#Bolo de Pote 2 PDF

Bolo no pote 2 Página 1
Bem Vindos !
Quero compartilhar aqui com vocês algumas receitas
que eu gosto muito pela sua simplicidade e o jeito fácil de preparar .
Nas páginas a seguir você encontrará
sugestões de massas ,coberturas e
alguns recheios que você poderá adaptar para bolos no pote ,
bolos caseiros bolos para festa ,
enfim solte sua imaginação
e tenho certeza que fará coisas incríveis .
Lembre-se sempre :
Nunca foi sorte....Sempre foi Deus .....
Com carinho ...
Pri Confeiteira
Agosto de 2017

Índice
✓ Massas
✓ Massa prática branca
✓ massa prática de chocolate
✓ Massa amanteigada
✓ Massa de leite Ninho
Caldas para regar a massa
✓ Calda Básica
✓ Calda de Leite condensado
✓ Calda de Leite Ninho
Recheios
✓ Brigadeiro Gourmet
✓ Ganache fácil
✓ Brigadeiro de leite ninho
✓ Prestígio cremoso
✓ Bicho de pé
✓ recheio de maracujá
✓ recheio de limão
✓ Geleia de abacaxi
✓ Baba de moça
✓ Mousse de morango trufado
✓ Creme de nozes
Bolo de pote
✓ Como montar
✓ Como decorar
✓ Como vender
Brigadeiro gourmet
✓ Fabricação
✓ Montagem
✓ Vendas
 Receita bônus de bolo bombom

 Receita bônus de recheios variados

Massa prática branca
Ingredientes
✓ •04 ovos
✓ •02 xícaras de farinha de trigo
✓ •02 xícaras de açúcar refinado (ou confeiteiro)
✓ •01 xícara de leite morno
✓ •1⁄4 de xícara de óleo
✓ •01 colher de sopa de fermento em pó
✓ •01 colher de sopa de emulsificante
✓ •01 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo
Corte um pedaço de papel manteiga ou papel toalha, no mesmo
diâmetro do fundo da forma (não precisa untar as laterais).
Coloque os ovos na batedeira, junto com o óleo e bata por uns 2
minutos até formar uma espuma esbranquiçada. Acrescente todos
os ingredientes secos peneirados (exceto o fermento), o leite
morno, a baunilha, e o emulsificante, bata por mais 4 minutos até
incorporar. Por último acrescente o fermento batendo na
velocidade mínima por apenas 30 segundos. Leve ao forno pré-
aquecido em 200 graus (assim que colocar no forno, reduza para
180 graus, e deixe assar nessa temperatura). Não abra o forno
antes de completar 30 minutos de cozimento. Esta receita assa
em aproximadamente 50 minutos a depender do tipo de forno.
Para saber se está pronto, faça o teste do palito no centro, se sair
limpo pode retirar, e colocar sobre as grades do fogão (nunca
coloque em outra superfície, senão ele murcha).
Rendimento: Uma forma de aro 20cm

Massa prática de chocolate
Ingredientes
✓ •03 ovos
✓ •1⁄2 xícara de óleo
✓ •02 e 1⁄2 xícaras de farinha de trigo
✓ •02 e 1⁄2 xícaras de açúcar refinado (ou confeiteiro)
✓ •01 xícara de leite morno
✓ •08 colheres de sopa de chocolate em pó (achocolatado tem açúcar,
✓ não serve!)
Modo de preparo
Coloque os ovos na batedeira, junto com o óleo, bata por uns 2
minutos até formar uma espuma esbranquiçada. Acrescente todos
os ingredientes secos peneirados (exceto o fermento), e o leite
morno, bata por mais 4 minutos até incorporar. Por último
acrescente o fermento batendo na velocidade mínima por apenas
30 segundos. Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus (assim
que colocar no forno, reduza para 180 graus, e deixe assar nessa
temperatura). Não abra o forno antes de completar 30 minutos de
cozimento. Esta receita assa em aproximadamente 50 minutos a
depender do tipo de forno. Para saber se está pronto, faça o teste
do palito no centro, se sair limpo pode retirar, e colocar sobre as
grades do fogão (nunca coloque em outra superfície, senão ele
murcha).

