No1

2008

Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado

EXPEDIENTE
Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado
Desenvolvimento Sustentvel da Agricultura Familiar
no Nordeste
Diretora da Fundao Konrad Adenauer Fortaleza:
Anja Czymmeck
Coordenadora Geral:
Angela Kster
Coordenador Tcnico:
Jaime Ferr Mart
Coordenadora administrativa:
Pollyana Vieira
Equipe Tcnica:
Narciso Ferreira Mota, Nashira Mota
Cooperante do DED-Brasil:
Thomas Jaeschke
Estagirias:
Pollyanna da Silva Quemel, Ana Gabriela Bezerra Lima
Elaborao de textos:
Angela Kster, Jaime Ferr Mart, Nashira Remigio Mota,
Aloisio Neto, Iram Pereira, Narciso Ferreira Mota
Reviso e edio de texto:
Maristela Crispim
Projeto Grfico e ilustraes:
Fernando Lima
Conceito do desenho da capa:
Mariangela Migliavacca
Fotos:
Arquivo Fundao Konrad Adenauer (exceto quando
disposto em contrrio)
Jornalista responsvel:
Maristela Crispim (CE0095JP)
Todos os direitos para a utilizao desta cartilha so
livres. Qualquer parte poder ser utilizada ou reproduzida, desde que se mantenham todos os crditos e seu
uso seja exclusivamente sem fins lucrativos.
Esta publicao foi realizada com apoio da Unio Europia(UE).
O seu contedo no expressa necessariamente a opinio da UE.

APRESENTACAO

A cartilha Agroecologia plante esta idia a primeira de uma srie produzida

no mbito do Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado (AFAM), coordenado pela Fundao Konrad Adenauer, com co-financiamento da Unio Europia (UE).
A Agroecologia prope um resgate de saberes das agricultoras e dos agricultores
e a sua conexo com conhecimentos cientficos para uma agricultura ecologicamente sustentvel, socialmente justa e economicamente vivel. Cada vez mais pessoas
procuram alimentos produzidos de forma ecolgica e solidria, sem explorao da
natureza nem das famlias do campo. Cada vez mais agricultoras e agricultores esto
conhecendo as oportunidades do plantio natural e orgnico e do manejo de agroflorestas. Para tanto, faz-se necessrio difundir esta idia cada vez mais, construindo
uma proposta de um manejo sustentvel das riquezas naturais e garantindo a soberania alimentar do Pas.
As cartilhas pretendem servir como ferramenta para agentes multiplicadores,
tcnicos e agricultores-experimentadores na difuso da Agroecologia. o resultado
de cursos desenvolvidos para multiplicadores em Agroecologia na regio Itapipoca e
no Macio de Baturit (Cear), como tambm de outras experincias desenvolvidas
no Nordeste.
Agradecemos a todos e todas pelas suas contribuies, especialmente aos agricultores e agricultoras, que do exemplos colocando a Agroecologia em prtica.

Fundao Konrad Adenauer

A Fundao Konrad Adenauer uma fundao poltica da Repblica Federal da
Alemanha que, naquele pas e no plano internacional, vem trabalhando em prol dos
direitos humanos, da democracia representativa, do Estado de Direito, da economia
social de mercado, da justia social e do desenvolvimento sustentvel. Os principais
campos de atuao da Fundao so a formao poltica, o desenvolvimento de pesquisas aplicadas, o incentivo participao poltica e social e a colaborao com as
organizaes civis e os meios de comunicao.
No Brasil, realiza seu programa de cooperao por meio de um Centro de Estudos
no Rio de Janeiro e de uma Representao em Fortaleza, para o Nordeste e Norte
do Pas, sempre em conjunto com parceiros locais. Com suas publicaes, pretende
contribuir para a ampliao do debate pblico sobre temas de importncia nacional
e internacional.
Nas publicaes da Fundao Konrad Adenauer, os trabalhos tm uma metodologia cientfica e tratam de temas da atualidade, principalmente nos campos das cincias sociais, polticas, econmicas, jurdicas e ambientais. As opinies externadas nas
contribuies desta publicao so de exclusiva responsabilidade de seus autores.
e-mail: kas-fortaleza@adenauer.com.br
homepage: http://www.sustentavel.inf.br

Projeto Agricultura familiar, Agroecologia e Mercado

O Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado (AFAM), coordenado pela
Fundao Konrad Adenauer, co-financiado pela Unio Europia (UE) de 2006 a 2011,
tem como objetivo promover a melhoria da qualidade de vida, soberania alimentar
e empoderamento da populao no semi-rido do Nordeste do Brasil, por meio do
fortalecimento da agricultura familiar ecolgica e sustentvel.
Trabalha, para tanto, o fortalecimento da organizao social e da qualificao de
agricultores familiares, na produo, planejamento, gesto e comercializao de produtos agroecolgicos, promovendo uma maior participao de mulheres e jovens.
No Estado do Cear, o projeto est contribuindo para a criao e fortalecimento de
redes de agricultores(as) familiares ecolgicos(as) na regio de Itapipoca, no Serto
Central e no Macio de Baturit, em parceria com as organizaes no-governamentais
(ONGs) Centro de Estudos do Trabalho e de Assessoria ao Trabalhador (CETRA) e Ncleo
de Iniciativas Comunitrias (NIC). O Centro de Cincias Agrrias da Universidade Federal
do Cear (CCA-UFC) parceiro formal no apoio cintifico ao projeto, que conta tambm
com o apoio do Instituto de Desenvolvimento de Energias Renovveis (IDER), na difuso
de energias alternativas, e de outros parceiros locais e estaduais.
Alm disso, existem articulaes com redes e entidades em outros Estados do
Nordeste, promovendo a troca de experincias e construo de estratgias para
avanar na difuso da proposta agroecolgica.
e-mail: agroecologia@agroecologia.inf.br
homepage: http://www.agroecologia.inf.br

SUMARIO
Captulo 1
Introduo Agroecologia
06

A Terra um organismo vivo

07

O modelo tradicional da agricultura

08

O modelo da agricultura moderna ou convencional

09

O que Agroecologia

13

Os ciclos da vida

17

O manejo agroecolgico das riquezas naturais

Captulo 2
Agroecologia colocada em prtica
20

A propriedade agroecolgica - um sistema integrado

22

As unidades produtivas na propriedade agroecolgica

26

Estratgias para a transio agroecolgica

Captulo 3
Articulao e aes para a difuso da Agroecologia
30

Organizao solidria

34

Troca de informaes

37

Tecnologias de Produo Agroecolgicas

41

Mercado Justo

44

Certificao e Sistemas Participativos de Garantia

Capitulo 4
Polticas pblicas para a agricultura familiar
46

A importncia da agricultura familiar

47

Polticas pblicas para a agricultura familiar

48

Agricultura familiar e a legislao

49

Referncias Bibliogrficas

Introduo
Agroecologia

Captulo 1

A Terra
um organismo vivo

parou para pensar que a Terra um imenso organismo vivo? O solo forma o corpo; a atmosfera, os seus pulmes; os rios
e mares, as suas artrias; os seres vivos (plantas
e animais, incluindo os seres humanos), os seus
sistemas de funcionamento em consonncia nos
ecossistemas.

Essa a idia chave da viso sistmica, que reconhece as redes como padro bsico de organizao de todos os sistemas vivos. Os organismos so
formados por redes de clulas. Da mesma forma,
as pessoas se organizam em comunidades e tecem
suas redes de relaes e de comunicao, formando
a teia da vida, como chama o fsico austraco Fritjof Capra, que tem como principal caracterstica a
sua capacidade de auto-regenerao.
Os Ecossistemas - nos quais interagem milhes de organismos para manter o equilbrio entre
plantas e animais nas selvas, no mar ou nas serras
- so ameaados e a cada dia desaparecem
espcies para sempre da Terra. E o clima - sistema maior que mantm as
condies para a vida se desenvolver neste planeta - est cada vez
mais desequilibrado, dando sinais de alerta com enchentes
e secas. Ser que ainda tem
volta?
Est nas mos de cada
um de ns a tarefa de cuidar do nosso planeta, da
nossa casa, da nossa famlia, dos nossos amigos e
colegas e do nosso corpo,
para que a vida se regenere, se perpetue e seja desfrutada por nossos filhos,
netos e bisnetos... Temos
que, simplesmente, assumir
nossas tarefas dentro da teia
da vida, contribuindo para o
equilbrio desses sistemas.

O modelo tradicional
da agricultura

elo que sabemos, a agricultura foi inventada entre 10 e 15 mil anos atrs,
muito tempo depois do surgimento da humanidade, que vivia em pequenos grupos nmades, da caa e da colheita de frutos e gros. A agricultura
facilitou o surgimento das civilizaes, que desenvolveram diferentes formas de
cultivo e, nos ltimos dois ou trs mil anos, evoluiu para culturas camponesas
sustentveis em muitas regies do mundo.
De uma maneira geral, o cultivo da terra desse modelo tradicional caracterizado pela grande diversidade do cultivo, trao animal, rodzio
de terras e plantaes, domesticao e melhoramento de espcies e variedades. Essa forma de
cultivar a terra tem suas expresses em cultos
religiosos e msticas que cultivam tambm a relao e o respeito pela me terra, que alimenta
todos os seres vivos.

O modelo da agricultura
moderna ou convencional
Quais so as mudanas observadas na
sua regio e na sua comunidade?

Como ser a vida na sua comunidade

em dez anos, se continuar assim?

Tudo isso no tem nada a ver com aumento de produtividade, a culminao

do gradativo processo de desapropriao dos agricultores, para transformar
os sobreviventes em meros apndices
da indstria. Isto agravar a marginalizao, a desestruturao social, a devastao ambiental e a perda da biodiversidade na Natureza e em nossos cultivos,
agravar o problema da fome.

Jos Lutzenberger

ais recentemente, h uns 50 anos, iniciou-se a produo de alimentos em

grande escala para a populao mundial em crescimento. Acreditava-se que a terra
poderia ser explorada melhor com pacotes tecnolgicos, contendo mquinas, agrotxicos, adubos e fertilizantes qumicos, o que ficou conhecido
como revoluo verde, implantada por interesses polticos e comerciais, sem considerar as
necessidades do agricultor e da agricultora e nem
as aptides ecolgicas do local.

O chamado modelo convencional levou os pequenos agricultores a perder o controle da produo,

comprar insumos cada vez mais caros e a vender seus
produtos a preos cada vez menores. Ao mesmo tempo, o uso de qumicos prejudicial ao meio ambiente
e sade dos consumidores. Tambm aumentou o
conflito por terras e a migrao para as cidades.
Mas, mesmo com o aumento da produtividade,
a fome continua matando milhares de pessoas por
ano e os absurdos da produo moderna de alimentos so cada vez mais visveis, com a eroso dos
solos, a devastao de selvas, a desertificao de
grandes reas, o aumento de pragas e as doenas
dos animais e dos seres humanos.

