INTRODUÇÃO

Dentre os metabólitos secundários produzidos pelos vegetais, as

saponinas constituem uma das classes de maior destaque devido à sua ampla
distribuição no reino vegetal e suas importantes atividades biológicas, os
glicosídeos saponosídicos são compostos não nitrogenados que se dissolvem
em água originando soluções afrógenas (espumantes), devido à sua ação
tensoativa, a espuma formada é estável à ação de ácidos minerais diluídos,
diferenciando-a daquela dos sabões comuns. Essa propriedade é a mais
característica desse grupo de compostos, da qual deriva o seu nome (do latim
sapone: sabão). Essas substâncias de apresentam elevada massa molecular
(600 a 2000) e, de modo geral, ocorrem em misturas complexas devido à
presença concomitante de estruturas com um número variado de açúcares ou
ainda devido à presença de diversas agliconas. (ROCHA,1998)
As saponinas em solução aquosa formam espuma persistente e
abundante. Essa atividade provém, como nos outros detergentes, do fato de
apresentarem na sua estrutura, como já referido, uma parte lipofílica,
denominada aglicona ou sapogenina e uma parte hidrofílica constituída por um
ou mais açúcares. A espuma formada é estável à ação de ácidos minerais
diluídos, diferenciando-a daquela dos sabões comuns. (SCHENKEL et al., 2001).

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OBJETIVO

O objetivo do presente trabalho foi identificar a presença de compostos

Saponínicos em drogas de origem vegetal.

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MATERIAIS E MÉTODOS

 Droga vegetal: Alcalçuz 200kg

 Espátula
 Béquer 250mL
 Béquer 100mL
 Proveta 50 ou 100mL
 Funil de vidro
 Balão volumétrico 50mL
 Papel de filtro (médio)
 Algodão
 Bastão de vidro
 Suporte universal
 Argolas
 Pipeta 5 ou 10mL
 Tubo de ensaio iguais
 Suporte para tubo
 Pêra de borracha
 Água destilada

PROCEDIMENTO

 Pesou-se 1,0 g da droga pulverizada na balança técnica e colocou se num

béquer de 250 mL
 adicionou-se 40 mL de água destilada. Ferveu-se por 5 minutos em uma
manta de aquecimento.
 Após esfriamento, decantou-se o extrato aquoso. O extrato foi filtrado com
algodão para um balão volumétrico de 50 mL, mantendo-se o resíduo no
béquer para ser novamente utilizado.
 Adicionou-se a extração que restou no béquer mais 15 mL de água
destilada até completar o volume.
 Foi enumerado tubos de ensaio de 1 á 10.

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 Com o auxílio de uma proveta colocou-se 5 ml de água destilada em cada
tubo, exceto no primeiro tubo de ensaio para ficar equilibrado com os
demais tubos.
 Adicionou-se 5,0 mL de extrato saponínico no primeiro tubo e no segundo
tubo homogeneizando o conteúdo delicadamente.
 foi transferido 5,0 ml da solução do segundo para o terceiro também
homogeneizando e continuando com o processo em sequência até o
oitavo tubo utilizando a mesma proveta.
 Desprezou-se 5,0 ml do último tubo para uniformizar os volumes.
 Agitou-se vigorosamente todos os tubos no sentido longitudinal
sequencialmente.
 Deixou-se em repouso por 15 minutos. Observou-se cada tubo, no qual
eles apresentavam uma camada de espuma, feito isso calculou-se o
índice de espuma.

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RESULTADO E DISCUÇÃO

Foi realizado o teste de Índice afrosimétrico ou de espuma que tem como

princípio a pesquisa de saponinas por determinação da maior diluição em que
1g de droga é capaz de formar 1 cm de espuma em determinadas condições.
Através deste índice pode-se estimar a quantidade de saponinas que se tem na
droga. Observou-se qual tubo apresentou espuma de 1 cm de altura, o tubo de
ensaio que obteve 1 cm de espuma e que vai dar referência para encontrar o
índice de espuma foi o tubo de ensaio N° 2. Conforme figura 1:

Fonte: Autoria própria, 2019.

Após a identificação do tubo contendo 1 cm é feito os cálculos para

encontrar o I.E. Se x g de droga necessita ser diluída em 50 ml de água destilada
para produzir 1 cm de espuma, 1g de droga necessitará ser diluída em y ml de
água destilada para produzir a mesma espuma.

Tubo I

𝟏𝒈 − 𝟓𝟎𝑴𝒍
= 𝟎, 𝟎𝟐 𝒎𝑳
𝑿 − 𝟏 𝒎𝑳

Então 0,02/mL está para 1 cm de espuma

Tubo II

Este tubo de ensaio contém metade da droga diluída. Então, 0,01g/mL

está para 1 cm de espuma. Agora é calculado o índice de espuma:

𝟎, 𝟎𝟏 − 𝟏𝒎𝑳
= 𝟏𝟎𝟎
𝟏𝒈 − 𝑿

Índice Afrosimétrico (espuma) = 100

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CONCLUSÃO

Conclui-se, que nesse estudo, foi possível identificar as classes de

metabolitos secundários do Alcaçuz. A análise evidenciou a presença de
saponinas. Portanto, a presença de espuma persistente nas Saponinas se dá
devido sua estrutura apresentar uma parte com característica lipofílica (triterpeno
ou esteróide) e outra parte com característica hidrofílica (açúcares), o que
determina a propriedade de redução da tensão superficial da água e suas ações
detergente e emulsificante. Já o efeito hemolítico das saponinas é fortemente
influenciado pela natureza polar dos substituintes ligados à aglicona, da mesma
forma que a atividade imunoadjuvante.

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REFERÊNCIA BIBLIOGRAFICAS

ROCHA, MARCO AURÉLIO. Fitoterapia. Internet. 1998.

SIMÕES, C. M. O; SCHENKEL, E. P.; GOSMANN, G.; MELLO, J. C. P.;

MENTZ, L. A.; PETROVICK, P.R. (org.) Farma cognosia: da planta ao
medicamento. 3. ed. Porto A legre/Florianópolis: Editora d a Universidade
UFRGS / Editora da UFSC, 2001.