Av.
Deputado Lus Eduardo Magalhes, Km 523, s/n
NUTRIENTE GRANULADO SN-112-MEL
APRESENTAO
O nutriente SN-112-MEL um composto orgnico
balanceado e desenvolvido especialmente para pro-
cessos fermentativos de produo de etanol que
utilizam apenas mel final diludo como mosto.
Composto por ons quelados de magnsio, mangans e
zinco, o nutriente SN-112-MEL tem por funo suprir
a carncia nutritiva para o bom desempenho das
leveduras nesse meio fermentativo, facilitar a absoro
de H2PO3-, ativar as enzimas das reaes qumicas de
glicose e para auxiliar na recuperao das leveduras
diante de situaes de estresses causadas pela tem-
peratura de fermentao elevada, pH baixo, alta
presso osmtica, contaminantes, infeces, mel final
com excesso de clcio entre outras.
Os metais quelados permitem que a levedura os
absorva entre 5 a 7 vezes mais rpido que os minerais
no quelados
CARACTERSTICAS
O nutriente SN-112-MEL um p branco levemente
azulado de carter cido, solvel em gua e totalmente
assimilveis pelas leveduras.
MECANISMO DE AO:
O nutriente SN-112-MEL ativa as enzimas e estabiliza
as membranas celulares das leveduras, controla o pH
intracelular e estimula o seu crescimento.
um ativador enzimtico de vrias reaes
do metabolismo da levedura, inclusive gli-
clise, mantm a integridade e a permeabi-
lidade das membranas e a sua deficincia
Mg faz com que a clula filha no se desprenda
da clula me, prejudicando a eficincia
fermentativa. Necessidade da levedura: 100
a 200 ppm.
Este on ativa as enzimas envolvidas na
sntese de protenas e coenzima (tiamina) e
Mn participa da desidrogenase, estimulando o
efeito do zinco. Necessidade da levedura: 1
a 5 ppm.
um cofator enzimtico para inmeras
enzimas importantes na fermentao e
multiplicao, inclusive a importante
Zn desidrogenase; a sua absoro pela
levedura feita mediante troca com 2 ons
K+, mas reduzida a pH abaixo de 5.
Autor: Flvio Pimentel
Arquivo: BT.pdf
Boletim N 3 N revises:
Feira de Santana/BA Telefax: (75) 2101.7171
www.saisnordeste.com.br
DOSAGEM E APLICAO
O nutriente SN-112-MEL pode ser aplicado diludo em
gua diretamente no mosto, na cuba ou dornas de fer-
mentao. Recomendamos uma anlise peridica do
perfil quantitativo de Zn, Mg, Mn do mel para ajustar
dosagens. A dosagem orientativa varia de 5,0 a 25,0
Kg/100m de p de cuba.
EMBALAGEM
O nutriente granulado SN-112-MEL embalado em
sacos de 25 Kg fracionados em 5 Kg.
ARMAZENAMENTO E MANUSEIO
O nutriente SN-111-MEL um produto seguro, no
oferece nenhum risco aos operadores e possui baixo
impacto ambiental. Observar as recomendaes conti-
das na FISPQ em relao ao uso de EPIs. um pro-
duto de uso industrial e seus componentes qumicos
so considerados seguros pelo FDA para o uso como
auxiliares de fabricao, ingredientes ou aditivos
conforme disposies e limitaes l citados, permitindo
a recuperao das leveduras tratadas para o uso em
rao animal. O armazenamento deve ser em locais
cobertos, ventilados e longe de fontes de calor. As
embalagens devem ser mantidas sempre fechadas.
REGISTROS
FDA 21CFR 182.8997, 184.1443 e 184.1461.
NCM: 28332990
OUTRAS INFORMAES
A fabricao deste produto segue s normas tc-
nicas ambientais, no entanto isentamo-nos diante
da utilizao, aplicao e manuseio inadequado do
mesmo.
O nutriente SN-112-MEL um produto de uso
industrial. As recomendaes includas em sua
FISPQ devem ser observadas.
Os compostos do nutriente SN-112-MEL so con-
siderados pelo FDA como substncias seguras para
o uso como auxiliares de produo de etanol e de
bebidas alcolicas conforme disposies e limita-
es nos registros, o que permite, dessa forma, a
recuperao das leveduras para o uso em rao
animal.
1 Edio: 15/05/2012 Aprovado por: Henrique Filho
1 Ult. reviso: 25/05/2012 Revisado por: Flvio Pimentel