O que e Agroecologia?

eu conceito est sempre em construo. A proposta construir uma

agricultura que seja socialmente justa,
economicamente vivel e ecologicamente sustentvel. No fundo, um novo jeito de relacionamento
com a natureza, onde se protege a vida toda e toda a
vida. Nesta viso, se estabelece uma tica ecolgica
que implica no abandono de uma moral utilitarista e
individualista, que postula a aceitao do princpio
do destino universal dos bens da criao e a promoo da justia e da solidariedade como valores indispensveis. Na Agroecologia, a agricultura vista
como um sistema vivo e complexo, inserida na natureza rica em diversidade, com vrios tipos de plantas, animais, microorganismos, minerais e infinitas
formas de relao entre estes e outros habitantes do
planeta e suas interaes com o cosmo.
Mas cuidado: apenas conhecer os vrios conceitos do termo Agroecologia, a partir de vrios estudiosos, no significa j estar pronto para adotar as
prticas agroecolgicas. preciso sentir Agroecologia e viver Agroecologia no corao, compreender a vida a partir de um organismo vivo, seja ele
planta, animal ou o prprio ser humano. Apreender
as relaes conjuntas e apreender que o planeta no
o lugar do qual vivemos, e sim, no qual vivemos.

Alguns conceitos
da Agroecologia
a cincia ou a disciplina cientfica
que apresenta uma srie de princpios,
conceitos e metodologias para estudar,
analisar, dirigir, desenhar e avaliar agroecossistemas, com o propsito de permitir a implantao e o desenvolvimento de estilos de agricultura com maiores
nveis de sustentabilidade. A agroecologia proporciona ento as bases cientficas para apoiar o processo de transio
para uma agricultura sustentvel nas
suas diversas manifestaes e/ou denominaes.
Miguel A. Altieri
O enfoque agroecolgico corresponde
aplicao dos conceitos e princpios
da Ecologia no manejo e desenho de
agroecossistemas sustentveis.
Stephen R. Gliessman
Trabalhar a agricultura de forma sustentvel, ou seja, ecologicamente sustentvel, socialmente justa e economicamente vivel.
Ana Primavesi

O surgimento da Agroecologia

tomos
Molculas
clulas

A Agroecologia surgiu nos anos 70. Ela baseada na viso sistmica e holstica da Ecologia. A idia
retomar antigas formas de cultivo, com o resgate
do antigo saber popular, e unir este com as atuais
tecnologias, anlises e novos materiais. Tambm
uma integrao entre os conhecimentos das cincias
naturais e humanas, juntando Ecologia, Biologia,
Agronomia, Sociologia, Economia, Cincia Poltica,
Antropologia e outras disciplinas, para trabalhar o
desenvolvimento rural sustentvel dentro da viso
sistmica.

tecidos
sistemas
indivduo
espcie
populaco
comunidade
ecossistema

Ecologia a cincia da vida

A Ecologia estuda as inter-relaes dos seres vivos entre si e com o meio ambiente. Trata-se da
observao de como ns, seres humanos, e os outros animais e plantas vivem, como se organizam
entre si, com as outras espcies e como manejam
as riquezas naturais, como a gua e o solo. Estas
relaes so organizadas em diferentes nveis, dos
microorganismos e clulas at a biosfera.
Nas teias da vida podemos observar a teia alimentar, que est integrada nos ciclos do nascimento
e da morte de todos os seres vivos para manuteno da sustentabilidade do planeta como um sistema vivo.

biosfera
Cosmo

10

A Ecologia, quando aplicada agricultura, mostra alternativas para trabalhar com a natureza, seguindo as leis naturais, ao invs de destruir os ecossistemas. Desta forma, uma agricultura sustentvel
contribui para manter as bases da vida no planeta.

Princpios da
Agroecologia
Como princpios, temos o manejo ecolgico das
riquezas naturais (sustentabilidade ecolgica), a
construo de relaes justas e solidrias com respeito s diversidades culturais (justia social) e uma
distribuio equilibrada das riquezas, no consumo
consciente e na comercializao justa, possibilitando
uma vida digna na cidade e no campo (viabilidade
econmica).

Social

ecolgico

econmico
Estes trs pilares no podem ser trabalhados isoladamente, mas relacionados, servindo um de base
para os demais. preciso que se pense e construa,
todos ao mesmo tempo, para que a atividade produtiva se encaixe na proposta da Agroecologia.

Alguns princpios que diferenciam

a Agroecologia da agricultura convencional:
Aspectos

Agricultura convencional

Agroecologia

Lgica

Lucro como motivador do processo

produtivo economia mercadolgica

Qualidade de vida, segurana

alimentar, comercializao do
excedente, economia solidria

Relaes internas

Pacote tecnolgico de excluso,

mecanizao agrcola intensiva,
trabalho escravo e infantil, abuso de
agrotxicos, dependncia de insumos
externos alto custo financeiro para
aumentar a produo

Tecnologia social, mo-de-obra familiar (famlia parte do processo produtivo), utilizao das potencialidades
locais, defensivos orgnicos, utilizao de insumos internos da unidade
familiar, baixo custo financeiro

Protagonismo

Representaes empresariais

Agricultores familiares, organizaes

da sociedade civil organizada, redes,
fruns etc.

Educao

Para a competividade, individualista,

degradao do meio ambiente, viso
reducionista da realidade, desvalorizao da cultura local

Para a solidariedade, cooperao,

preservao do meio ambiente, viso
sistmica da realidade, valorizao
da cultura local

Monopolista predatrio
Crescimento = desenvolvimento

Desenvolvimento rural sustentvel

Polticas

Excludentes e compensatrias

Fortalecimento da agricultura familiar

Cadeia produtiva

Mercado externo = produo voltada

para a exportao, desvalorizao da
moeda local, produo de monoculturas

Mercado interno = produo prioritariamente destinada ao consumo

interno, produo diversificada

Projeto de desenvolvimento

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Sistemas Agro- Florestais (SAFs): sistemas de produo agrcola que trabalham

seguindo a dinmica da natureza, consorciando as culturas de valor econmico
com vegetao nativa, buscando o equilbrio e sustentabilidade produtiva atravs
da biodiversidade.

A Agroecologia engloba ramificaes e especializaes, como a: Agricultura Biodinmica, Agricultura

Ecolgica, Agricultura Natural, Agricultura Orgnica,
os Sistemas Agroflorestais (SAFs) e Permacultura.

Permacultura: tambm conhecida como

agricultura ou cultura permanente, suas
praticas articulam saberes das cincias
que permeiam a Ecologia, buscando
construir a sustentabilidade de assentamentos humanos.
Agricultura Biodinmica: esta agricultura impulsionada por Rudolf Steiner tem como objetivo a produo de
alimentos condignos ao ser humano,
relacionando o cultivo s influencias
csmicas.
Agricultura Orgnica: consiste em
princpios rigorosos para manejo de
solo, animais, gua e plantas, visando
produo de alimentos isentos do uso
de agrotxicos, promovendo a sade
humana e a proteo ambiental.
Agricultura Natural: foi incentivada
por Mokiti Okada e trata de manter os
sistemas de produo iguais aos encontrados na natureza. O princpio : solo
sadio igual a plantas e animais sadios,
que igual a ser humano sadio.

O que Agroecologia para voc?

Coloque sua definio e discuta com
outros, iniciando um debate interessante.

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SISTEMAS
AGROFLORESTAIS

AGRICULTURA
ORGNICA

PERMACULTURA

AGRICULTURA
NATURAL
AGRICULTURA
BIODINMICA

Os ciclos da vida

ara entender melhor como a agricultura interfere nos ecossistemas temos que observar os ciclos da vida, formados pelos elementos minerais, que alimentam todos os seres
vivos e criam as condies para o desenvolvimento da vida na Terra.

Todas as criaturas vivas so formadas basicamente por uma combinao dos seguintes elementos: carbono, hidrognio, oxignio e nitrognio (CHON) Esses
quatro elementos so a base dos ciclos da vida.

O ciclo da gua
As guas, embora nem sempre paream, esto
sempre em movimento, seja seguindo em rios para
o mar, ou calmamente evaporando at chegar s
nuvens e voltar para a terra, na forma de chuva.
Este movimento tambm acontece com as plantas. Elas perdem gua pelo calor do sol e pela ao
do vento, recebendo de volta quando cai a chuva ou
quando so irrigadas.
A gua no volta exatamente para o lugar de
onde saiu, podendo ir parar em lugares bem distantes, sendo sempre renovada nesta viagem para o
cu ou quando escorre para o cho.

A gua na Terra
Cerca de 70% da superfcie do planeta
coberta por gua, o que nos leva a pensar que temos muita gua, mas no
bem assim:
Aproximadamente 97,137% desta gua
salgada, e est nos mares. A gua doce
corresponde a apenas 2,863% da gua
do mundo. Dessa quantia, 2,24% esto
armazenados nas geleiras e massa de
gelo nos plos, 0,612% subterrnea,
outros 0,009% encontram-se nos mares,
mais 0,001% encontra-se na atmosfera
e, finalmente, 0,001% encontra-se em
lagos, rios e cachoeiras.

Planeta gua Guilherme Arantes

gua que nasce na fonte serena do mundo
E que abre o profundo groto
gua que faz inocente riacho e desgua
Na corrente do ribeiro
guas escuras dos rios
Que levam a fertilidade ao serto
guas que banham aldeias
E matam a sede da populao
guas que caem das pedras
No vu das cascatas ronco de trovo
E depois dormem tranqilas
No leito dos lagos, no leito dos lagos
gua dos igaraps onde Iara me dgua
misteriosa cano
gua que o sol evapora
pro cu vai embora
Virar nuvens de algodo
Gotas de gua da chuva
Alegre arco-ris sobre a plantao
Gotas de gua da chuva
To tristes so lgrimas na inundao
guas que movem moinhos
So as mesmas guas
Que encharcam o cho
E sempre voltam humildes
Pro fundo da terra, pro fundo da terra
Terra planeta gua... terra planeta gua
Terra planeta gua.

13

O ciclo do carbono
O carbono faz parte da estrutura molecular dos
seres vivos, sendo tambm o combustvel da vida.
Pode ser encontrado na natureza em diversas
formas, e se movimenta no planeta atravs de seus
dois ciclos.
O primeiro microscpico. Acontece dentro das
plantas e dos animais (incluindo o ser humano) que,

ao respirar, transformam os acares que as plantas

produzem em dixido de carbono (CO) atmosfrico.
O segundo representa a respirao do planeta,
que tornou possvel a vida na Terra. Neste ciclo, o
CO que os animais e as plantas produzem reabsorvido pelas prprias plantas e transformado em
acares.
CO2

CO2
CO2

Atualmente, esta respirao do planeta est

sendo prejudicada por causa do excesso de carbono
que no consegue ser absorvido, mandado por fbricas, carros e queimadas, cada vez numa quantidade
maior, e pela falta de plantas que possam absorver
todo esse gs carbnico.

