SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Florência Jonasse
 O que são sistemas de produção??
Conjunto de actividades inerentes ao desenvolvimento da
agricultura.
• Sistemas de produção são determinados por
factores ambientais como:
clima e solo;
Vegetação natural e topografia;

Parcialmente por factores sócio-económicos como:

• Costumes de um povo;
• O seu nível tecnológico;
• Densidade populacional;
• Recursos financeiros disponíveis como capital de
investimento e a procura de culturas;
• Culturas alimentares para o uso da família, quer como
culturas comerciais, como para o abastecimento do
mercado. Florência Jonasse
 De que dependem os sistemas??
O sistema tradicional
• Dependente da utilização e restabelecimento natural
da fertilidade do solo;

• Já não pode ser utilizado devido à grande pressão

existente sobre o solo (agricultura itenerante);

• Tem levado ao encurtar do período de pousio, como

resultado do curto período de pousio, a terra tende a
degradar-se e os rendimentos diminuem;

Florência Jonasse
 Agricultura moderna
• Métodos modernos são utilizados por uma minoria,
sendo a maior parte da área cultivada por pequenos
produtores (80-90%);

• O aumento dos preços dos produtos de importação,

estas possibilidades foram ainda mais reduzidas;

• Tentativas governamentais para o aumento global da

produção, através do cultivo de culturas de alto
rendimento (alto lucro), tiveram como resultado normal o
fracasso;

O objectivo do pequeno agricultor não é o lucro mas a

produção de meios de subsistência;
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 Agricultura moderna(CONT.)
• O camponês passa a dar mais valor à
estabilidade e segurança da produção do que
ao lucro;

• Este novo tipo de tecnologia necessita

normalmente de um maior investimento,
apresentando normalmente maiores riscos de
perda da cultura;

• Em estações com condições ambientais

adversas leva geralmente à fome.

Florência Jonasse
 Mudança dos sistemas em uso.
Como??
• É preciso mudar o sistema de produção em
utilização, onde será necessário a participação
do camponês;
• Enquanto que o camponês contribui com os
seus conhecimentos sobre os factores que
afectam os rendimentos e sobre o sistema de
produção e suas interacções com o meio
ambiente;
• A equipa de cientistas tentaria compreender as
interacções entre factores ambientais e sociais.
Com que objectivo??
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 Principais problemas do sistema de
produção dos pequenos agricultores
• Baixa produtividade dos solos;
• Falta de mão-de-obra (baixa
produtividade da mão-de-obra);
• Irregularidade da precipitação;
• Falta de capital de investimento;
• Acesso limitado ao crédito.

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 Factores adicionais em Moçambique
– Falta de semente, especialmente
melhorada;

– Falta de pacotes de práticas culturais

melhorados;

– Deficiente sistema de comercialização;

– Uso de culturas pouco adaptadas ao local;

– Instabilidade económica e social (derivados

da situação deFlorência
guerra);Jonasse
Objectivos do sistema de produção
• Aumentar a fertilidade do solo;

• Aumentar a produtividade da mão-

de-obra.
• Produzir rendimentos estáveis;

• Aumentar a eficiência das

machambas, especialmente quando
os inputs são baixos ou mesmo
nulos. Florência Jonasse
 Formas de Uso da Terra e Sistemas de
Produção

A terra é em geral usada de 4 formas:

• Vegetação natural;

• Cultivo arável;

• Produção animal;

• Construções.
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 Vegetação natural
Os tipos de vegetação natural mantidos como forma de uso da terra
são:
• florestas
• savanas
• Desertos

**A vegetação na sua forma natural pode ter vários usos, para
além da sua não utilização, entendida como a não interferência
do homem no sistema e a não exploração comercial da
natureza.

