Bom, chega de conversa... Vamos colocar a mão na massa?! A seguir quero te apresentar 2 receitas
de massa base, 5 recheios e 5 modelos de bolos e tortas, das quais você com sua dedicação,
persistência e amor pelo que faz, pode e vai conseguir ganhar dinheiro produzindo esses bolos e
tortas a partir de sua própria cozinha. Prontos para sujarem o avental e a cozinha?! Então vamos...

5 Vamos começar pelas massas! Massa de chocolate -Ingredientes -1 Xícara de chocolate em pó - 1

½ Xícara de açúcar - ½ Xícara de óleo - 3 Ovos - 2 Xícaras de farinha peneirada - 1 Xícara de água
quente -1 Colher de sopa bem cheia de fermento em pó -Modo de Preparo -Coloque os ovos na
batedeira e bata até formar um creme, depois adicione o açúcar aos poucos e deixe bater bem. -Em
seguida adicione o óleo, depois vá intercalando a água quente e o chocolate em pó, depois coloque
aos poucos e deixe bater mais um pouco.

6 -Por último com a batedeira já desligada misture manualmente o fermento. -Asse em uma forma de
20cm, (já untada e enfarinha), em formo médio por aproximadamente 35 minutos. Este tempo
depende bastante do seu tipo de forno.

7 Massa Pão de Ló -Ingredientes - 6 Ovos - 2 Xícaras de farinha de trigo - 2 Xícaras de açúcar - 1

Colher (sopa) de fermento para bolo - 12 Colheres de sopa bem cheias de água -Modo de Preparo
Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma e depois coloque a água e o açúcar.
Peneirar a farinha, o fermento e misturar lentamente. Assar a 180ºC por mais ou menos 30 minutos
ou até dourar. Use uma forma de 20cm, já untada e enfarinhada somente no fundo.

8 Vamos aos recheios! 1 - Recheio de Brigadeiro -Ingredientes 2 latas de leite condensado 1 caixinha
de creme de leite (200 gramas) 2 colheres (sopa) de cacau em pó 50% à 70% 1 colher de
achocolatado (opcional) -Modo de Preparo Misture tudo em uma panela de fundo grosso e leve ao
fogo médio, mexendo até começar a levantar fervura. Em seguida baixe o fogo e mexa até começar
a desgrudar do fundo da panela. Pronto!!

9 2 - Recheio de Beijinho -Ingredientes 1 lata leite condensado 1/2 xícara (chá) de leite de coco 150
gramas de coco ralado seco 3 colheres (sopa) de creme de leite -Modo de Preparo Misture o coco
ralado seco e o leite de coco e deixe descansar por uns 15 minutos. Depois leve ao fogo com uma
lata de leite condensado e mexa até começar a aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e
acrescente o creme de leite batido com soro e gelado. Pronto!

10 3 - Recheio Delícia de Ninho -Ingredientes 250 ml de chantilly (deve estar bem gelado) ½ lata de
leite condensado 8 a 10 colheres (sopa) de leite em pó -Modo de Preparo Coloque na batedeira
todos os ingredientes e bata em velocidade média. Se ficar mole, acrescente mais leite em pó. O
importante é que esse seu recheio saia da batedeira pronto para montar o bolo. Se levado a
geladeira, esse tipo de recheio ficará bem aerado.

11 4 - Recheio de Doce de Leite Trufado -Ingredientes 500 gramas de chocolate ao leite ou meio
amargo picado 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) 300 gramas de doce de leite cremoso 2
colheres (sopa) de conhaque ou rum 2 ½ xícaras (chá) de chantilly batido -Modo de Preparo Leve ao
fogo baixo o creme de leite com o chocolate bem picado, até formar um creme homogêneo e liso.
Acrescente o creme de leite e o conhaque e mexa bem. Leve à geladeira por aproximadamente 30
minutos e depois junte o chantilly delicadamente.

5 - Recheio de Cappuccino -Ingredientes 3 gemas peneiradas 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá)
de creme de leite 1 colher (sopa) de pó para cappuccino 4 colheres (sopa) de amido de milho 1
xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de rum, (opcional)
-Modo de Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o rum e a essência de
baunilha. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo e adicione o rum e a essência. Pronto!
E se for rechear usando saco de confeiteiro, leve a geladeira.

13 6 - Recheio de Ganache Meio Amargo -Ingredientes 250g de cobertura de chocolate meio amargo
picado 150g de creme de leite -Modo de Preparo Em banho-maria, derreta o chocolate mexendo aos
poucos Assim que derreter completamente, retire do fogo e acrescente o creme de leite Mexa por
aproximadamente 5 minutos Pronto... só deixar esfriar naturalmente

14 7 - Recheio de Amendoim -Ingredientes 2 latas de leite condensado 1 caixinha de creme de leite
50g de leite em pó 100g de amendoim, sem casca, torrado e triturado -Modo de Preparo Em uma
panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite em pó e o amendoim, mexendo sempre até
desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, misture o creme de leite e pronto!