Massa amanteigada
Ingredientes
✓ •06 ovos (claras e gemas separadas)

✓ •200g de margarina sem sal em temperatura ambiente
✓ •3 e 1⁄2 xícaras de farinha de trigo
✓ •01 xícara de leite morno ou leite de coco
✓ •01 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Faça uma cremagem, batendo
as gemas com a margarina até ficar um creme “fofo”. Acrescente
a essência de baunilha e bata mais um pouco. Acrescente a
farinha peneirada, e o leite morno, bata por apenas 1 minuto até
homogeneizar. Por último acrescente o fermento e as claras em
neve batendo na mão. Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus
(assim que colocar no forno, reduza para 180 graus, e deixe assar
nessa temperatura). Não abra o forno antes de completar 30
minutos de cozimento. Esta receita assa em aproximadamente 50
minutos a depender do tipo de forno. Para saber se está pronto,
faça o teste do palito no centro, se sair limpo pode retirar, e
colocar sobre as grades do fogão (nunca coloque em outra
superfície, senão ele murcha). Rendimento: Uma forma de aro
25cm

Massa de leite Ninho
Ingredientes
✓ •03 ovos
✓ •03 xícaras de farinha de trigo
✓ •300ml de leite
✓ •1⁄2 xícara de óleo
✓ •03 colheres de sopa (bem cheias) de leite Ninho
Modo de preparo
Coloque os ovos na batedeira, junto com o óleo e o açúcar, bata
por uns 2 minutos até formar uma espuma esbranquiçada.
Adicione o leite Ninho, e o leite líquido, bata bastante. Em uma
tigela funda, acrescente a farinha peneirada e o fermento, depois
despeje a mistura por cima, mexendo delicadamente com uma
colher de pau, ou um fouet. Leve ao forno pré-aquecido em 200
graus (assim que colocar no forno, reduza para 180 graus, e deixe
assar nessa temperatura). Não abra o forno antes de completar
30 minutos de cozimento. Esta receita assa em aproximadamente
50 minutos a depender do tipo de forno. Para saber se está
pronto, faça o teste do palito no centro, se sair limpo pode retirar,
e colocar sobre as grades do fogão (nunca coloque em outra
superfície, senão ele murcha).

Caldas para regar a massa
Básica
•01 xícara de açúcar
•01 xícara de água
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio
até levantar fervura e derreter o açúcar. Espere esfriar antes de
usar. Calda simples, pra ser usada em qualquer tipo de bolo. É
bem neutra, e eu uso na intenção de levar umidade para o bolo e
ressaltar o sabor do recheio (quando há necessidade... não uso
em bolos muito fofos).
Leite condensado
•100ml de leite condensado
•400ml de leite
Modo de Preparo
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até iniciar a fervura.
Desligue o fogo, espere esfriar, e use em temperatura ambiente.
Leite Ninho
•02 xícaras de água
•01 xícara de açúcar
•01 xícara de leite Ninho
•02 colheres (chá) rasas de essência de baunilha
Modo de Preparo
Em uma panela, misture a água, leite em pó e açúcar. Leve ao
fogo médio e deixe ferver até formar uma calda fina (não deixe
engrossar muito). Retire do fogo e misture a essência. Deixe
esfriar antes de usar. Fica deliciosamente divina!

