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Receitas

Nutrição
com
carinho.

Nutrição Enteral e Suplementação

 Receitas
Nutrição Enteral e Suplementação

Nutrição
com
carinho.
CALOGEN
• Flan de Morango

Calogen é uma exclusiva emulsão de lipídios composta por triglicérides de cadeia longa (canola
e girassol de alto teor oléico). Fonte energé ca com elevada densidade calórica pronta para o
uso (4,5 – 4,7 kcal/ml). É composto pelos óleos de canola (56%) e de girassol de alto teor oléico
(44%), alto teor de ácido a-linolênico (ω3), o que possibilita a relação ω6: ω3 = 5:1. Calogen é
isento de vitaminas, minerais e proteínas.

Pode ser consumido puro ou adicionado a preparações culinárias.

FRESUBIN
• Musseline de Batata Baroa

Fresubin 2 Kcal é um suplemento hipercalórico e hiperprotéico.

Suplemento nutricional oral líquido pronto para uso, nutricionalmente completo, ultracalórico
(2 Kcal/ml) e hiperprotéico. Com distribuição calórica de 20% de proteína, 45% de carboidrato
e 35% de lipídio. Isento de fibras, lactose e glúten. Indicado para pacientes com necessidades
elevadas de calorias e proteínas, associada ou não à restrição hídrica.
 ENERGYZIP
• Mousse de Mamão
• Vitamina com Morango
• Supreme de Banana

Nutrição oral de alto teor calórico e proteico, enriquecida com vitaminas

e minerais, essencial para recuperação nutricional. Indicado para
pessoas em risco nutricional, caquexia, câncer, AIDS e recuperação do
peso.

CALOGEN

NUTREN

• Vitamina de Mamão • Escondidinho

• Mix de Legumes ao Creme • Polenta Cremosa
• Taça de Chocolate e Laranja • Flan de Coco

Nutren 1.5 é um suplemento nutricional oral líquido pronto para uso,

hipercalórico, normoproteico e normolipídico, sem glúten e sem
lactose para alimentação oral ou enteral, oferecendo uma fonte
concentrada de calorias (1,5 kcal/mL).

Nutren 2.0 é um suplemento nutricional oral líquido pronto para uso,

hipercalórico, normoproteico e hiperlipídico, sem glúten e sem lactose
para alimentação oral ou enteral, oferecendo uma fonte concentrada
de calorias (2 kcal/mL).

Nutren Senior é um alimento em pó para suplementação de nutrição

enteral ou oral, hiperproteico., desenvolvido especialmente para
atender às necessidades nutricionais de pacientes idosos. Contém
fibras, vitamina D, cálcio, EPA/DHA e alta quan dade de vitaminas do
complexo B (folato, B1, B2 ) zinco e selênio, para auxiliar no estado
nutricional dos pacientes desnutridos ou em risco de desnutrição, e
melhorar a força e a capacidade funcional.
Flan de Morango
com Calogen Morango

INGREDIENTES
• ½ xícara de morangos lavados e picados (40g)
• 90ml de Calogen Morango
• ½ pacote de gela na vermelha sem sabor (3g)
• 1 copo de água (250ml)
• 4 colheres de sopa de açúcar (80g)
• 2 colheres de sopa de creme de leite (30ml)
• Morangos para decorar.

MODO DE PREPARO
Dissolva a gela na em água, conforme indicado na
embalagem. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e
bata até dissolver bem. Coloque em dois recipientes e sirva.

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Musseline de Batata Baroa
com Fresubin 2 Kcal Neutro

INGREDIENTES
• 1 batata baroa (salsa) grande
• Caldo de legumes
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 100ml de Fresubin 2 Kcal Neutro
• Sal e açafrão à gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhar a batata com o caldo de legumes até que fique
macia. No liquidificador colocar batata ainda morna com
um pouco do caldo do cozimento. Acrescentar açafrão e sal.
A mistura deve ficar na consistência de uma vitamina, não
muito líquida. Em uma panela colocar a batata ba da e
levar ao fogo baixo, acrescentar o creme de leite e mexer
bem, quando es ver homogêneo, desligar o fogo,
acrescentar o Fresubin 2 Kcal Neutro e misturar bem.

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Mousse de Mamão
com EnergyZip Baunilha

INGREDIENTES
• 200ml de EnergyZip Baunilha
• 2 fa as de mamão papaya

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a
mistura fique homogênea. Pronto. Sirva gelado!

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Vitamina com Morango
com EnergyZip Chocolate

INGREDIENTES
• 200 ml de EnergyZip Chocolate
• 4 morangos médios
• 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
• 4 colheres de chá de leite condensado

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador EnergyZip Chocolate juntamente com
os demais ingredientes até que a mistura fique homogênea.
Pronto. Sirva gelado!

