Hábitos Alimentares Saudáveis

Com o crescimento das grandes cidades e o surgimento dos fast-foods, tornou-se muito comum o consumo
excessivo de alimentos industrializados e prontos para servir, reduzindo consequentemente a ingestão de fibras,
vitaminas e minerais e aumentando o consumo de carboidratos e gorduras. Associado a esses novos hábitos
alimentares tem-se a informatização dos sistemas, o controle remoto, transportes coletivos e carros, elevadores e
as máquinas, avanços tecnológicos que reduziram o esforço físico do homem contribuindo para o sedentarismo e o
aumento da incidência de doenças como câncer, hipertensão, diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. É
importante para a prevenção e cura dessas doenças a prática frequente de atividade física e hábitos alimentares
saudáveis.
Dicas para manter uma vida saudável:
Manter o peso dentro dos padrões de normalidade
para sua idade e altura contribui de forma
importante para a prevenção de doenças;
Praticar atividade física regularmente. Consulte seu
médico quanto a melhor modalidade e duração do
exercício;
 Fazer refeições em local calmo e tranquilo, sem
pressa. Mastigue bem os alimentos;
 Realizar de 5 a 6 refeições ao dia, mantendo um
intervalo de 3 horas entre elas. Estabelecer horários
fixos para alimentar-se, evitando lanches fora do
horário;
 Evitar o consumo de alimentos industrializados.
Prefira-os na forma mais natural possível. Os
industrializados além de possuir menor valor nutritivo
contêm aditivos e conservantes, substâncias nocivas
à saúde;
 Preferir carnes brancas como peixes e aves sem
pele; as carnes vermelhas devem ser consumidas no
máximo 3 vezes por semana, elas contém
substâncias que ao longo do tempo trazem efeitos
maléficos à saúde;
 Evitar frituras, preferir preparações assadas,
cozidas ou grelhadas;
 Sal, açúcar e gordura devem ser consumidos com
moderação mesmo pelas pessoas consideradas
saudáveis;
 Não reutilizar a gordura das preparações;
 Preferir as gorduras de origem vegetal como os
óleos de oliva, girassol, soja, milho, canola, etc.
Evitar o uso abusivo de gorduras de origem animal
banhas, toucinhos, bacon, pois elas são ricas em
gordura saturada e colesterol;
 Consumir diariamente pratos coloridos, quanto
maior o número de cores maior a variedade de
nutrientes;
 Ingerir pelo menos 6 copos de líquidos por dia.
Uma boa ingestão de água é fundamental para o
bom funcionamento orgânico;
 Não ingerir líquidos durante as grandes refeições,
principalmente no almoço. Dê um intervalo de 30 a
40 minutos antes e/ou depois de alimentar-se;
 Frutas e verduras são ricas em vitaminas, minerais
e fibras e devem estar presentes em todas as
refeições diárias;
 As frutas devem ser consumidas sempre que
possível com casca e bagaço e as verduras cruas. Se
for cozinhá-las deixe-as com casca e cozinhe-as no
vapor. Se não tiver opção cozinhe em pouca água e
a utilize para fazer outras preparações como arroz,
feijão, sopa, pirão, etc.;
 Sucos de frutas devem ser preparados o mais
próximo possível da hora de ser consumido para
evitar grandes perdas de nutrientes;
 Ovos são ricos em colesterol e devem ser
consumidos no máximo duas vezes por semana, de
preferência cozidos;
 Prefira os alimentos integrais como biscoitos,
farinhas, pães, arroz, no lugar dos brancos e
refinados;
Caso não possa comparecer à consulta, avise com antecedência.
 Os alimentos integrais tem praticamente o mesmo
valor calórico dos demais, por isso não podem ser
consumidos em excesso. Eles tornam sua
alimentação mais saudável por serem ricos em
vitaminas, minerais e fibras e não por que tem
menos calorias;
 Ler atentamente o rótulo dos alimentos, sua
composição nutricional e o valor calórico;
 Observar o prazo de validade, a integridade das
embalagens e as condições de armazenamento. Não
adquira produtos cuja embalagem contenham
ferrugem ou estejam amassadas e estufadas;
 O termo Diet é utilizado para designar produtos
que são isentos de algum nutriente ou de calorias.
São produtos fabricados para patologias específicas
como diabetes, doenças renais, obesidade, etc; antes
de consumi-los leia atentamente o rótulo para saber
se atendem a sua necessidade;
 Os alimentos light possuem uma redução de até
25% do valor calórico e são indicados para quem
quer perder peso e não para portadores de
patologias específicas;
 Procure ingerir diariamente boas fontes de
alimentos antioxidantes que previnem os danos
celulares como:
Vit A – Brócolis, cenoura, couve, abóbora, espinafre,
batata-doce, melão, mamão, melancia, fígado, leite e
ovo, vegetais verdes e amarelos;
Vit C – Frutas cítricas frescas, tomate, repolho,
batata e brócolis;
Vit E – Abacate, batata-doce, manga, maçã e pêra,
frutos secos e óleos vegetais;
Zinco – Carne, fígado, ostras, soja, ovos, leite e
pães integrais;
Selênio–cebola, grãos e chá verde
Vit D – óleo de fígado de bacalhau, ovo cozido, suco
laranja, atum enlatado; sardinha enlatada; leite e
derivados; cogumelo; salmão; bife de fígado; ostras.
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