CONSTITUIÇÃO DO MUNDO

MATERIAL
 Propriedades usadas na distinção dos materiais
- Propriedades organoléticas

As propriedades organoléticas são as características de uma

substância que impressionam os nossos sentidos tais como:
o odor, a cor, o paladar e a textura.
 Propriedades usadas na distinção dos materiais
- Propriedades químicas

As propriedades químicas relacionam-se com o modo como a

substância se combina com outras.

O sulfato de cobre A tintura de iodo O dióxido de carbono A tintura de tornesol

anidro passa de (castanha) torna-se turva a água de cal (arroxeada) torna-se
branco a azul na azul na presença (solução diluída de vermelha na
presença de água. de amido. hidróxido de cálcio, presença de ácidos.
transparente).
 Propriedades usadas na distinção dos materiais
- Estados físicos da matéria

PROPRIEDADES MACROSCÓPICAS
SÓLIDOS LÍQUIDOS GASES
 Forma própria;  Forma variável;  Forma variável;
 Volume constante;  Volume constante;  Volume variável;
 Difícil de comprimir.  Difícil de comprimir.  Fácil de comprimir.

PROPRIEDADES MICROSCÓPICAS

 A matéria é constituída por pequenas partículas, entre as quais

existem espaços vazios. A matéria é descontínua.

 As partículas constituintes da matéria estão em constante movimento,

sendo este tanto mais rápido quanto maior a temperatura.
Propriedades usadas na distinção dos materiais
- Estados físicos da matéria

Modelo da agregação das partículas nos diferentes estados físicos.

Animação: http://www.harcourtschool.com/activity/states_of_matter/
Propriedades usadas na distinção dos materiais
- Mudanças de estado físico

Menor agitação dos corpúsculos, forças de ligação mais fortes e

maior grau de organização
Diminuição da temperatura

Aumento da temperatura
Maior agitação dos corpúsculos, forças de ligação mais fracas e
menor grau de organização
Propriedades usadas na distinção dos materiais
- Propriedades físicas

• As propriedades físicas podem ser medidas e são características

dos materiais.

• O ponto de fusão, o ponto de ebulição e a densidade são

exemplos de propriedades físicas que são específicas e, por isso,
são usadas para identificar e avaliar a pureza de uma substância.
Propriedades físicas
- Ponto de fusão (p.f.)
• O ponto de fusão de uma substância é a temperatura à qual
essa substância passa do estado sólido para o estado líquido.
• A temperatura em que ocorre a transformação inversa chama-se
ponto de solidificação.
• O ponto de solidificação e o ponto de fusão têm o mesmo valor.

A água pura passa do estado sólido ao O ferro funde a uma

estado líquido, ou vice-versa, aos 0 ⁰ C. temperatura de 1535 ⁰C.
Propriedades físicas
- Ponto de fusão
• Durante a fusão de uma substância pura, a temperatura
mantém-se constante até que toda a massa sólida passe ao
estado líquido.
• Se a substância contiver impurezas (mistura), durante a fusão a
temperatura não se mantém constante.

Evolução da temperatura ao longo do processo de aquecimento

de enxofre sólido puro [A] e de enxofre sólido com impurezas [B].
Propriedades físicas
- Ponto de fusão

• A presença de impurezas solúveis não voláteis na água faz

diminuir o seu ponto de fusão, o que tem aplicações em
algumas situações do quotidiano.

Para fundir o gelo existente nas Para evitar que a água de

estradas, adiciona-se sal. O ponto arrefecimento dos motores dos
de fusão da mistura (gelo + sal) é automóveis congele em dias frios,
menor do que o da água pura. adiciona-se etilenoglicol
(anticongelante).
Propriedades físicas
- Ponto de ebulição (p.e.)
• O ponto de ebulição de um a substância é a temperatura à qual
passa do estado líquido ao estado gasoso.
• A temperatura em que ocorre a transformação inversa chama-se
ponto de condensação.
• O ponto de ebulição e o ponto de condensação têm o mesmo
valor.

