Salada de espinafres com couve-roxa

A salada de espinafres com couve-roxa fica pronta em apenas 15 minutos e tem uma
variedade de texturas simplesmente irresistíveis. Fresca, leve e deliciosa.

dieta mediterrânica | sem glúten | sem leite | vegan

MÉDIA 15 MIN. 4 PESSOAS

INGREDIENTES

60 g miolo de pitáchio
60 g (½ unid.) laranja
(sumo)
2 c. de sopa azeite
1 c. de café sal
qb pimenta de moinho
200 g couve-roxa ripada
170 g (1 emb.) folhas de
espinafres Pingo Doce
80 g (1 unid.) pera rocha
qb coentros frescos

De acordo com:

PREPARAÇÃO

1. Numa frigideira antiaderente, aloure o miolo de pistáchio sobre lume

moderado. Reserve.

2. Enquanto isso, numa tigela grande, misture o sumo de laranja com o

azeite, o sal e pimenta moída na altura. Adicione a couve e misture bem.
Junte as folhas de espinafres e envolva-as delicadamente com a couve.

3. Acrescente a pera, previamente lavada e cortada em cubos. Salpique

com folhas de coentros e com os pistáchios grosseiramente picados e
sirva.
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Energia 175 Kcal 9%
 DOSE ADULTO
% DO VDR

Gordura 13,8 g 20 %

das quais saturadas 2,0 g 10 %

Hidratos de carbono 6,6 g

dos quais açúcares 6,0 g 7%

Fibra 3,9 g 16 %

Proteínas 4,5 g

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: couve-roxa, espinafres, pera

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