UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA

PRE | PRÓ-REITORIA DE ENSINO

Programa Analítico de Disciplina

EAF 386 - Mecânica dos Fluidos

Campus UFV - Florestal -

Catálogo: 2020

Carga horária semestral: 60h

Carga horária semanal em sala de aula: 4h
Carga horária semanal em outros ambientes: 0h
Carga horária semanal de dedicação do estudante à disciplina: 4h
Semestres: I

Objetivos

Aplicar e correlacionar os conhecimentos básicos com a mecânica dos fluidos.

Compreender os fenômenos físicos envolvidos na mecânica dos fluidos
Compreender a importância da mecânica dos fluidos nos processos de engenharia.

Ementa

Introdução. Fluido como um contínuo. Campo de velocidade. Viscosidade. Estática dos fluidos.Equações
básicas na forma integral e diferencial. Escoamento incompressível de fluidos não viscosos. Análise dimensional
e semelhança. Escoamento viscoso interno e incompressível. Escoamento viscoso, incompressível, externo.

Pré e co-requisitos

FIF 233 e MAF 243

Oferecimentos obrigatórios

Curso Período

Engenharia de Alimentos 5

Oferecimentos optativos

Não definidos

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EAF 386 - Mecânica dos Fluidos

Conteúdo

Unidade T P ED Pj To

1.Introdução a Mecânica dos fluidos 2h 0h 0h 0h 2h

1.Definição de fluido
2.Equações básicas
3. Métodos de Análise
4. Dimensões e Unidades

2.Conceitos Fundamentais 4h 0h 0h 0h 4h
1.Fluido como um contínuo
2.Campo de velocidade
3.Viscosidade
4.Descrição e classificação dos movimentos de fluidos
5.Fluidos Newtonianos e não Newtonianos

3.Estática dos fluidos 4h 0h 2h 0h 6h

1.Equação básica da estática dos fluidos.
2.A atmosfera padrão.
3.Variação da pressão em um fluido estático
4.Força hidrostática sobre superfície submersa

4.Equações básicas na forma integral para um volume de controle 6h 0h 4h 0h 10h

1.Leis básicas para um sistema.
2. Relação entre as derivadas do sistema e a formulação para
volume de controle.
3. Conservação de massa.
4.Equação da quantidade de movimento para um volume de
controle inercial.
5.Equação da quantidade de movimento para um volume de
controle com aceleração retilínea.
6.Primeira Lei da Termodinâmica
7.Segunda Lei da Termodinâmica

5.Introdução a análise diferencial dos movimentos dos fluidos 4h 0h 2h 0h 6h

1.Conservação de massa
2.Movimento de uma partícula fluida
3.Equação da quantidade de movimento

6.Escoamento incompressível de fluidos não viscosos 4h 0h 2h 0h 6h

1.Escoamento incompressível de fluidos não viscosos.
2.Equação de Euler. Equação de Euler em coordenadas de
linhas de corrente.
3.Equação de Bernoulli – integração da equação de Euler ao
longo de uma linha de corrente para escoamento permanente.
4.Equação de Bernoulli interpretada como uma equação de
energia

7.Análise dimensional e semelhança 4h 0h 2h 0h 6h

1.Equações diferenciais básicas adimensionais
2.Natureza da análise adimensional
3.Teorema Pi de Buckingham
4.Grupos adimensionais importantes na mecânica dos fluidos
5.Semelhança de escoamentos e estudos de modelos

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8.Escoamento viscoso interno incompreensível 8h 0h 6h 0h 14h

1.Escoamento laminar versus turbulento
2.Escoamento laminar entre placas paralelas infinitas
3.Escoamento laminar em tubos
4.Perda de carga
5.Medidores de vazão

9.Escoamento viscoso, incompressível, externo 4h 0h 2h 0h 6h

1.Conceito de camada limite
2.Espessuras de camada limite
3.Equação integral da quantidade de movimento
4.Gradientes de pressão no escoamento de camada limite
5.Arrasto

Total 40h 0h 20h 0h 60h

(T)Teórica; (P)Prática; (ED)Estudo Dirigido; (Pj)Projeto; Total(To)

Planejamento pedagógico

Carga horária Itens

Teórica Apresentação de conteúdo oral e escrito com o apoio de equipamento (projetor,

quadro-digital, TV, outros)

Prática Não definidos

Estudo Dirigido Resolução de problemas

Projeto Não definidos

Recursos auxiliares Não definidos

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EAF 386 - Mecânica dos Fluidos

Bibliografias básicas

Descrição Exemplares

BRUNETTI, Franco. Mecânica dos Fluídos. Editora Pearson Education, 2 ed, 2008. 2

FOX, R.W.; McDONALD, A.T. Introdução à Mecânica dos Fluídos. 3 ed. Rio de Janeiro: 7
Guanabara Dois, 1988.

WHITE, F. M. Mecânica dos Fluidos. Editora Artmed. 6ª. Edição. 2

Bibliografias complementares

Descrição Exemplares

BIRD, R.B.; STEWART, W.E.; LIGHTFOOT, E.N. Fenomenos de Transporte (bird). LTC, 2004. 3
856p.

BRAGA FILHO, W. Fenômenos de transporte para engenharia 2 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 2

MALISKA, C.R. Transferência de calor e mecânica dos fluidos computacional. 2ª. Ed. Rio de 2
Janeiro: LTC 2004.

ROMA, W. N. L. Fenômenos de Transporte para Engenharia. 2ªed. RIMA, 2006. 276p. 2

SHAMES, I.H. Mecânica dos Fluídos. Vol 2. São Paulo: Edgard Blucher, 1973. 2

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