Recheios
Brigadeiro gourmet
Ingredientes
01 caixinha de creme de leite
02 leites condensados
02 colheres de chocolate em pó (pode ser 30% ou 50%)
01 colher de margarina
01 colher de glucose de milho
150g de chocolate em barra picado (ou em gotas)
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela, e mexa sem parar até
desgrudar do fundo da panela.
Ganache
Ingredientes
•02 caixinhas de creme de leite
•500g de chocolate da sua preferência (ao leite, amargo, ou branco)
Modo de preparo
Em banho-maria, ou no micro-ondas (potencia baixo, mais ou menos
2 minutos) derreta o chocolate picado. Acrescente o creme de leite
morno, mexendo sem parar até a temperatura ficar ambiente.
Brigadeiro de leite Ninho
Ingredientes
•02 caixinhas de creme de leite
•02 leites condensados
02 colheres de sopa de margarina
•10 colheres de sopa de leite Ninho

Modo de preparo
Numa panela, coloque o leite condensado e o leite em pó. Mexa bem
até dissolver os gruminhos. Leve ao fogo baixo (baixo mesmo, senão
queima) e mexa se parar até desgrudar do fundo da panela.
Prestígio cremoso
Ingredientes
200ml de leite líquido
200g de coco ralado úmido
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes numa panela, e leve ao fogo baixo até
ficar no ponto de brigadeiro mole.
Bicho de pé
Ingredientes
100g de chocolate branco picado (ou em gotas)
•01 colher de margarina
01 sachê de gelatina sabor morango OU 03 colheres de Nesquik
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma panela, cuidando de dissolver
bem a gelatina ou o Nesquik para não ficar gruminhos. Leve ao fogo
baixo mexendo sem parar até que fique com consistência firme.

Delícia de maracujá
Ingredientes
•01 caixinha de creme de leite
500g de chocolate branco picado (ou em gotas)
100ml de suco puro de maracujá
Modo de preparo
Em banho-maria, ou no micro-ondas (potencia baixo, mais ou menos
2 minutos) derreta o chocolate picado. Quando estiver quase frio,
junte o creme de leite e mexa até ficar cremoso. Por último,
acrescente o suco de maracujá, mexendo bem.
Delícia de limão
Ingredientes
•04 limões espremidos e coados
Modo de preparo
Coloque tudo na batedeira, bata em velocidade média até ficar com
consistência firme, depois coloque para gelar.
Geleia de abacaxi
Ingredientes
•02 xicaras de açúcar cristal
02 e 1⁄2 colheres de glucose de milho
01 abacaxi médio (maduro)
Modo de preparo
Cozinhe no açúcar e na glucose o abacaxi picado, até secar toda a
água, e formar uma espécie de geleia.

Baba de moça
Ingredientes
01 garrafinha de leite de coco
01 leite condensado
Modo de preparo
Numa panela, coloque todos os ingredientes misturados. Leve ao
fogo bem baixo, para que não fique talhado. Espere esfriar
completamente.
Mousse de morango trufado
Ingredientes
03 caixinhas de morangos lavados e picados
•400g de chocolate branco picado (ou em gotas)
400ml de chantilly (Amélia ou Hualá)
01 sachê de gelatina incolor
01 gelatina sabor morango
•100ml de água
Modo de preparo
No liquidificador, bata os morangos picados com a gelatina de
morango. Pegue uma panela média e coloque essa mistura para
cozinhar bastante. Dissolva a gelatina incolor na água, e despeje
sobre a panela, mexa. Junte o chocolate picado, mexendo bem até
derreter. Desligue o fogo e deixe descansar uns 15 minutos.
Na batedeira, coloque o chantilly e bata em velocidade baixa,
acrescente o creme de leite e aumente a velocidade. Bata até formar
um creme consistente. Leve para a geladeira.
Quando for rechear o bolo, misture levemente o conteúdo da panela
com o creme de chantilly, e aplique.

Creme de nozes
Ingredientes
••01 caixinha de creme de leite
01 lata de doce de leite cremoso OU 01 lata de leite condensado
cozido na pressão
200ml de chantilly (Amélia ou Hualá)
•01 colher de farinha de trigo sem fermento
100g de nozes trituradas
Modo de preparo
Numa panela misture o leite condensado cozido (ou doce de leite), a
farinha de trigo e as nozes. Mexa em fogo baixo, até ficar cremoso.
Espere esfriar. Na batedeira, coloque o chantilly e bata em velocidade
baixa. Para rechear o bolo, junte as duas partes misturando
levemente.