14

O Ciclo do nitrognio
o elemento de maior importncia na formao
das protenas, molculas que, em essncia, formam
toda a matria viva.
A maior parte do nitrognio existe na forma de
gs na atmosfera. Ele fixado na terra por alguns
microorganismos e, ento, absorvido pelas plantas,
que, ao serem comidas pelos animais, passam esse
nitrognio para eles, que os devolvem para a terra
na forma de esterco.
O mais interessante deste processo que, se
no fossem esses microorganismos, como as bactrias do gnero rizobium, este precioso nutriente, que
faz todos os tecidos da matria viva, no poderia ser
absorvido.
As bactrias rizobium so micro-organismos que
vivem em simbiose com as razes das leguminosas
e se alimentam da glicose, o acar natural que as
plantas produzem. Em troca, elas permitem que a
planta possa se nutrir do nitrognio que retiram do
ar. Esse modo de vida chama-se simbiose, onde dois
seres se unem para o bem comum.
Outras espcies de bactrias (desnitrificantes)
completam o ciclo, desmobilizando o nitrognio dos
compostos e liberando-o de volta atmosfera.

15

O Ciclo das rochas

O processo de transformao
das rochas em solo muito
lento, levando milhares de
anos para acontecer, por isso
preciso preservar o solo.

A crosta do nosso planeta est em constante

transformao. A todo instante a ao do intemperismo fsico (vento, sol, chuva, etc.) age sobre as
rochas, que vo se transformando em pedras e, depois, em areia ou barro (argila), formando o solo.
Em uma variao do processo, a areia e o barro
obtidos pelo desgaste das rochas podem ser arrastados por meios naturais at o fundo do mar, onde
acabam por ser depositados em falhas geolgicas,
entre os continentes, onde so derretidos pelo magma, que, elevando-se superfcie terrestre nas
erupes vulcnicas, transforma-se em rocha novamente.
Se no fosse este processo, com o passar do
tempo, toda a superfcie do planeta j estaria em
baixo dgua.

16

O manejo agroecologico
das riquezas naturais
gua

maioria concorda, que a gua o elemento essencial para nossa sobrevivncia e qualquer atividade. Apenas
0,001% da gua do planeta, no entanto,
potvel e pode ser usada para o
consumo. Esta gua doce vem se
tornando cada vez mais escassa com o aumento da populao, da produo industrial e a
expanso da agricultura irrigada. Grandes reas so utilizadas para a criao de animais
e plantios inapropriados para
o clima e solo local, como, por
exemplo, o arroz e o gado bovino
nas regies semi-ridas. Tambm a
produo de animais consome muita gua.
No Nordeste, onde as chuvas so escassas e irregulares, a populao de algumas regies passa
vrios meses sem acesso a gua de boa qualidade.
Este fato foi bastante explorado politicamente e
s no foi solucionado ainda por falta de vontade
poltica. Existem diversas solues, como preservar as guas atravs da proteo das matas ciliares dos rios, lagos e audes, evitar a poluio com
lixo, esgotos e agrotxicos.
nescessrio utilizar menos gua na lavagem
da loua, no banho e na limpeza da casa, escolher plantas adequadas para cada regio e buscar a captao de chuvas em cisternas de placas,
j bastante difundidas pelo Programa 1 Milho de
Cisternas, da Articulao no Semi-rido Brasileiro
(ASA), e a construo de poos.
As cisternas de placas mantm a gua da
chuva por um longo perodo, principalmente na estiagem. Para que a gua permanea em bom estado
de conservao, a cisterna deve ficar bem fechada,
sem entrada de luz, se possvel subterrnea, diminuindo assim a sua temperatura.

17

Para evitar a eroso e a desertificao

importante manter o solo sempre coberto com plantas e folhas, tambm durante o plantio. A cobertura morta funciona
como uma esponja, que segura a gua e
que protege o solo das eroses. Tambm
ajuda no controle das ervas daninhas e,
ao se decompor, ajuda na adubao da
terra e na manuteno de temperaturas
adequadas ao bom desenvolvimento da
vida no solo.
A Agroecologia prope ajudar o solo a
se recompor depois que as plantas cultivadas se alimentaram dele. As plantas
espontneas podem ser substitudas por
outras que recuperam o solo, como as
leguminosas. Estas podem ser cultivadas
entre um plantio ou outro, para repor os
nutrientes retirados. Esta prtica conhecida como adubao verde. Elas ajudam
a fixar nitrognio, mobilizam substncias
das partes mais profundas do solo e acumulam biomassa no sistema, abafando
as plantas espontneas e equilibrando os
sistemas.

Solo
O solo um organismo vivo e dinmico e a
base da produo agropecuria. Nele atuam milhes
de organismos vivos, que so alimentados pela matria orgnica. Na formao do solo tem uma sucesso de plantas e organismos, permitindo que a
vida se diversifique cada vez mais neste ambiente.
Quando h um desequilbrio, matando microorganismos com produtos qumicos ou fogo, por exemplo, surgem as pragas e, aumenta-se o uso dos
agrotxicos, que prejudicam a sade das pessoas e
contaminam a terra, o ar e a gua nos lenis subterrneos e nos rios.
Alm disso, o desmatamento e a queimada para
limpar a terra, expem o solo ao sol, ao vento e
chuva, causando eroso e provocando a destruio
do solo e de toda a sua vida. A eroso causada pela
chuva provoca ainda assoreamento dos rios.
Devido a esse modo errneo de lidar com o solo,
muitas reas esto virando desertos, um processo
que pode tornar-se irreversvel aps um determinado estgio.

Fonte: XCHNG

Cuidando do solo

No solo frtil existem milhares de seres vivos os microorganismos que interagem

e se complementam no processo de decomposio da matria orgnica e mineral.
Entre eles esto bactrias, fungos, protozorios, algas, minhocas e outros vermes,
caros, besouros e demais insetos.

Solo danificado

Quando eu tinha uns 26 anos, entendi que o solo produz bem hoje,
mas amanh no produz mais e a
o chamo de terra ruim, mas no
existe terra ruim. Tiraram o que era
dela e no d mais para produzir.
Isso eu fui vendo e experimentando.
Seu Genro, Assentamento Escalvado Itapipoca Cear

Solo bem cuidado

18

Plantas, pragas e doenas so indicadores da

fertilidade do solo ou do desequilbrio e empobrecimento. Conhecendo estes sinais fica mais fcil analisar a qualidade do solo e de todo o agroecossistema
e interferir para recolocar os nutrientes que esto
faltando. Uma anlise em laboratrio ajuda a definir
as deficincias de forma mais exata.

Minha experincia na produo

agroecolgica comeou h 12 anos.
A participao no Sindicato me ajudou a despertar a conscincia para
a Ecologia, atravs das conversas e
intercmbios na rea de outros agricultores. Foi assim que percebi que
as queimadas destroem a vida na
terra.
Luiz Gonzaga, Gualdrapas
Trairi Cear

As invasoras

Indicam

Carrapicho (Cenchrus echinatus)

Excesso de nitrognio devido a

muita matria orgnica

Beldroega (Portulaca oleracea)

Pastos queimados com freqncia, falta de fsforo,

clcio e umidade

Capim-arroz (Echinochloa crusgallii)

Terra anaerbia, com nutrientes reduzidos a

substncias txicas

Capim-rabo-de-burro (Andropogon bicornis)

Uma camada impermevel em 80 a 100 cm de profundidade, que represa gua

Cravo-brabo (Tagetes minuta)

Terra infestada de nematides

Tiririca (Cyperus rotundus)

Terra cansada, com baixa fertilidade

Maria-mole ou berneira (Senecio brasiliensis)

Camada estagnante em 40 a 50 cm de profundidade, falta de potssio

Mamona (Ricinus communis)

Terra arejada, deficiente em potssio

Papoula (Papaver somniferum)

Excesso de clcio

Urtiga (Urtica urens)

Excesso de nitrognio (matria orgnica), carncia

em cobre

Queimadas
A utilizao do fogo para preparar a terra para o plantio uma prtica antiga.
Os agricultores e agricultoras explicam
que diminui o trabalho. A maioria pensa que o solo fica mais frtil. Mas causa
muitos prejuzos: o fogo mata animais
e plantas, alm disso, destri a matria
orgnica, diminuindo a fertilidade. O
solo fica fraco, seco e duro, provocando
eroso, pois quando chove a gua tem
dificuldade de infiltrar.
Com a falta de animais, alguns insetos
se tornam uma praga: como lagartas,
besouros e pulges. A queimada tambm provoca uma mudana de clima na
regio, produzindo gs carbnico (CO2).
Pessoas expostas fumaa podem ter
doenas respiratrias, principalmente
quando h a queima de materiais txicos. Para produzir sem queimar tem
muitas alternativas e no final, podemos
at ter menos trabalho!

19

Agroecologia
colocada em prtica

Captulo 2

A propriedade
agroecologica - um
sistema integrado

a viso sistmica da Agroecologia, a propriedade entendida como um todo, um

sistema, onde os componentes se relacionam de forma dinmica. A propriedade faz parte de uma comunidade, uma regio, um pas, um
ecossistema e de todo o planeta. Esse entendimento
importante para observar a origem de qualquer
problema com parasitas em animais ou plantas, que
no podem ser atacados de forma isolada, mas na
sua relao com o meio ambiente e o manejo, com
a possibilidade de resolver as causas do problema e
no de tentar eliminar somente os sintomas.

Dessa forma, cada elemento da propriedade, inclusive a prpria casa, so subsistemas que interagem.
Precisam ser observados os fluxos de gua, ar, energia e matria entre eles. Atravs da observao dessa
interao, possvel otimizar os fluxos ou ciclos, gastando cada vez menos recursos naturais e reutilizando
ou reciclando materiais, que so considerados lixo e
muitas vezes so subprodutos mal utilizados.
O objetivo maior tornar a propriedade cada vez
mais auto-suficiente, ou seja, produzindo seu prprio
adubo, defensivos, sementes e mudas, sem precisar
mais comprar insumos de fora, gastando menos dinheiro e garantindo a sustentabilidade da unidade familiar e comunitria. Assim, as unidades produtivas,
como horta, criao de animais, pomar e mata, podem se complementar. Com a biodiversidade da mata,
o pomar fica protegido de pragas e doenas. Suas frutas servem para alimentar os animais que produzem
esterco para as plantaes (horta e pomar), estas podem enriquecer o solo da mata com seus galhos e
folhas.
Tambm algumas plantas se complementam com
as outras, chamadas de plantas companheiras, que
trocam nutrientes entre si. Estas plantas podem ser
cultivadas consorciadas ou em rotao de culturas.
Os espaos na propriedade podem ser organizados com cercas vivas, rvores e arbustos, que protegem outras plantas do vento e de animais, servindo
tambm para a produo de sombra, distrao para
os insetos, ou simplesmente deixando o espao mais
fresco.

20

21

Barreiras
vivas

Micro-aude

Composto

Tanque

Resduos

Resduos

Mata

Plantas
Defensivas

Resduos

Plantio
alternado

Quintal produtivo

Criao de
animais

Biodigestor

Pomar

Pasto

Resduos

Forno Eficiente

Resduos

Colmia

As unidades produtivas
na propriedade agroecologica

ntes de construir as unidades produtivas ou avaliar sua localizao atual

preciso pensar em encurtar os caminhos para evitar caminhadas desnecessrias, facilitando o trabalho.

