:
C2H6O + 3O2
2CO2 + 3H2O
EXPERIMENTO 2:
Os kitassatos rapidamente se encheram de gua e ao mesmo tempo
o suco de repolho roxo mudou de cor.
Ao aquecermos o hidrxido de amnio, boa parte da amnia que
estava dissolvida na gua passou para fase gasosa e entrou nos kitassatos
expulsando o ar que estava l. Como a amnia muito solvel em gua
(46,0g / 100g de gua) o gs ao entrar em contato com a gua, rapidamente
misturou-se a ela, fazendo com que o seu volume diminusse provocando
consecutivamente um abaixamento na presso interna do kitassato. Isso
permitiu que a gua entrasse rapidamente no mesmo.
NH3+(g) + H2O
NH4OH
Como a amnia nesse caso atuou como base, fez com que o suco de
repolho que estava acidificado passasse a ser bsico e mudasse de cor. A
medida que a gua passou de um kitassato para o outro, a concentrao de
amnia dissolvida se alterou fazendo com que o suco de repolho assumisse
varias tonalidades.
6. CONCLUSO
EXPERIMENTO 1:
Concluiu-se que a adio do etanol na soluo saturada do acetato
de clcio diminui a solubilidade do sal, o qual rapidamente precipita,
62
63
64
65
2. INTRODUO
Os monmeros, matria-prima usada nesta produo, so assim
chamados por representarem apenas uma (mono) parte da estrutura final, o
polmero. A reao de formao do polmero denominada polimerizao.
importante lembrar que quando as cadeias de um polmero so ligadas
entre si, a substncia utilizada por essa ligao entre as cadeias
denominada de ligante cruzado. As cadeias de polmeros que formam a cola
branca (PVA) podem deslizar umas sobre as outras, ajudadas pelo lquido
que a envolve (solvente a base de gua), o que confere a cola certa
viscosidade. A evaporao deste solvente faz com que as cadeias do
polmero se aproximem, gerando uma estrutura rgida. Popularmente
dizemos que a cola secou. A rigidez de um polmero pode ser aumentada
adicionando a eles os ligantes cruzados. Essas substncias ligam as diversas
cadeias de polmeros impedindo que deslizem umas sobre as outras. Na
66
atividade a ser realizada, o Brax ser utilizado como ligante cruzado dos
polmeros do Poliacetato de vinila (PVA), encontrados na cola branca.
3. MATERIAIS E REAGENTES
-
4 bqueres 50 ml
4 bastes de vidro
4 proveta 50 ml
Pipeta de Pauster
Essncia
- Corante alimentcio.
- gua destilada
- Cola Tenaz
- Soluo a 4% de borato de sdio (Brax)
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Colocou-se em um bquer 25 ml de cola tenaz, adicionou-se
20 ml de gua destilada mais 4 gotas de corante e 4 gotas de
essncia.
Mexeu-se at obter uma mistura homognea.
67
6. CONCLUSES
Concluiu-se que o produto obtido um polmero de propriedade dilatante, e
que o brax atua no estabelecimento de ligaes cruzadas entre as cadeias
do polmero. Essas ligaes cruzadas so lbeis, isto , esto
constantemente se rompendo e se formando novamente. Isso explica o
comportamento da geleca. A unio entre as cadeias faz com que a massa
tenha comportamento elstico. Se for rapidamente esticada e mantida
esticada e solta, a tendncia inicial ser a de se contrair. Porm se a massa
for rapidamente esticada e mantida esticada, ou se for lentamente puxada,
ela se tornar fluida e acabar permanecendo no novo formato. Isso se deve
ao constante rompimento das ligaes cruzadas e o seu restabelecimento
envolvendo outros grupos O do polmero.
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
1- Fazendo uma gelca- elaborado por Prof. Cida Marconcine publicado
em <http://www.pontociencia.org.br/experimentos interna .php?
experimento=344& FAZENDO+UMA+GELECA> e disponvel em 23 de
setembro de 2009.
2- De que feito a geleca? - elaborado por Tito e Canto publicado em
<http://www.professorcanto.com.br)> disponvel em 05/10/2009.
68
1. OBJETIVO
Demonstrar a produo de um polmero.
