Por que sardinha

um dos melhores alimentos que voc pode consumir.

Apesar de ser bem mais acessvel que o salmo e diversos outros tipos de peixes, a
sardinha um poderoso alimento que deve estar sempre presente no seu cardpio. Alm
de ajudar na sade cardiovascular, a sardinha promove desenvolvimento cerebral e dos
ossos e contribui at mesmo para o combate depresso.

Benefcios da sardinha para a sade

Um dos principais benefcios para a sade do alimento sua concentrao de cido

graxo mega 3, uma gordura boa que, por no ser produzida pelo organismo, necessita
ser ingerida por meio da alimentao. A sardinha possui nveis melhores da substncia
do que o prprio salmo.

O peixe tambm rico em vitamina D, que previne depresso e auxilia no

desenvolvimento sseo, no sistema imunolgico e no metabolismo. Com elevados
nveis de protena, a sardinha garante saciedade, afasta o apetite exagerado e,
consequentemente, contribui para o emagrecimento.

Poucos peixes so to indicados para a sade ssea quanto a sardinha. Isso porque, alm
da presena da vitamina D, o peixe ainda boa fonte de clcio, que fortalece os ossos e
previne a osteoporose. Para se ter uma ideia, uma nica lata de sardinha possui a mesma
quantidade de clcio de um copo de leite.

Sardinha: como escolher e consumir o peixe

Fazer uma boa escolha na feira ou no mercado essencial para garantir todos os
nutrientes da sardinha. O primeiro passo verificar se as brnquias (camadas ao lado da
cabea do peixe) ainda esto vermelhas e se os olhos esto brilhantes. Alm disso,
analise o odor: o peixe no deve ter cheiro ranoso, que indica que processo de
decomposio.

Para manter as propriedades da sardinha, no recomendvel fritar o peixe. O ideal

que seja consumido assado ou cozinho, como acompanhamento das refeies,
sanduches, sopas ou refogados. Se precisar apostar na verso enlatada, opte pela
sardinha mantida em leo vegetal, com maior presena de mega-3. A gordura, porm,
deve ser descartada no preparo.