03/03/2019 Teleculinaria

Salada de polvo com pimentos e coentros

Refeição Entradas e Petiscos

Grau de Di culdade Fácil
Custo da Refeição Média
Doses 4 PESSOAS
Tempo Cozedura 1 HORA

Ingredientes
1 polvo com aprox. 1 kg
1 pimento verde pequeno
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 dl de azeite
1 colher de chá de pimentão-doce
Sumo de 1 limão
1 raminho de coentros
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Coza o polvo, até car macio, em água abundante com os dentes de alho descascados e a folha
de louro. Depois tempere com sal se necessário e deixe repousar um pouco. Escorra o polvo,
deixe-o arrefecer, corte-o em pedaços pequenos e deite numa tigela.

2. Adicione a cebola picada namente, o pimento em tiras bem nas sem sementes e peles
brancas, os coentros picados, o sumo de limão e o azeite. Envolva muito bem e tempere com sal
e pimenta.

3. Polvilhe então com o pimentão-doce e sirva. Pode acompanhar com fatias de pão caseiro.

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