2. INTRODUO
Polmeros so macromolculas formadas a partir de molculas
menores - os monmeros. O processo de transformao desses monmeros,
formando o polmero, chamado polimerizao. A massa molecular de um
polmero varia muito, sendo que em uma poro de material polimerizado
existem molculas maiores e menores; da falamos sempre em massa
molecular mdia. Ex: Celulose: (C6H10O5)n onde n varia de
aproximadamente
1500
a
3000
Polietileno: (CH2CH2)n onde n varia de aproximadamente 2000 a 100 000
Na fabricao de um polmero, a substncia inicial constitui o
monmero, e sua repetio 2, 3, ..., n vezes d origem ao dmero,
trmero, ..., polmero. Teoricamente a reao de polimerizao pode
prosseguir infinitamente, dando origem a uma molcula de massa
molecular
infinita.
Fatores prticos, no entanto, limitam a continuao da reao. A ligao
entre os monmeros feita atravs de pontos reativos, isto , tomos ou
grupos de tomos do monmero, capazes de efetuar uma nova ligao
qumica, seja pelo rompimento de insaturaes ou pela eliminao de
molculas simples (H2O, NH3 etc). Se existirem trs ou mais pontos
reativos no monmero, o polmero ser tridimensional.
3. MATERIAIS E REAGENTES
1 copinho de caf de ureia
1 copinho de caf de formol
1 copinho de soluo 1:9 de hidrxido de sdio e gua
fenolftalena
1 copinho de caf de soluo de baterria
1 ebulidor de caf
uma tijela mdia de vidro
1 becker de 1 L de volume
150 ml de gua
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Todas as medidas utilizadas no desenvolvimento da prtica foram
determinadas tendo-se como referncia copinhos plsticos para cafezinhos.
69
5. RESULTADOS
O polmero uria-formaldeido classificado como polmero de
condensao, um polmero tridimensional obtido atravs da uria e do
formaldeido.
A reao segue ilustrada abaixo;
70
6. CONCLUSES
O desenvolvimento desta experincia constitui um importante
instrumento no ensino mdio e fundamental, uma vez que estabelece um
espao para a experimentao, pr-requisito fundamental e ponto de partida
do concreto para o abstrato, do prtico para o terico, trazendo para a vida
do aluno uma experincia prtica sobre um material que faz parte do seu
quotidiano: os plsticos.
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
http://sare.unianhanguera.edu.br/index.php/anudo/article/viewFile/
708/541. Acesso em 21/10/2009
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc13/v13a10.pdf. Acesso em
21/10/2009
71
72
Luminol
73
Nome IUPAC
5-Amino-2,3-dihydro1,4-phthalazinedione
Identificadores
Nmero CAS
521-31-3
Propriedades
Frmula molecular C8H7N3O2
Massa molar
177.16 g/mol
Ponto de fuso
319-320 C
74
75
76
77
78
79
http://www.quimica.net/emiliano/artigos/2007jan_forense2.pdf>.
em 14/10/2009.
Acesso
2. INTRODUO
cido, segundo Arrhenius (1887), toda substncia que, em
soluo aquosa, libera nica e exclusivamente ons H + . Um exemplo o
cido clordrico, de frmula HCl. A equao de ionizao :
HCl
H+ + Cl
Alguns anos mais tarde, em 1923, Brnsted e Lowry propuseram a
ideia de que cido uma substncia que pode ceder prtons (ons H +).
Esta ltima definio, generaliza a teoria de cidos de Arrhenius. A
teoria de Brnsted e Lowry de cidos tambm serve para dissolues no
aquosas; as duas teorias so muito parecidas na definio de cido, mas a
de Brnsted-Lowry muito mais geral.
Segundo Svante Arrhenius, uma base (tambm chamada de lcali)
qualquer substncia que libera nica e exclusivamente o nion OH (ons
hidroxila ou oxidrila) em soluo aquosa. Solues com estas propriedades
dizem-se bsicas ou alcalinas
Um indicador de pH, tambm chamado indicador cido-base, um
composto qumico que adicionado em pequenas quantidades a uma
soluo e que permite saber se essa soluo cida ou bsica.
Normalmente, em da adio do indicador de pH, a cor da soluo varia,
dependo do seu pH
Algumas plantas e flores podem ser utilizadas como indicadores de
pH. Um dos mais interessantes o extrato de repolho roxo , apresenta cores
diversas conforme a acidez e a basicidade do meio que se encontra,
substituindo (para um menor nmero de faixas de pH) os papis de
80
AB
Decomposio ou anlise: AB
Deslocamento: AB + C
AB + C
A+ B
AC + B (Reatividade: C > B)
CB + A (Reatividade: C > A)
Dupla troca: AB + CD
AD + CB, a reao de dupla troca
ocorre quando AD e/ou CB for, menos solvel, eletrlito mais fraco, mais
voltil que AB e/ou CD.
