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Fruticultura

Polinizao Manual do Maracujazeiro

Polinizao Manual do
Nome
Maracujazeiro
Produto Informao Tecnolgica
Julho-2001
Data

Preo -
Linha Fruticultura
Informaes sobre a tcnica
Resenha de polinizao manual do
maracujazeiro
Autor(es) Deny Sanbio Eng. Agr.

Fruticultura
Polinizao Manual do Maracujazeiro

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Introduo
Biologia Floral
Polinizao Realizada por Insetos
Polinizao Natural x Manual

1 - Introduo

O Brasil o maior produtor mundial de maracuj, destacando-se os Estados

de So Paulo, Minas Gerais e Par.
O objetivo deste folder fornecer aos produtores tecnologia simples, para que
tenham aumento de produtividade, contribuindo com isto para o
abastecimento interno e, ao mesmo tempo, abrindo espaos para aumento
significativo nas exportaes.
Embora diversos subprodutos possam ser obtidos do maracuj, a maior
expresso econmica o seu suco, tanto integral como concentrado, que
pode ser consumido puro, como predomina no Brasil, ou em mistura com
sucos de outras frutas, como: a laranja, o abacaxi ou a ma.
A produo brasileira atende aos mercados internos e externos, sendo os
pases europeus e os Estados Unidos os nossos principais importadores.

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O termo maracujazeiro envolve vrias espcies do gnero Passiflora L.,

famlia Passifloraceae. O nmero de gneros dentro da famlia Passifloraceae
varia, conforme vrios especialistas, de 11 a 23, enquanto que o nmero de
espcies oscila entre 300 a 680, aproximadamente, havendo a necessidade
de mais estudos para melhor caracterizao botnica desta planta.
As principais espcies cultivadas no Brasil com frutos comestveis so
Passiflora edulis Sims. (maracuj-roxo), Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.
(maracuj-amarelo), Passiflora quadrangularis L. (maracuj-mamo,
maracuj-au e maracuj-cascudo) e outras.
O gnero Passiflora, originrio das Amricas, tem na regio Centro-Norte do
Brasil o maior centro de distribuio geogrfica. A espcie mais importante
para o Brasil a Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (maracuj-amarelo).
Dentre os fatores que afetam a frutificao, um dos mais importantes a
polinizao. Verifica-se que a percentagem de frutificao, o tamanho do
fruto, o nmero de sementes e o teor de suco esto correlacionados,
positivamente, com o nmero de gros de plen depositado nos estigmas
durante a polinizao.
Embora seja completa, a flor do maracuj-amarelo auto-incompatvel (o
plen de uma flor incapaz de fertilizar as flores da mesma planta) e tambm
incompatvel em alguns cruzamentos, o que requer o interplantio de diferentes
gentipos (espcie iguais ou diferentes) e a presena de insetos polinizadores
ou a realizao de polinizao manual.

2 - Biologia Floral

As flores do maracuj emergem das axilas das folhas e so protegidas na

base por brcteas foliceas. A flor diclamdea com clice contendo 5
spalas esverdeadas e corola composta de 5 ptalas de colorao branca,
azulada ou purpurina, livres ou unidas na base. Os estames, normalmente,
aparecem em nmero de 5, presos a um androginforo colunar bem
desenvolvido. As anteras grandes mostram o maior nmero de gros de plen
de colorao amarela. So pesados, o que dificulta a polinizao pelo vento.
A corona composta de filamentos coloridos. Sobre o ovrio existem 3
estigmas.
Segundo alguns autores, o maracuj-amarelo apresenta 3 tipos de flores, os
quais se diferenciam pela curvatura dos estiletes no momento da antese
(perodo que antecede a abertura da flor), que determina a posio relativa
dos estigmas em relao s anteras, podendo ser denominada,
respectivamente de:

TC ou de estiletes totalmente curvos, que ocorrem em maiores

porcentagens que os demais e do tipo ideal.
PC ou de estiletes parcialmente curvos.
SC ou de estiletes sem curvatura.

3 - Polinizao Realizada por insetos

As mamangavas so geralmente reconhecidas como os mais efetivos

agentes polinizadores naturais do maracuj. Pode-se at dizer que o sucesso

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econmico da cultura depende quase que exclusivamente da presena

