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bolo de batata-doce,
chocolate e framboesas
1 h. 30 min. | 8 pessoas | ● ●

batatas-doces 4 (1kg) preparação

manteiga amolecida 60g + 1 c. de sopa
1 Descasque as batatas, corte-as em cubos Unte uma forma com a manteiga e verta
(para untar a forma)
e coza-as ao vapor. Esmague-as com um nela a massa, polvilhando em seguida com
natas frescas 2dl o açúcar mascavado. Leve ao forno cerca
esmagador, junte-lhes a manteiga e mexa até
canela 1 c. de chá obter um puré. Deixe arrefecer. Pré-aqueça de 50 minutos. Sirva frio acompanhado com
gengibre em pó 1 c. de café o forno a 180°C. as restantes framboesas.
noz-moscada moída ½ c. de café 2 Misture as natas com o puré, junte as
laranja (a casca) 1 especiarias, a casca de laranja ralada, o Dose Mulher HOMEM
% do VDR % do VDR
chocolate para culinária 100g chocolate grosseiramente picado e metade
Energia 320kcal 16% 13%
framboesas 1 Emb. (125g) das framboesas. Gorduras 18,4g 26% 19%
ovos L 3 3 Separe as gemas das claras, junte as gemas das quais saturadas 10,6g 53% 35%
Hidratos de carbono 33,5g
sal fino ½ c. de sopa ao puré e envolva para incorporar. Bata as dos quais açúcares 17,4g 19% 14%
açúcar mascavado 2 c. de sopa (30g) claras em castelo com o sal e adicione-as Fibra 3,5g 14% 14%
delicadamente, e sem bater, ao preparado. Proteínas 5,7g