BATATA FRITA NA PANELA DE PRESSÃO

Nível: Fácil

Publicado em ​21 de outubro de 2017

Ingredientes
○ Batatas
○ Óleo para cobrir

Modo de fazer

Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Coloque o óleo na panela de pressão para
aquecer, até alcançar a mesma temperatura como se fosse para preparar batas fritas do modo
tradicional.

Coloque as batatas no óleo com a ajuda de uma escumadeira. Tampe a panela de pressão, e
assim que começar a chiar conte 3 minutos exatos e apague o fogo.

Com cuidado, levante a válvula da panela para tirar todo o vapor, faça devagar, sem ser debaixo
d´água.
Deixe em fogo alto (destampada) até terminar de dourar.

Escorra as batatas em papel absorvente e coloque sal.

Elas ficam sequinhas e crocantes!