UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS

FACULDADE DE TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUMICA

FTQ014 CINTICA E REATORES II

ESTUDO DE CASO: ADSORO DO CORANTE AMARELO CREPSCULO EM

LEITO FIXO POR ESFERAS RECOBERTAS COM QUITOSANA DE DIFERENTES
GRAUS DE DESACETILAO

PROF. DR. CRISTIANE DALIASSI

MANAUS, AM
2017
 EVA CAROLINE M. DE ARAJO 21201128
HALYSSON R. VEIGA 21351627
LAURA MARQUES 21100444

FTQ014 CINTICA E REATORES II

ESTUDO DE CASO: ADSORO DO CORANTE AMARELO CREPSCULO EM
LEITO FIXO POR ESFERAS RECOBERTAS COM QUITOSANA DE DIFERENTES
GRAUS DE DESACETILAO

Trabalho solicitado pela Profa. Dra.

Cristiane Daliassi para obteno da
terceira nota parcial do perodo 2017.1
do curso de Engenharia Qumica.

MANAUS, AM
2017
Sumrio
1 - Objetivos................................................................................................................................4

2 - Introduo..............................................................................................................................4

2.1 Corante Amarelo Crepsculo.................................................................................................4

2.2 Reatores de leito fixo..............................................................................................................5

2.3 Quitosana................................................................................................................................5

5 - Referncias Bibliogrficas...................................................................................................12
 1. Objetivos

- Avaliar a influncia do grau de desacetilao da quitosona no recobrimento das esferas

de vidro;
- Avaliar a influncia do grau de desacetilao da quitosona na adsoro do corante
amarelo crepsculo em leito fixo.

2. Introduo

Corantes so amplamente utilizados na indstria alimentcia, quer seja com o objetivo de

conferir ao produto uma colorao atraente para o consumidor, quer seja para que o produto
fique semelhante ao natural. Existem corantes fabricados a partir de produtos naturais e existem
tambm os sintticos, os quais so a maior preocupao dos consumidores com relao
nocividade sade.

2.1 Corante Amarelo Crepsculo

O corante amarelo crepsculo, tambm chamado de Amarelo 6, INS110, E110, e outras
nomenclaturas, um corante sinttico, do tipo azo, pois carrega o grupo funcional R-N=N-R' em
sua cadeia dois tomos de nitrognio ligados entre si por uma ligao dupla entre dois anis
benznicos. Este um dos corantes mais utilizados na indstria de alimentos, e pode ser
encontrado em refrigerantes de laranja, salgados de milho, gelatinas em p, margarinas, dentre
vrios outros produtos vastamente utilizados no dia a dia dos brasileiros.

Figura 1: Corante Amarelo 6.

O estudo do tratamento dos efluentes contaminados por estes corantes se faz importante
devido aos riscos que eles podem apresentar sade. H estudos que indicam que eles podem
ter relao com surgimentos de cncer no organismo e, embora no tenha sido comprovado, eles
esto relacionados a casos de alergias, assim como o corante tartrazina, uma das maiores
preocupaes da indstria alimentcia no que tange ao uso de corantes. Alm destes fatores, os
corantes esto ligados, tambm, ao desequilbrio da atividade fotossinttica em meios aquticos,
podendo gerar perda de oxignio na gua e prejudicar as espcies do ambiente.

2.2 Reatores de leito fixo

Os reatores de leito fixo so compostos por sistemas em que um fluido percola por um
leito fixo de partculas. No caso do trabalho em estudo, foram utilizadas esferas de vidro
recobertas por quitosana, atravs de tcnicas de recobrimento por imerso, tambm conhecido
como dip coating.

Figura 2: Esquema representativo de um reator de leito fixo.

2.3 Quitosana
A quitosana uma substncia facilmente extrada de carcaas de crustceos, como
camares e lagostas. Ela de baixo custo e muito utilizada para a fabricao de plulas para
perda de peso. Outra propriedade da quitosana a capacidade de adsoro, pois apresenta bons
resultados quando comparada a adsorventes convencionais, como carves ativados comerciais.
Esta substncia obtida atravs da desacetilao da quitina, encontrada naturalmente em
crustceos. A quitina possui grupos CH 3CO e a retirada dos mesmos (desacetilao) o que
resulta na quitosana. Por isto, realiza-se a medio de um parmetro chamado grau de
desacetilao (GD) da quitosana e, no trabalho em estudo, o objetivo foi analisar a influncia do
GD da quitosana na adsoro do corante amarelo crepsculo. Ou seja, verificar o quanto a
presena maior ou menor da quitosana afeta a eficincia do tratamento do efluente contendo o
Amarelo 6.

Figura 3
 3. Materiais e Mtodos

3.1 Materiais
Dos materiais utilizados pelos autores, importante citar as especificaes dos seguintes:
Corante Amarelo Crepsculo - corante alimentcio proveniente da Duas Rodas Ind.,
Brasil. da classe qumica dos azo-corante, ndice de cor (C.I.) de 15985, massa molar de
452,4 g/mol e comprimento de onda mximo de 480 nm. A figura 4 apresenta a estrutura
qumica;

Figura 4

Quitina - obtida dos resduos de camaro (Penaeus brasiliensis) conforme Weska et al.
(2007);
Esferas de vidro fornecidas pela Nacional Esferas, dimetro de partcula de 1mm;
Soluo de Hidrxido de Sdio (42,1% p/v);
Reator de pequena escala;
Estufa;
Soluo de NaOH 1M;
Coluna acrlica.