O Sistema Agroflorestal (SAF)

O SAF agricultura e floresta juntas, em harmonia. o componente da Agroecologia que precisa
de mais tempo para ser implementado, mas as primeiras plantas podem dar resultados mais rpidos
e, depois de alguns anos, at o clima da propriedade
muda, o ar fica mais fresco e as fontes de gua se
recuperam ou podem ressurgir.

Uma agrofloresta pode ser implantada em qualquer rea, desde que o(a)
agricultor(a) conhea as potencialidades de cada uma e considere quatro
pontos importantes: as condies do
solo, o que se quer produzir, o calendrio agrcola e a vegetao nativa. A partir destes princpios pode-se partir para
uma boa organizao do SAF.
Fazendo parte deste sistema possvel
colaborar para a manuteno da natureza e de suas potencialidades, jamais
se esquecendo do seu princpio.

Desenvolver um SAF requer observao, manejo e compreenso da vegetao nativa em recuperao.

Objetivo da Agrofloresta: Diversificar a

produo, garantindo a produtividade
dos solos durante o ano todo, em todos
os anos.

A sucesso natural se inicia com o mato rasteiro,

depois um mato maior. Na seqncia, uma capoeira
mais fina e, por ltimo, uma capoeira densa e grossa. Todo esse complexo recupera e mantm o solo
e suas caractersticas mais importantes, bem como
sua vegetao nativa.

Quais so as plantas nativas na sua regio que poderiam ser plantadas?

A agrofloresta uma agricultura diferente, onde

so combinadas vrias espcies na mesma rea,
com diversas funes que vo desde a produo de
matria orgnica para o solo; leguminosas para fixao de nitrognio; adubos; forragem; madeiras
para lenha; alimentos e incremento de renda para
as famlias.

O manejo de um SAF necessita de conhecimento

e tcnicas a serem realizadas no momento certo,
para se obter os resultados esperados. Dentre as
prticas agroflorestais importantes esto:
Capina seletiva

Quais esto ameaadas e precisam ser

preservadas?

22

Plantio consorciado denso

Poda (de rejuvenescimento e drstica)

A horta orgnica
Construir uma horta bastante fcil, no tem
muito custo e a produo de cheiro verde, hortalias e verduras importante para a alimentao da
famlia.
Tambm no mercado local, estes produtos orgnicos tm uma grande procura, pois muitas pessoas
sabem da sua importncia para a sade do ser humano e no querem consumir os agrotxicos, que se
encontram nas verduras e hortalias convencionais.
Para ter uma horta orgnica basta apenas escolher um lugar adequado, no muito distante da casa,
no quintal ou em espaos menores. Muitas pessoas
produzem at em terraos e balces nas cidades,
o que chamado de agricultura urbana. A nica
preocupao que se deve ter com o espao escolhido
que seja arejado e iluminado, para o bom desenvolvimento das plantas.

O gosto pelo consumo das verduras veio

depois do trabalho com a horta. Achvamos que verdura era coisa de rico. Antes,
nas casas, era s a cebolinha e o coentro.
Hoje comemos quiabo, cenoura, beterraba e alface. Quando no tem na panela,
reclamamos. Ilanir, Antnio Carlos, Ansio, Artansio, Nazareno e Wilame, Grupo
de Jovens do Assentamento Escalvado,
Itapipoca, Cear.

preciso pensar na diversidade das culturas que

se relacionam com harmonia e colocar algumas que
desempenham papis fundamentais no controle biolgico de pragas. Junto com as hortalias podem ser
plantadas ervas medicinais e temperos ou ervas aromticas.
S necessrio gua e cultivar um solo vivo. Se
a rea um pouco maior, o trabalho pode ser facilitado com sistemas muito simples de irrigao. Para
preservar o solo, o ideal fazer uma cobertura morta
e uma adubao orgnica.
As hortas podem ser construdas de vrias formas, entre elas:

canteiros em nveis

crculos, tambm chamados de mandalas.

23

Hidropnico no orgnico
Existe muita confuso a respeito de
verduras produzidas no sistema hidropnico. Nesse caso, as plantas no so
produzidas em terra, mas crescem em
gua misturada com adubos artificiais
e altamente solveis. O adubo contribui
para o crescimento rpido da planta,
com, no mximo, 14 elementos nutritivos. A alface produzida desta forma
pobre em sais minerais e alimenta pouco. Alm disso, as verduras hidropnicas podem ser pulverizadas com agrotxicos, como inseticidas e fungicidas,
o que torna o consumo at perigoso.

Espiral de ervas
A espiral de ervas otimiza espao e gua para a
produo de hortalias, plantas ornamentais e medicinais, desenvolvendo um ambiente de contemplao
e cultivo. S so necessrias algumas pedras e sementes para comear. Seu formato espiralado segue
os padres da natureza proporcionando uma maior
harmonia com o sistema natural. Ela cria diferentes
microclimas dentro
de um mesmo espao, medida que
a espiral cresce.

Experimente esta receita:

Hambrguer de Caju
Ingredientes:
Fibra de caju
Protena de Soja temperada
Farinha de trigo
leo
Sal
Modo de Preparo:
Ferva gua com uma pitada de sal.
Acrescente a fibra de caju e deixe cozinhar
por aproximadamente 10 minutos.
Depois escorra, esprema a fibra e reserve.
Em uma bacia, adicione a soja temperada,
a fibra de caju, a farinha, o leo e o sal. Misture at que se torne uma massa.
Dando forma ao Hambrguer:
Corte um pedao de saco plstico (15x25)
ou separe um pedao de filme plstico.
Separe duas tampas redondas de copos
descartveis ou de embalagens de manteiga, margarina, goiabada, etc.
Coloque uma das tampas sobre uma superfcie e cubra com o plstico.
Coloque sobre a tampa uma colher (de
sopa) da massa, aproximadamente.
Cubra a massa com o plstico e coloque a
outra tampa por cima, apertando com o
polegar para distribuir igualmente a massa.
Retire o hambrguer e coloque para assar
em uma forma untada com leo no forno
pr-aquecido.

24

O Pomar
Plantando diferentes rvores, que variam por
poca, pode-se ter frutas o ano todo na propriedade,
pois so alimentos de alto valor nutritivo que completam a segurana alimentar, alm de proporcionar
sombra para o descanso e para os animais, como insetos e pssaros, que ajudam no controle biolgico
das plantaes e
na preservao da
biodiversidade.

No Nordeste, h uma riqueza muito grande de

frutas, que, s vezes, no so muito valorizadas,
como manga, sirigela, caj, umbu, acerola, sapoti e tamarindo. Mesmo dando trabalho para
colher o caju antes de cair, ele tem diversas utilidades.

A Criao de pequenos animais

Desde o comeo da histria, a agricultura est
ligada domesticao e criao de animais. As pequenas criaes so fundamentais para a segurana
alimentar e complementam as atividades da agricultura familiar, produzindo esterco e contribuindo para
a auto-suficincia da propriedade.
Algumas criaes podem ser destacadas como
elementos muito importantes no sistema agroecolgico da propriedade:

No Nordeste, as abelhas nativas, jandara, sem ferro, esto sendo expulsas

cada vez mais pelas abelhas africanobrasileiras, com ferro. O manejo dessas
mais difcil, precisando de proteo
contra as picadas. O mel da jandara tem
um preo melhor no mercado. Ajude na
sua preservao!

Aves
So criadas de forma extensiva, fornecendo protenas, tanto na forma de carne quanto de ovos, para a
alimentao e comercializao. O seu esterco muito
forte, de boa qualidade para a adubao. As galinhas,
especificamente, podem ser aproveitadas para preparar
terrenos para o plantio, pois ciscam e adubam o solo,
alm de comer insetos que podem prejudicar o plantio.

Ovinos e Caprinos
A ovinocaprinocultura, criao de cabras e ovelhas,
vem se destacando, a cada dia, como uma alternativa
para trabalhadores e trabalhadoras rurais, principalmente por sua adaptao ao semi-rido e menor demanda
de recursos para seus cuidados. As criaes fornecem
leite, carne e queijo que, alm de servir para o consumo familiar, so elementos de fcil comercializao.

Abelhas
Na apicultura se produz, alm do mel, prpolis, gelia real e cera. um alimento nutritivo para a famlia,
que usado tambm como remdio ou armadilha para
capturar insetos. Alm disso, uma fonte de renda que
melhora quando organizada em grupos nas comunidades para aumentar a quantidade e qualidade do mel.
As abelhas tm uma funo importante porque
polinizam as plantas e melhoram, assim, a produo
do pomar e da lavoura. Por outro lado, a apicultura
incentiva a preservao das matas, necessrias para
a garantia da produo.

Peixes
Aonde tem um aude, este pode ser aproveitado
pela famlia ou a comunidade para a criao de peixes,
que tambm so uma fonte de protena valiosa. Eles
ajudam tambm equilibrar o meio ambiente, se alimentando de larvas e de insetos e a gua de seu criatrio
rica em nutrientes, podendo ser usada na irrigao.

Interao entre os subsistemas

Seja qual for a espcie a ser criada na
propriedade, o principal pensar como
harmonizar essa criao com o todo. Sabendo que manter uma pequena quantidade j fator de equilbrio, o que facilita tanto o trato como a percepo das
relaes que podem ser criadas dentro
da propriedade.

25

Estrategias para a
transicao agroecologica
Adubao e Compostagem

refeies

alimentos

Ciclo da Matria

Orgnica

restos

pilha de
compostagem
fertilizao

adubo
orgnico

adubao um mtodo simples e

barato para melhorar a qualidade e
produtividade do solo. Ela deve ser
feita antes, durante e depois do plantio, para
repor os nutrientes retirados pela planta.
Para a adubao orgnica, podem ser usados os seguintes materiais:

Esterco (bovino, caprino, eqino e avcola)

Composto orgnico

O composto orgnico uma das formas mais ricas de adubao. Alm de adubar, melhora a qualidade do solo, aumentando a porosidade, umidade e
microorganismos importantes para o crescimento dos
vegetais, pois possui elementos vegetais e animais
na sua composio. Atravs da compostagem, aquilo
que normalmente iria para o lixo transformado em
adubo, devolvendo os nutrientes essenciais ao solo.

Mas fique atento!

Existem alguns materiais que no podem
ser usados na compostagem:
Madeira tratada com pesticidas contra
cupins ou envernizadas; vidro; metal;
leo; tinta; couro; plstico; e papel; pois
no so facilmente degradados.

Deve ser evitada a serragem, pois, alm

dos produtos qumicos que a deixam
cida, ela absorve umidade em excesso.

26

O composto o resultado da decomposio da

matria orgnica, na presena da gua e de oxignio. Os produtos do processo de decomposio
so: gs carbnico, calor, gua e a matria orgnica
compostada. A presena de matria orgnica no
solo aumenta o nmero de minhocas, insetos e microorganismos desejveis, o que reduz a incidncia
de doenas nas plantas.
Muitas pessoas acreditam que um bom composto difcil de ser feito ou exige um grande espao
para ser produzido; outras, que sujo e atrai animais indesejveis. Mas, se for bem feito, nada disto
ocorre. Um composto pode ser produzido com pouco
esforo e custos mnimos.
Para fazer a compostagem, podem ser usados
restos de alimentos, estercos animais, aparas de
grama, folhas, galhos e restos de culturas agrcolas.
Essa mistura deve ficar sempre coberta pelo material
palhoso, ser molhada e revirada com freqncia.

