Receitas

1. Pizza de Liquidificador

Ingredientes

Massa:

1 xcara de ch de leite
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
1 e xcara de ch de farinha de trigo com fermento
1 colher de caf de acar
1 colher de caf de sal

Recheio (Sugesto):

Molho de tomate
Presunto
Queijo Muarela
Frango desfiado
Tomate
Cebola
Milho e ervilha
Azeitona

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador (coloque a farinha por ltimo para
facilitar). Misture tudo no liquidificador at ficar com uma boa consistncia. Unte a forma para
pizza com margarina e coloque a massa. Deixe Descansar por uns 10 minutos.
Depois coloque em forno preaquecido, a temperatura mdia, 180 C, e deixe assar por cerca
de 20 minutos. Aps, esse tempo, tire a massa do forno. Coloque e espalhe o molho de tomate e
deixe descansar por cerca de 5 minutos. Agora coloque o recheio a gosto e depois leve novamente
ao forno at o queijo comear derreter.

2. Fricass de Frango

Ingredientes

1 lata de milho verde

1 lata de creme de leite
250 gramas de requeijo
2 peitos de frango desfiados
100 gramas de azeitona sem caroo
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque o milho, o creme de leite e o requeijo no liquidificador e bata. Em uma panela

misture o frango e o sal com a mistura feita anteriormente, e refogue com as azeitonas at adquirir
uma textura espessa. Colocar o refogado em uma assadeira, cobrir com queijo muarela e batata
palha e levar ao forno at borbulhar.

Obs.: Servir com arroz branco uma boa pedida. E, pode colocar a batata palha depois de levar ao
forno para que ela continue crocante.

3. Ganaches (Banho Maria)

Ingredientes

300 gramas de chocolate a gosto

1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo

Para derreter o chocolate o cortamos em cubos e colocamos em um recipiente de metal ou

em qualquer outro recipiente que transfira bem o calor. O chocolate pode ocupar at metade do
volume do recipiente. Em uma panela larga, onde caiba o recipiente de metal, coloque um pouco de
gua (mais ou menos 2 dedos de altura) e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e coloque
o recipiente do chocolate dentro da panela com gua fervida. Deixe assim paradinho por 1 minuto.
Depois misture com uma esptula, at que todo o chocolate tenha derretido. No comeo ficam umas
pelotas e parece que no vai funcionar, mas continue misturando e no ligue o fogo novamente!
Depois de derretido misture com o creme de leite at ficar bem unido e depois coloque a
margarina e misture novamente.

Obs.: Essa receita pode ser utilizada para fazer cremes gelados, recheados com frutas por exemplo.

4. Torta de Palha Italiana

Ingredientes 1

350 gramas de chocolate meio amargo

6 colheres de sopa de manteiga, margarina
1 caixinha de creme de leite
40 bolachas de maisena

Modo de Preparo 1

Triture 25 bolachas de maisena no liquidificador, fazendo uma espcie de farofa. Derreta 5

colheres de sopa de manteiga e misture com a farofa. Pegue sua forma unte com manteiga, forre
com papel manteiga e unte com manteiga novamente, para no ter perigo de grudar. Coloque a
farofa na forma fazendo uma camada. Leve ao forno preaquecido a 180 C por 10 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate misturado com uma colher de sopa de manteiga. Coloque
o creme de leite, se preferir uma ganache mais firme, retire o soro do creme de leite.
Quebre as outras 15 bolachas e misture no ganache, cubra a massa com o ganache e leve
para congelar.

Ingredientes 2

280 gramas de chocolate 70%

2 colheres de sopa de manteiga, margarina
500 gramas de creme de leite
2 latas de leite condensado
Bolachas maisena a gosto
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de Preparo 2

Misture as 2 latas de leite condensado, 500 gramas de creme de leite, 2 colheres de sopa de
manteiga e chocolate 70% (meio amargo) e leve ao fogo mdio, mexendo sempre at desgrudar do
fundo da panela. Deixe esfriando.
Enquanto isso pegue 300 ml de leite e misture com 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
Com o recheio frio, molhe os biscoitos no leite e v fazendo uma camada de biscoito e outra de
brigadeiro e assim sucessivamente. Depois leve para gelar por 4 horas.

