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Campo Grande - MS
CARBOIDRATOS: PRINCIPAL FORMA DE ENERGIA
Rmen
AGVs MAIOR PARTE DA ENERGIA DO RUMINANTE
Microrganismos ruminais () degradam CHO (estruturais ou no) at acares simples
Fermentados cidos Graxos Volteis (AGV)
cidos Graxos Volteis = Fonte de Energia + Precursores de gordura e glicose
Maior parte da digesto CHO no rmen
Rmen
Microrganismos
degradam CHO
CHO
AGVs MAIOR PARTE DA ENERGIA DO RUMINANTE
Microrganismos ruminais () degradam CHO (estruturais ou no) at acares simples
Fermentados cidos Graxos Volteis (AGV)
cidos Graxos Volteis = Fonte de Energia + Precursores de gordura e glicose
Maior parte da digesto CHO no rmen
AGV
CHO
AGV
Aucares simples
fermentados a AGV
AGVs MAIOR PARTE DA ENERGIA DO RUMINANTE
Microrganismos ruminais () degradam CHO (estruturais ou no) at acares simples
Fermentados cidos Graxos Volteis (AGV)
cidos Graxos Volteis = Fonte de Energia + Precursores de gordura e glicose
Maior parte da digesto CHO no rmen
AGV
CHO
AGV
Aucares simples
fermentados a AGV
AGVs MAIOR PARTE DA ENERGIA DO RUMINANTE
Microrganismos ruminais () degradam CHO (estruturais ou no) at acares simples
Fermentados cidos Graxos Volteis (AGV)
cidos Graxos Volteis = Fonte de Energia + Precursores de gordura e glicose
Maior parte da digesto CHO no rmen
AGV
CHO
AGV
Aucares simples
fermentados a AGV
Precursores de
gordura e glucose
AGVs MAIOR PARTE DA ENERGIA DO RUMINANTE
Microrganismos ruminais () degradam CHO (estruturais ou no) at acares simples
Fermentados cidos Graxos Volteis (AGV)
cidos Graxos Volteis = Fonte de Energia + Precursores de gordura e glicose
Maior parte da digesto CHO no rmen
AGV
CHO
AGV
Aucares simples
fermentados a AGV
Precursores de
Maior parte da digesto no rmen gordura e glucose
CARBOIDRATOS: SUAS FRAES DE INTERESSE
Carboidratos Estruturais (CE)
Responsveis por dar forma e manter a estrutura da planta.
Resistente degradao por enzimas de mamferos.
Membrana Plasmtica
CARBOIDRATOS NO ESTRUTURAIS
Onde:
CARBOIDRATOS NO FIBROSOS
Onde:
PB = protena bruta
CARBOIDRATOS NO FIBROSOS
Onde:
PB = protena bruta
EE = extrato etreo
CARBOIDRATOS NO FIBROSOS
Onde:
PB = protena bruta
EE = extrato etreo
FDN Livre de PB = FDN N-FDN
CARBOIDRATOS NO FIBROSOS
Onde:
PB = protena bruta
EE = extrato etreo
FDN Livre de PB = FDN N-FDN
CZ = cinza
RELAO ENTRE CNF E CNE (1/2)
O animal pode querer consumir mais, mas no consegue pelo limite fsico
do rmen (rumen fill).
LIGNINA E A INIBIO DA DEGRADABILIDADE
Recomendao corrente
Maximizar fermentao ruminal dos CNE:
Mximo crescimento microbiano;
Mxima degradao ruminal.