Sementes e mudas
A valorizao das sementes de vital
importncia na Agroecologia
Na agricultura convencional, so usadas sementes hbridas, que somente podem ser compradas da
indstria, modificadas de uma forma, que a maioria das sementes das plantas no podem ser utilizadas para novo plantio. Desta forma, os agricultores
e agricultoras ficam dependentes da compra de sementes para cada novo cultivo.
Como a Agroecologia procura a auto-sustentabilidade das comunidades, foram criados bancos
de sementes em vrias comunidades, onde os(as)
agricultores(as) coletam, depois de cada safra, sementes, de preferncia orgnicas e de diversas espcies nativas, para manter a diversidade das plantas
e garantir a no-dependncia em relao s grandes
empresas.
Portanto, deve-se guardar sementes e escolher
as melhores, para facilitar o nascimento de plantas
cada vez mais fortes, saudveis e adaptadas ao local
de plantio: as sementes crioulas.
Mas, alm da escolha das sementes, deve-se tomar outros cuidados importantes:
Guardar corretamente para que no mofem ou
sejam atacadas por insetos, colocando-as em vasilhames fechados e misturados com cinzas ou raspas
de imburana de cheiro

Transgnicos e seus perigos

Transgnicos so produtos criados em
laboratrio com tcnicas modernas que
permitem que se retirem genes de um organismo e se transfiram para outro, para
obter como resultados espcies modificadas. Empresas fabricantes de agrotxicos produzem, desta forma, sementes
resistentes a certos agrotxicos e vendem
pacotes de sementes + herbicidas. Como
a tecnologia Traitor e Terminator, conjunto de tcnicas que, respectivamente,
consistem na transferncia de genes que
conferem determinadas caractersticas
semente e transferncia de genes que tornam totalmente estreis as sementes, que
no germinam mais quando replantadas.
Um exemplo destes pacotes que pode ser
citado o caso da soja transgnica, resistente ao seu herbicida correspondente,
fabricado pela empresa responsvel, que
matam todas as erva daninhas, inclusive
a vida no solo, sem afetar a soja. Os transgnicos criam dependncia das empresas
que vendem estes insumos e o produtor
ainda paga royalties pela patente das
sementes. Mesmo as empresas afirmando que este tipo de alimento no oferece nenhum perigo aos seres humanos e
ao meio ambiente, alguns consumidores
conscientes no aceitam estes produtos,
temendo que possam provocar alergias e
at cncer.

Plantio no tempo e em condies adequadas, como a garantia de gua para que a semente germine e se transforme
em planta
Criar o hbito de trocar sementes com amigos e vizinhos
Mas as plantas nem sempre
nascem da semente. Tambm
podem ser produzidas de uma
parte da planta-me, como um
galho tirado e replantado; ou
brotos que nascem de algumas
plantas.

27

Defensivos naturais
RECEITAS BSICAS
Soluo de fumo com sabo
Usada para o controle de lagartas e pulges em hortalias e fruteiras.
Em 1 l de lcool, coloque 100 g de fumo
de corda (em pedacinhos) e 100 g de sabo. Misture e deixe curtir por dois dias.
Dilua cada 250 ml em 15 l de gua e pulverize.

Urina de vaca
Colha a urina fresca e coloque num frasco
escuro (pintado de preto ou enrolado em
papel escuro) por 30 dias, em local fresco e arejado, mas com pouca luz. Depois
de curtido, dilua cada 200 ml em 20 l de
gua e pulverize. Serve como fertilizante
e afasta as cachonilhas.

Extrato de pimenta vermelha

(malagueta)
Para combater
os caros, pegue
100g de pimenta e junte a 1 litro de lcool em
vidro ou garrafa
com tampa. Deixe em repouso
por uma semana. Dissolva 25 g
de sabo neutro
em 1 l de gua quente. Na hora de usar,
pegue um copo de extrato de pimenta
e a soluo de sabo, dilua em 10 l, agite a mistura e pulverize. Para melhorar
o efeito de proteo desta calda contra
insetos, principalmente para a cultura do
tomateiro, pode-se triturar 100 g de alho
e juntar a 1 l de lcool em vidro ou garrafa
com tampa. Deixe em repouso por uma
semana e aplique.

Manipueira
Espalhada sobre a terra antes do preparo (adubao e plantio), combate caros,
fungos, insetos e nematides.

28

Plantas saudveis, adaptadas ao ecossistema,

num solo equilibrado, normalmente no atraem insetos ou inimigos naturais, nem adoecem.
Mas como praticar as orientaes da Agroecologia se as plantas e o solo j esto fragilizados e
aparecem pragas nos cultivos?
Deve-se perceber o ambiente, encontrar o desequilbrio, reestruturar o solo com matria orgnica,
plantar espcies nativas e/ou adaptadas e, como soluo de emergncia, existe a opo dos defensivos
naturais.
As lagartas comem as verduras e a tentao
grande de aplicar logo algum veneno. Mas existem
outras opes que podem ser experimentadas, com
um custo bem menor. Existem defensivos naturais
que podem eliminar os parasitas ou apenas espantlos com cheiro e/ou gosto que eles no agentam.
Estes defensivos, alm de mais baratos e fceis de fazer, no poluem a gua, nem contaminam
o meio ambiente. Tambm no prejudicam a sade
do(a) agricultor(a), muito menos de quem consome
o alimento.

E isso
funciona
mesmo?

O planejamento da produo
Pensar bem e planejar a produo, o consumo
e a comercializao na pequena propriedade essencial para o rendimento e a sustentabilidade da
unidade familiar e da comunidade. Toda produo
significa um investimento de recursos financeiros e
de trabalho, portanto, bsico, antes de qualquer
atividade, considerar os seguintes pontos:
Auto-consumo: importante garantir no mnimo os alimentos para o consumo da famlia, que
podem ser produzidos sem muitas dificuldades. Primeiro, precisa-se pensar no essencial para a vida e
no s no que produzir para o mercado, mantendo a
diversidade da produo.
Trocas: um prximo passo pensar, junto com
os vizinhos, o que um pode produzir e trocar com o
outro, sem precisar vender e comprar fora da
comunidade.
Mercados locais, regionais, nacionais
e internacionais: preciso fazer uma pesquisa de mercado, conversando com pessoas
e grupos que entendam do assunto, conhecendo compradores e buscando informaes. Essa
tarefa mais fcil em grupos organizados, que
podem ser informais ou na forma de associao
ou cooperativa. A unio d mais fora e ajuda
na diviso dos custos. Cada mercado tem as
suas prprias caractersticas e exigncias, mas
um fator bsico: precisa-se garantir a continuidade da produo para abastecer os mercados. E isso tambm mais fcil em grupos, que
podem planejar juntos e quando a produo de
um acaba, a safra do outro est pronta.
Existe tambm o mercado institucional,
ou seja, dos governos locais, que tem apoio
dos governos Estaduais e Federal para a compra de alimentos para as escolas, hospitais e
outras instituies pblicas.

O planejamento deve considerar os custos, inclusive o trabalho investido, os preos do mercado e suas variaes, calculando a renda em
mdio e longo prazo. A diversificao importante porque no existe uma garantia para o
rendimento de uma nica cultura. Usar ao mximo os recursos prprios e comprar os insumos
somente quando necessrio outra dica para
diminuir os custos.
importante calcular a viabilidade das atividades e manter o controle sobre a sada e a entrada
do dinheiro. Por isso preciso documentar todos
os gastos: insumos comprados, equipamentos,
manuteno dos animais, juros, mo-de-obra e
do tempo gasto para cada atividade. Do ganho,
uma parte deve ser reinvestida na melhoria da
produo, dos equipamentos e das condies
de trabalho. No se pode esquecer que tambm
cada membro da famlia precisa receber seu dinheiro pelo tempo trabalhado, independentemente da tarefa. Cozinhar, lavar e limpar para a
famlia tambm trabalho!

Para garantir que o lucro da venda permanea na comunidade e possa ser investido
na melhoria da qualidade de vida, preciso evitar
a ao dos atravessadores e organizar a venda em
conjunto.

Potenciais: conhecendo as possibilidades dos

mercados podemos aproveitar o potencial das localidades, analisando as reas aptas para culturas
anuais, pastagens ou florestas, hortas e assim por
diante.

29

Articulao e aes para

a difuso da Agroecologia

Captulo 3

Organizacao
solidaria
A unio faz a fora
da agricultura familiar

agricultura familiar produz entre 70%

e 80% dos alimentos que chegam
mesa dos brasileiros. Esses dados revelam a sua importncia para a soberania alimentar do Pas. As agricultoras e os agricultores so
os donos(as) dos seus produtos, da sua mercadoria, mas a sua maior fora a unio.

Quando esto organizados, de forma solidria,

possvel realizar:
Compras coletivas de volumes maiores de insumos ou materiais direto na loja ou fbrica, dividindo o frete e conseguindo um preo melhor.

Feira da Agricultura
Familiar em Quixeramobim

Vendas em conjunto, barateando o transporte. Feiras agroecolgicas no municpio ou em outros

pontos de venda coletiva podem ser instrumentos
importantes para comercializar diretamente aos consumidores, envolvendo-os para ganhar seu apoio
idia da Agroecologia.
Uso coletivo de mquinas: equipamentos
so caros e podem ser usados coletivamente para
o plantio e a colheita. Um passo a mais conseguir
organizar toda a cadeia produtiva e beneficiar os
produtos, aumentando significativamente o preo.
Existe hoje um mercado em crescimento, que procura produtos agroecolgicos diferenciados e produzidos de forma justa e solidria, como gelias, doces
ou frutos desidratados.

Espao Agroecolgico de Recife

30

Segurana Alimentar e Nutricional

A Segurana Alimentar Nutricional (SAN) um
direito humano bsico que garante o acesso regular
e permanente nutrio de qualidade e em quantidade suficiente. Cada pas deve ser soberano para
assegurar a segurana alimentar, respeitando as caractersticas culturais do seu povo, portanto se fala
tambm da soberania alimentar. O direito a alimentos depende do direito terra, gua, a sementes
e, tambm, do conhecimento e de condies de produo. A soberania alimentar depende do valor que
se d cultura e aos alimentos que os antepassados
costumavam preparar.
Do outro lado est o desperdcio de alimentos.
Muitos dos quais poderiam ir para o prato acabam
no lixo: folhas de hortalias (como as da cenoura
e da beterraba), talos, cascas e sementes, que so
ricas fontes de fibra e de vitaminas e minerais fundamentais para o bom funcionamento do organismo.
A melhoria da sade, no importando a classe social,
depende, s vezes, de mudanas simples de hbitos,
como o reaproveitamento integral de alimentos.