5. Pav simples

Ingredientes:

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
1 gema peneirada
2 colheres de sopa rasas de amido de milho

Montagem
1 pacote de bolacha de amido de milho (bolacha maisena)
leite para banhar as bolachas

6. Torta de queijo e presunto

Ingredientes:

Massa
2 ovos
1/2 xcara (ch) de leo
2 xcaras (ch) de leite
1/2 xcara de (ch) de queijo ralado
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
sal e temperos a gosto

Recheio
200g de presunto ou apresuntado
200g de muarela
1 tomate grande picado
1/2 cebola pequena picadinha
1/2 xcara (ch) de azeitonas picadas
organo e ervas finas a gosto

Para salpicar
Queijo parmeso ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa no liquidificador at unir. Depois coloque uma parte da massa na
assadeira untada e enfarinhada, coloque o recheio e depois coloque o resto da massa. Salpique
parmeso se gostar. Leve pra assar em forno preaquecido a 180 C, por cerca de 45 minutos, at
ficar dourado. Espere 30 minutos para cortar, devido o queijo.

7. Bolo Gelado de Leite Ninho

INGREDIENTES:

Massa:
4 ovos
1/2 xcara (ch) de acar
1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
pitada de sal
2 colheres (ch) de fermento em p
200ml de leite morno
1/2 xcara (ch) de leite em p
1/2 colher (ch) de essncia de baunilha
Para finalizar: leite em p

Calda:
1/2 xcara de leite condensado
1 xcara (ch) de leite

Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 xcaras (ch) de leite em p
200g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:

1 - Para a massa: Na batedeira adicione as claras, uma pitadinha de sal e bata at chegar
no ponto de neve. Na sequncia adicione o acar, as gemas, a
essncia de baunilha e bata.
2 - Desligue a batedeira, passe pela peneira a farinha e o fermento, alternando com a adio dos
leites (dissolva o leite em p no leite morno). Misture bem at
que todos os ingredientes estejam incorporados.
3 - Em uma forma (20 x 30) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a
massa.
4 - Leve ao forno preaquecido a 180 por aproximadamente 35 minutos.
5 - Aps, espere o bolo esfriar alguns instantes e desenforme.

2 - Recheio e cobertura: Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente, o leite

condensado e bata bem. Na sequncia adicione o creme de leite, o leite em p e bata at ficar
cremoso. Cubra com filme plstico e leve ao freezer por 30 minutos.
3 - Para a calda: Numa tigela despeje o leite condensado, o leite e misture. Reserve.

4 - Montagem: Corte o bolo ao meio com uma faca de serra. Na forma que voc assou o bolo
coloque metade da massa e regue com metade da calda. Retire o creme do freezer misture bem, e
despeje 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher. Coloque a outra
metade do bolo em cima, faa furinhos com um garfo na superfcie, despeje o restante da calda, e
cubra com o restante do creme. Para finalizar salpique leite em p com uma peneira.

8. Palha Italiana de Brigadeiro

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

100g de chocolate em barra ( ao leite ou meio amargo)
1/2 pacote de biscoito Maisena ( 100g)
acar de confeiteiro para empanar

MODO DE PREPARO:

1 - Em uma panela despeje o leite condensado e o chocolate em barra picado. Misture sem parar at
soltar do fundo da panela, como um brigadeiro.
2 - Aps, desligue o fogo e adicione os biscoitos picados e misture.
3 - Forre uma forma retangular (2812) com papel manteiga e despeje a massa. Alise bem com uma
esptula, e coloque outra folha de papel manteiga em cima fazendo presso para ficar retinho.
4 - Leve geladeira por 1 hora.
5 - Aps, retire com cuidado o papel manteiga e corte em quadrados.
6 - Empane cada quadrado no acar de confeiteiro.

Dicas

*Voc pode substituir 100g de chocolate em barra por 4 colheres (sopa) de chocolate em p.

