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Microempreendedora Clara - “Pães da Clara”.

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR EM GRUPO

Temática Interdisciplinar: Confecção produtos alimentícios sem glúten, pela

Microempreendedora Clara - “Pães da Clara”.

Curso
Disciplinas Administração Semestre:Pesquisa
Marketing (Planejamento e Inteligência de Marketing); 8º
integradoras de Mercado (Pesquisa Mercadológica); Metodologia
Científica; Negociação (Estratégia Empresarial e Negociação) e
Seminário Interdisciplinar III.
Profa Nicole Cerci Mostagi; Profa. Emília Yoko Okayama; Profa.
Professores
Natália Woitas; Profa Marilza Aparecida Pavesi; Prof. Aleksander
Roncon.
Conteúdos Comportamento do consumidor; Marketing; Planejamento
interdisciplinares de marketing. Metodologia Científica; Conceitos de Negociação.
Tipos de Negociação; Conceitos de Estratégia e alinhamento
estratégico.
Elaboração de estratégias mercadológicas para avaliar e
Competência
promover
seu potencial de negócio, desenvolvimento de
produtos e/ou serviços para atender ao mercado consumidor, com
base na análise de mercado para identificar seu potencial.
Promove ainda a divulgação e comunicação dos produtos e/ou
serviços junto ao consumidor, tendo como referencial a
elaboração de estratégias competitivas e empreendedoras frente
aos concorrentes. Elaboração de negociação e delineamento da
estratégia empresarial.
Interpretar uma situação-problema e a partir dela implementar ações
Habilidades
de marketing, fabricação de um produto, análise mercadológica;
realizar estudos de viabilidade de produtos, pesquisas de mercado,
planos de marketing e gestão de marketing estratégico. Saber
negociar e estruturar estratégias que visam o crescimento
da empresa. Conseguir determinar o melhor modo de execução
de trabalho para o aumento da produção considerando os
fatores materiais e humanos, entender o processo como um todo
através da segmentação da atividade e propor melhorias ao
processo. Saber ofertar o diferencial do produto ao
consumidor,agregar valor para o público-alvo. Negociar com os
fornecedores na intenção de melhorar o produto e obter um preço
competitivo, para garantir a satisfação do cliente.
Objetivos de aprendizagem
Interpretar uma prática dos conteúdos interdisciplinares; integrar de forma clara e
situação- coesa os tópicos do roteiro de conteúdos com a finalidade de
problema para esclarecer a importância dos assuntos abordados nas disciplinas
exercitar a deste semestre na prática profissional; elaborar produções
aplicação científicas aplicando normas da ABNT.
Prezados Alunos,

Sejam bem-vindos a este semestre!

A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG)

terá como temática a confecção de pães sem glúten, pela
Microempreendedora Clara, a qual nomeou sua marca como “Pães da
Clara”. Escolhemos esta temática para possibilitar a aprendizagem
interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas disciplinas desse semestre.
Neste trabalho vocês desenvolverão um material argumentativo que
deve contemplar as indagações do roteiro de conteúdos sobre a
situação- problema (situação geradora de aprendizagem – SGA) proposta.

Para tanto, a seguir apresentamos as orientações.

ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO TEXTUAL

1) Formação dos grupos

Formem um grupo de 02 a 05 integrantes. Atentem que todos os
integrantes devem pertencer à mesma turma e curso.

2) Leitura e interpretação da SGA

Todos os integrantes do grupo deverão ler atentamente a SGA descrita a

seguir. A SGA é uma situação-problema hipotética criada com base na
vivência real do profissional da Administração. É importante que vocês utilizem
os conhecimentos teóricos a partir das disciplinas desse semestre
para interpretar a SGA. Em grupo, destacarão os pontos importantes
para,

posteriormente, produzir o conteúdo.

