- Perfil da cliente

Barbara Mendonca, é uma mulher de 57 anos, dona da L’amour Doceria, especialista

em doces gourmet, feitos especialmente para festas. Ela é formada em gastronomia pela
Universidade de Franca em São Paulo, buscou mais conhecimento e sofisticação,
fazendo o curso de confeitaria na École Internationale de Pâtisserie Olivier Brajard, no
eixo São Paulo e Paris. Ela muito escolheu seu nicho de mercado, buscando sempre a
clientela que gosta de doces artesanal diferenciado.
Ela gosta de apostar no diferente e em novas misturas, sempre viaja para conhecer
diversas cultura e sabores, e assim trazer sempre novidades para seus clientes.

- Programa de necessidades
Cozinha
Balcão de montagem
Sala de prova e demonstração
Sala administrativa
Área de descanso
- Painel semântico – OPCIONAL
- Proposta de layout

- Elementos da composição que serão utilizados

ESTILO
Clássico – Utilizando moveis moderno, mais com releitura clássica.
Moderno – Utilização do vidro, transparência, materiais em aço inox

ATMOSFERA
Tranquilidade, relaxamento, um ambiente feito para você perder a noção do tempo –
iluminação suave, tons pastéis, tons de azul e verde.
Aconchegante - Os complementos decorativos com artigos que fazem referência
decoração de festa.
CARÁTER DO AMBIENTE
Forma – Trazendo um ambiente de organização e responsabilidade.
Clássico – Na textura e cores., dando ênfase nos complementos do ambiente.

PILARES DA COMPOSIÇÃO
Harmonia – Tonalidade das cores;
Forma e função – Utilização dos espaços, para trabalho e lazer;
Equilíbrio – Na integração dos dois estilos, étnico e moderno;
Ênfase e centro de interesse – Espaço para degustação

- Concept board

- Texto explicativo da proposta

A proposta teve por objetivo atender às necessidades da cliente Barbara Mendonca,
gerando espaços formal com materiais e texturas clássica. Seguindo o estilo
clássico e moderno.
A elaboração de espaços para recepção de cliente, área administratica, uma
área de degustação dos produtos e cozinha para preparos e montagem.
 No pavimento térreo buscamos dedica-lo a um espaço social, onde estão
locados o banheiro, a cozinha e show room. Já o primeiro pavimento, dedicamos a
uma área admirativa e um pequeno espaço de descanso.
Na cozinha foi criado um painel em mdf vazado, para serpara dos demais
ambiente, pois se tratata de um ambiente de produção, tivemos o cuidado de
colocar toda a bancada em aço inox, para evitar contaminação dos alimentos