3.2 Mtodos
Obteno de Quitosana
Foi obtida quitosana com diferentes graus de desacetilao, sendo estes 75%, 85% e 95%
em diferentes tempos de reao (40, 90 e 240 min respectivamente, Moura et. al., 2011). Esta
reao foi realizada em reator de pequena escala utilizando 45 g de quitina seca e 3 L de soluo
de hidrxido de sdio sob agitao constante e temperatura de 1302C.
A viscosidade da quitosana foi obtida pela equao de Huggins e convertida em massa
molar por meio da equao de Mark-Houwink-Sakurada, ambas vistas abaixo. O grau de
desacetilao (GD) foi determinado pelo mtodo de titulao potenciomtrica linear (Jiang et al.,
2003).

Na equao de Huggins, sp a viscosidade especfica, sp/c a viscosidade reduzida

(ml/g), kH o coeficiente de Huggins, e c a concentrao do polmero (g/ml).

Na equao de Mark-Houwink-Sakurada, K e so constantes para um determinado

sistema de polmero/solvente/temperatura.

Obteno das Esferas Recobertas

As esferas de vidro foram recobertas com quitosana atravs do mtodo de dip coating.
Isto consistiu em imergir as esferas em soluo de quitosana (0,5% m/v) por 12h, temperatura
ambiente, em seguida foram separadas por filtrao e secadas em estufa a 50C por 12h (Wan et
al., 2010). Por fim, as esferas recobertas foram imersas em soluo de NaOH 1M por 4h
temperatura ambiente (Vijaya et al., 2008). A massa de quitosana aderida foi adquirida pela
diferena medida por balana nas massas das esferas antes e aps o processo de recobrimento.

Figura 5 - Fonte: http://www.dip-

coater.com/english/about_dip_coating.html

Ensaios de Adsoro em Coluna

Segundo os autores, o leito fixo foi composto por uma coluna acrlica de 20 cm de altura e
3,4 cm de dimetro interno, e empacotado com esferas recobertas com quitosana de diferentes
graus de desacetilao. A soluo de corante (100 mg/L) foi bombeada em fluxo ascendente na
vazo de 5mL/min, pH 3 e temperatura ambiente.
Foram retiradas amostras do topo da coluna em intervalos de tempos at a completa
saturao do sistema, sendo a concentrao remanescente do corante determinada por
espectrofotometria no comprimento de onda mximo do corante.
 4. Resultados

4.1. Grau de desacetilao

Notamos, ento que o grau de desacetilao muda as caractersticas fsico-qumica

do polmeros, os principais fatores que afetam a eficincia da desacetilao e as
caractersticas das quitosanas obtidas so:
a) temperatura e tempo de reao;
b) concentrao da soluo de lcali e adio de diluente (lcoois de cadeia curta e cetonas
so empregados);
c) razo quitina/lcali;
d) tamanho das partculas de quitina;
e) atmosfera da reao e presena de agentes que evitem a despolimerizao.

a. Massa de quitosana recoberta

Podemos concluir que a quitosana com grau de desacetilao de 85% teve a maior rea
recoberta pelo suporte de vidro, ou seja, reage melhor a imobilizao do catalisador.Brinker et
al. (1992), em estudo sobre a formao de filmes finos atravs da tcnica de recobrimento dip
coating salienta que a espessura da pelcula depositada relacionada com as foras do filme.
 4.2. Curvas de ruptura

Podemos observar atravs da Figura 2 que a coluna de leito fixo teve o melhor desempenho
quando empacotada com esferas recobertas por quitosana GD 85%, seguida pela quitosana GD
75% e GD 95%. Neste caso, pode-se inferir que o fator que predominou foi massa de quitosana
presente no leito, tendo em vista que os valores de massa de quitosana aderida nas esferas seguem
a ordem GD 85% > GD 75% > GD 95% (Tabela 2).
5. Concluso

O recobrimento das esferas mostrou-se mais adequado com quitosana GD 85%. Nesta
condio,a massa de quitosana aderida foi de 0,26 g qts/100 g, ou seja, uma maior eficincia de
imobilizao. O mesmo comportamento foi observado para o desempenho da coluna quando
empacotada com esferas recobertas com quitosana GD 85%, sendo que a massa total de corante
adsorvido foi de 72 mg e o percentual de corante removido chegou a 57%.
 5 - Referncias Bibliogrficas

VIEIRA, M. L. G.; MARTINEZ M. S.; SANTOS, G. B.; VIEIRA, V. A.; MOURA, C. M.;
DOTTO, G. L.; PINTO, L. A. A. Adsoro do corante amarelo crepsculo em leito fixo por
esferas recobertas com quitosana de diferentes graus de desacetilao. XX Congresso Brasileiro
de Engenharia Qumica. Florianpolis, SC., 2014.
SCHMAL, Martin. Cintica e reatores: Aplicao na Engenharia Qumica. 2a. ed. Rio de Janeiro:
Synergia Editora, 2010.
Frito Lay. Informao nutricional. Disponvel em: http://www.fritolay.com/snacks/product-
page/cheetos/cheetos-puffs-cheese-flavored-snacks. Acesso em 18 jun. 2017.
Battisti, M. V.; Campana-Filho, S. P. Obteno e caracterizao de -quitina e quitosanas de
cascas de Macrobrachium rosembergii. Qum. Nova, So Paulo, vol.31, no.8, 2008.
Curto e Curioso. Corantes perigosos so proibidos em vrios pases, menos no Brasil. Disponvel
em: http://www.curtoecurioso.com/2015/03/corantes-perigosos-nos-alimentos-voce.html. Acesso
em 18 jun. 2017.
Armrio da Engenharia Qumica UEM. Escoamento. Disponvel em:
http://armariodaeq.blogspot.com.br/2014/10/escoamento.html. Acesso em 18 jun. 2017.