81
gua
Garrafas PET de 500 ou 600
mL com as tampas
Mangueira de plstico fina
(encontrada em lojas de
aguario)
2 comprimidos anti-acido
efervecente
3 gotas de indicador azul de
bromo timol
4. PROCEDIMENTO
Montar as conexes das garrafas, atravessando a mangueira na
tampa da garrafa.. Para isso, faa um furo com o auxilio do ferro de
solda, com dimetro menor que a largura da mangueira, de modo que ela
entre apertada e vede bem o furo.
Cortar cada pedao de mangueira com aproximadamente 45cm, e
siga o esquema abaixo para saber qual as posies das mangueiras.
82
5. RESULTADOS e DISCUSSO
Na garrafa 1 os comprimido de anti-cido liberam CO 2 que ser
levado ate a prxima garrafa atravs da mangueira. Na garrafa 2 o
indicador acida-base (azul de bromo timol) muda de cor devido o
borbulhamento de CO2, o que torna o meio acido , ele passa de azul para
amarelo,
CO2 + H2O
H2CO3
83
CaCO3 + H2O.
I2 + 2H2O
6. CONCLUSES
Concluiu-se que atravs de um nico sistema foi possvel
demonstrar vrios contedos diferentes: equilbrio qumico, reaes cido
- base, indicadores acido - base, reaes de oxi-reduo , solubilidade e
precipitao .
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
RUSSEL, J. B., Qumica Geral, vol. 2., 2. ed. So Paulo: Makron Books,
1994.
Theodore L.Brown, H.Eugene LeMay,Jr.,Bruce E.Bursten, Qumica a
cincia central, vol. nico, 9 ed. So Paulo : Pearson Prentice Hall, 2005.
http://pt.wikipedia : Acesso em: 13 /03/2009
http://www.pontociencia.org.br/ Acesso em 13/03/2009
84
85
A cor das solues aquosas dos sais formados pelos metais do bloco B da
tabela peridica, chamados de metais de transio, obtida pela carga que
cada
um
adquire
quando
se
oxida
ou
reduz.
Por exemplo, podemos citar:
Mn+7 apresenta colorao violcea ou roxa;
Mn +6 apresenta colorao verde;
Mn +4 apresenta colorao marrom;
Mn +2 apresenta colorao incolor ou levemente rosa
e assim por diante, depende de cada metal;.
Tabela 1 - Estados de oxidao do mangans em diferentes
espcies.
(+II) (+III) (+IV) (+VI)
(+VII Outros
)
MnO Mn2O3 MnO2 MnO42- MnO4- Mn3O4
3. MATERIAIS E REAGENTES
- Bquer;
- Erlemeyer;
- Colher;
- Esptula;
- Acar;
- Agua destilada;
- Hidrxido de sdio;
Permanganato
de
potssio;
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Em um bquer pesou-se 1,0g de permanganato de potssio,
adicionou-se aproximadamente 500 mL de gua destilada e agitou-se.
Colocou-se aproximadamente 300 mL de gua destilada em um
erlemeyer e em seguida aproximadamente 1 colher de acar e 1 colher de
hidrxido de sdio agitando-se.
Adicionou-se ento uma pequena quantidade do permanganato de
potssio dissolvido e observou-se o resultado.
5. RESULTADOS
86
4MnO42- + O2 + 2H2
6. CONCLUSES
Pode-se observar o processo de reduo do mangans: no
permanganato de potssio (KMnO4) o mangans est no estado de oxidao
+7, o que d soluo aquosa deste composto a cor violeta, em meio
alcalino o mangans reduzido, para o estado +6 formando o manganato
que apresenta a colorao verde e ento pela oxidao da glicose reduzido
para o estado de oxidao +4 (marrom, dixido de mangans). As cores
azul e amarelo so cores intermedirias.
87
MnO4- + OH(violeta)
de oxidao
MnO42- + acar
(azul)
(verde)
MnO2 + produtos
(amarelo) (marrom)
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
LEE, J. D., Qumica Inorgnica no to concisa, 5. ed. So Paulo: Editora
Edgard blcher Ltda, 1999.
