DOCES E BOLOS LANCHES FAÇA E VENDA PRATOS FÁCEIS DICAS

Como fazer um Bolo de vidro?

O bolo de vidro é um bolo com uma cobertura bem brilhante e lisa que lembra um vidro,
daí o seu nome. Essa tendência está chegando com tudo, vejo em toda parte um mais
lindo que outro. Com certeza você já viu algum por aí.

Difícil saber onde eles surgiram, mas pelo que vi os primeiros vistos foram de uma
confeiteira russa, a Olga Noskova, e não demorou para essa ideia correr o mundo.

Vendo assim não dá para ter ideia de como é feito, não é? Mas o ingrediente chave é
muito mais simples do que você imagina: a gelatina.

Imagens: blogshopcama, receitasdatia

Então, vem aprender!

Ingredientes:

20g de gelatina em pó sem sabor

120 ml de água
300g de glucose em pó (vendida em lojas de artigos para culinária)
300g de açúcar
150 ml de água
200 ml de leite condensado
300g de chocolate branco em barra derretido
 Corante alimentício

Como fazer:

1. Dissolva a gelatina em pó nos 120 ml de água.

2. Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.
3. Remova do fogão e acrescente a gelatina.
4. Adicione o leite condensado e mexa a mistura.
5. Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de
ar.
6. Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito "vidro".
7. Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, se estiver quente pode
derreter a mistura.
8. Coloque o bolo gelado em cima de uma grelha com uma forma embaixo, despeje a
mistura nele, deixe escorrer e secar. Depois retire da grelha, coloque em uma
plataforma para bolo e decore *-*

Inspiração:
 Imagem; augurifestas

 Imagem: brigadeiros

Imagem: gourmetfortaleza

Tempo de preparo: 60 min

4.8 estrelas baseadas em 7 votos