Tratamento da Folha aloe Vera

Como mencionado acima, a porção de látex da folha está localizada entre a casca e o gel interno. O gel
deve ser removido da folha sem interromper essa área, de modo que pouco ou nenhum látex (aloína) entre
no gel. Se o látex entrar no gel, o gel ficará muito amargo. Este sabor amargo pode ser distinguido do
sabor vegetal do gel interno com pouca experiência. Só porque o suco de Aloe é amargo, isso não
significa que ele contém suco de Aloe 100% puro do filé interno. Se o gel for extraído por métodos
mecânicos, o látex pode se misturar ao gel interno, resultando em perda de pureza. Apenas com a mão
filetando a folha, é capaz de separar o gel da casca. O gel é então moído a um líquido e a polpa é
removida. Tudo isso é realizado na fazenda, portanto apenas as folhas mais frescas são processadas.