Vocabulário (3).

Alimentação e refeições
Vê os seguintes vídeos, de temática gastronómica. O primeiro é uma canção de
1 Chico Buarque ("Feijoada completa") e o segundo um poema de Álvaro de Cam -
pos (Fernando Pessoa), "Dobrada à moda do Porto", recitado por esse músico.

A mesma canção, com imagens do Chico ao vivo. E se gostaste da músi-

ca, aqui tens uma boa seleção de canções deste autor:

"Dobrada à moda do Porto" Mulher, você vai gostar:

Um dia, num restaurante, fora do espaço e do
[ tempo,
Serviram-me o amor como dobrada fria.
Disse delicadamente ao missionário da cozinha
Que a preferia quente,
Que a dobrada (e era à moda do Porto) nunca
[ se come fria.
Impacientaram-se comigo.
Nunca se pode ter razão, nem num restaurante.
Não comi, não pedi outra coisa, paguei a conta,
E vim passear para toda a rua.
Quem sabe o que isto quer dizer?
Eu não sei, e foi comigo ...
(Sei muito bem que na infância de toda a gente
[ houve um jardim,
Particular ou público, ou do vizinho.
Sei muito bem que brincarmos era o dono dele.
E que a tristeza é de hoje).
Sei isso muitas vezes,
Mas, se eu pedi amor, porque é que me trouxe-
[ ram
Dobrada à moda do Porto fria?
Não é prato que se possa comer frio,
Mas trouxeram-mo frio.
Não me queixei, mas estava frio,
Nunca se pode comer frio, mas veio frio.
( Álvaro de Campos)
Estou levando uns amigos para conversar.
Eles vão com uma .........................
Que nem me contem;
Eles vão com uma sede de anteontem.
Salta a ....................... estupidamente
........................ para um batalhão
E vamos botar água no ....................
Mulher, não vá se afobar;
Não tem que ............ a mesa, nem dar lugar.
Ponha os pratos no chão e o chão está posto
E prepare as ..................... para o tira-gosto.
Uca, ..................., cumbuca de gelo, ............
E vamos botar água no feijão.
Mulher, você vai ......................
Um montão de torresmos para acompanhar:
..................................., farofa e a malagueta;
A laranja-bahia ou da seleta.
Joga o paio, carne seca,
........................... no caldeirão
E vamos botar água no feijão.
Mulher, depois de .........................
Faça um bom refogado,
Que é para engrossar.
Aproveite a gordura da ..........................
Para melhor temperar a .................. mineira.
Diz que tá dura, pendura
A fatura no nosso .........................
E vamos botar água no feijão.
 Ouve este diálogo: "No restaurante" (Clica na imagem)
2 Falamos sobre ele:
- O que é que o Miguel quer comer?
- Porque é que Rita não concorda com o que o
Miguel escolheu?
- O que é que Rita acha que o Miguel deveria co-
mer?
- Porque é que a Rita acha que o Miguel não tem
razão?
- Como é, normalmente, a alimentação da Rita?

Pensa numa comida de que gostes especialmente. Os teus colegas deverão adi-
3 vinhar qual é mediante perguntas que se possam responder com um sim ou com
um não.

4 Realiza estes exercícios interativos:

Alimentação 1 Alimentação 2

Alimentação 3 Frutas e verduras

Compras supermercado No restaurante

 Vida saudável Glossário

Vê esta ementa e consulta as palavras

5 que não conheças

Ouve este diálogo (clica na imagem) e responde oralmente às perguntas:

6
- Como se chama o restaurante?
- Para quantas pessoas e para que horas é
que o cliente quer reservar uma mesa?
- Para que horas é possível fazer a reserva
da mesa?
- Em que zona do restaurante é que fica a
mesa?
- Porque é que o cliente aceita essa área?

Responde aos exercícios com ajuda deste vocabulário e daquele que viste nos
7 exercícios anteriores.
- É muito difícil fazer uma boa omeleta com essa ................................. tão velha.
- É preferível uma alimentação saudável, com muitas f.................. e verduras. Eu gosto
imenso de comer no lanche da tarde b................., lar........................ e mor.................. e
para o jantar, normalmente como alguma s....................... com a..................... e tomate.
- Não sabes pôr a mesa? A colher e a .......................... vão à direita do ............................
e o .......................... vai à esquerda. O .......................... da água deve ir também no
lado direito.
- A .......................... de mesa estava manchada com vinho tinto e os .......................... de
teia também não estavam muito limpos.
- É recomendável beber muita .......................... Eu bebo cada dia uma ..........................
de litro e meio. E tento beber pouco álcool: só aos fins de semana bebo alguma c.....
..................... ou um .......................... de vinho.
- Comprou uma .......................... enorme para fazer o cozido e a f.......................... para
toda a família. Era tão grande que não cabia no lava...............................
- Ela gosta de tomar os b...................... de vitela, e em geral as carnes t...................., mal
............................... e muito sal.......................
- Foi um a...................... excelente: petiscos variados, bac........................ g......................
e uma tarte de am........................ deliciosa de ..........................
- Na ................................ daquele restaurante podes encontrar uma grande variedade de
carnes (f........................ estufado, cost....................... de porco na brasa, v......................
no forno, l.......................... da Bairrada, etc.) mas quase não há peixe e como entradas
apenas oferece uma sopa de leg...................... , uma c.......................... de galinha e um
q.......................... da Serra da Estrela.
- Como deseja a água? F......................... ou ..........................?

8 Vê o seguinte vídeo e redige um pequeno

texto com uma receita simples de cozinha.
Se o preferires, fala dalguma experiência
tua num restaurante (como era o local,
que foi o que comeste...)