Estudando cintica qumica por meio de aulas experimentais

Em nosso dia a dia, nos deparamos com processos que precisam ser acelerados
para que possamos obter resultados mais rpidos, como por exemplo, quando optamos
por cozinhar alimentos na panela de presso. Outras vezes, precisamos desacelerar uma
reao para retardar um processo qumico. Um exemplo disso quando colocamos
alimentos na geladeira para que se torne mais lenta sua deteriorao.
A chamada Cintica Qumica estuda a velocidade que as reaes qumicas
acontecem e os fatores que a influenciam. Podemos definir reaes qumicas como
sendo um conjunto de fenmenos nos quais duas ou mais substncias reagem entre si,
dando origem a diferentes compostos. As reaes qumicas ocorrerem com velocidades
diferentes e podem ser alteradas por alguns fatores, como: temperatura, concentrao
dos reagentes, superfcie de contato, presena de catalisador e presso.
A fim de analisar como esses fatores influenciam a velocidade de reaes
qumicas, foram propostos trs experimentos para os alunos do 3 ano A e B da Escola
Estadual Governador Milton Campos. Esses experimentos foram realizados em grupos
de aproximadamente cinco alunos durante duas aulas. Aps cada experimento os alunos
responderam questes referentes ao experimento realizado.
Na primeira aula foram realizados dois experimentos. No primeiro foi analisada
a influncia da temperatura e no segundo a influncia da concentrao dos reagentes na
velocidade da reao.
Para analisar a influncia da temperatura na velocidade de uma reao, utilizou-
se gua na temperatura ambiente, gua quente e dois comprimidos anticidos, conforme
o roteiro abaixo.

Dissolvendo sonrisal
Material:
9 Bquer;
9 Comprimido efervescente;
9 gua quente;
9 gua gelada.

Procedimento experimental:
Colocar 25 mL de gua previamente aquecida em um bquer de 50 mL. Colocar 25 mL
de gua gelada em outro bquer de 50 mL. Adicionar um comprimido efervescente em
cada bquer, ao mesmo tempo. Observar o tempo de reao em cada condio.

Questes:
1) Em qual condio a dissoluo foi mais rpida?
2) Qual a influncia da temperatura na velocidade da dissoluo do sonrisal?
3) Utilizando o modelo de partculas, explique o que voc observou nos dois
experimentos.
4) Qual a causa da efervescncia ao colocarmos o sonrisal na gua?

Observando a dissoluo de cada comprimido anticido, foi possvel analisarmos como

o aumento da temperatura influencia a velocidade da dissoluo do anticido e a
produo de gs carbnico. O aumento da temperatura aumenta a energia cintica mdia
das partculas, fazendo com que elas se movimentem mais rapidamente. Aumenta
tambm a freqncia de choques entre as molculas. Como resultado, h maior
probabilidade dessas molculas reagirem.
Fazendo analogia com o cotidiano dos estudantes, buscou-se tambm discutir o
efeito da temperatura quando utilizamos a panela de presso para acelerar o cozimento
de um alimento ou quando colocamos frutas, por exemplo, na geladeira para retardar
seu processo de degradao.
No segundo experimento foi analisada a influncia da concentrao dos
reagentes na rapidez da reao. Para isso, utilizou-se gua oxigenada 10 e 30 volumes,
iodeto de potssio e detergente. O roteiro do experimento segue abaixo.

Produzindo espuma

Material:

9 Proveta;
9 Esptula;
9 Detergente lquido comum;
9 gua oxigenada a 10 volumes;
9 gua oxigenada a 30 volumes;
9 Iodeto de Potssio.

Procedimento experimental:

Colocar 15 mL de gua oxigenada a 10 volumes em uma proveta de 100 mL e 15 mL de

gua oxigenada a 30 volumes em outra proveta de 100 mL. Adicionar em cada proveta
cinco gotas de detergente e agitar. Em seguida, adicionar um pouco de iodeto de
potssio com a esptula em cada proveta e agitar novamente. Observar o tempo de
reao em cada condio.

Questes:

1) Qual a causa da produo de espuma no experimento realizado?

2) Qual a diferena entre a gua oxigenada 10 volumes e 30 volumes?
3) Em qual condio a velocidade da reao foi maior? Por qu?
4) O que ocorre se no adicionarmos iodeto de potssio na gua oxigenada?
5) Qual a funo do iodeto de potssio?
6) A reao observada endotrmica ou exotrmica?
7) Que fator influenciou a velocidade da reao neste experimento?

Esse experimento foi discutido na segunda aula. Foi analisado que, quanto maior o
nmero de molculas reagentes por unidade de volume, ou seja, quanto maior a
concentrao, maior ser a facilidade de colises entre as molculas reagentes. Por isso,
maior ser a velocidade da reao qumica. O on iodeto, proveniente da dissociao do
iodeto de potssio em meio aquoso, quando misturado gua oxigenada em meio cido,
libera o gs iodo, que na presena de detergente forma a espuma. No experimento,
observou-se a formao de quantidades diferentes de espuma, dependendo da
concentrao do reagente gua oxigenada.
Em seguida foi feito o terceiro experimento, no qual analisamos a influncia da
superfcie de contato na velocidade de reaes qumicas. Foi utilizado soluo de
sulfato de cobre II, onde foi adicionado prego e Bombril para comparar a velocidade da
reao em cada condio. O roteiro do experimento segue abaixo.

Desmanchando Bombril

Material:

9 2 tubos de ensaio;
9 Estante para tubos de ensaio;
9 Conta gotas;
9 Soluo de sulfato de cobre II, 0,2 mol/L;
9 Prego;
9 Bombril.

Procedimento experimental:

Colocar 5 mL de soluo de CuSO4 em cada tubo de ensaio usando o conta gotas.

Adicionar um pequeno pedao de Bombril em um tubo de ensaio e no outro tubo de
adicionar um prego. Observar o tempo de reao em cada condio.

Questes:

1) Quais foram as evidncias de reao qumica observadas?

2) Que tipo de reao ocorreu? Equacione.
3) Em qual forma o ferro e o cobre se encontram antes da reao?
4) Em qual forma o ferro e o cobre se encontram aps a reao?
5) Em qual tubo de ensaio a velocidade da reao foi maior? Justifique.
6) Que fator influenciou a velocidade da reao observada?
7) Que outros fatores, alm dos observados nos experimentos anteriores, podem
influenciar as velocidades das reaes qumicas?

Nesse experimento, alm da influncia da superfcie de contato na velocidade das

reaes qumicas, pde-se tambm explorar os conceitos de oxidao e reduo. A
reao de oxidao do ferro e reduo do cobre se processa mais rpido quando
utilizamos a palha de ao, que possui maior superfcie de contato, do que quando
colocamos o prego.
Depois da realizao e discusso dos experimentos, foi sugerido que os alunos
produzissem um texto dissertativo baseado nas respostas das questes discutidas em
aula. Nesse texto, os estudantes expressaram o que entenderam e se foi vlida a
realizao dos experimentos. Os resultados foram bastante satisfatrios.