Chama-se abóbora à aboboreira (uma planta que pertence

ao grupo familiar das cucurbitáceas) e seu fruto (que é comestível e

pode ter diferentes dimensões, formas e cores). Normalmente, o conceito
refere-se à fruta carnuda que pode ser consumida de várias maneiras.
Embora existam muitos tipos de abóbora de acordo com os diferentes
gêneros das cucurbitáceas, pode-se dizer que as abóboras são grandes,
têm casca dura e abrigam numerosas sementes ou pevides.

Dependendo do país e do contexto, pode-se falar de abóbora, cabaça ou

jerimu. Os frutos dos géneros “Lagenaria”, “Cucurbita”, “Amphitecna,
Sicana” e “Benincasa” costumam receber a designação de abóbora em
muitos países.

Como alimento, a abóbora pode ser preparada de diferentes maneiras. É

usual remover-se a casca antes do consumo, embora ela possa ser cozida
com ela. As sementes podem ser torradas e ingeridas como aperitivo,
adicionando sal e especiarias.
Abóbora cozida é um alimento muito saudável. Esmagando o fruto
depois de cozido, pode-se preparar um purê. Você também pode fazer
abóbora assada como acompanhamento ou recheando-a como prato
principal.

Com abóbora, farinha e ovo, por outro lado, é possível fazer nhoques de

abóbora. Neste caso, tem que se juntar uma massa e depois cortar o
nhoque, que deve ser jogado em água fervente. Quando os nhoques de
abóbora sobem à superfície e começam a flutuar, estão prontos para
serem servidos.
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Publicado: 2019.

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