SOLOMONS, T. W., Qumica Orgnica 2, 6. ed. Rio de Janeiro: LTC
Livros Tcnicos e Cientficos Editora S.A.
VOGEL, A., Qumica Analtica Qualitativa, 5. ed. So Paulo: Editora
Mestre Jou, 1981.
88
3. MATERIAIS E REAGENTES
- 02 Bqueres de 50 ml
- 01 Tubo de ensaio pirex
- 02 Pipetas de pasteur
- Frasco para resduos
- 01 Esptula de inox
- 01 Estante para tubos
- 01 Garra
- 01 Suporte universal
- Toalhas de papel
- cido sulfrico concentrado
- lcool etlico absoluto
- KMnO4 slido
- Na2CO3 2M
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
1. Monta-se a garra no suporte de forma que prenda o tubo de
ensaio na posio vertical;
2. Com a pipeta de Pasteur, coloca-se 2 ml de cido sulfrico no
tubo de ensaio e, em seguida, no mesmo tubo, coloca-se, lentamente, 2 ml
de lcool etlico;
3. Adiciona-se bem pouquinho de permanganato de potssio no
tubo;
4. Aguarda-se alguns segundos e observa-se.
Obs: a soluo de carbonato de sdio, Na 2CO3, ser utilizado para
neutralizao do cido sulfrico, caso houver algum acidente.
5. RESULTADOS
Formao de duas fazes, no tubo de ensaio, ao colocar o lcool
etlico sobre o cido;
Formao de pequenas exploses no tubo.
6. CONCLUSES
Conclui-se que para haver exploses necessrio combustvel
(lcool etlico) na presena de oxignio nascente, conforme as equaes
qumicas apresentadas abaixo:
MnO4- Lenta
Mn+2 + 4[O]
Oxignio nascente
89
C2H5OH(l) + 6[O]
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Oxignio nascente, elaborado por Agamenon Roberto, disponvel em <
WWW.agamenonquimica.com/docs/teoria/fisico/termoquimica.pdf >,
acessado em 07/10/2009.
2. INTRODUO
Um pr-requisito necessrio para construo da tabela peridica, foi a
descoberta individual dos elementos qumicos. Embora os elementos, tais
como ouro (Au), prata (Ag), Estanho (Sn), cobre (Cu), chumbo (Pb) e
mercrio (Hg) fossem conhecidos desde a antiguidade. A primeira
descoberta cientfica de um elemento, ocorreu em 1669, quando o
alquimista
Henning
Brand
descobriu
o
fsforo.
Durante os 200 anos seguintes, um grande volume de conhecimento
relativo s propriedades dos elementos e seus compostos, foram adquiridos
pelos qumicos. Com o aumento do nmero de elementos descobertos, os
cientistas iniciaram a investigao de modelos para reconhecer as
propriedades
e
desenvolver
esquemas
de
classificao.
A primeira classificao, foi a diviso dos elementos em metais e nometais. Isso possibilitou a antecipao das propriedades de outros
elementos, determinando assim, se seriam ou no metlicos.
As primeiras tentativas
90
91
92
93
94
100%
x%
5. RESULTADOS
Observou-se a formao de pequenas bolhas na parede da proveta e
a mudana de cor da gasolina de vermelho para amarelo claro. Observou-se
tambm o volume da fase mais densa e calculou-se o volume da fase menos
densa.
6. CONCLUSO
A formao de bolhas na parede da proveta ocorre porque a
gasolina e o lcool so volteis e com a movimentao da proveta h
liberao de gases; devido proveta estar fechada esses gases no saem
para atmosfera ficando assim presos parede da proveta.
A mudana de cor na gasolina devido mistura com lcool e
alguns de seus derivados.
O lcool contido na gasolina apresenta uma parte polar e outra
apolar, porm a primeira mais intensa que a segunda. Por esse motivo, ele
se dissolve na gua com mais facilidade do que na gasolina. Aqui se aplica
o dito semelhante dissolve semelhante, substncias polares dissolvem-se
melhor em solventes polares e substncias apolares dissolvem-se melhor
em solventes apolares.
O percentual (Volume / Volume) de lcool na gasolina, T% pode
ser calculado utilizando a seguinte expresso: (V lcool /V inicial gasolina) X 100,
onde V lcool = 50 mL V final gasolina. Na ultima formula o volume 50ml de
se refere ao volume inicial da mistura.
