ORIENTAÇÕES NUTRICIONISTA PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
ORIENTAÇÕES -Em relação as carnes vermelhas escolha as magras:
- Café da manhã e da tarde:
 Substitua o pão francês ou torrada ou
biscoito por: Batata doce, aipim, inhame,
crepioca, bolo de banana integral;
 Acompanhe com ovo, queijo minas frescal
ou padrão, ricota, cottage , sardinha ou
atum;
 Inclua uma fonte de fibras como frutas com
casca e bagaço (maçã, pera, laranja,
tangerina e etc) ou sementes (linhaça, chia,
aveia).
 Evite consumir biscoitos de qualquer
espécie, pois são alimentos industrializados
que levam ao aumento de gordura no
fígado.
- Lanche da manhã:
 Dê preferência às frutas in natura. Caso
opte por sucos que sejam feitos da fruta.
 Inclui fibras como: linhaça, chia, aveia,
gergelim e etc.
- Almoço e jantar:
1. Evite misturar arroz com macarrão, batata,
aipim,inhame e farinha de mandioca.
Escolha 1 desses para colocar no prato
2. Coma feijão todos os dias, de preferência o
caroço, mas evite colocar carne seca,
linguiça, bacon, etc ( ricos em gordura trans
e aditivos químicos).
3. Proteínas -
- Escolha proteínas mais magras como frangos, ovos
e peixes.
- Dê preferências a peixes fontes de Omega 3 –
atum, sardinha, arenque
Atitudes para melhorar a
coxão mole, coxão duro, patinho, lagarto, alcatra, esteatose hepática
filé, pá e musculo
1. Modifique sua alimentação
4. Verduras e legume-Inclua diariamente pelo
baseada nas orientações
menos 1 tipo de verdura e legume.
nutricionais;
LEGUMES – Cenoura, chuchu, vagem, quiabo, 2. Reduza o consumo de bebidas
berinjela, abóbora, abobrinha, jiló, maxixe. alcoólicas;
3. Reduza o uso de cigarros;
VERDURAS – alface,acelga, agrião, bertalha, couve,
4. Pratique atividade física;
couve flor, brócolis,
5. Beba mais água (mais de 10 copos
ao dia);
Atenção:
6. Coma alimentos fonte de fibras
 Cuidado com a quantidade de óleo e diariamente – verduras, frutas,
gorduras – evite fritar os alimentos. As farinhas, legumes;
preparações assadas, cozidas e grelhadas 7. Dê preferência a:
são mais saudáveis.
- Couve-manteiga, brócolis, couve-flor, repolho,
 O excesso de açúcar pode aumentar a
agrião, rúcula – ricos em glicosinolatos que é um
gordura no fígado. Reduza a quantidade
composto bioativo que acelera na eliminação de
para 2 colheres de chá para 200ml.
substâncias ruins do fígado.
 Use sempre temperos naturais, de
preferência: Açafrão e alecrim.