ESTIMATIVA DE CUSTOS DE

PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS
Público: Técnicos do INIDA- Cabo Verde

Local: CECAT/Embrapa
Data:19/11/2010

Nirlene Junqueira Vilela

nirlene@cnph.embrapa.br
Coordenador: Dr. Henoque Ribeiro da Silva Economia Rural
O objetivo do produtor é maximizar lucro
 CUSTO DE PRODUÇÃO
PARÂMETRO ECONÔMICO FUNDAMENTAL PARA TOMADA DE DECISÃO DO
PRODUTOR COMO MAXIMIZADOR DE LUCRO

PRINCIPAL VARIÁVEL ECONÔMICA BASE PARA ANÁLISE

DA RENTABILIDADE DOS RECURSOS EMPREGADOS EM
UMA DETERMINADA ATIVIDADE PRODUTIVA

DISPÊNDIOS MONETÁRIOS DIRETOS E INDIRETOS

INCORRIDOS COM O PROCESSO PRODUTIVO

PROCESSO PRODUTIVO SÃO TODAS AS

ATIVIDADES ENVOLVIDAS NA PRODUÇÃO DE
DETERMINADO PRODUTO

ESTIMATIVA DE CUSTOS LIGADA À GESTÃO

DE TECNOLOGIA, ALOCAÇÃO EFICIENTE DOS
RECURSOS PRODUTIVOS
 Custos de produção variam com o tipo sistema de produção e com o
nível Tecnológico do Sistema

Campo aberto

Cultivo protegido

Hidroponia

Sistema de produção orgânico

Plantio Direto
Produção agro-ecológica
Produção integrada
Culturas consorciadas
 CUSTO DE PRODUÇÃO

CONCEITOS: SOMA DOS VALORES DE TODOS OS RECURSOS

(INSUMOS, SERVIÇOS E OUTROS) UTILIZADOS NO PROCESSO
PRODUTIVO NUM CERTO PERÍODO DE TEMPO.
CUSTOS PODEM SER CLASSIFICADOS EM CURTO E LONGO
PRAZO.

O TEMPO MÍNIMO NECESSÁRIO

PARA COMPLETAR O CICLO
CURTO PRAZO PRODUTIVO

É A SAFRA
 CUSTO DE PRODUÇÃO

LONGO PRAZO: OS RECURSOS APLICADOS DEMORAM

MAIS DE UMA DE UMA SAFRA PARA FAZER A SUA REPOSIÇÃO
COM RELAÇÃO AOS PRAZOS OS RECURSOS SÃO
CLASSIFICDOS COMO FIXOS E VARIÁVEIS
OS RECURSOS FIXOS SÃO
UTILIZADOS TANTOS CICLOS
QUANTO FOREM SUA VIDA ÚTIL

OS RECURSOS FIXOS NÃO SÃO TOTALMENTE

ASSIMILADOS PELO PRODUTO NO CURTO PRAZO

( Máquinas e equipamentos, obras de irrigação e drenagem )

Adubos
OS RECURSOS VARIÁVEIS SE INCORPORAM
TOTALMENTE AO PRODUTO DURANTE O CICLO DE
PRODUÇÃO E DE COLHEITA
ESTIMATIVA DO CUSTO DE PRODUÇÃO
 Estimativa do custo total
CUSTO TOTAL= CUSTOS VARIÁVEIS+ CUSTOS FIXOS
CUSTOS VARIÁVEIS OU OPERACIONAIS
Gastos incorridos com o processo produtivo

Os Custos operacionais podem ser explícitos e implícitos

Custos fixos
são aqueles que
a) tem duração
superior ao curto
prazo

b) São empregados em tantos ciclos quanto o permitir sua vida útil

c) cc
O seu conjunto determina a capacidade ou a escala de produção
 Estimativa de custos de produção
O processo de produção compreende todas as atividades envolvidas na produção de
determinado produto final de acordo com um ciclo.
O longo prazo envolve dois ou mais ciclos produtivos
CUSTO TOTAL
CUSTOS MÉDIOS
O lucro do produtor
Divisão do custo total
Curvas de custos de produção
Custo Marginal
Custo Marginal
Custos variáveis
Custos fixos
Relação entre Custo Marginal e
Custo médio
Custo fixos
Custo médio
 Dimensão ótima da produção
Ao estoque de capital (K*), para o qual o volume de
produção coincide com a escala mínima eficiente
representa a dimensão ótima da produção
Curto e longo prazo
Três importantes propriedades
das curvas de custos
RECEITA E CUSTO TOTAL
Função de Produção
FUNÇÃO DE PRODUÇÃO
Produto Marginal
 Estimativa de Custo de Produção de Hortaliças

*Informações sobre o sistema de produção

Época de plantio 1. PREPARO DO SOLO
Época de colheita
Espaçamento:

Densidade:
Ciclo de colheita

Produção: (t)

1.3 outros
*Recomendações da Embrapa
para levantamento de Sistemas
de produção
Estimativa dos Custos de produção

Nematicidas
Estimativa do Custo de produção

3. Colheita

3.2 INSUMOS

Embalagens
OUTROS
Programas para análise de
rentabilidade das culturas
 Sistemas Consorciados

Culturas consorciadas
Uso eficiente d Terra=UET=(Yab/yaa)+yba/Ybb)
yab=produção da cultura a em consócio com a cultura b
yba=produção d cultrura b em consórcio com a cultura a
yaa=produção da cultura A em monocultivo
ybb=produção d culrura b em mono cultivo
Vantagem moentária= VM= RB x( UET-1)/UET
Indice de lucratividade= razão entre RL ( renda líquida e RB ( renda
Bruta)
Taxa de retorno= razão entre RL e CT
MUITO
OBRIGADA!