 Qual é a constituição básica de todos os organismos?

 Quais são os principais elementos e compostos

químicos que constituem os organismos?

 Quais são os principais tipos de organização celular?

Átomos:
 Hidrogénio (H)
 Oxigénio (8O )
 Carbono (6C)
 Azoto (7N)
 Fósforo (15P)
 Enxofre (16S).
 Compostos químicos

Inorgânicos Orgânicos

•Sais Minerais •Proteínas

•Vitaminas •Lípidos
•Água •Glícidos
•Ácidos nucleicos

Os seres vivos são constituídos por

macromoléculas formadas por um número
reduzido de elementos químicos (C, O, H, N, P...).
 Pontes de hidrogénio – coesão – tensão superficial

Solvente
universal

Regulação térmica
 Qual a importância da água?

Água – É o composto
mais abundante nas
células podendo atingir
75% a 90% da sua
massa.
Intervém em numerosas
reações químicas vitais e
é um solvente universal,
capaz de dissolver grande
número de compostos
orgânicos e inorgânicos.

Biologia e Geologia - 10.o ano A célula – constituintes básicos 29

 Qual a importância da água?

Ponte
de
hidrogénio

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 Qual a importância da água?

A facilidade em estabelecer ligações com outras moléculas resulta

da polaridade das moléculas da água.
Sem água, o organismo não poderia transportar nutrientes ou
produtos de excreção nem regular as condições do meio interno.

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Compostos Inorgânicos

Função estrutural
Intervêm na formação e esqueleto dos dentes (por exemplo o
cálcio).

Função reguladora
Funcionam como ativadores de moléculas.
 Qual a importância dos sais minerais?

Ca
P
Na Zn
Fe
F
Mg
Elementos minerais comuns nas células

Sais minerais – Sais de cálcio, de fósforo, de ferro, de magnésio,

de sódio, de potássio, de zinco, de flúor ou de iodo, entre outros,
desempenham importantes funções estruturais e reguladoras.

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 Quais são as principais macromoléculas?

Glícidos

Macromoléculas – São
Prótidos constituintes orgânicos os
hidratos de carbono (glícidos),
prótidos, lípidos e ácidos
nucleicos.
Ácidos nucleicos

Lípidos

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 Quais são as principais macromoléculas?

Monómeros

Polímero

As macromoléculas correspondem a polímeros, cadeias formadas

por unidades estruturais mais simples, os monómeros.

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 Quais são as principais macromoléculas?

Condensação
Polimerização
Síntese

Hidrólise
degradação
despolimerização
Quando dois monómeros se ligam é libertada uma molécula de
água e ocorre uma reacção de condensação; quando a ligação
entre dois monómeros é rompida, uma molécula de água é gasta e
ocorre uma reacção de hidrólise.

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 •Compostos Orgânicos
•Constituídos por aminoácidos.
•A reação de polimerização origina um dipéptido.
•A formação de uma cadeia longa origina um
polipéptido (proteína).
•Função estrutural, enzimática, energética, transporte
de substâncias, proteção e regulação hormonal

Apresentam diferentes níveis de organização.

Estrutura 1.ª Estrutura 2.ª Estrutura 3.ª Estrutura 4.ª

Péptidos
Resultam da união de aminoácidos:
 Dipéptidos
 Oligo (pouco, Gk) – entre 2 e 20
aminoácidos
 Poli (muito, Gk) – mais de vinte.
Ex: Proteínas.
 O que são prótidos?

Condensação Ligação
peptídica

Aminoácido Aminoácido Dipéptido

Hidrólise

Prótidos – são compostos quaternários, de carbono, hidrogénio,

oxigénio e azoto.
As suas unidades estruturais são os aminoácidos que, ligando-se
entre si por ligações peptídicas, formam cadeias de tamanho
variável, os péptidos e as proteínas.

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 O que são prótidos?