MXIMA DEGRADAO RUMINAL DE CHO
Dietas fibra longa maior % amido degradado Intestino Delgado vs. Dietas
com fibra picada
80
75
NDT observado, %
70
68% NDT
65
60
55
50
50 55 60 65 70 75 80
NDT estimado, %
(LANNA, 1998)
REGRESSO ENTRE OS VALORES DE NDT DETERMINADOS EXPERIMENTALMENTE EM BOVINOS
NELORE EM RELAO A VALORES DE NDT ESTIMADOS POR TABELAS ASSUMINDO OS
PRESSUPOSTOS DE ADITIVIDADE E PROPORCIONALIDADE
80
75
NDT observado, %
70
68% NDT
65
60
55
50
50 55 60 65 70 75 80
NDT estimado, %
(LANNA, 1998)
REGRESSO ENTRE OS VALORES DE NDT DETERMINADOS EXPERIMENTALMENTE EM BOVINOS
NELORE EM RELAO A VALORES DE NDT ESTIMADOS POR TABELAS ASSUMINDO OS
PRESSUPOSTOS DE ADITIVIDADE E PROPORCIONALIDADE
80
75
NDT observado, %
70
68% NDT
65
60
O NDT observado se aproxima do
55 NDT estimado
50
50 55 60 65 70 75 80
NDT estimado, %
(LANNA, 1998)
REGRESSO ENTRE OS VALORES DE NDT DETERMINADOS EXPERIMENTALMENTE EM BOVINOS
NELORE EM RELAO A VALORES DE NDT ESTIMADOS POR TABELAS ASSUMINDO OS
PRESSUPOSTOS DE ADITIVIDADE E PROPORCIONALIDADE
80
75
NDT observado, %
70
68% NDT
65
60
O NDT observado se aproxima do
55 NDT estimado
50
50 55 60 65 70 75 80
NDT estimado, %
(LANNA, 1998)
REGRESSO ENTRE OS VALORES DE NDT DETERMINADOS EXPERIMENTALMENTE EM BOVINOS
NELORE EM RELAO A VALORES DE NDT ESTIMADOS POR TABELAS ASSUMINDO OS
PRESSUPOSTOS DE ADITIVIDADE E PROPORCIONALIDADE
80
O NDT observado deveria seguir
75 aumentando e ficar nessa faixa,
NDT observado, %
mas...
70
68% NDT
65
60
O NDT observado se aproxima do
55 NDT estimado
50
50 55 60 65 70 75 80
NDT estimado, %
(LANNA, 1998)
REGRESSO ENTRE OS VALORES DE NDT DETERMINADOS EXPERIMENTALMENTE EM BOVINOS
NELORE EM RELAO A VALORES DE NDT ESTIMADOS POR TABELAS ASSUMINDO OS
PRESSUPOSTOS DE ADITIVIDADE E PROPORCIONALIDADE
O NDT observado deveria seguir
80
aumentando, mas o que ocorre que
o NDT estimado (da dieta) aumenta
75 (68,69,70...), mas o GDP sempre
NDT observado, %
65
60
55
50
50 55 60 65 70 75 80
NDT estimado, %
(LANNA, 1998)
CHOs ESTRUTURAIS NECESSRIOS NO RMEN
Ruminao;
Medido como:
Mertens, 1997
FDN EFETIVO
7,5
7,0
6,5
pH
6,0
5,5
5,0
0 10 20 30 40 50
% NDF Fisicamente efetivo na Dieta
6,9 Refeies
6,7
pH ruminal predito
6,5
6,3
6,1
5,9
5,7
0 5 10 15 20
Horrio
Dietas rica em 50 35 15
concentrado
Dietas rica em 50 35 15
concentrado
Quando pH foi mantido estvel (uso de tamponantes) proporo
praticamente inalterada
Conver- Peso
Tratamento Ganho Consumo so Final Custo
kg/d kg/d kg/kg kg $/@
% HA 28 33 45 48 50 56 61 66 72
A = Cabra de 1 dia
B = Veado (selecionador)
C = Reedbuck (pastejador)
Papila da fome
ABSORO PS-RUMINAL DE CARBOIDRATOS
Lmen
CHOs (Polissacardeos, Enzimas
Oligossacardeos, dissacardeos) Monossacardeos
MEMBR NA
Citossol
Monossacardeos
DISSACARIDASSES
...resultam em ....
FRUTOSE
Difuso mediada por carreador no contra gradiente;
Transformao da frutose em glucose em piruvato na clula epitelial ajuda !
GLUCOSE E GALACTOSE