Situação Geradora de Aprendizagem (SGA)

 Clara, de 32 anos, é uma microempreendedora individual (MEI) ela está
iniciando sua empresa, chamada “Pães da Clara”. A sua intenção é de
aproveitar a grande procura do mercado por produtos sem glúten. Logo,
ela decidiu explorar mais este mercado, do qual já tinha conhecimento devido
ao fato de seu irmão caçula não poder ingerir alimentos com o glúten,
por ser alérgico. Então, ela focou em oferecer outras alternativas alimentícias
para este público-alvo, que é conhecido como celíaco, pois engloba
pessoas que são alérgicas ao glúten.
No início, Clara buscou fazer cursos de culinária e buscar
alternativas modernas e viáveis para satisfazer seu público-alvo,
como farinhas diferenciadas, conhecendo a farinha de arroz, de grão-de-bico
e de mandioca, por exemplo. Atualmente, ela produz pães variados com estas
farinhas, e desta forma, os celíacos podem ingerir seus produtos sem nenhum
dano à saúde dos mesmos.
Para que sua empresa cresça ainda mais Clara gostaria de
divulgar mais seu produto e agregar valor a ele, facilitando suas vendas! E,
além disso, ela gostaria de ter um preço de mercado acessível para competir
com os outros produtos no mercado também sem glúten, frente ao fato das
matérias-primas sem glúten serem mais caras do que a farinha comum.
Agora, você e cada aluno da equipe deverão se imaginar no lugar da
Clara e ajudá-la a alavancar vendas com qualidade e um preço
competitivo no mercado, satisfazendo seu público-alvo!

3) Agora, é com vocês!

Você e sua equipe deverão elaborar um material (Produção Textual

Interdisciplinar em Grupo - PTG) de forma coesa e coerente e com argumentos
acadêmico-científicos de modo fluido com as seguintes partes:
1. Introdução: Contextualização da SGA apontando de maneira
superficial, principalmente, os conteúdos que serão desenvolvidos ao
longo do texto;

2. Desenvolvimento: O desenvolvimento do material precisa estar

na sequência apresentada pelo roteiro a seguir. Lembrem-se: o
trabalho
 deverá ter coesão, portanto, deve apresentar uma discussão ao
invés de respostas diretas.

ROTEIRO DE CONTEÚDOS:

2.1 Marketing

O modelo das cinco forças de Porter trata da análise da

competição entre empresas e pode ser utilizado no setor alimentício. As
cinco forças referem-se às forças competitivas para desenvolver a
estratégia empresarial, auxiliando, assim, a elaboração do planejamento de
marketing da empresa “Pães da Clara”.

Porter (1989) afirma que a gestão de uma empresa poderá ser mais ou
menos competitiva à medida que entender o processo estratégico do mercado,
suas variáveis e como os concorrentes agem. Assim sendo, destacamos
as cinco forças estratégicas que devem ser consideradas nesse processo:

1. Rivalidade entre Concorrentes.

2. Ameaça de Novos Entrantes.
3. Ameaça de Produtos Substitutos.
4. Poder de Barganha dos Clientes.
5. Poder de Barganha dos Fornecedores.
 Quadro - Cinco forças estratégicas de Porter

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Cinco_for%C3%A7as_de_Porter

Analise o cenário ao qual empresa pesquisada opera, bem como

as principais vantagens competitivas que a diferencia diante de seus
concorrentes (análise do cenário macroambiental ao qual a “Pães da
Clara” opera e identifiquem quais as suas principais vantagens
competitivas), a partir do modelo conceitual das cinco forças estratégicas de
Porter.
Além disso, você e sua equipe devem procurar dados sobre
os fatores influenciadores no comportamento de compra do
consumidor, trazer os resultados mais relevantes. Espera-se um resumo
que traga as informações mais importantes sobre fatores
influenciadores no comportamento de compra do consumidor de duas
ou mais fontes.

2.2 Pesquisa de Mercado

Para atuar com sucesso e explorar esse mercado específico, Clara

precisa de informações de mercado que auxiliem na tomada de decisão. Para
isso, é necessária a realização de uma pesquisa mercadológica.

