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Uma nova pesquisa da Escola de Saúde Pública de Harvard encontrou uma forte ligação
entre comer carne vermelha, especialmente se ela é processada, com o aumento da chance de
ter diabetes tipo 2. A pesquisa também indica que a substituição da carne vermelha, usando
proteínas mais saudáveis, como grãos integrais, nozes ou leite com baixo teor de gordura,
pode reduzir substancialmente o risco.
Com base nesses resultados, os cientistas recomendam comer menos carnes processadas
como bacon, salsichas. Sempre que possível, a carne vermelha deve ser substituído
por alternativas mais saudáveis, como peixe, nozes, feijão, cereais integrais ou produtos com
baixo teor de gordura.
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