Como garantir a soberania alimentar:

Cultivar, sempre que possvel, plantas nativas da
regio, em equilbrio com o ambiente, que dificilmente precisaro de defensivos ou cuidados
especiais

DICAS:
- Utilize folhas em sucos, refogados, farofas, saladas e sopas, pois so ricas fontes
de vitaminas, minerais e fibras
- O limo adicionado s refeies aumenta a absoro de ferro
- Use gergelim, a semente sagrada, ela
tem 10 vezes mais clcio que o leite
- Coma trs ou mais tipos de frutas por
dia e diversifique a alimentao em geral
- Tome bastante gua, que essencial
para a sade

Produzir e consumir alimentos orgnicos, deixando de precisar dos insumos das multinacionais e
garantindo a sade
Pesquisar e divulgar o valor nutricional do alimento
Aproveitar o mximo possvel dos alimentos, de
vrias maneiras na cozinha, e colocar as cascas
e sobras que no puderem ser utilizadas, para a
compostagem. Isso fecha o ciclo de produo
Preferir comer coisas que, alm de saborosas e
nutritivas, faam parte da histria do povo.

31

Questes de gnero e gerao

Mulheres do campo
O trabalho da mulher visto como algo limitado. Trabalhos entre homens e mulheres so hierarquizados e no tm o mesmo reconhecimento.
A Agroecologia se prope a pensar e a trabalhar a
integrao entre a maneira de fazer agricultura, a
natureza e as formas de as pessoas organizarem
suas vidas e suas relaes. s vezes a idia de integrao transportada para uma viso idealista da
famlia, sem conflitos. Mas, independentemente da
nossa vontade, os conflitos existem. S a igualdade
real, o compartilhamento das tarefas e o respeito
autonomia podem superar os conflitos existentes
nas famlias e nas comunidades.
Em torno de toda essa discusso fato que as
mulheres, encorajadas pelas perspectivas de ocupao de espaos de poder, tm se organizado de
forma autnoma, utilizando novas prticas, valores
e propostas de participao ativa em movimentos
sociais. Essa insero resultado de uma conquista
que est claramente associada ao reconhecimento
da mulher quanto ao seu nvel de organizao.

Jovens rurais
Da mesma maneira, existe tambm um conflito
entre as geraes. Os jovens das reas rurais esto
vendo pouca perspectiva para permanecer no campo e seguir a profisso dos pais. Isso acontece pela
repetio do modelo adotado pelas geraes anteriores, que continuam fazendo agricultura margem da tecnologia, por falta de recursos. O prprio
sistema educacional oficial no relaciona o contedo
estudado com a realidade rural dos(as) jovens do
campo, desestimulando ainda mais a atividade agrcola para a juventude. As possibilidades de trabalho
e renda no meio rural precisam ser construdas junto aos jovens.
A Agroecologia abre novas perspectivas para os
jovens, de produzir de uma maneira diferente, sem
os esforos que a agricultura do sequeiro exige, e
se atualizar com novas informaes e acesso a tecnologias adaptadas. A incluso digital e a reformulao dos currculos escolares para uma educao
do campo fazem parte das estratgias para manter
os jovens nas reas rurais, com perspectivas de melhorias de vida.

32

Trabalhando em Redes
A rede uma articulao entre diversos grupos e
pessoas que desenvolvem atividades para promover
a Agroecologia, atravs de intercmbios, encontros e
trocas de experincias ou tambm para organizar a
comercializao de produtos. Os agricultores e agricultoras que fazem parte das redes junto s entidades de assessoria e apoio se fortalecem e quando
um grupo, como uma associao ou cooperativa, se
une a outro grupo ou a pessoas de lugares diferentes, mas com interesses em comum, as atividades
de ambos ganham mais visibilidade.
Uma rede uma forma de organizao diferente,
na qual impera a autogesto.
O que quer dizer que a rede se organiza, no
como entidade, mas como um grupo com interesses
em comum convivendo sempre com certas realidades, :
Conectividade
Multidimensionalidade

Um exemplo no Nordeste a Rede Xique-Xique de Comercializao Solidria, no Rio Grande do Norte, que discute
e constri formas de comercializao
como o Espao Xique-Xique, em Mossor, feiras ou a venda direta de cestas,
com o objetivo de comercializar a produo de grupos organizados atravs
do comrcio justo e solidrio. Tambm
mantm atividades de formao, intercmbios e troca de experincias.

Abertura
Dinamismo
Descentralizao

Na rede no preciso que todos se vejam e troquem idias sempre, na verdade isso geralmente
acontece quando necessrio. Mas quanto mais forte estiver a unio entre seus membros, mais a rede
cresce e se fortalece.
A capacidade de operar sem hierarquia uma
das mais importantes propriedades da rede.

33

Troca de informacoes
Seja um multiplicador
em Agroecologia
No Cear, o Projeto de Agricultura Familiar
e Mercado Justo (AFAM) capacitou 70 multiplicadores em Agroecologia no Macio
de Baturit, que esto trabalhando em 12
municpios, desenvolvendo projetos produtivos e educacionais.
O Centro de Estudos do Trabalho e de Assessoria ao Trabalhador (CETRA) formou
cerca 70 agricultores(as) em Agroecologia,
que formam hoje a Rede de Agricultores e
Agricultoras Agroecolgicos do Territrio
de Itapipoca, apoiados pelo Projeto AFAM
nos seus encontros, projetos e na realizao da Feira Agroecolgica e Solidria.

Trocando saberes e conhecimentos

O acesso a informaes bsico para a qualificao da agricultura familiar e a difuso da Agroecologia. Mas isso no quer dizer que as famlias agrcolas s precisam do conhecimento tcnico. uma
via dupla porque os tcnicos no podem - dentro
do novo pensamento da poltica pblica da assistncia tcnica e extenso rural - orientar na produo
agroecolgica sem tomar conhecimento do saber
dos agricultores, que convivem com realidades especficas. Tambm importante o intercmbio entre
os agricultores e agricultoras que podem se aconselhar da melhor forma sobre seus desafios.
Alguns j avanaram mais na idia da Agroecologia e podem mostrar bons resultados. Estes so
chamados de agricultoras ou agricultores experimentadores. Existem tambm experincias de grupos em Agroecologia, que podem ser visitados nos
Estados do Nordeste.

Eu que era na minha, no participava

muito, hoje quero trabalhar com as pessoas, me preocupo com o quintal dos
outros. E eu no trabalho s em funo
de ser multiplicadora no. porque realmente quero. O que aprendi quero repassar pras pessoas. Meu sonho conseguir fazer isso.
Zeza, Comunidade Coqueiro Assentamento Macei Itapipoca Cear

s vezes a gente precisa ver pra

crer. Se for s dizer e no fazer, o
povo no acredita
Z Julio e Tika, Comunidade Vieira
dos Carlos - Assentamento Vrzea
do Munda - Trairi Cear

34

O negcio fazer! Eu tenho que

dar o exemplo. Ningum obrigado a fazer igual, mas pelo menos as pessoas podem conhecer
outro jeito de trabalhar a terra.
Ter mais conscincia. A gente
quase no tem mais mato aqui.
Tem que pensar nas prximas
geraes!
Ftima, Comunidade Genipapo
Itapipoca - Cear

Foto: Vldia Lima

Encontros de Agroecologia
Os encontros so os principais meios para fortalecer as aes e as prticas agroecolgicas. So
injees de nimo para quem trabalha a Agroecologia no seu dia-a-dia e fortalecem as redes agroecolgicas. So realizados encontros nas comunidades, nos municpios, em nvel estadual ou at
nacional, como o Encontro Nacional de Agroecologia (ENA), realizado em 2002, no Rio de Janeiro; e em 2006, em Recife, contando com mais de
1.700 participantes de todo Pas.
Nesses encontros se discute sobre Agroecologia, so realizadas oficinas, intercmbios e apresentaes de experincias, como tambm feiras
de saberes e sabores, com a exposio de produtos e tecnologias, apresentaes culturais e tem a
troca de sementes e mudas. Participe!

II Encontro Nacional de Agroecologia

Realizado em 2006 em Recife (PE)

Quais so as experincias que voc

conhece?

I Frum de Agroecologia do Macio de Baturit (CE)

J participou em algum encontro?

I Encontro da Rede de Agricultores(as) Agroecolgicos(as) e do Frum

Microregional pela Vida no Semi-rido do Territrio Itapipoca.

35

Comunicao fundamental
agroecologia!

bzzzbzzzzbzzzzzzzzzzzbzzzzbzzzz

A comunicao essencial para a difuso da

Agroecologia e a comercializao dos produtos. E
muito importante se comunicar com as pessoas, que
fazem parte do grupo e da rede, como tambm com
os possveis compradores dos produtos agroecolgicos.
Comunicar compartilhar informaes, idias;
informar; persuadir; convencer; e, acima de tudo,
chamar a ateno e conseguir entrar em contato
com pessoas.
Para se comunicar bem tem que responder algumas perguntas estratgicas:
Voc sabe o que quer?
Voc sabe o que eles querem?
Voc sabe com quem est falando?

psssspssssspsssspsss

Comunicar bem se colocar no lugar do outro

Quem no se comunica, se trumbica
(Abelardo Barbosa, o Chacrinha)
Para criar uma boa comunicao dentro de um
grupo, devemos ficar atentos:
As pessoas sabem mais do que dizem e dizem
mais do que podem escrever

zzzztzzzztzzzztzzzz

O momento certo de dizer, ouvir, falar, conhecer, ensinar, explicar, entender

hmmm... o que
eu entendi foi;
agora com a gia.

36

Tecnologias de Producao
Agroecologicas
Tecnologias adaptadas para a
agricultura familiar

m vrios pases so inventadas ou reinventadas tecnologias que facilitam a produo

em pequena escala, que significa diminuio de custos e trabalho.
Entre estas, existem tecnologias para:
Seleo, armazenamento e melhoramento de
sementes

Voc conhece ou trabalha com

alguma dessas tecnologias?

Voc j inventou alguma tecnologia que possa ser utilizada pela

agricultura familiar?

Plantio em curva de nvel, direto na palha e em

cerca verde
Compostagem, adubao verde e cobertura do
solo
Rotao e consorciao de culturas
Silagem e formao de forrageira para animais
Diversificao de plantios e criaes
Captao, armazenamento, purificao e uso
consciente das guas (poos, cisternas)
Sistemas de irrigao adaptadas ao semi-rido
(gotejamento por potes)
Integrao dos sistemas de produo (animal
e vegetal)
Aproveitamento integral da produo
Tcnicas de ps-colheita para a agregao de
valor
A grande maioria dessas tcnicas simples e fcil de ser posta em prtica. Geralmente no precisa
de equipamentos ou de maior mo-de-obra, mesmo
assim transforma a realidade da produo e constitui
grande parte do fazer agroecolgico.

37

Energias Renovveis
Energia renovvel aquela obtida de fontes
naturais capazes de se regenerar, onde consideravelmente a produo maior que o consumo sendo, portanto, praticamente inesgotveis, como por
exemplo:
O Sol: energia solar
O vento: energia elica
Os rios e correntes de gua doce: energia
hidrulica
Os mares e oceanos: energia mareomotriz
A matria orgnica: biomassa

Fonte: XCHNG

O calor da Terra: energia geotrmica

Vale ressaltar que o desenvolvimento das tecnologias para o aproveitamento dessas energias poder beneficiar comunidades rurais, propiciando a
melhoria da qualidade de vida das famlias. Isso certamente diminuir o xodo rural e a m distribuio
da renda.