Deste modo:

2.2.1 Faça uma pesquisa prévia sobre como está o cenário do ramo de
alimentação, no caso mais específico, sobre alimentos sem glúten. Assim,
colete dados de fonte secundária (revistas, sites, artigos científicos, Sebrae,
etc) que auxiliem a Clara a visualizar a potencialidade do mercado que
irá atuar. Faça um relatório com citações e dados relevantes sobre o
mercado. (como está o mercado, vale a pena investir, quem é o público alvo,
como as empresas estão atuando, etc) (1 a 2 páginas.) Para criar esse
relatório, utilize pelo menos três (03) fontes de informação. No final, faça a
conclusão sobre os dados coletados.
2.2.2 Para atender melhor os seus clientes, Clara sentiu a necessidade
em realizar uma pesquisa de perfil do consumidor e você irá auxiliá-la
na montagem deste questionário (pesquisa quantitativa – perguntas
fechadas). Elabore o possível questionário que tem como principal objetivo
“levantar o perfil do consumidor de alimentos sem glúten”. Esse instrumento
deve conter no mínimo 06 questões com levantamento demográfico e no
mínimo 6 questões com levantamento psicográfico. Apresente em anexo
ao trabalho com a formatação e organização necessárias.

2.3 Metodologia Científica

Para realizar o resumo (2.1) dos fatores influenciadores

no comportamento de compra do consumidor, você e sua equipe precisa
recorrer a estratégias da pesquisa científica. A elaboração desses
diferentes documentos requer levantamento, leitura, sistematização,
registro de informações, dados e conhecimento dentro das normas
estabelecidas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT).
Nesse caso, você e sua equipe recorrerão à pesquisa bibliográfica. As
pesquisas bibliográficas são desenvolvidas com base em material já
elaborado, sistematizado, por exemplo: livros, artigos científicos, pesquisas já
elaboradas e publicadas, entrevistas, matérias em jornais e revistas.

 Vocês devem produzir apenas um resumo, reunindo os resultados das

diferentes referências encontradas. O resumo será do tipo informativo:
deve constar finalidades, metodologia, resultados e conclusões dos
documentos lidos (ABNT, 2003, p. 2).
 Não se esqueça de fazer a lista de referências bibliográficas dentro das
normas da ABNT.
  Lembre-se que o resumo é um procedimento organizado, racional
e sistemático para construir conhecimento.

2.4 Negociação (Estratégia Empresarial e Negociação)

2.4.1 Com o aumento do consumo deste produto e a exploração deste

nicho de mercado, muitas marcas de produtos sem glúten estão se
destacando. Contudo os produtos sem glúten acabam se tornando
produtos caros, pois sua matéria prima é diferenciada e com custo mais
alto. Quais seriam as possíveis estratégias da empresa para manter a
qualidade do produto e ter um bom preço de mercado?

2.4.2 Clara encontrou um fornecedor de farinha de arroz, o qual possui

uma farinha de qualidade e saudável para o seu público-alvo. No entanto, na
última compra o fornecedor aumentou, drasticamente e sem aviso prévio,
o valor da matéria-prima encarecendo, e muito, os pães da Clara. Isso dificultou
a venda de seus pães, os quais ela teve que aumentar o preço. E, assustou os
consumidores com este aumento repentino. Como a Clara deveria
negociar com seu fornecedor o preço da farinha de arroz, como ela pode, assim
como na 5ª força de Porter, ter poder de Barganha com os seus
Fornecedores? Quais estratégias de negociação ela poderia utilizar?

Finalizando o conteúdo, deve constar em seu trabalho:

3. Conclusão: Em um único parágrafo - a conclusão que o grupo

chegou sobre a SGA será redigida ao considerar, em especial,
o título da temática dessa produção textual.