desses insetos. Contudo, insetos menores, como: as abelhas-de-mel,
mutucas e vespas, tambm podem atuar como polinizadores, porm em um
grau muito menor que as mamangavas, alm de concorrerem com elas na
coleta de plen e nctar.
Considerando o papel decisivo que as mamangavas desempenham na
polinizao do maracuj, de suma importncia lembrar disso, quando do
estabelecimento de um programa de pulverizao para o controle de pragas e
molstias. A pulverizao deve ser realizada, preferencialmente, fora do
perodo da florao das plantas, pois, caso contrrio, as mamangavas
diretamente responsveis por uma frutificao satisfatria so mortas ou
repelidas.
preciso, por outro lado, criar condies para atrair as mamangavas para as
proximidades da plantao. Uma alternativa a colocao de toras de
madeira mole ou troncos de rvores, onde normalmente elas fazem seus
ninhos. Outra medida recomendada o plantio de plantas ornamentais
(ipomia, cssia, hibiscos e outras), cujas flores com seu nctar atraem
mamangavas. Deve-se dar preferncia s espcies que florescem durante o
perodo em que o maracuj est sem flores, a fim de que os insetos sejam
mantidos no local.

4 - Polinizao Natural x Manual

Para superar o obstculo da falta de polinizao natural do maracuj que

ocorre em determinadas regies, motivada por escassez ou inexistncia de
agentes polinizadores, emprega-se, como mtodo alternativo, a polinizao
manual. Este processo, apesar das vantagens que proporciona, encarece
muito o custo de produo. A polinizao realizada com o uso de "dedeiras
de flanela", exceto no dedo mnimo, ou ainda com os dedos nus. Consiste em
deslocar lentamente os dedos nas flores, ao lado das espaldeiras de
maracuj, de um lado na ida e do outro na volta ou ento em ziguezague. O
operador com as pontas dos dedos de ambas as mos caladas de dedeiras
ou com os dedos nus vai tocando simultaneamente duas flores abertas.
Primeiro toca-se cada uma das 3 pontas do estigma, depois, naquela mesma
flor, tocam-se as anteras para recolher mais plen, que ser passado no
estigma da prxima flor. Dedilham-se as flores por alguns segundos.

Figura 1 Deslocamento dos dedos em ziguezague na polinizao.

O rendimento da polinizao artificial (manual) de 50 a 60 flores/minuto,

utilizando-se de 2 a 3 pessoas por tarde para polinizar 1 hectare de maracuj.
Esta operao deve ser realizada depois do meio-dia, quando as flores
normalmente se abrem. O horrio recomendado polinizao do
maracujazeiro-amarelo a partir das 13 horas, quando quase todas as flores
do dia j se encontram abertas. As flores se fecham antes das 22 horas e,
uma vez fechadas, no mais se abrem.
A eficincia do mtodo de polinizao artificial do maracujazeiro com dedeiras

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de flanela ou dedos nus evidenciada pelos seguintes resultados de

percentagem de frutificao, comparados com a polinizao natural, conforme
pode ser observado no Quadro 1.

Quadro1- Percentagem de frutificao na polinizao natural e artificial

Artificial Natural Localidades Citao de Autores

78,9 12 Votuporanga - SP GRISSI JNIOR(1973 A)
54,2 1,5 Votuporanga - SP GRISSI JNIOR(1973 A)
CARVALHO & TEFILO SOBRINHO
85,7 3,6 Cordeirpolis - SP (1973)

Fonte: ITAL, 1994.

A polinizao artificial deve ser realizada nos picos de floradas, quando

existem pelo menos 2 a 3 flores por metro quadrado. Normalmente o
maracujazeiro apresenta cinco picos de florada no perodo de dezembro a
abril, cada um durando em mdia uma semana.
Percentagens mais altas de frutificao geralmente resultam das polinizaes
realizadas mo, empregando-se plen de plantas compatveis, do que com
polinizao natural. Isso porque a frutificao natural depende da
disponibilidade de plen compatvel, nmero e grau de atividade dos insetos
polinizadores e das condies climticas. Ademais, os frutos obtidos de flores
polinizadas mo so significativamente maiores e mais pesados do que
aqueles de flores polinizadas naturalmente. Estes frutos contm, ainda, um
nmero significativamente maior de sementes maduras por fruto, o que se
correlaciona com o rendimento de suco, que maior nos frutos de flores
polinizadas mo do que naquelas de flores polinizadas naturalmente,
conforme mostra os dados do Quadro 2.

Quadro 2- Os efeitos da polinizao mo e natural sobre o tamanho do

fruto, rendimento de suco e nmero de sementes no maracuj- amarelo

Rendimento
Variveis Mdio de
Suco
%
Peso
Mtodo de Comprimento N sobre o
Fresco Dimetro(cm) g
Polinizao Mdio ( cm) Sementes peso
(g )
fresco
mo 112,2 6,78 7,28 277 49,8 44,4
Natural 62,2 6,07 6,29 110 19,9 32,0

Fonte: ITAL, 1994.

Obs.: A tabela apresenta valores mdios.

PRESERVAR O MEIO AMBIENTE GARANTIR A VIDA

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