Estrutura
terciária
Estrutura
primária

Estrutura
quaternária

Estruturas
secundárias

As proteínas são macromoléculas complexas, constituídas por

uma ou mais cadeias polipetídicas, com uma estrutura
tridimensional que pode ser organizada a vários níveis.

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São os glícidos mais simples.
- São classificados de acordo com o número de átomos
de carbono:
 3C – Trioses
 4C – Tetroses
 5C – Pentoses (Ribose e desoxirribose)
 6C – Hexoses (Glicose)
 7C – Heptoses
 etc
 O que são glícidos?

Condensação

Hidrólise

Glicose Glicose Maltose

C6H12O6 C6H12O6 C12H22O11

monossacarídeo monossacarídeo dissacarídeo água

Hidratos de carbono – os glícidos são compostos ternários, de

carbono, hidrogénio e oxigénio.
As suas unidades estruturais designam-se por monossacarídeos
(como a glicose, a frutose ou a ribose), que podem polimerizar em
polissacarídeos (como a celulose, o amido ou o glicogénio).

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 O que são glícidos?

Glicose Frutose Alguns glícidos, os dissa-

carídeos, são formados
por dois monómeros (é o
caso da sacarose, da
Ligação lactose e da maltose).
glicosídica
A união entre dois
monossacarídeos designa-
Sacarose
se ligação glicosídica.

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 Qual a importância dos glícidos?

Glicogénio

Amido

Celulose

Os hidratos de carbono têm, principalmente, funções energéticas

ou estruturais.

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 Monossacarídeos Dissacarídeos
Glicose e frutose (por ex.) Sacarose (por ex.)

Função energética Função energética

Polissacarídeos

Amido Reserva de energia nas

plantas.
Função energética para os
animais (fonte de
monossacarídeos).
Glicogénio Forma de armazenamento
da glicose nos tecidos
animais.

Celulose
O mais abundante, com
importantes funções
estruturais nas plantas.
Função energética, de reserva, estrutural e reguladora.

Classificados pelo facto de serem relativamente insolúveis em

água.
 O que são lípidos?

Grupo C18H34O2
carboxilo
Ácido gordo insaturado
(COOH)

Ácido gordo saturado C18H36O2

Lípidos – são compostos ternários, de carbono, hidrogénio e

oxigénio, mas podem integrar azoto, fósforo, ou outros elementos.
São insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos.
É um grupo de macromoléculas muito heterogéneo.

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 O que são lípidos?

Ligação
éster

Condensação
Hidrólise
Glicerol Ácidos gordos Triglicerídeo

Os ácidos gordos e o glicerol são unidades estruturais comuns

na arquitetura molecular dos lípidos, unidos por ligações éster.

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 carbono ligados
entre si por ligações
duplas ou triplas.

 carbono ligados
por ligações simples.
podem-se destacar,
pela sua importância, os
fosfolípidos, que são
lípidos que contêm um
grupo fosfato.
 O que são lípidos?

Extremidade hidrofílica
Região variável

Grupo fosfato

Glicerol

Extremidade hidrofóbica
Ácidos gordos

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 Qual a importância dos lípidos?

Colesterol

Testosterona

Além destas funções, os lípidos têm muitas outras, como sejam as

funções energética, protetora ou hormonal.

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Lípidos com função reguladora

Exemplo : esteróides (hormonas sexuais, como a testosterona e a progesterona)

Consistem em polímeros compostos por nucleótidos:
• pentose (açúcar com cinco carbonos), podendo ser
ribose ou desoxirribose;
• um grupo fosfato (torna a molécula ácida);
• base azotada (guanina, adenina, citosina, timina e
uracilo).

São o suporte da informação genética.

 DNA (ácido
desoxirribonucléico)
RNA
(ácido ribonucléico)
Duas cadeias ligadas
entre si por pontes de
hidrogénio.

Formado apenas
por uma cadeia.
As cadeias nucleótidas
encontram-se
Pentoseribose
ligeiramente enroladas,
Base azotada:
representando uma
guanina; citosina;
estrutura secundária em
adenina e uracilo.
dupla hélice.
Bases azotadas