Bolo de Coco Gelado

INGREDIENTES
3 ovos
3 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de acar
200 ml de leite em temperatura ambiente
1 colher fermento em p
1 leite condensado
1 leite de coco
1 medida de leite de vaca
100 g de coco ralado sem acar

MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, acrescente o acar at formar um glac
Acrescente as gemas e o leite e continue batendo
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em p
Asse em forma untada por cerca de 30 minutos
Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo
Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite
de coco, derramando sobre o bolo quente
O lquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira
Polvilhe coco at cobrir todo o bolo
Feche com papel alumnio, espere esfriar e coloque na geladeira
No mexa no bolo por 24 horas!
Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumnio ou servir em pratinhos
Dura 7 dias na geladeira.