Going to 

O futuro com going to é utilizado para fazer referência a uma ação futura que
indica certeza ​ou que foi planejada. ​A estrutura be going to (verbo to be + going
to) também é a forma mais usada em conversas informais.

Afirmativa​: sujeito + verbo to be + going to + infinitivo do verbo principal sem “to”.

Negativa:​ sujeito + verbo to be + not + going to + infinitivo do verbo principal sem “to”.
Interrogativa: ​verbo to be + sujeito + going to + infinitivo do verbo principal sem “to”

Exemplos
Afirmativa: ​I am going to play.
Negativa: ​I am not going to play.
Interrogativa: ​Am I going to play?

Curiosidade sobre o uso de going to

Apesar de a gramática normativa da língua inglesa não recomendar esta
grafia, no inglês falado o going to é frequentemente substituído pela forma gonna,
que acaba por reproduzir o som de going to quando dito rapidamente em uma frase.

Will 
O futuro com will geralmente é usado para fazer referência a uma ação futura
que indica incerteza. Essa indicação costuma ser expressa através do uso do will
com determinadas palavras ou expressões: ​Maybe​, ​I think​, ​Probably​, ​I'm not sure​,
I guess​, ​I don't know​, ​I hope​,​ I expect​.
Podemos dizer que ​will ​indica uma previsão; um futuro que não é totalmente
certo. ​Will ​também é utilizado quando uma decisão é tomada no momento da fala.

Afirmativa: ​Sujeito + will + verbo principal no infinitivo sem o to + complemento

Negativa: ​Sujeito + will + not + verbo principal no infinitivo sem o to + complemento
Interrogativa: ​Will + sujeito + verbo principal no infinitivo sem o to + complemento

Exemplos
Afirmativa: ​I will play.
Negativa: ​I will not play.
Interrogativa: ​Will I play?