Rendimento
12 pores

9. Pudim de Leite Sem Forno

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite
1/2 xcara (ch) de leite
1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g)
5 colheres (sopa) de gua para hidratar a gelatina

Calda:
1 xcara (ch) de acar cristal
1/2 xcara (ch) de gua fervente

MODO DE PREPARO:

1 - Em uma panela adicione o acar cristal. Em fogo mdio deixe derreter completamente,
mexendo de vez em quando com uma esptula. Quando ficar
dourado adicione a gua fervente. Com cuidado mexa com a esptula at formar a calda.
2 - Despeje a calda em uma forma de furo central e com cuidado gire a forma para cobrir as laterais.
Reserve.
3 - Hidrate a gelatina incolor com gua e leve ao forno microondas por 15 segundos, conforme
instrues da embalagem.
4 - No liquidificador adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina j hidratada.
Bata tudo at ficar homogneo.
5 - Despeje a mistura do liquidificador na forma com a calda e leve ao freezer por 1 hora ou
geladeira por 4 horas.
6 - Desenforme na travessa de sua preferncia.

10. Sequilhos de Leite Condensado

INGREDIENTES:

250g de amido de milho

40g de manteiga sem sal
1/2 lata de leite condensado (metade da latinha)
pitada de sal
1 ovo

MODO DE PREPARO:

1 - Em uma tigela adicione o leite condensado, o ovo levemente batido, uma pitadinha de sal, a
manteiga e misture. Adicione o amido de milho peneirado aos poucos.
2 - Misture com uma colher e continue com as mos at obter uma consistncia de enrolar.
3 - Faa bolinhas, e coloque-as lado a lado em uma forma untada e polvilhada com farinha. Repita
esse procedimento at finalizar a massa.
4 - Com as costas de um garfo enfarinhado achate a superfcie das bolinhas.
5 - Leve ao forno pr aquecido a 200o por 15 minutos.

Dicas
*Seus biscoitinhos estaro prontos quando dourarem em baixo.

Rendimento
25 unidades

11. Torta Fcil de Liquidificador

Ingredientes:
Ingredientes (para uma forma mdia, aprox. 36cm x 25cm)

- 3 ovos
- 2 xcaras de leite
- 2 xcaras de farinha de trigo
- 1 xcara de queijo ralado (aprox. 90g)
- 1 xcara de leo
- 1 colher de sopa de fermento em p
- 1 colher de caf de sal (cuidado com o sal, dependendo do tipo de queijo ralado que utilizar)

Para o recheio
- Presunto (aprox. 150g)
- Mussarela (aprox. 150g)
-Tomate (2 a 3)
-Cebola (1 pequena)
-Manjerico
-Sal, pimenta ( a gosto)

12. Mousse de Leite Ninho

Ingredientes:

1 xcara (240 ml) de gua

1 pacote de gelatina, (12 gr.), sem sabor
2 xcaras de leite em p integral
2 caixas de creme de leite com soro
1 caixa de leite condensado
4 colheres de sopa de gua natural para hidratar a gelatina

Modo de Preparo:

1 Coloque a gelatina e a as 4 colheres de gua, misture e deixe hidratar por 10 minutos.

2 Em outra vasilha, misture o creme de leite, o leite condensado, a gua e o leite em p, aos
poucos, misturando ou batendo no liquidificador, at ficar um creme bem unido.
3 Esquente a gelatina at derreter, e misture-a, aos poucos, no creme e v batendo bem. Depois
coloque numa forma e leve para gelar.

13. Bolo de Beijinho

Passos:

Massa
1 Preaquea o forno a 180 C
2 Bata na batedeira at homogeneizar:
150 gr. de manteiga sem sal
xcara de acar
4 ovos
3 Terminou de bater, acrescente:
1 lata de leite condensado
100 gr. de coco ralado
4 Misture e bata de novo, depois acrescente:
200 ml de leite
1 colher de ch de essncia de baunilha
5 Misture e bata de novo. Acrescente:
2 e xcaras de farinha de trigo peneirada
6 Bata, coloque 1 colher de sopa de fermento qumico em p e bata rpido.
7 Leve ao forno por cerca de 40 minutos, at espetar um palito e ele sair seco

Cobertura
Misture 1 lata de leite condensado com 90 gramas de coco e leve ao fogo at aparecer o fundo da
panela. Misture caixa de creme de leite e misture-a. Com isso, s cobrir o bolo e jogar 10
gramas de coco por cima.