Bolo de pote
Montagem
Num pote coloque primeiro uma camada de bolo triturada (pode
bater rapidamente no liquidificador para facilitar), regue com uma
das caldas de sua preferência. Acrescente o recheio. Novamente
uma camada do bolo triturada (regue com uma calda), recheio e
finalize com um brigadeiro em ponto de bico. Quando o sabor for
de frutas, intercale-as entre as camadas e finalize.
Decoração
Use confeitos em geral (chocoball, estrelinhas, granulados...) e
finalize com bicos em formato de pitanguinhas, ou flor gigante
(em toda a circunferência do pote). Bis em pedaços, Kit Kat, ou
raspas de chocolate também são boas opções.
Dicas de armazenamento/venda/validade
 - Lembre-se de etiquetar e colocar todos os dados dos produtos na

 etiqueta. Informe se contém glúten, açúcar, leite, nozes, castanhas etc...
 Isso é muito importante para as pessoas que tem certos tipos de
 intolerância e alergias.
 - Data da validade: 03 dias! E sempre manter os produtos na geladeira!
 - Faça etiquetas com seus dados de contato e cole sempre nos seus
 produtos.
 -Usar sempre produtos frescos e de boa qualidade (Ex: não é apenas leite
 Ninho que tem uma boa qualidade... pesquise outros. CCGL é um excelente
 produto, qualidade surpreendente).
 -Procure usar embalagens boas, que acomodem bem os seus produtos.
 -Use a criatividade dos sabores, use e abuse do que você tem de melhor em
 confeitos, frutas em calda, etc.
 -Aproveite datas comemorativas, dia das mães, dos pais, namorados, festa
 junina, estas datas são ótimas para as vendas.
 -Divulgue, crie uma página no Facebook, fotografe, dispare em todos os
 grupos de vendas! Mostre seu produto! Assim todos saberão da sua marca,
 e o que você vende!

Brigadeiro gourmet
O brigadeiro gourmet é ótimo para presentar. Se colocado em embalagens
adequadas, se tornam o presente dos sonhos. É uma ótima oportunidade de
negócio. Se você já tem uma panela, um fogão, uma colher, um recipiente,
dá para começar agora mesmo. Não precisa de nada novo e você não
precisa do melhor para começar. Depois que você começar, e a venda dos
seus brigadeiros derem certo, ai sim pense em investir e melhorar seus
instrumentos de trabalho. Mas para iniciar, eu repito: comece com o que
você já tem!
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
1 pitada de sal
Confeitos para decorar (dou as dicas logo abaixo)
Rendimento: 25 unidades
Modo de preparo
Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Coloque no
fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela.
Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e
a massa desgrudar totalmente do fundo.
Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com
plástico filme em contato com a massa. Leve para a geladeira.
Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.

Montagem
Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água
gelada, passe pela cobertura e coloque nas forminhas.
Dicas - Dá para usar a criatividade nos ingredientes para enrolar
os brigadeiros. Ex: Nozes picadas, amêndoas laminadas, castanha
de caju picada, e chocolate em flocos, coco em fiapos,
passatempo triturado, etc. O segredo é fazer a cobertura do
brigadeiro logo depois de enrolar cada bolinha, porque elas
estarão ainda molhadas com a manteiga, assim os ingredientes
grudam melhor.
Venda
Arrume os Brigadeiros em caixinhas com visor transparente.
É o tipo de presente que todos adoram, super personalizado e
feito com carinho!

Rendimento do bolo em fatias
Uma dúvida bem comum é quantas fatias de bolo tem em cada
tamanho de bolo. Este é um gráfico que já vem sendo bastante
divulgado na internet. Lembre-se também que este cálculo já está
com uma folga,

Receitas Bônus Pri Confeiteira
BOLO BOMBOM
É uma loucura... Você, seus amigos e clientes vão amar!
Faça e aumente os seus lucros!
Ingredientes
Massa:
6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1⁄2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio Trufado:
400 g de chocolate ao leite
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
1 cálice de licor de cacau
1 copo de chantilly batido em ponto mole
Calda:
1 lata de leite comum
100 g de chocolate meio amargo derretido

Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo
200 g de chocolate ao leite
200 g de gordura de coco
Modo de Preparo:
Massa:
1. Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume.
2. Junte o leite com o óleo e continue a bater por mais 2 minutos.
3. Com a batedeira desligada, misture a farinha, o chocolate e o fermento.
4. Coloque em uma assadeira n°3 retangular untada e polvilhada.
Recheio Trufado:
1. Derreta no microondas os chocolates e o creme de leite.
2. Depois junte o licor e deixe esfriar.
3. Por último, junte o chantilly.
Calda:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Cobertura:
1. Leve todos os ingredientes ao fogo em banho-maria e deixar ficar morno.
Montagem:
1. Depois que bolo estiver assado e frio, corte-o com a forminha desejada.
2. Corte o bolinho ao meio e coloque o recheio trufado.
3. Pode acrescentar frutas a gosto como morango, cerejas, coco fresco, pêssego, no meio do recheio.
4. Depois passe o bolinho recheado na calda e coloque no freezer para congelar.
5. Retire do freezer, passe os bolinhos na cobertura e volte ao freezer por mais 4 horas.
6. Repita o passo 5. Pronto!

Recheios Bônus Pri Confeiteira
Recheio de doce de leite com ameixa
Ingredientes:
2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos
1 lata de ameixa em calda
1 lata de creme de leite
Modo de preparo: Pique as ameixas e cozinhe
Por 15 minutos ,coe e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente
o creme de leite, até ficar pastoso/molinho.
Recheio de sonho de Valsa
Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 Caixa de creme de leite
3 Bombons sonho de valsa (somente o miolo)
2 latas de leite líquido
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha branca
100 gramas de amendoim triturado
100 gramas de castanha triturada
Modo de preparo: Leve ao fogo o leite condensado e as oleaginosas, faça um
brigadeiro cremoso. Acrescente os bombons e em seguida o creme de leite e o leite
líquido já com o amido (dissolver o amido no leite). Mexa até ferver, acrescente a
essência, misture e quando estiver cremoso desligue o fogo e reserve. Com o
creme sonho de valsa completamente frio, bata na batedeira com 1 colher de sopa
de Emustab para sorvete (Gente, UMA colher de sopa, nada de colocar mais, senão
o creme fica com gosto ruim).

Recheio de Diamante Negro
Ingredientes:
1 1/2 Lata de leite condensado
2 Latas de leite líquido
4 Colheres de sopa de amido de milho
300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre)
150 gramas de castanha de caju triturada
3 colheres de sopa de cacau 50%
Modo de preparo: Faça um brigadeiro cremoso com o 1 lata de leite condensado, o
chocolate amargo e o cacau, acrescente o leite líquido já com o amido (dissolver o
amido no leite) e mexa até ficar pastoso. Quando estiver pastoso, acrescente a
castanha e meia lata de leite condensado, mexa e desligue o fogo.
Recheio de Laka
Ingredientes:
1/2 lata de creme de leite
1/4 lata de leite condensado
1 copo de chantilly líquido
1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete
200 gramas de chocolate branco derretido
200 gramas de chocolate branco ralado
4 colheres de sopa de leite Ninho.
Modo de preparo: Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite,
acrescente o emustab e em seguida o chantilly. Quando obter um creme fofo,
acrescente o leite em pó e o chocolate ralado. Por último, acrescente o chocolate
branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a batedeira.

