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03/03/2019 Teleculinaria

Mil-folhas de requeijão

Refeição Entradas e Petiscos


Grau de Di culdade Médio
Custo da Refeição Médio
Keyword entradas, petiscos, receitas fáceis
Doses 8 PESSOAS
Tempo Preparação 90 MINUTOS
Tempo Cozedura 1 hora e 30 minutos

Ingredientes
500 g de sobras de requeijão
800 g de batatas
150 g de queijo mozarela ralado
30 g de queijo parmesão
80 g de presunto
6 ovos m
400 ml de  leite
1/2 colher (chá) de colorau
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Manteiga para untar

Instruções de preparação

1. Descasque as batatas, corte-as em fatias nas e demolhe-as em água fria temperada com um
pouco de sal.

2. Esmague o requeijão, adicione-lhe os ovos batidos e o leite, tempere com sal e o colorau e
reserve.

3. Escorra as batatas e seque-as com papel absorvente. Unte uma forma 22 cm de diâmetro com
manteiga e coloque uma camada de batatas no fundo. Tempere com sal e pimenta, regue com
uma concha do preparado de requeijão e disponha o presunto em tiras por cima.

4. Polvilhe com um pouco de queijo mozarela ralado e repita as camadas anteriores pela mesma
ordem, terminando com o preparado de requeijão. Por m, polvilhe com o queijo parmesão,
ralado ou em lascas, e regue com um o de azeite.

5. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 50 minutos. No
nal, retire o papel e deixe o mil-folhas adquirir um tom bem dourado. Deixe arrefecer antes de
desenformar.

Recipe Notes

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