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Supreme de Banana
com EnergyZip Chocolate

INGREDIENTES
• 200 ml de EnergyZip Chocolate
• 6 rodelas de banana
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de leite sem soro
• 2 colheres de chá de leite condensado

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador EnergyZip Chocolate juntamente com
os demais ingredientes até que a mistura fique homogênea.
Pronto. Se preferir sirva gelado!

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Vitamina de Mamão
com Nutren 2.0

INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de Iogurte Natural
• 6 medidas de Nutren 2.0 - 56g (sabor que preferir)
• 1 fa a pequena de mamão papaia picado em cubos (60g)

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o Iogurte Natural, o Nutren 2.0 e o
mamão. Pode decorar com frutas da estação.
Sirva logo em seguida.

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Mix de Legumes ao Creme
com Nutren 1.5 Baunilha

INGREDIENTES
• 1 cenoura picada
• ½ xícara (chá) de ervilha congelada
• 1 batata grande picada
• ½ xícara (chá) de milho em conserva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 unidade de Nutren 1.5 Baunilha (200ml)
• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque a cenoura com a ervilha, a batata
e junte três xícaras (chá) de água. Cozinhe por cerca de 20
minutos ou até ficar macia. Escorra a água e acrescente o
milho em conserva. Reserve. Em outra panela, aqueça o
creme vegetal, doure a cebola, o alho e polvilhe a farinha
de trigo. Misture o Nutren 1.5 Baunilha, os legumes
reservados e o sal e deixe aquecer. Sirva.
Rendimento: 2 porções

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Taça de Chocolate e Laranja
com Nutren 1.5 Chocolate

INGREDIENTES
• 1 unidade de Nutren 1.5 Chocolate (200ml)
• ½ colher (chá) de gela na em pó sem sabor
• 2 fa as de bolo caseiro sabor laranja
• 2 laranjas descascadas e picadas

MODO DE PREPARO
Em um recipiente refratário dissolva a gela na com três
colheres (sopa) de água fria e misture o Nutren 1.5
Chocolate. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
Em duas taças de servir, distribua as fa as de bolo
esfarelado e reserve. Despeje o creme de Nutren 1.5
Chocolate, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 15
minutos. Distribua as laranjas picadas no momento de
servir. Rendimento: 2 porções.

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Escondidinho
com Nutren Senior

INGREDIENTES
• ½ xícara (chá) peito de frango em cubos
• ½ colher (chá) de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de cebola
• ½ colher (chá) de sal
CREME DE MILHO
• ½ colher (chá) de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de milho-verde
• ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
• 1 pitada de orégano

MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
Acrescente o frango e deixe até dourar, por cerca de 3 min.
Re re do fogo e coloque o frango em um recipiente refratário
pequeno. Reserve aquecido. Creme de Milho: Em uma panela,
aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola. Adicione o sal,
milho, noz moscada e orégano. Deixe refogar por 3 min.
Re re do fogo e divida em duas partes. Uma parte coloque
sobre o frango reservado. Em um liquidificador, bata a outra
metade do milho com meia xicara (chá) de água.
Retorne para a panela e deixe até ferver. Re re do fogo,
adicione o Nutren Senior dissolvido em meia xícara
(chá) de água morna. Cubra o frango reservado e
sirva a seguir.

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Polenta Cremosa
com Nutren Senior

INGREDIENTES
• 1 colher (chá) de manteiga
• ½ xícara (chá) de fubá
• ½ colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) rasas de Nutren Senior Pó (55g)
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Em uma panela, ferva duas xícaras (chá) de água e junte a
manteiga. Adicione o fubá em chuva, misturando bem com
uma colher de cabo longo. Cozinhe em fogo baixo,
mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até aparecer
o fundo da panela. Acrescente o Nutren Senior, o queijo
parmesão ralado e re re do fogo antes de ferver. Reserve
aquecido.

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Flan de Coco
com Nutren Senior

INGREDIENTES
• 2 colheres de chá de gela na em pó sem sabor
• 6 colheres de sopa rasas de Nutren Senior Pó (55g)
• 1 xícara de chá de Leite UHT Integral
• 2 colheres de sopa de coco seco ralado
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara

MODO DE PREPARO
Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gela na
em pó sem sabor com três colheres (sopa) de água. Aqueça
em banho-maria e reserve. Em um liquidificador, bata o
Nutren Senior, o leite, o açúcar, a gela na dissolvida e o
coco. Despeje em duas forminhas molhadas e leve à
geladeira por cerca de 4 horas. Dica: Sirva com a calda de
ameixa ou amendoins. Rendimento: 2 porções.

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