Recheio de Brigadeiro de Colher
Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
A mesma medida de Creme de Leite fresco
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa,
misturando tudo antes de ir ao fogo. Mexa até que comesse a levantar fervura,
após esse ponto, abaixe o fogo e continue mexendo, até que comesse a levantar
bolhas. Retire da panela e transfira para um recipiente limpo e sem respingos de
água.
DICA: Para fazer o brigadeiro para enrolar, é só continuar mexendo até que
desgrude do fundo da panela, não raspe o fundo da panela, pois aquele resto
deixará o brigadeiro com “bolinhas” duras na hora de comer.
Recheio de Creme do Céu
Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
Mesma medida da lata de Leite fresco
2 gemas de ovo tipo caipira
Essência de Baunilha
Fécula de batata para dar o ponto
Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa, misturando antes de ir ao
fogo, dissolvendo bem a fécula de batata para que não crie “caroços”.
OBS: Peneire o ovo antes de levá-lo a receita, isso evita que ela fique com cheiro e
gosto de ovo.
DICA: Pode ser colocado junto ao creme do céu para recheio, coco ralado fresco,
gotas de chocolate, frutas, castanhas, amêndoas e nozes.

Recheio de Mousse de Limão
Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
A mesma medida de Creme de Leite fresco
1⁄2 medida de suco de limão
1⁄2 pacotinho de gelatina incolor hidratada
Modo de preparo: Misture tudo no liquidificador, batendo bem de 4 a 5 minutos.
Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.
Recheio de Doce de Leite
Ingredientes
1 lata de creme de leite
Modo de preparo: Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar
e abra. Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo.
Recheio de coco
Ingredientes
1 coco fresco ralado
1 xícara (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de água
4 gemas peneiradas
Modo de preparo: Misture o açúcar e a água e deixar no fogo até formar a calda em
ponto de fio. Colocar as gemas e o coco, mexendo sempre até o ponto de soltar do
fundo da panela.

Recheio de Ferrero Rocher
Ingredientes
180 grs. de Nutella (1 pote)
100 grs. de creme de leite
Castanha de Caju picada a gosto
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e utilize. Se você achar que ficou
muito mole, leve à geladeira para ficar numa consistência mais dura, recheie o
bolo.
Recheio de Abacaxi
Ingredientes
1 coco grande ralado
350 gramas de açúcar
2 abacaxis
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
Modo de preparo: Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador.
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa. Quando iniciar a
fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Chocolate real
Ingredientes
250g de açúcar
8 gemas peneiradas
1/2 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de chocolate em po ́
250g de margarina ou manteiga
Modo de preparo: Junte o açúcar, as gemas e o leite. Leve ao fogo brando até
engrossar. Retire do fogo, acrescente o chocolate, mexa e deixe esfriar. Á parte
bata a manteiga por 2 minutos e junte o creme frio, aos poucos, batendo sempre,
até ficar homogêneo.
Recheio de limão
Ingredientes
1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
6 colheres (de sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara (de chá) de água
4 gemas ligeiramente batidas
2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada bem fina
6 colheres (de sopa) de suco de limão
6 colheres (de sopa) de manteiga
Modo de preparo Misture o açúcar e o amido de milho. Adicione a água aos poucos,
mexendo sempre, junte as gemas e o suco de limão. Leve ao fogo médio mexendo
sempre e deixe ferver e engrossar. Cozinhe por mais um minuto e retire do fogo.
Junte a casca de limão, a manteiga e mexa bem. Deixe esfriar.

Recheio de Laranja
Ingredientes
80 ml de água
12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
480 ml de suco de laranja
5 ovos passados na peneira
20 gramas de amido de milho
270 gramas de açúcar
Modo de preparo: Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve.
Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira –
jogue fora), o amido e o açúcar. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo
sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo
sempre, até derreter. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve
na geladeira até o recheio começar a firmar.
Recheio de Passas
Ingredientes
1 lata ( a mesma medida) de açúcar
1 lata (a mesma medida) de leite
1 colher (sopa) bem cheia de margarina sem sal
250 gramas de passas secas sem sementes
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com.
Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de maracujá
Ingredientes
1 xícara (de chá) de água
1 xícara (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de maracujá
6 gemas peneiradas
Modo de preparo: Misture a água e o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer até
formar uma calda. Reserve. Dissolva o amido de milho no suco de maracujá,
adicione as gemas e misture. Acrescente essa mistura à calda. Leve novamente ao
fogo brando, sem mexer até engrossar.
Recheio de amendoim
Ingredientes
125g de manteiga ou margarina
125g de açúcar
2 gemas peneiradas
1 xícara (de chá) de café (café pronto, sem açúcar)
100g de amendoim torrado, pelado e moído
Modo de preparo: Bata a manteiga por 1 minuto. Adicione o açúcar, batendo
sempre. Coloque as gemas sem parar de bater. Despeje o café aos poucos e bata
bem. Por último coloque o amendoim, e misture sem bater.


