Pudim de GIanduia da Ana Palácio (O Melhor Pudim do Brasil)

INGREDIENTES
PUDIM

 2
latas de leite condensado
 650
g de creme de chocolate com avelã
 4
ovos batidos
 500
ml de leite em temperatura ambiente
CALDA

 2
xícaras (chá) de açúcar
 1
xícaras (chá) de água
MODO DE PREPARO
PUDIM

1. Numa tigela coloque 2 latas de leite condensado, 650 g de creme de

chocolate com avelã e misture bem com um batedor de arame
2. Adicione 4 ovos batidos e misture até ficar homogêneo
3. Acrescente 500 ml leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar uma
mistura homogênea
4. Transfira a mistura para a forma de pudim (reservada acima), cubra com
papel alumínio e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no
banho-maria por cerca de 1 hora e meia
5. Retire o pudim do forno e leve ao freezer por cerca de 4 horas
6. Retire o pudim do freezer, desenforme num prato e sirva em seguida
CALDA

1. Coloque numa panela 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo até
derreter
2. Adicione 1 xícara (chá) de água, aos poucos, até formar uma calda
3. Retire do fogo e transfira a calda para uma forma de pudim (20 cm de
diâmetro X 8 cm de altura) espalhando bem com ajuda de uma colher
4. Reserve