95
96
3. MATERIAIS E REAGENTES:
-Haste com fio de Nquel-Cromo
-Carbonato de Sdio
-Cloreto de Estrncio
-Erlenmeyer
-Iodeto de Potssio
-xido de Clcio
-Bico de Bulsen
-Sulfato de Cobre
-Cloreto de Ltio
-Fsforo
-Cloreto de Brio
-Bico de Bunsen
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Pegou-se o fio nquel-cromo e prendeu-se a uma haste de madeira. Na outra
extremidade do fio fez-se uma pequena argola com a finalidade de reter
uma pequena amostra da substancia a ser analisada. Ento recolheu-se uma
pequena amostra da substncia e esta foi levada chama do bico de
Bunsen.
Observou-se a alterao da cor da chama. E assim fez-se com todas as
Substncias.
5. RESULTADOS
Obtivemos com esse experimento, a alterao da cor da chama do bico de
Bunsen, onde cada substncia apresentou uma cor diferente, conforme a
tabela abaixo:
97
Substncia
Carbonato de Sdio
Cloreto de Brio
Sulfato de Cobre
Cal Virgem
Iodeto de Potssio
Cloreto de Estrncio
Cloreto de Ltio
Colorao
Amarela
Verde Claro
Verde Escuro
Vermelho tijolo
Lils
Vermelho-Sangue
Carmim
98
2. INTRODUO
O que so pigmentos?
Em biologia, pigmentos so os compostos qumicos responsveis pelas
cores das plantas ou animais. Quase todos os tipos de clulas, como as da
pele, olhos, cabelo etc. contm pigmentos.
Na colorao de pinturas, tintas, plsticos, tecidos e outros materiais, um
pigmento um corante seco, geralmente um p insolvel. Existem
pigmentos naturais (orgnicos e inorgnicos) e sintticos. Os pigmentos
agem absorvendo seletivamente partes do espectro (ver luz) e refletindo as
outras.
Geralmente feita uma distino entre pigmento, que insolvel, e tintura,
que lquida ou ento solvel. Existe um linha divisora bem definida entre
pigmentos e tinturas: um pigmento no solvel em seu solvente enquanto
a tintura . Desta forma, um corante pode ser tanto um pigmento quanto
uma tintura dependendo do solvente utilizado. Em alguns casos, o
pigmento ser feito pela precipitao de uma tintura solvel com um sal
metlico. O pigmento resultante chamado de "lake". Pigmento
deteriorante aquele no permanente, sensvel a luz.
O que casena?
Casena (do latim "caseus", queijo) uma protena do tipo fosfoprotena
encontrada no leite fresco. Representa cerca de 80% do total de protenas
do leite. Quando coagulada com renina chamada de "paracasena"
(casena de coalho) e, quando coagulada atravs da reduo de pH
(utilizao de cidos) chamada "casena cida". A terminologia britnica
usa o termo "caseinognio" quando a protena no est coagulada e
"casena" quando a protena est coagulada. Como existe no leite um sal
de clcio.
A casena no coagula com o calor. precipitada pelos cidos ou pela
renina, uma enzima proteoltica produzida no estmago dos vitelos
(bezerros) recm-nascidos (tambm produzida por alguns tipos de plantas
e micrbios).
99
3. MATERIAIS E REAGENTES
-Tubos de ensaio pequenos
com tampo;
-Papel filtro;
-Bquer de 250 ml;
-Agitadores;
- Misturador;
-Cpsulas de porcelana;
-Esptula de madeira;
-Proveta de 50 mL;
-Leite desnatado;
-Vinagre;
-Cloreto de clcio (CaCl2);
-Carbonato
de
sdio
(Na2CO3);
-Sulfato de Ferro e amnio
(NH4Fe(SO4)2*3H2O;
-Soluo de silicato de sdio
(Na2SiO3);
100
-Ferrocianato de potssio
(K4Fe(CN)6;
-Cloreto de cobalto (CoCl2);
-Carvo ativo.
- Bicarbonato de sdio
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Fabricao dos pigmentos
Cor Branca
1. Colocou-se 0,30 g de cloreto de clcio em um tubo de ensaio.
Adicionou-se gua quente ate a metade do tubo e agitou-se ate que
o soluto dissolvesse;
2. Acrescentou-se 0,30 g de carbonato de sdio ao tubo, tapou-se e
agitou-se vigorosamente;
Filtro-se a soluo e guardou-se o pigmento do papel filtro. Descartou-se o
filtrado.