Fonte: XCHNG

Os aerogeradores so usados para a

captao da energia elica

Essas energias renovveis so consideradas

como alternativas ao modelo energtico tradicional, pela sua disponibilidade, por no precisarem de
milhares de anos para suas formaes, como o
caso dos combustveis fsseis, e pelo menor impacto ambiental.

Painis para captao de energia solar

38

Tecnologias sociais
Alm das tecnologias de produo, existem tambm tcnicas desenvolvidas para ajudar no processo
de organizao.

Como anda a organizao da

sua propriedade?
Poderia melhorar?

O Diagnstico Rural Participativo (DRP) um

conjunto de tcnicas e ferramentas que permite a organizao e gerao participativa do conhecimento,
considerando a diversidade de gnero e de gerao.
O objetivo que as comunidades faam seu prprio diagnstico para comear a auto-gesto do conhecimento e planejar as suas atividades. Suas ferramentas so usadas de acordo com o tema e de
forma criativa para levantar dados sobre a situao
atual (diagnstico) e poder desenvolver solues na
base dessas informaes compartilhadas. Nesse processo, se incentiva o dilogo entre as pessoas do
meio rural - considerando que so os especialistas
em seu meio - e os tcnicos.

Quais ferramentas do DRP so

ou podem ser usadas na sua
comunidade?

Algumas das diversas ferramentas que podem

ser usados no DRP so:
Entrevistas individuais e rodas de conversa com
6 a 10 pessoas, semi-estruturadas com lideranas e
pessoas chave da localidade.
Caminhadas transversais, com roteiro definido,
paradas com reflexo e estudos dos elementos
do agroecossistema e/ou ecossistema visitado.
Confeco de mapas da poca da ocupao, quantidade de mata preexistente e
restante, quantidade e qualidade da gua,
existncia de voorocas, segurana alimentar, quantidade de pessoas que
residiam na comunidade e que migraram, melhoria das condies de
transporte.
Diagrama de Venn, que mostra a
influncia e a participao de instituies na vida da comunidade, ou analisa
a contribuio, importncia e entraves que as
culturas desempenham na vida da comunidade,
a participao e influncia de cada nicho produtivo
para a renda familiar, a segurana e qualidade alimentar, a participao do trabalho da mulher e do
jovem e a distribuio de poder.

Exemplo de um
Diagrama de Venn

Calendrio sazonal, que registra a produo,

chuvas, plantios, colheitas, demanda de mo-deobra.

39

Rotina diria, com grficos da rotina de trabalho, lazer e outras atividades;

Intercmbios com agricultores-experimentadores.
Os passos para realizar um DRP so:
Constituio da equipe do diagnstico: associaes locais, sindicatos, instituies, prefeitura,
universidade, tcnicos etc., com a identificao das
pessoas chaves da comunidade, entidades de assessoria tcnica e instituies pblicas que devem
participar
Definio das tarefas: definio de roteiros, coordenao e aplicao das tcnicas, anlise e sistematizao das informaes obtidas. Escolher os(as)
moderadores(as) ou facilitadores(as) do processo,
que garantam a participao de todos e todas

Elaborao de mapas no II Curso de

Multiplicadores em Agroecologia do
Macio de Baturit (CE)

Definio de eixos temticos segundo os objetivos do trabalho, informaes relevantes e necessrias e quais so as tcnicas mais adequadas para
obt-las, (exemplo: histria da comunidade, paisagem, problemas ambientais, sistemas de agricultura, sistemas de criao animal, economia, mercado
e educao). Importante tambm a definio de
um roteiro de perguntas chaves, como orientao
para a vivncia das tcnicas

Mapeamento de Comunidades dos Multiplicadores

em Agroecologia de Itapipoca

Durante a realizao do diagnstico, no h regras. Todos devem prestar ateno e aprender. Discutir e perguntar os porqus tem mais valor que
sugerir e indicar as respostas. Elas vm quando o
grupo aprende a se conduzir sozinho e cria seu jeito
de fazer um diagnstico da sua realidade. Depois de
finalizar o DRP, comea o planejamento das aes e
a sua colocao em prtica.

40

Mercado Justo
A construo de um mercado justo
O mercado no alguma figura abstrata, que
domina a comercializao. O prprio comrcio, que
articula demandas e ofertas de produtos, o mercado e este estruturado conforme as relaes entre
as pessoas que interagem nesse espao. Ele , portanto, formado por todos, e todos tm a responsabilidade, tanto como produtores como consumidores.
Desde o incio da troca de mercadorias, atravs
de moedas, existem injustias e essas relaes so
assunto de milhares de livros e discusses ao longo do tempo. De qualquer forma, se v atualmente
a fora destrutiva da acumulao do capital e dos
meios de produo nas mos de poucas empresas
multinacionais. Certamente outra economia possvel e existem sinais de mudana.
Surgiram a socioeconomia solidria, sistemas de
trocas, bancos comunitrios, cooperativas de crdito,
associaes de consumidores conscientes e outras
propostas, que tentam reverter essas tendncias.

Produtos de castanha de caju dos jovens

de Andrenpolis Aracoiaba (CE)

Comrcio justo:
O movimento comeou h 25 anos, com o objetivo de mostrar ao pblico europeu as injustias e o desequilbrio social causados pelo comrcio internacional, favorecendo os pases industrializados. Hoje
existe uma certificao especfica do comrcio justo (fair trade), que segue as seguintes normas:
Os produtores recebem um preo justo pelos produtos
Uma parte da receita utilizada para programas sociais da comunidade ou cooperativa de trabalhadores
As relaes de contrato tm uma viso de longo prazo

Consumo sustentvel:
O Consumo Sustentvel vem sendo construdo a partir do conceito de Desenvolvimento Sustentvel,
partindo do pressuposto de que os consumidores sustentam o sistema de produo sendo corresponsveis pelos seus impactos.
Para que essa ao seja realizada de maneira consciente e sustentvel preciso:
Consumir somente o necessrio
Conhecer o processo de produo daquilo que se consome
Assumir a responsabilidade pelos resduos

41

Formas de organizao do mercado

Venda direta
Feiras agroecolgicas e solidrias: As feiras
so, sem dvida, o sistema de venda direta mais
dinmico. Elas variam desde grandes eventos, at
as feiras comunitrias. Absorvendo vrios tipos de
produes e recebendo vrios tipos de pessoas.
A grande vantagem o produtor ter contato direto com o consumidor, tendo, assim, uma resposta
direta sobre sua produo ou o modo como preparado o produto.

Feira Agroecolgica e Solidria de Itapipoca (CE)

As feiras locais ou comunitrias costumam ser

semanais ou mensais, dependendo da organizao
dos feirantes. preciso planejar coletivamente a
produo para que no faltem nem sobrem produtos. Importante uma boa apresentao dos produtos, o tratamento das pessoas, para ganhar clientes,
e a divulgao da feira.
Inicialmente, o grupo precisa de algum apoio
para a aquisio de barracas, balana, batas, freezer para produtos perecveis e um som para animar.
Os feirantes podem criar um fundo rotativo, para
gastos com reparos das barracas, ajuda de custo,
quando algum precisar, e outras necessidades.
A feira deve ser no apenas um espao comercial, mas um espao social e cultural onde so trocadas diversas informaes e conhecimentos.
O sistema de trocas: uma articulao entre
produtores, prestadores de servio e consumidores,
que se renem para trocarem seus bens e servios, utilizando uma moeda social. Elas podem ser
realizadas nos bairros ou comunidades, ou podem
ser organizadas feiras, onde a troca pode acontecer
diretamente ou com a ajuda de uma moeda alternativa, que s vale para aquela feira. Tambm pode-se
trocar entre uma regio e outra, por exemplo, feijo
e farinha.

Entrega de cestas em Aratuba (CE)

42

A entrega de cestas: A organizao da entrega

de cestas de casa em casa uma outra possibilidade.
Isso exige um pouco de pacincia no comeo para ganhar associados, que fazem seus pedidos semanais,
mas, em pouco tempo, se cria uma clientela fiel.

Pontos de venda coletiva

Outra opo montar um ponto fixo de venda,
como uma bodega. Isso j exige uma maior quantidade de produtos. O ideal que os produtores se
organizem em uma cooperativa para a gesto coletiva, porque precisam assumir os custos do aluguel e
manuteno de um espao.

Participao em feiras de negcios

As feiras de negcios so eventos que renem,
num mesmo local, empresrios e profissionais da
rea e permitem uma aproximao com potenciais
compradores numa escala maior. So espaos importantes para fechar negcios em diversos nveis, alm
de facilitar o teste e o lanamento de novos produtos
no mercado. preciso um bom preparo para participar destas feiras, para a apresentao dos produtos,
material de divulgao e ter em mos o clculo dos
preos, prazos de entrega e quantidade disponvel.

Budega do Povo em Tiangu (CE)

Venda institucional
Tambm podem ser fechados contratos com prefeituras ou instituies beneficentes para abastecer
o pblico atendido por eles.
O principal instrumento para a venda institucional
o Programa de Aquisio de Alimentos da Agricultura Familiar (PAA). O objetivo abastecer instituies
pblicas, como escolas e hospitais, com produtos da
agricultura familiar. Os agricultores devem ser organizados em associaes ou cooperativas, das quais
a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB)
compra os produtos, pagando antecipadamente pela
safra esperada.
Expositores da Bahia na Sala Nordeste &
Cerrado na BioFAch/ExpoSustentat 2007
So Paulo (SP)

O mercado dos produtos ecolgicos cresce cada ano na mdia de 22,5%, movimentando 27
bilhes de dlares por ano no mundo. A Europa teve, nos ltimos dez anos, um crescimento de
25% (Ormond 2002, p. 10). O Brasil o quinto maior em rea plantada, com 803 mil hectares. O
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) inclui a rea de extrativismo sustentvel, chegando a 6,5 milhes de hectares.

43

Certificacao e Sistemas
Participativos de Garantia

certificado um documento para comprovar a origem e a forma de produo

para os consumidores que no tm como
visitar o produtor para saber se o produto adquirido realmente corresponde s informaes constantes no rtulo. O produtor ou o grupo produtivo
certificado por uma instituio credenciada. A
certificao convencional por essas entidades tem
um custo, mas necessria para a venda em alguns mercados nacionais e no internacional.

