ROTEIRO PARA ENTREVISTADOS MENORES DE 10 ANOS

(lactente)

o PARTE 1: DADOS PESSOAIS

Nome: Amanda Luizi do Nascimento Favacho

Gênero: ( ) M (X) F Data de Nascimento:05/02/2016 Idade:1 ano

e 1 mês

Estuda? ( ) S (X) N

Qual horário frequenta?

Etnia/Religião: Católica

o PARTE 2: DADOS CLÍNICOS

Objetivo nutricional:

Antecedentes pessoais (doenças crônicas e infecciosas): ( ) S (X) N

Qual(is):

Antecedentes familiares: Não apresenta

Medicamentos usuais: Não faz uso

 o PARTE 3: CONDIÇÕES GERAIS DE SAÚDE

Dentição: Nascendo os posteriores, aparentemente os 4 superiores e 4

inferiores

Mastigação: Normal

Digestão: Normal

Alergias alimentares: Não apresenta

Intolerância alimentar: Não apresenta

Alterações digestivas (refluxo, náuseas, vômitos, azia, dores): Não

apresenta

Hábito intestinal (frequência, esforço, uso de laxante): Com frequência

Atividade física (tipo, frequência, duração): Não pratica

Idade gestacional ao nascer: 42 semanas

Peso ao nascer: 3kg 470g

Comprimento ao nascer: 51 cm

Diagnóstico nutricional ao nascer: Normal

Recebeu leite materno ao nascer? (X) S ( ) N

- Se não, qual motivo?

 o PARTE 4: DADOS GERAIS SOBRE A ALIMENTAÇÃO

Quanto tempo em aleitamento materno exclusivo? 1mês

Desmame em que idade? Ainda mama

Introdução da alimentação complementar em que idade? 1 mês

Vegetariano ( ) S (X) N Qual tipo?

Apetite: Pouco apetite

Refeições/ dia e local: Refeições feitas em casa geralmente

Preparo: Caseiro

Restrições: Sem restrições

Preferências: Sem preferências

Condimentos utilizados: colorau, pimenta do reino, Ajinomoto de vez em

quando

Consumo de água: Bastante

Local e frequência de compra de alimentos: Supermercado e feira

o PARTE 5: RECORDATÓRIO DE 24 HORAS

REFEIÇÃO ALIMENTOS/ QUANTIDADE

(Horário e Local) PREPARAÇÕES (Medidas caseiras)
7:15 Pastel 1 pedaço pequeno
10:00 Bolacha creme crack 1 unidade
12:00 Arroz, 2 colheres de sopa
peixe frito 1 pedaço pequeno
16:45 Brócolis, 6 pedaços pequenos
cenoura e uma fatia pequena
respectivamente
19:24 Carne, 1 pedaço pequeno e
arroz 2 colheres de sopa

o PARTE 6: FREQUÊNCIA ALIMENTAR

 ALIMENTOS CONSUMO TIPO MODO DE
D S E N PREPARO
Assado,
1- 3- 5- cozido,
grelhado,
2x 4x 6x
frito
Pães X
Arroz X
Massa
Biscoito X
recheado
CEREAIS

Biscoito X
salgado
Biscoito X
doce
Bolos X
Batata/ X
mandioca
HORTALI

Verduras X
Legumes X
Batata X
ÇAS

Mamão X
Banana X
FRUTAS

Laranja X
Abacaxi X
Açaí X
Outras X Uva
Leite X
Iogurte X
LEITE

Queijo X
Requeijã X
o
D: diário (nº vezes/ dia); S: semanal; E: eventual; N: nunca

ALIMENTOS CONSUMO TIPO MODO DE

PREPARO
Assado,
cozido,
grelhado, frito
D S E N
1-2x 3-4x 5-6x
Bovina X
Suína X
 Aves X
Peixes X
Presunto X
Miúdos X
CARNES E EOVOS

Embutidos X
Ovos X

Óleo X
Frituras X
ÓLEOS

Margarina/ X
Manteiga
Maionese X
AÇÚCA-RES E DOCES

Doces X
Açúcar X
Adoçante X

Café X
Sucos X
BEBIDAS

naturais
Sucos X
artificiais
Refrigerante X
OUTROS

Lanches X
Salgados X
Salgadinhos X
D: diário (nº vezes/ dia); S: semanal; E: eventual; N: nunca
 o PARTE 7: AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA

Estatura: 78 cm

Peso atual: 11 Kg

Diagnóstico nutricional (IMC): 18,33 Kg/ m2

Interpretação (P/I): Adequado para a idade

Interpretação (A/I): Adequado para a idade

Interpretação (P/A): Peso adequado para altura

Interpretação (IMC/I): Acima do esperado

Exame físico (hidratação, sinais de deficiências nutricionais): Não

apresenta alterações
 o PARTE 8: AVALIAÇÃO BIOQUÍMICA

EXAMES VALOR DE VALOR INTERPRETAÇÃO

LABORATORIAIS* REFERÊNCIA OBTIDO
Hematócrito
Hemoglobina
Linfócitos
Leucócitos
Glicemia
Colesterol Total
HDL-colesterol
LDL-colesterol
Triglicerídeos
Ácido úrico
Ureia
Creatinina
Ferritina sérica
Hemoglobina
glicosilada
T3
T4
TSH
*realizados nos últimos 6 meses
Não apresenta exame recente

o PARTE 9: PARECER SOBRE O CLIENTE

Foi detectada na relação de IMC para a idade que há risco de sobrepeso,

porém as outras circunferências se apresentam dentro dos padrões de

normalidade. Deve-se tornar mais frequente o consumo de verduras e

legumes. Buscar também uma diversidade maior de frutas.

o PARTE 10: REQUERIMENTO ENERGÉTICO ESTIMADO (EER)

EER= (89x11) – 100+20

EER= 979 – 120

EER= 859 Kcal