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Ela arde, mas prolonga a vida. A pimenta vermelha (dedo-de-moa, malagueta, caiena)
reduz em 13% o risco de morte por infarto e acidente vascular cerebral (maiores
inimigos da vida corrida), segundo um estudo da Universidade de Vermont, nos Estados
Unidos, com 16 mil americanos e durao de 23 anos. Quem d esse poder especiaria
a capsaicina substncia responsvel pelo gosto ardido com outros dois efeitos
comprovados: Termognico [acelera o metabolismo] e protetor contra o cncer,
confirma a nutricionista Cyntia de Oliveira, do Centro Universitrio Celso Lisboa, no
Rio.