A água pura passa do estado líquido ao

estado gasoso, ou vice-versa, aos 100 ⁰ C.
Propriedades físicas
- Ponto de ebulição
• Quando uma substância pura, como a água destilada, entre em
ebulição, a temperatura mantém-se constante até que toda a
massa líquida passe ao estado gasoso.
• No caso de uma mistura de substâncias, por exemplo, a água
salgada, a temperatura de ebulição aumenta continuamente.

Evolução da temperatura ao longo do tempo de aquecimento de água

pura líquida [A] e de água salgada líquida[B].
Propriedades físicas
- A temperatura e os estados físicos
Conhecendo o ponto de fusão e de ebulição de uma substância é
possível saber o estado físico em que ela se encontra a uma dada
temperatura.
Quais as substâncias que, à temperatura de 80 ⁰C,
estão no estado gasoso?
Ponto de Ponto de
Substância
fusão, ⁰C ebulição, ⁰C
Acetona – 95 56
Água 0 100
Álcool – 114 78
Oxigénio – 218 – 183
Cobre 1083 2567
Mercúrio – 38 357
 Propriedades físicas
- Densidade ou massa volúmica

Qual pesa mais, um quilograma de chumbo ou

um quilograma de algodão?

Chumbo Algodão

Muitos respondem chumbo, pois o

chumbo é mais denso do que o
algodão. Contudo, têm o mesmo
peso, ou seja, a mesma massa (1kg).
O volume é, porém, muito diferente.
Propriedades físicas
- Densidade ou massa volúmica

Anel de
latão
(1 cm3)
Anel de
ouro
(1 cm3)

O ouro é mais denso do que o latão. Isto é, se compararmos

um anel de ouro com um anel de latão, tendo os dois o
mesmo volume (por exemplo, 1 cm3), o de ouro tem maior
peso, isto é, maior massa.
Propriedades físicas
- Densidade ou massa volúmica (ρ)

A densidade ou massa volúmica é uma grandeza física que indica a

massa que um corpo possui por unidade de volume.

massa Exprime-se, por

Massa volúmica = volume
exemplo, em grama (g)

Exprime-se, por exemplo, Exprime-se, por exemplo,

em grama por centímetro em centímetro cúbico (cm3)
cúbico (g/cm3)

m

V
 Propriedades físicas
- Densidade ou massa volúmica

 A densidade é uma propriedade física característica das

sustâncias, permitindo a sua identificação e a análise do seu grau
de pureza.
 A densidade de uma substância depende do estado físico em que
se encontra.

• ρ cortiça = 0,32 g/cm3

• ρ água = 1 g/cm3
• ρ chumbo = 11,3 g/cm3

ρ cortiça < ρ água < ρ chumbo

Propriedades físicas
- Determinação da densidade
Para determinar a densidade de um sólido:
1. Mede-se a sua massa numa balança;
2. Determina-se o seu volume:
. utilizando a expressão adequada, no caso de um sólido geométrico;
. a partir do deslocamento de um líquido medido numa proveta,
quando o corpo é nele mergulhado.
3. Calcula-se a densidade através da respetiva expressão matemática.

Medição do volume de um sólido pelo

método de deslocamentos.
Propriedades físicas
- Determinação da densidade

Para determinar a densidade de

líquidos é comum utilizar-se
densímetros.

Determinação da densidade de um
líquido com um densímetro.
 Curiosidades

• 1 litro de mercúrio tem uma masse de aproximadamente 18 kg.

• O ar no topo do monte Evereste, a 8850 metros de altura, só tem um terço da

densidade que apresenta ao nível do mar (fonte: http://ciencia-em-
si.webnode.pt/news/a50-curiosidades-cientificas).
Recursos na Internet

• Mudanças de estado da água:

http://www.skoool.pt/content/los/chemistry/water_change_state/launch.html

• Simulação de mudanças de estado:

http://www.skoool.pt/content/sims/chem/Change%20of%20State%20-
%20Water/launch.html

• Pontos de fusão e de ebulição:

http://www.skoool.pt/content/los/chemistry/melt_boil_point/launch.html