**As outras formas de exploração da vegetação natural incluem

sistemas de maneio integrado, que permitem a manutenção do
meio ambiente e mesmo o seu melhoramento, fazendo-se
simultaneamente a sua exploração económica.
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 Exploração controlada
• Exploração da riqueza deve ser controlada;

• 80% da vegetação deveria ficar intacta;

• O solo não seria destruido, o clima continuaria o

mesmo e todas as espécies vivas continuariam
as mesmas;

• A agricultura deveria ser feita somente em áreas

demaracadas e de forma controlada;
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 Exploração controlada(cont.)
• Evitar a poluição, garantindo a reciclagem
dos nutrientes;

• A criação de animais deveria ser feita e

autorizada apenas perto dos rios nos
diversos regiões para um bom
desempenho das culturas, evitando a
pobreza como carência

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 Exploração controlada(cont.)
• A derruba de árvores para extrair madeira,
precisa ser feita com cuidado, as árvores jovens
e medicinais seriam poupadas;

• A recuperação seria na base de reprodução de

plantas jovens;

• A população natural não perde seu habitat,

sendo que o equilíbrio mantém-se.

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 Sustentabilidade o que é??
• A sustentabilidade se refere á continuidade qualitativa e quantitativa
no uso de recursos naturais;

• Implica um estado de equilíbrio entre as actividades humanas

influenciadas pelo comportamento social, conhecimentos adquiridos
e tecnologias aplicadas, por um lado, e os recursos para a
produção;

• Implica adequada gestão dos recursos produtivos de maneira a

evitar a degradação ou contaminação do meio ambiente;

• Significa alimentar o presente e as futuras gerações , o que requer

uma infraestrutura melhorada e uma economia estável.

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 Sustentabilidade no contexto
ambiental
• Relação entre a sociedade e a natureza;

• Qualquer estratégia de desenvolvimento implica

intervenção do homem;

• Continuidade qualitativa e quantitativa no uso dos

recursos naturais;

• A agricultura como dinâmica no uso da terra;

• Implica adequada gestão dos recursos de modo a evitar

degradação ou contaminação do meio ambiente.

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Implicação da sustentabilidade
Tornar o ecossistema viável;

Depende de 3 factores:
• Ecológicos;
• Económicos;
• Sociais

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Características da sustentabilidade
ecológica

Implica a manutenção dos princípios

característicos de ecossistemas
essenciais para a sobrevivência dos
seres a longo prazo(eficiência do fluxo de
matéria e energia)

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Características da sustentabilidade
económica

Implica a gestãoadequada dos recursos

naturais que torna atractivo continuar com
o sistema vigente

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Características da sustentabilidade
Social
• É alcançada quando os custos e
benefícios estão distribuídos de maneira
adequada entre toda a população;

• Alcançada a equidade social em termos

de oportunidades.

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 Exploração da vegetação

• As outras formas de exploração da vegetação

natural incluem sistemas de maneio integrado,
que permitem a manutenção do meio ambiente e
mesmo o seu melhoramento, fazendo-se
simultaneamente a sua exploração económica;

• Nas áreas de florestas, são usados os sistemas

silvícolas, através das várias formas de
exploração madeireira.

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 Sistemas nas áreas de savana(pastos de
qualidade aceitável)

• sistemas pastorais - através da exploração da

criação gado, podendo este ser tanto doméstico
(bovino, caprino, etc.) como de outra natureza
(antílopes, avestruzes);

• sistemas silvipastorais - estes sistemas são

mais adequados a zonas de bosque ou floresta
aberta, onde é possível fazer a exploração
integrada de madeira e gado.

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Exploração das pastagens em s. Pastorais e
silvipastorais
Pastos naturais
• Em que a pastagem é mantida na sua
composição natural e o material usado na
alimentação animal é material nativo.

Pastos naturais melhorados

• Pastagens naturais são reforçadas,
adicionando-se plantas não nativas;
• O objectivo de aumentar a produtividade
e/ou o valor alimentar da pastagem;
• O reforço pode ser feito com leguminosas
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ou gramineas de alta qualidade.
 Exploração da vegetação natural
• Qualquer que seja o tipo de vegetação natural,
este pode ser usado para a recreação;

• uma das formas de utilização da vegetação

natural que tem vindo a ganhar cada vez mais
espaço;

• As várias formas de exploração económica dos

recursos naturais, através do seu maneio de
forma não destrutiva;

• Exploração turística paralela, sendo de realçar

a exploração integrada da fauna bravia e flora,
como é o caso dosFlorência
parques Jonasse
e reservas de caça.
 Cultivo arável
• Agricultura de sequeiro, quando
depende exclusivamente da água
fornecida pela chuva;

• Agricultura de regadio, quando a água

utilizada pela planta é parcial ou
totalmente fornecida através de rega.