4. Referências: Para fazer a lista das referências das obras que foram
consultadas sigam as normas da ABNT, conforme as
orientações (Normas Para Elaboração e Entrega da Produção
Textual) para a formatação da produção textual interdisciplinar em
grupo.
 Assim, a equipe deverá entregar o trabalho finalizado a partir das
normatizações de trabalhos acadêmicos com os seguintes itens:

CAPA (Deve conter: Nome da Instituição, Curso, Nome dos alunos em ordem
alfabética e RA, Título, Disciplinas, Nomes dos Tutores presencial e
a distância, Ano e Cidade)
CONTRA CAPA (Nome dos alunos em ordem alfabética e RA,
Título, Disciplinas, Nomes dos Tutores, Ano e Cidade)
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO
2 DESENVOLVIMENTO
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS

4 REFERÊNCIAS

NORMAS PARA ELABORAÇÃO E ENTREGA DA PRODUÇÃO TEXTUAL

A produção textual interdisciplinar em grupo deverá ser postada no

ambiente virtual. Para isso:
- Este trabalho deve ser realizado com participação de 2 a 5
integrantes em cada grupo. Ao formar o grupo, um aluno (líder) deverá
ficar responsável para cadastrar o grupo no portfólio, ou seja, para
indicar os nomes dos demais membros do grupo; somente
após cadastrar o grupo deverá enviar o trabalho. Apenas um aluno
cadastra o grupo e envia o trabalho do seu grupo. A capa do
trabalho deverá conter os nomes de todos os alunos do grupo.

- Ao definir quem serão os participantes do grupo, informem seu tutor de

sala. Isto é importante para ele acompanhar e saber quem são os
grupos que já estão formados. Lembre-se que é responsabilidade
de cada aluno acompanhar o cadastro do grupo pelo aluno
responsável (líder) bem como acompanhar a inserção da atividade;
- Quando o aluno responsável pelo cadastro do grupo e pelo cadastro de
atividade não realiza os procedimentos dentro do prazo devido, todo
 grupo fica prejudicado. Todos os procedimentos devem ser
realizados dentro do prazo devido;
- Salientamos que todos os alunos devem acompanhar a formação do
grupo e a inserção da atividade direta de sua área restrita;
- A produção textual deve ter no mínimo 7 e no máximo 10
laudas (páginas), incluindo (como já comentado acima)
introdução, desenvolvimento e considerações finais. As
referências não serão contadas entre as laudas;
- A produção textual deverá obedecer às normas técnicas da
ABNT. Acesse a “Biblioteca Digital”, clique em “Padronização” e
escolha as opções “Trabalhos acadêmicos – Apresentação” e
“Modelo para elaboração de Trabalho Acadêmico”;
- A produção textual deve ser cadastrada em arquivo Word;
- A produção textual Interdisciplinar em grupo deverá, obrigatoriamente,
ser apresentada à turma no momento da aula atividade da disciplina de
Seminário do Projeto Integrado III;
- Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, o aluno deverá buscar
orientações na sala do tutor;
- Atenção aos prazos de postagens!

CRITÉRIOS AVALIATIVOS

Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e

o conceito a ser dado pelo tutor a distância.

Critério
Coerência, A produção textualSignificado
apresenta uma linguagem Valor/peso
10%
clareza e de fácil compreensão, apresentando os
coesão argumentos de modo claro e coeso.
Aplicação dos No texto escrito (com as justificativas e 50%
conteúdos argumentações) as ideias apresentam (10% por
interdisciplinares relação direta com a situação descrita e disciplina)
no texto explicitam conteúdos trabalhados em TODAS as
disciplinas
argumentativo
do semestre.
Riqueza de O conteúdo tem relação direta com o tema, 20%
argumentação traduzem uma reflexão crítica e contempla os
pontos estabelecidos no roteiro.
Conclusão As considerações finais refletem, de fato, a 10%
resolução da problemática pelo grupo sobre a
SGA sem repetições ou redundâncias.
Normalização Respeito às normas da ABNT, respeito à 10%
escrita
Um ótimo
ortográfica e estrutura solicitadas.