Pré história / Idade Antiguiidade Clássica IDADE ALIMENTAÇÃO PARA O

Antiga / Idade Média CONTEMPORÂNEA FUTURO

•Grandes •Tradicionalista –
•Revolução agrícola •AC – introdução de navegações; voltados para
(evolução da plantas e animais descoberta das agricultura
agricultura e criação domésticos américas;
•Industrializados
de animais) •IM – cruzadas que • Revolução
•Variam em
•Ex: plantas e estimularam industrial –
diferentes partes do
animais domésticos comércio de troca mudança de estilo
mundo.
entre ocidente e de vida.
•Cultivo de cereais •Ex: fórmulas
oriente •Alimentos
industrializadas;
•Ex: disponíveis mas não
acessíveis •Prover alimentos
•importavam para o futuro,
especiarias no •Ex:
•alimentos
Extremo Oriento •Ex: Tecnicas
"desenhados";
agrícolas e
alimentos sintéticos;
industriais;
descoberta da •proteína texturizada
fermanetação, daí a partir de
se dando a oleaginosas ou
produção do vinho, produtos de cereais
da cerveja e do processados e
queijo em escala •apresentados em
industrial e o formas variadas;
•beneficiamento do concentrados ou
leite; isolados;
•Conservação de
alimentos, com as
novas tecnologias