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 Fases da agricultura itenerante

• Desmonte;
• Queima;
• Cultivo;
• Pousio.

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 Características do período de
pousio
• Com o aumento da pressão populacional,
aumento da população, o pousio diminui,
passando o sistema a ser semi-permanente.

Consequências:
• Declíneo da produção e fertilidade do solo;
• Deterioração das condições físicas do solo;
• Erosão acelerada do solo.

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 Condições para a eficiência do período de
pousio
• Cultivo de leguminosas - Como exemplo, podem-se
citar os casos do feijão nhemba, do amendoim e da
soja, que através da fixação de azoto (N), podem
adicionar grandes quantidades de N ao solo:
– o nhemba pode adicionar 73-354 Kg de N/ha/ano
(Nutman, 1976).
– a soja e o amendoim podem adicionar até 80-90
Kg de N/ha/ano (NAS, 1975).

• Sideração - Procedendo ao enterramento de material

verde de leguminosas antes da doutras culturas, como
o milho,;
• Estrumação - Ao se adicionar estrumes (excrementos
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animais junto com as camas);
• Adubos - Muitas vezes com a adição de pequenas
quantidades de adubos, conseguem-se aumentos de
rendimento significativos. Por exemplo, a adição de
40 Kg P2O5/ha, sob a forma de Super-Fosfato
Simples (18%), no amendoim, conseguiram-se os
seguintes resultados (Ramanaiah et al, 1987):
– sem adubo - 959 kg/ha
– com adubo - 2570 kg/ha
• Rotação – de culturas de hábitos de crescimento
diferentes;

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 Condições para a eficiência do período de
pousio
• Adubos - Muitas vezes com a adição de
pequenas quantidades de adubos,
conseguem-se aumentos de rendimento
significativos.
Por exemplo: a adição de 40 Kg P2O5/ha, sob a
forma de Super-Fosfato Simples (18%), no
amendoim, conseguiram-se os seguintes
resultados (Ramanaiah et al, 1987):
– sem adubo - 959 kg/ha
– com adubo - 2570 kg/ha
• Rotação – de culturas de hábitos de
crescimento diferentes.
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 Condições para a eficiência do período de
pousio(cont.)
• Cultivo simultâneo - O cultivo simultâneo de
mais de uma cultura no mesmo terreno,
durante o mesmo período de tempo, tem
trazido várias vantagens aos agricultores,
como por exemplo a obtenção de maiores
produções.
• Preparação do solo - Os sistemas de cultivo
podem ainda ser subdivididos dependendo do
processo de preparação do solo em:
– convencional.
– no-tillage ou 0-tillage.
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 Condições para a eficiência do período de
pousio(cont.)
Sistemas produtivos mistos: Envolvem
culturas, animais e/ou árvores. Podem
ser:
– Agroflorestais (agrossilvícolas).
– Agropecuários - é o caso em que depois de
vários anos de produção de culturas são
seguidos por anos de pousio/pastagem.
– Agropecoflorestais.

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 Padrões e sistemas de cultivo

• Padrão de cultivo - é a sequência anual

e arranjo espacial das culturas e, por
vezes, pousio numa área.

• Sistemas de cultivo - são determinados

pelos padrões de cultivo utilizados numa
unidade produtiva e a sua interacção com
os recursos da unidade, outras unidades e
a tecnologia disponível.
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 Diferentes sistemas de cultivo
• Monocultura - sempre a mesma cultura ano após ano.

• Cultivo puro - uma só cultura, uma só cultivar em

populações puras á densidade normal, e semeado em
determinada porção de terra. Podem ser usadas:
– culturas anuais, que inclui um período de pousio anual.
– culturas perenes, em que o campo fica ocupado durante todo o
ano.
• Cultivo múltiplo - ocorre a intensificação do cultivo no
espaço e/ou no tempo. Duas ou mais culturas são
semeadas no mesmo ano, no mesmo terreno.

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 Formas de cultivo múltiplo
• Cultivo sequencial - uma cultura segue a outra depois
da colheita. Existe uma intensificação no tempo.
•
O cultivo sequencial pode ser:

– duplo - duas culturas consecutivas no mesmo ano.