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Bolo no pote 2 Página 1

Quero compartilhar aqui com vocês algumas receitas

que eu gosto muito pela sua simplicidade e o jeito fácil de preparar .

Nas páginas a seguir você encontrará

sugestões de massas ,coberturas e

alguns recheios que você poderá adaptar para bolos no pote ,

bolos caseiros bolos para festa ,

enfim solte sua imaginação

e tenho certeza que fará coisas incríveis .

Nunca foi sorte....Sempre foi Deus .....

Com carinho ...

Bolo no pote 2 Página 2

Caldas para regar a massa

 Receita bônus de bolo bombom

Bolo no pote 2 Página 3

Corte um pedaço de papel manteiga ou papel toalha, no mesmo

diâmetro do fundo da forma (não precisa untar as laterais).

Coloque os ovos na batedeira, junto com o óleo e bata por uns 2

minutos até formar uma espuma esbranquiçada. Acrescente todos

os ingredientes secos peneirados (exceto o fermento), o leite

morno, a baunilha, e o emulsificante, bata por mais 4 minutos até

incorporar. Por último acrescente o fermento batendo na

velocidade mínima por apenas 30 segundos. Leve ao forno pré-

aquecido em 200 graus (assim que colocar no forno, reduza para

180 graus, e deixe assar nessa temperatura). Não abra o forno

antes de completar 30 minutos de cozimento. Esta receita assa

em aproximadamente 50 minutos a depender do tipo de forno.

Para saber se está pronto, faça o teste do palito no centro, se sair

limpo pode retirar, e colocar sobre as grades do fogão (nunca

coloque em outra superfície, senão ele murcha).

Rendimento: Uma forma de aro 20cm

Bolo no pote 2 Página 4

Corte um pedaço de papel manteiga ou papel toalha, no mesmo

diâmetro do fundo da forma (não precisa untar as laterais).

Coloque os ovos na batedeira, junto com o óleo, bata por uns 2

minutos até formar uma espuma esbranquiçada. Acrescente todos

os ingredientes secos peneirados (exceto o fermento), e o leite

morno, bata por mais 4 minutos até incorporar. Por último

acrescente o fermento batendo na velocidade mínima por apenas

30 segundos. Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus (assim

temperatura). Não abra o forno antes de completar 30 minutos de

cozimento. Esta receita assa em aproximadamente 50 minutos a

depender do tipo de forno. Para saber se está pronto, faça o teste

do palito no centro, se sair limpo pode retirar, e colocar sobre as

grades do fogão (nunca coloque em outra superfície, senão ele

Rendimento: Uma forma de aro 20cm

Bolo no pote 2 Página 5

✓ •06 ovos (claras e gemas separadas)

Corte um pedaço de papel manteiga ou papel toalha, no mesmo

diâmetro do fundo da forma (não precisa untar as laterais).

Bata as claras em neve e reserve. Faça uma cremagem, batendo

as gemas com a margarina até ficar um creme “fofo”. Acrescente

a essência de baunilha e bata mais um pouco. Acrescente a

farinha peneirada, e o leite morno, bata por apenas 1 minuto até

homogeneizar. Por último acrescente o fermento e as claras em

neve batendo na mão. Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus

nessa temperatura). Não abra o forno antes de completar 30

minutos de cozimento. Esta receita assa em aproximadamente 50

minutos a depender do tipo de forno. Para saber se está pronto,

faça o teste do palito no centro, se sair limpo pode retirar, e

colocar sobre as grades do fogão (nunca coloque em outra

superfície, senão ele murcha). Rendimento: Uma forma de aro

Bolo no pote 2 Página 6