Cor Caf
1. Colocou-se 0,20 g de sulfato de ferro e amnio em um tubo de
ensaio;
2. Adicionou-se gua quente at a metade do tubo e agitou-se
suavemente at que o slido se dissolvesse;
3. Acrescentou-se 0,20 g de soluo de carbonato de sdio ao tubo,
tapou-se agitou-se vigorosamente;
4. Filtrou-se a soluo e guardou-se o pigmento do papel filtro.
Descartou-se o filtrado.
Cor Verde
1. Colocou-se 0,30 g de ferrocianato de potssio em um tubo de
ensaio.
2. Adicionou-se gua quente at a metade do tubo e agitou-se
suavemente at que o slido se dissolvesse;
3. Acrescenta 0,20 g de cloreto de cobalto ao tubo, tapou-se e agitouse vigorosamente;
4. Filtrou-se a soluo e guardou-se o pigmento no papel filtro.
Descartou-se o filtrado.
(OBS: Evite qualquer contato com cloreto de cobalto, pois ele txico)
Cor Laranja
1. Colocou-se 0,30 g de sulfato de ferro e amnio em um tubo de
ensaio;
2. Adicionou-se gua quente at a metade do tubo e agitou-se
suavemente at que o slido se dissolvesse;
101
102
Fabricao de tintas
1. Colocou-se uma pequena quantidade de casena em um prato de
porcelana
e
adicionou-se
gua para formar uma pasta fina;
2. Acrescentou-se esta mistura a cada pigmento;
3. Misturou-se a casena e o pigmento, com uma esptula, at obter uma
cor uniforme. Pode-se alterar a quantidade de casena e de pigmento;
4. Repetiu-se o processo para cada pigmento
5. Preparou-se tinta preta adicionando-se carvo ativo em casena.
5. RESULTADOS
1. Pigmento branco: carbonato de clcio, matria-prima do giz
CaCl2 + Na2CO3 CaCO3 + NaCl
Ca2+ + CO32 CaCO3 (s)
2. Pigmento caf: hidrxido de ferro
1) CO32 + H2O HCO3 + OH-1
Fe3+ + OH1 Fe(OH)3 (s)
3. Pigmento azul: azul de prusia
K+ 1 + Fe3++ Fe(CN)64 KFe2(CN)6 (s)
4. Pigmento laranja: hidrxido de ferro misturado com silicato de ferro
Fe3++ OH1 Fe(OH)3 (s)
5. Pigmento azul escuro: silicato de cobalto
CoCl2 + Na2SiO3 CoSiO3 + NaCl
Co2++ SiO32 CoSiO3 (s)
6. Pigmento azul claro: carbonato de cobalto
CoCl2 + Na2CO3 NaCl + CoCO3
Co2++ CO32 CoCO3 (s)
7. Pigmento preto:
Carvo ativo mesclado na casena.
A casena a principal protena presente no leite (aproximadamente 3% em
massa) e bastante solvel em gua por se apresentar na forma de um sal
de clcio. Sua solubilidade fortemente afetada pela adio de cidos que,
pela reduo do pH, que reduz a presena de cargas na molcula, fazendo
com que a sua estrutura terciria seja alterada e, conseqentemente,
levando-a precipitao. Esta reduo de pH provoca a perda do clcio, na
forma de fosfato de clcio, que eliminado no soro.
103
6. CONCLUSO
Conclumos que atravs de reaes qumicas de precipitao foi
possvel a formao de vrios pigmentos sintticos e do adesivo a
base de leite (casena) e ao adicionarmos a casena aos pigmentos
houve a formao de um polmero colorido que pode ser usado como
tinta.
7. BIBLIOGRFIA
http://pt.wikipedia.org/wiki/Pigmentos
http://pt.wikipedia.org/wiki/Caseina
http://www.cdcc.sc.usp.br/quimica/experimentos/cola.html
http://pt.wikipedia.org/wiki/Tinta
Acessado dia 07 de outubro de 2009
2. INTRODUO
104
Obteno:
A abundncia do hlio na atmosfera de apenas 5ppm em volume e
sua obteno a partir do ar seria muito dispendiosa. Uma fonte mais barata
so os depsitos de gases naturais: depois de liquefazer os hidrocarbonetos,
sobram resduos de gs hlio. O gs hlio foi produzido por decaimento
radioativo e ficou retido nesses depsitos subterrneos. A fonte mais rica
so os gases naturais do Sudoeste dos EUA, que contm de 05 a 08% de
gs hlio, e satisfaz a maior parte da demanda mundial de gs hlio. Outros
depsitos de gases naturais, contendo quantidades apreciveis de gs hlio,
foram encontrados na Arglia, Polnia, Ex-URSS e Canad. A produo
mundial foi de 18800 toneladas em 1993.