– triplo - três culturas consecutivos no mesmo ano.
– quadruplo - quatro culturas consecutivas no mesmo ano.
– cultivo do recrescimento-Este é o caso da cana sacarina, em
que a mesma plantação é colhida várias vezes, voltando a
crescer depois de cada corte.

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Formas do cultivo simultâneo
– Cultivo misto - as culturas estão simultaneamente
no terreno, durante a maior parte do seu ciclo. As
plantas não têm qualquer arranjo espacial

– Consociação - as culturas estão simultaneamente

no mesmo terreno durante a maior parte do ciclo,
sendo semeadas em linhas ou qualquer outro
arranjo espacial definido.

– Sobressementeira (relay cropping) - a segunda

cultura é semeada depois da primeira atingir o
estado reprodutivo mas antes da colheita. As
culturas estão simultaneamente no mesmo terreno
durante menos que 1/3 do ciclo das culturas.
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 Cultivo estratificado

- É a associação entre culturas perenes altas e

anuais baixas (ex. Leucaena + mexoeira ou
coqueiro + arroz).

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 Avaliação da consociação

• LER - Land Equivalent Ratio - Taxa de Terra

Equivalente - é a razão da área necessária em cultivo
puro, para obter a mesma produção que 1 ha de
consociação ao mesmo nível de maneio. Isto é
determinado pelo somatório das razões entre o
rendimento consociado e o rendimento puro de cada
uma das culturas componentes;

• Grau equivalente - Geq - é o rendimento total do sistema

expresso em termos de rendimento da cultura principal,
em função do preço das várias culturas em uso.

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 Desventagens da
consociação(competição)
– Usando recursos limitantes, mas em tempos
diferentes. Neste caso podem-se assinalar culturas
usando o mesmo recurso em tempos diferentes e,
portanto, não competindo por ele, como é o caso de
culturas com ciclos diferentes com os períodos pico
de uso de água, luz e nutrientes não simultâneos;

– Usando os mesmos recursos, mas de fontes

diferentes. O exemplo mais simples é o caso da
consociação entre cereais e leguminosas, em que
os cereais usam o azoto do solo, sob a forma de
nitrato, enquanto as leguminosas usam o azoto
atmosférico, captado pelo Rhizobium em simbiose
nas raízes.

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 Desventagens da
consociação(competição)
• A competição é completa, com o componente mais
produtivo sendo mais competitivo. Num caso de
competição total o resultado é imprevisível.

Podem ser diferenciadas duas situações, com o ambiente

variando no espaço ou no tempo.

• complementaridade temporal - com as culturas a usarem os

recursos ambientais em épocas (tempos) diferentes, como é o
caso da consociação mapira (ciclo de 90 dias) com feijão boer
(ciclo de 180 dias);

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 Desventagens da
consociação(competição)
• complementaridade espacial - em que as culturas
usam os recursos em diferentes zonas (espaços). Por
exemplo, culturas com sistemas radiculares
diferentes. Exemplo:
• Com uma raiz aprumada, indo buscar nutrientes a
maior profundidade, e outra com uma raiz
fasciculada, mais superficial, usando nutrientes da
camada superficial do solo;

• O caso da consociação entre a mandioca e o

amendoim, em que as culturas envolvidas usam luz
de diferentes estratos, não competindo por ela.
Florência Jonasse
Relação produtividade e o sistema

Quanto maior for a complementaridade,

menor é a competição entre as culturas e
maior é a produtividade total do sistema.

Florência Jonasse
 Principais desvantagens
• Reduzir o rendimento das culturas;

• Dificuldade de maneio prático,

especialmente quando um alto grau de
mecanização é usado ou quando as
culturas componentes têm diferentes
necessidades de fertilizantes, herbicidas,
pesticidas, etc.

• As dificuldades estão associadas com a

agricultura moderna.
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 vantagens da consociação
• Maximização dos retornos sobre a terra e o trabalho;

• Minimização do risco e aumento da estabilidade do

rendimento;

• Suprimento de alimento contínuo e diversificado;

• Melhor uso dos recursos para o crescimento;

• Redução das perdas devido a infestantes;

• Melhoramento da fertilidade do solo por redução da

erosão e do lexiviamento de nutrientes;
• Distribuição balanceada das necessidades de força de
trabalho. Florência Jonasse