BORI

Milene (Jagun(?), oya Anganbele e oxal(?)

Samantha oxum kare, yemanja sessu, xango alufa,
onira)
Bara
Farofa de vinho. Por cima refogado de gengibre , camares, cebolas, azeite de dend e mariscos. 1
Aca grande piramidal no meio com 7 moedas e 7 bzios fincados nele.

Ogum
Cozinhe o feijo cavalo com midos de porco e tempere-o com cebola refogada no dend, coloque em
um ober.

Od
7 espigas de milho assadas e cortadas em gomos.
Cozinhe o milho de galinha com folhas de canela e louro, escorra e tempere com refogado de
camares, cebola picada e azeite doce.
Arrume no ober e ponha as espigas em gomo em cima e cubra com melado de cana

Ossaim:
Torre o amendoim e misture com a farinha torrada fazendo uma paoca,

Obalua
Cozinhe o feijo preto, escorra e tempere com molho de cebola e camares inteiros. Coloque no ober.
No meio coloque um pouco de pipoca feita no azeite doce... Por cima do feijo espalhe lasca de coco
sem a parte preta.

Omolu
Pipoca no azeite doce dentro de um cesto ou ober. Frite 13 bananas da terra no dend e arrume em
cima das pipocas

Oxumar
Bertalha e espinafre cortadas e refogadas num refogado de cebola, azeite doce e camaro. Cozinhe
a batata doce. Depois de cozinhar a batata doce descasque, amasse-a com azeite doce at formar
uma massa homognea. Em um ober coloque este pur e no meio arrume o ef (bertalha e espinafre).

Xang
Corte o peito de boi em 12 pedaos e cozinhe com coentro, pimentes vermelhos, cebola e azeite
doce. Depois de cozido tire os pedaos de peito e reserve.
Corte os quiabos em cruz e refogue com camares, cebola e azeite doce e dend, coloque o caldo
do peito e deixe cozinhar . Faa um mingau de farinha de aca e forre a gamela. Depois de pronto
coloque o quiabo na gamela e arrume os pedaos de peito. Jogue por cima folhas de hortel
picadinhas.
.

Logun
Milho cozido e feijo fradinho cozido misturado e temperado com refogado de cebola, camaro e
azeite doce. Por cima, de um lado 5 metades de ovos cozidos e na outra metade uma espiga de milho
cozida.

Oxum
Feijo fradinho cozido e temperado com refogado de camares frescos, cebola e azeite doce. 5
ovos cozidos e cinco pedaos de pssegos.

Oy
Faa 9 acarajs e reserve. Piro de camares inteiros temperado com cebola e azeite doce, colocado
numa travessa de barro. Arrume os 9 acarajs e enfeite com camares inteiros passados no azeite
doce, os acarajs arrumados em volta e cada um uma folha de louro..

Ew
Canjiquinha cozida e temperada com molho de camaro, cebola e azeite doce. Deixe que fique bem
molinha, ou seja no endurea ao esfriar. Enfeitado com rodelas de ovos cozidos.

Ob:
Cozinha feijo fradinho cozido mistura-se num refogado de cebolas raladas, camaro seco socados,
azeite de dend e couve cortada bem fininha. Adiciona farinha de mandioca fazendo uma farofa bem
solta. Coloca-se num ober e enfeita-se com camares inteiros passados no Azeite doce

Nan
Taioba , Espinafre Mostarda
Corte as folhas como se fossem couve e cozinhe com tempero de camaro , coentro , hortel , cebola e
azeite doce coloque numa travessa de barro . Cozinhe beterraba e corte em rodelas e enfeite as bordas
do travessa.

Yemanj
Arroz branco e 1 peixe cara de co assado com tempero de camaro, cebola e azeite doce.

Oxagui
Canjica cozida numa tigela de loua, inhame do norte cortado em rodelas e cozidos na gua
arrumados em cima da canjica. Regar tudo com azeite doce.

Oxal
Canjica cozida, leite de coco, leite comum, acar (munguz), 10 cocadas brancas em volta e no
meio um cacho de uvas verdes

Tempo
Canjica cozida e fumo de rolo.

Er :
Caruru de camaro e frutas

Obar
Frutas , doces finos, pes doces...

( Milene)

Jagun(?)
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Oya Anganbele
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Oxal (?)
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Babaegun
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Samantha
Oxum Kare

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Yemanja sessu
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Xango Alufa
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Onira
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Babaegun ()
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