Formas de certificao e critrios

A Certificao Social do Comrcio Justo Fair Trade - garante que todo o sistema de produo socialmente justo; no explora a populao
local, nem o trabalho infantil; respeita os direitos
humanos, cdigos de conduta, transparncia de valores, relao tica com os clientes e empregados,
voluntariado, filantropia estratgica e balano social, e a gerao de desenvolvimento para toda a
comunidade envolvida.
A Certificao Ecolgica comprova o manejo
adequado da produo, respeitando os ciclos naturais. Esta certificao se baseia em diferentes critrios como os cuidados adequados com o lixo e o uso
de produtos no poluentes.
J os Sistemas Participativos de Garantia
so processos de verificao descentralizados, considerando que cada grupo conhece melhor a realidade de onde atua. Esse processo diminui custos e
proporciona maior integrao e participao entre
produtores e consumidores.
Trata-se uma alternativa para a venda local e
tambm regional, que no precisa de certificado
emitido pelas entidades autorizadas. O processo de
gerao de credibilidade pressupe a participao
solidria de todos os segmentos interessados em
assegurar a qualidade do produto final e do processo de produo.
Uma experincia foi desenvolvida no sul do Brasil pela Rede Ecovida de Agroecologia, que atual-

44

mente formada por 180 grupos de agricultores de

trs Estados, envolvendo 2.300 famlias. A unidade
operacional da Rede so os Ncleos Regionais, hoje
21, formados por grupos de agricultores, grupos de
consumidores e entidades de assessoria.
Citando Larcio Meireilles, a Rede Ecovida de
Agroecologia trabalha a certificao como um processo pedaggico onde agricultores, tcnicos e consumidores se integram no intento de buscarem uma
expresso pblica da qualidade do trabalho que desenvolvem.
No processo da Rede Ecovida de Agroecologia a
Certificao Participativa se d em torno do produto
orgnico e a credibilidade gerada a partir da seriedade conferida palavra da famlia agricultora e se legitima socialmente, de forma acumulativa, nas distintas instncias organizativas que esta famlia integra.

Este Sistema de Garantia interessante tambm

para o Nordeste, adaptado realidade dos agricultores familiares da regio, colocando estes como sujeitos no monitoramento da qualidade dos seus produtos com a construo de uma rede de Agroecologia.

A Regulamentao da produo orgnica o resultado de um processo construdo ao longo dos anos com contribuio de entidades da
sociedade civil. A Lei no 10.831, de 23 de dezembro de 2003, que dispe
sobre a agricultura orgnica, e d outras providncias, foi regulamentada
pelo decreto no 6.323, publicado em 27 de dezembro de 2007. Ela d um
destaque para os mecanismos de garantia, que prevem trs formas: A
certificao (3a. parte independente); os SPGs - Sistemas Participativos
de Garantia ou Certificao Participativa (realizado por redes sociais) e a
venda direta sem a necessidade da certificao ou do SPG, que vale para
agricultores familiares organizados em grupos/associaes/cooperativas
que vendem sua produo diretamente aos consumidores.

45

Polticas pblicas para

a agricultura familiar

Captulo 4

A importancia da
agricultura familiar

termo agricultura familiar usado por organizaes no governamentais (ONGs),

sindicatos de trabalhadores rurais (STRs)
e suas federaes. Tambm o governo acatou o termo e dedica uma parcela do oramento da Unio ao
apoio agricultura familiar, principalmente atravs
do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF). A agricultura familiar tem
duas caractersticas principais: os empreendimentos so administrados pela prpria famlia e neles o
trabalho familiar superior ao trabalho contratado.
Atualmente 85% dos estabelecimentos agropecurios se enquadram nesses critrios, ou seja, tudo
que no latifndio agricultura familiar.
A agricultura familiar responsvel por boa parte da produo de alimentos bsicos, que chegam
mesa dos brasileiros: produz dois teros do feijo,
84% da mandioca, metade do milho e do leite, 40%
das aves e ovos, 31% do arroz e boa parte de frutas e
hortalias (Fonte: Estado de S. Paulo, Julho / 2005).

46

Politicas publicas
para a agricultura familiar

conceito de agricultura familiar, e as prprias polticas pblicas especficas para esta

parcela majoritria e diversificada da populao que vive da agricultura, so ainda bastante recentes no Brasil.

Destacam-se atualmente como polticas publicas

mais importantes a Previdncia Social e o PRONAF. A
previdncia , de longe, a mais abrangente poltica social para os agricultores familiares brasileiros. As aposentadorias e penses mensais so recebidas por grande
nmero de beneficirios, que fazem da previdncia rural
a poltica pblica de maior alcance social no Pas. O PRONAF a primeira poltica pblica em favor dos agricultores familiares, conquistada pelos movimentos sociais e
sindicais de trabalhadores rurais. Hoje existem tambm
financiamentos especficos para Agroecologia, agroflorestas, jovens e mulheres. Mas, com todos os avanos,
estes instrumentos nem sempre so adequados agricultura familiar.
Existem outras iniciativas de microcrdito e de crdito
solidrio (Cresol), que so boas alternativas para reduzir
o custo de tecnologias para produtos tradicionais.
Outro desafio a reestruturao da assistncia tcnica
e extenso rural. Pelo Decreto N 4.739, de 13 de junho
de 2003, as atividades passaram a ser coordenadas pelo
Departamento de Ater - Dater, da Secretaria da Agricultura
Familiar (SAF), do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio
(MDA). Sendo o principal desafio a formao e reciclagem
profissional para os agentes de desenvolvimento rural e
para os tcnicos agrcolas, que muitas vezes no esto preparados para lidar com os sistemas produtivos diversificados e com base ecolgica.
No mesmo ano, foi construda a Poltica Nacional de
Ater, de forma democrtica e participativa, em articulao com diversos setores do Governo Federal e lideranas das organizaes de representao dos agricultores
familiares e dos movimentos sociais. Essa Poltica tem
como objetivo contribuir com estratgias de desenvolvimento rural sustentvel, com respeito pluralidade e
s diversidades sociais, econmicas, tnicas, culturais
e ambientais, o que implica na necessidade de incluir
enfoques de gnero, de gerao, de raa e de etnia nas
orientaes de projetos e programas, buscando, sobretudo, a incluso social da populao rural brasileira.

47

Agricultura familiar
e a legislacao

Brasil no tem somente a maior biodiversidade do planeta. Tambm

possui o mais abrangente conjunto de leis relacionadas ao meio ambiente e sua proteo. O problema, que no restrito somente s leis
ambientais, colocar em prtica tudo que est no texto legal. A distncia entre
a lei e a realidade diria da populao enorme. Se tudo que est previsto fosse
realmente implementado, fazendo, efetivamente, parte da vida dos cidados, a
realidade seria outra; a qualidade de vida, melhor; e o Brasil seria mais respeitado por outras naes.

Em relao agricultura familiar brasileira, no diferente. J existiu e existe

uma srie de leis que tratam do tema, porm o homem do campo, que produz juntamente com sua famlia , muitas vezes, esquecido. Da a importncia do terceiro
setor, que, por sua vez, tenta suprir a ausncia do Estado nestas polticas pblicas
que, vale a pena lembrar, so de sua responsabilidade.
Como exemplos de leis j criadas e que, de alguma forma, dizem respeito
agricultura familiar brasileira, relacionando-se ao homem do campo, apresenta-se o
quadro abaixo:

Lei No

Objetivo

11.326

Estabelece as diretrizes para a formulao da Poltica Nacional da Agricultura Familiar e Empreendimentos Familiares Rurais

10.186

Dispe sobre a realizao de contratos de financiamento do PRONAF, e de

projetos de estruturao dos assentados e colonos nos programas oficiais de
assentamento, colonizao e reforma agrria

9.321

Dispensa a comprovao de regularidade do recolhimento do Imposto sobre

a Propriedade Territorial Rural (ITR) para fins de financiamento ao amparo
do PRONAF

8.629

Utiliza o conceito de mdulo fiscal para garantir a impossibilidade de desapropriao do pequeno e mdio imvel rural

9.456

Lei de Proteo dos Cultivares

10.711

Lei de Sementes

10.831

Regulamentao da produo orgnica

Isso um pequeno exemplo de como o agricultor protegido pelas leis. Contudo, como j explicitado acima, a realidade bem diferente. Desta forma, cabe
sociedade, atravs de suas organizaes, sindicatos e associaes, tentar mudar
esta realidade.
Conhecer os direitos j uma enorme evoluo. Depois, cobrar do poder pblico, denunciar ao Ministrio Pblico (promotor de justia) o descumprimento das leis,
tambm papel do cidado.
Direito que no exercido, usufrudo, concretizado no Direito, sonho. E no
s de sonhos vive o homem, infelizmente, pois preciso semear, plantar e colher,
enfim, viver.

48

Referencias Bibliografica
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ANA: Articulao Nacional de Agroecologia:
www.agroecologia.org.br www.agroecologiaemrede.org.br
AS-PTA: Assessoria e Servios a Projetos em Agricultura Alternativa www.aspta.org.br
ASA: Articulao no Semi-rido Brasileiro www.asabrasil.org.br
ECOVIDA: Rede de Agroecologia Ecovida - www.ecovida.org.br
Planeta orgnico: www.planetaorganico.com.br

49

A Uniao Europeia
A Unio Europia (UE) fruto do processo de integrao, iniciado
aps a Segunda Guerra Mundial, que tem como objetivo assegurar a paz
no continente europeu. Possui uma grande diversidade cultural, que est
distribuda nos seus 27 Estados-membros, os quais esto unidos sob os
mesmos valores de liberdade, democracia, manuteno da paz, progresso
social e econmico, respeito pessoa e primazia do direito sobre a fora.
Entre os Estados-membros da UE h livre circulao de bens, pessoas e capitais, graas ao esforo conjunto em alcanar polticas comuns.
A introduo do Euro como moeda nica em 13 Estados da Unio foi
outro fator de unidade intra-bloco, rumo a uma maior integrao econmica e poltica.
Para garantir a execuo das metas almejadas e assegurar seu pleno
funcionamento, a UE conta com uma srie de instituies como a Comisso Europia, o Conselho da Unio Europia, o Parlamento Europeu, o
Tribunal de Justia, o Tribunal de Contas e o Banco Central Europeu. Sua
estrutura semelhante a um Estado. Porm, cabe ressaltar, a soberania
de cada Estado-membro preservada.
Externamente, a UE apresenta-se como uma potncia econmica e
comercial. O mercado consumidor europeu atinge aproximadamente 500
milhes de habitantes. A UE o destino mais importante para as exportaes do Brasil, e o maior investidor no Pas. A UE vem igualmente afirmando-se no cenrio mundial como um importante bloco poltico, no momento
em que seus 27 Estados-membros falam atravs de uma s voz.
Em relao cooperao com os demais pases, a UE est consciente dos desafios relativos aos seus objetivos de obteno da paz e
progresso num mundo com tantas desigualdades. Por este motivo, a UE
atua intensamente em projetos que buscam acelerar o desenvolvimento
econmico, cultural e social dos povos, em todos os cantos do mundo,
inclusive no Brasil.
A cooperao entre a Unio Europia e o Brasil possibilita a realizao de vrios projetos em temas prioritrios como o desenvolvimento
social, fortalecimento das relaes empresariais e a proteo ambiental.
Destacam-se o apoio ao Programa Piloto para Conservao das Florestas
Tropicais Brasileiras (PPG7), a ajuda tcnica e financeira s populaes
desfavorecidas das regies norte e nordeste e de grandes cidades brasileiras, projetos de desenvolvimento em cincia e tecnologia e o apoio
internacionalizao s pequenas e mdias empresas brasileiras.
Para mais informaes: http://europa.eu/index_pt.htm

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http://www.delbra.cec.eu.int

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