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Classificaçao Da Soja PDF
Classificaçao Da Soja PDF
1.QUEIMADOS
2.ARDIDOS.
3.MOFADOS.
1-QUEIMADOS: grãos ou pedaços de
grãos carbonizados;
Critério da EQUIPE TUIUIÚ: Queimados apresentando cor
NEGRA, “CARVÃO”.
FERMENTADOS
ARDIDOS
QUEIMADOS
NORMAL
FERMENTADOS
5-ESVERDEADOS: grãos ou pedaços de grãos com
desenvolvimento fisiológico completo que
apresentam coloração totalmente esverdeada no
cotilédone.
Critério: Tem que ser grão com formato REDONDO
e coloração TOTALMENTE ESVERDEADA no COTILÉDONE.
Soja parcialmente esverdeada
IMATUROS
CHOCHOS
Para comparação
Soja totalmente esverdeada mas com formato
oblongo ( “formato de feijão”) é considerado defeito
IMATURO.
8-CHOCHOS: grãos com formato irregular que se
apresentam enrugados, atrofiados e desprovidos
de massa interna.
DIFERENÇA ENTRE CHOCHOS e IMATUROS :
CHOCHOS
Para comparação
IMATUROS
IMATUROS
9-AMASSADOS: grãos que se apresentam esmagados,
com os cotilédones e tegumento rompidos por danos
mecânicos, estando excluídos deste defeito os grãos que
se apresentam trincados em seu tegumento;
10-PARTIDOS E QUEBRADOS: pedaços de
grãos, inclusive cotilédones,que ficam retidos na
peneira de crivos circulares de 3,0 mm(três
Critério: Cotilédone deve estar SADIO.
milímetros) de diâmetro;
QUEBRADOS
PARTIDOS
TOTAL DE AVARIADOS
• É a SOMA dos DEFEITOS:
1. QUEIMADOS;
2. ARDIDOS;
3. MOFADOS;
4. FERMENTADOS;
5. GERMINADOS;
6. DANIFICADOS;
7. IMATUROS
8. CHOCHOS.
ATENÇÃO: FICAM FORA DESTA SOMA: OS
ESVERDEADOS, AMASSADOS, PARTIDOS E
QUEBRADOS.
SUJEIRA NA CASCA NÃO É
DEFEITO
MANCHA PÚRPURA (NÃO É DEFEITO):
Grãos que apresentam manchas arroxeadas no
tegumento.
NÃO É DEFEITO
MANCHA CAFÉ (NÃO É DEFEITO)
grãos que apresentam manchas escuras a partir
do hilo
NÃO É DEFEITO
SOJA TRATADA COM FUNGICIDA.
CUIDADO PERIGO
Ver Art. 9º.
SOJA GRAFITADA
Não é defeito, mas pode estar ocultando uma avaria, e por
isso, a soja deve ser cortada, nos termos do inciso I,
parágrafo único, do art. 25:
Ler Art. 25
• PARA A DETERMINAÇÃO DOS
DEFEITOS, DEVE-SE AFERIR O PESO
DA AMOSTRA ISENTA de MATÉRIAS
ESTRANHAS E IMPUREZAS, anotando o
PESO OBTIDO no laudo de classificação.
• Depois usar regra de três:
• %= Peso do defeito (g) X 100
Peso da amostra isenta de matérias estranhas e
impurezas (g)
GRUPO I: SOJA DESTINADA
DIRETAMENTE A ALIMENTAÇÃO
HUMANA
GRUPO II-SOJA DESTINADA A
OUTROS USOS
FORA DE TIPO
• QUANDO NÃO SE ENQUADRAR NAS
TABELAS DE TOLERÂNCIA.
• Ver art. 6º.
FORA DE TIPO
• POR DEFEITOS GRAVES , NO GRUPO I
• Ler § 1º., do art. 6º.
FORA DE TIPO
• POR MATÉRIAS ESTRANHAS E
IMPUREZAS , NO GRUPO I
• Ler § 2º., do art. 6º.
FORA DE TIPO
• POR DEFEITOS LEVES, seja no GRUPO I
ou no GRUPO II.
• Ler § 3º., do art. 6º.
PRESENÇA DE MAMONA
DESCLASSIFICADO
Ler Art. 28
• PARA A DETERMINAÇÃO DA CLASSE,
DEVE-SE AFERIR O PESO DA
AMOSTRA ISENTA de DEFEITOS,
anotando-se o PESO OBTIDO, no laudo
de classificação.
• Depois usar regra de três:
• %= Peso de grãos de outras cores (g) X 100
Peso da amostra isenta de defeitos (g)
CLASSE da SOJA
COLORAÇÃO da PELÍCULA DEFINE A CLASSE da SOJA
CLASSE AMARELA
CLASSE MISTURADA
CLASSE da SOJA
COLORAÇÃO da PELÍCULA DEFINE A CLASSE da SOJA
CLASSE AMARELA