Aveia: Por que deve (mesmo) incluí-la na

sua dieta
8/4/2019, 12:48456

É um alimento que tem vindo a ganhar popularidade e não é para menos: a aveia é
prática e fácil de integrar na dieta — mesmo num dia a dia atarefado —, e está cheia de
benefícios para a nossa saúde.

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A aveia pertence à família dos cereais, tal como o trigo, o centeio ou a cevada, e está
cada vez mais presente nos nossos pratos. E ainda bem: da sua riqueza nutricional — é
uma excelente fonte de vitaminas (como a B1 e B5), minerais (por exemplo, ferro e
zinco), fibra e antioxidantes —, podemos retirar muitos benefícios para a nossa saúde e,
além disso, preparar pratos cheios de sabor. Do coração ao índice de massa corporal,
conheça os vários benefícios deste cereal isento de glúten, assim como algumas dicas de
como o pode incluir nas suas refeições.

Coma aveia: a sua saúde agradece…

Incluir a aveia na sua alimentação pode trazer-lhe vários (e valiosos) benefícios para a
saúde, como baixar os níveis de colesterol (graças ao betaglucano, um tipo de fibra) e
reduzir o risco de doença coronária e de cancro colorretal. Além disso, ajuda a manter
os níveis de pressão arterial dentro dos valores saudáveis: um artigo publicado na
revista científica American Journal of Clinical Nutritions concluiu que uma dieta rica
em cereais integrais (grupo de alimentos onde se inclui a aveia) é tão eficaz a baixar a
pressão arterial como a toma de medicamentos anti-hipertensivos. Graças ao
betaglucano, ajuda também a prevenir picos de açúcar no sangue (glicose) e de insulina
depois de comermos.

Papas de aveia: 3 ideias fáceis e saborosas

1. Sem cozinhar
Misture bem 1/2 chávena de aveia, com 1/2 a 1 chávena de leite ou bebida vegetal, 1/2
chávena de fruta (banana, maçã, melão…) e 1 colher de sopa de sementes de chia.
Deixe no frigorífico durante a noite.

2. Sabor (mais) tradicional

Em lume brando, coza 1 chávena de aveia com duas de leite ou bebida vegetal e duas de
água, 1 casca de limão, 1 pau de canela e sal. Para toppings, use frutos vermelhos,
sementes de girassol e de papoila e amêndoas laminadas torradas.

3. No microondas
Leve ao microondas durante 90 segundo uma taça com 1/2 chávena de leite, 1/2
chávena de aveia, 1/4 de colher de chá de canela, 1 pitada de sal e rodelas de banana.
Finalize com manteiga de amendoim e maçã.

Ideia extra
Se não tem tempo ou acha que o jeito para a cozinha lhe falte, experimente as papas de
aveia da Nacional. Basta juntar água a ferver, esperar 3 minutos, e estão prontas a
comer.

Por esse motivo, a aveia integral e minimamente processada não só pode ser incluída na
dieta de um diabético, como ajuda a prevenir a diabetes.

…e a sua linha também

Rica em fibra — contendo até teores mais elevados do que muitos cereais —, a aveia é
um alimento saciante. Isto porque faz com que a digestão e absorção dos nutrientes se
façam mais lentamente, levando a que não tenhamos de comer tanto para nos sentirmos
satisfeitos. Além disso, promove o bom funcionamento do nosso sistema digestivo,
reduzindo a obstipação. O resultado: um peso mais controlado e saudável.

Como a pode incorporar nos seus pratos

Quando o tema de conversa são pratos que se podem preparar a partir deste alimento, as
papas de aveia são, sem dúvida, a opção do momento. Contudo, a aveia é muito versátil
e vai além deste tipo de receita: pode incluí-la nos seus cereais de pequeno-almoço,
muesli ou granola, em bolos, bolachas, pão, batidos, barritas, panquecas. Pode também
ser utilizada na preparação das refeições principais, como num risotto (em substituição
do arroz), em hambúrgueres ou almôndegas.
Uma solução ainda mais prática, mas igualmente
saborosa
Deixar os filhos na escola, trabalhar, fazer o jantar, tratar da casa, sair com os amigos, ir
ao ginásio. Com a correria do século XXI, por vezes, o tempo que sobra é escasso e
acabamos por descurar a alimentação. Mas não tem de ser assim. No meio de tudo o que
tem para fazer só lhe sobram cinco minutos? Ótimo, não precisa de mais. As novas
papas de aveia integral da Nacional requerem apenas três minutos de preparação,
bastando adicionar-lhes água a ferver. Para juntar o útil ao saudável, contêm apenas
quatro ingredientes e os corantes e conservantes não fazem parte dessa lista. Estão
disponíveis em dois sabores — Framboesa e Tradicional com Canela —, que podem ser
consumidos por toda a família, para uma dose extra e natural de energia, em qualquer
momento do dia: ao pequeno-almoço, como snack e até nas refeições principais.

Proponha uma correção, sugira uma pista: obslab@observador.pt