Aplicaes do elemento:
O gs hlio tem ponto de ebulio mais baixo que qualquer outro
lquido conhecido, sendo usado em crioscopia para se obter temperaturas
extremamente baixas, necessrias para a operao de lasers e dispositivos
baseados em materiais supercondutores. empregado como gs de
refrigerao em um dos tipos de reatores nucleares refrigerados a gs, e
como gs de arraste em cromatografia gs-lquido. ainda usado em bales
meteorolgicos e dirigveis. Embora o H 2 (gs hidrognio) seja mais barato,
mais facilmente encontrado e tenha uma densidade menor, prefere-se o gs
hlio, pois o H2 altamente inflamvel. O gs hlio menos denso que o ar.
Um metro cbico de gs hlio, a presso atmosfrica, pode levantar at 1
Kg.
Propriedades Fsicas:
O hlio um gs monoatmico, incolor e inodoro. A temperatura
de ebulio do gs hlio a mais baixa de todos os elementos dos gases
nobres: somente quatro graus a cima do zero absoluto.
Primeira
energia
de
ionizao
(KJmol-1)
Entalpia de
Vaporizao
(KJmol-1)
Ponto de
Ebulio
(o C)
Ponto de
Fuso
(o C)
Raio
atmico
(A o)
Abundncia
na
atmosfera
(% em
volume)
2372
0,08
-269,0
1,20
5,2x10-4
105
3. MATERIAIS E REAGENTES
- Gs hlio
-Bexiga
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Encheu-se uma bexiga com gs hlio, como mostra a figura a
seguir:
106
5. RESULTADOS
Explicou-se a voz fina, atravs e uma das mais importantes leis da
Fsica, que diz quanto mais densa a molcula, menor sua velocidade.
O gs Hlio sete vezes mais leve que o ar que respiramos, assim,
quando aspirado, ele faz com que a velocidade da voz humana propagada
seja maior.
Quando se aumentou a velocidade do som, elevou-se
consequentemente sua freqncia (nmero de ondas sonoras formadas por
segundo). Aumentando a freqncia, a voz tende a se tornar mais aguda e a
soar bem estridente, como a voz do Pato Donald nos desenhos animados.
6. CONCLUSES
Concluiu-se que quanto menos denso o ar, maior ser a velocidade
da voz e com isso maior a freqncia, o que tornar a voz aguda e
estridente.
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
RUSSEL, J. B., Qumica Geral, vol 2., 2. ed. So Paulo: Makron Books,
1994.
<http://www.virtualquimica.hpg.ig.com.br/a_quimica_na_contextu.htm>,
Acesso em 9 de novembro de 2009.
107
INTRODUO
Vulco uma estrutura slida criada quando lava, gases e partculas
quentes (como cinzas) escapam para a superfcie terrestre. Injeta grandes
quantidades de gs, poeira e aerossis na atmosfera. So frequentemente
considerados causadores naturais de poluio.
MATERIAIS E REAGENTES
-Bequer de 250mL.
- Dicromato de amnio.
- Raspa de Magnsio.
- Argila.
- Esqueiro.
- Plataforma de madeira e
- Colher.
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
- Confeccionou-se um vulco de argila em uma plataforma de madeira.
Aguardou-se a secagem completa.
- No orifcio do vulco de argila, adicionou-se um certa quantia de
dicromato de amnio.
- Adicionou-se tambm, junto com a poro de dicromato de amnio, uma
certa quantia de raspa de magnsio.
- Cobriu-se as raspa de magnsio, com certa quantia (a mesma quantia que
colocou-se na 1 vez) de dicromato de amnio.
- Em seguida aqueceu-se uma raspa de magnsio at que a mesma oxidasse
e introduziu-se a no orifcio do vulco. Observou-se
RESULTADOS
Houve liberao de luz, calor, odor e formao de um slido verde.
Houve reao das raspas de magnsio com o oxignio do ar e tambm
ocorre a decomposio do dicromato de amnio, conforme mostram as
esquaes, abaixo:
(NH4)2Cr2O7 N2(G) + Cr2O3(S) + 4H2O(V)
108
109