15 8 - Recheio Básico Coringa Esse recheio que eu chamo de Básico Coringa é muito especial, pois
é multe uso, isso mesmo, pois você pode incrementar ele de acordo com o sabor do seu bolo, por
exemplo, acrescentar bombom, biscoitos, coco, nozes, entre outros. Você economiza tempo na
cozinha e aumenta a variedade dos recheios de seus bolos. -Ingredientes 1 litro de leite 2 gemas
peneiradas 1 lata de leite condensado 5 colheres de amido de milho 1 lata de creme de leite sem
soro -Modo de Preparo Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o leite condensado e o amido de
milho e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Com a panela desligada e o creme morno,
acrescente o creme de leite e misture.

16 Agora você pode incrementar esse recheio básico de acordo com o sabor do seu bolo, por
exemplo: Bolo de Coco: acrescente 200g de coco fresco ralado Bolo de Nozes: acrescente 200g de
nozes picadas Bolo de Bombom: acrescente 10 bombons de sua preferência picados Bolo de
Biscoito Oreo: acrescente 10 biscoitos Oreo picados

17 Agora a Montagem e Decoração #RECEITA 1 Bolo Patrulha Canina O que você vai precisar - 1
Massa de bolo de 20cm x 5cm. - Água e açúcar para molhar a massa. - 1 Bandeja de morangos,
(250 gramas). - Para o recheio faça a nossa receita de beijinho, multiplicada por 3. - Granulados ou
confeitos em formato de bolinhas bem pequenas na cor rosa. - Marshmallow colorido ou rosa. -
Confeitos em forma de coração rosa, branco e vermelho. - Fita de cetim nº 9, rosa e azul,
(aproximadamente 115cm cada). - Um Topper grande da Skye e uma menor de toda a patrulha
canina. - Pó para decoração, marca Sugar Art, cor Nacarado azul. Modo de Preparo - Corte a massa
ao meio, umedeça com uma mistura de água com açúcar e coloque um pouco mais da metade do
recheio de branquinho.

18 - Em seguida acrescente os morangos lavados e picados, (não muito pequenos). - Depois coloque
a parte de cima da massa e umedeça um pouco também. - Vá passando o restante do recheio bem
devagar nas laterais da massa, até cobrir tudo, finalize cobrindo a parte superior do bolo. - Bolo
recheado e coberto... É hora de confeitar! -Passe granulado com as mãos ou com a ajuda de uma
colher em toda a lateral do bolo, até cobrir o máximo a cobertura. -Agora coloque a fita na lateral e
faça um belo laço. - Em seguida coloque um a um os mashmallows, até fazer um círculo na borda do
bolo, como se fosse um contorno da parte superior. - Escolha o lugar para colocar as imagens, a
maior, (Skye), mais posicionada no centro. - Imagens cravadinhas e posicionadas em cima do bolo,
agora é hora de pôr os confeitos em formato de coração. Espalhe bem e não economize na
quantidade. - Para finalizar e dar aquele toque final lindo e diferenciado, coloque bem aos poucos e
devagar o pó brilhante na cor Nacarado Azul; -Pronto, seu bolo está lindo e finalizado!

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20 #RECEITA 2 BOLO DE KITKAT COM BEIJINHO O QUE VOCÊ VAI PRECISAR - 1 Massa de
bolo de 20cm x 5cm -Água e açúcar para molhar a massa - Para o recheio, utilize nosso recheio de
brigadeiro, (necessário dobrar a receita), - 2 Latas de leite condensado, (já apurados em ponto de
enrolar docinho) - 200g de coco ralado para enrolar os beijinhos e também para colocar em cima do
bolo - Fita de cetim nº 9, rosa e azul, (aproximadamente 115cm cada) - 10 Pacotes de kitkat - 3
Morangos inteiros e bem vermelhos. MODO DE PREPARO - Corte a massa do bolo em 3 partes
iguais. - Umedeça a primeira camada de massa e coloque uma camada de recheio de brigadeiro
bem generosa. - Coloque a segunda camada de massa, umedeça e coloque outra camada do
recheio de brigadeiro. - Coloque a última camada de massa e umedeça também, pode ser por cima
mesmo.
21 - Agora use esse mesmo recheio que sobrou para cobrir toda a lateral do bolo e também a parte
de cima, (para melhor aplicação do recheio na parte de fora do bolo, aqueça ele um pouco no micro-
ondas, caso ele esteja muito firme). - Agora parta o KitKat ao meio delicadamente, para por eles de
dois em dois na lateral do bolo. - Coloque o KitKat em toda a lateral, fazendo o círculo na parte
externa do bolo, até fechar completamente de KitKat. Pode sobrar algum. - Em seguida coloque a fita
rosa, faça um laço bem firme, para que os KitKats fiquem bem coladinhos um no outro. Depois
coloque a fita azul sobre metade da rosa, fazendo também um laço. - Agora chegou a hora de fazer
os docinhos para pôr em cima, (tente fazer as bolinhas o mais uniforme possível). - Enrole bem os
docinhos no Coco ralado. Os docinhos devem ser em tamanho grande. -Antes de colocar os doces,
coloque umas 100g desse Coco por cima do bolo para tapar toda a cobertura e possíveis buracos
nas laterais; - Agora sim coloque um a um os docinhos, começando de fora para dentro, sempre em
círculos; - E para dar aquele toque lindo... Coloque 3 morangos no centro do bolo, (no espacinho que
sobrou sem os docinhos). - Pronto, seu bolo está lindo e finalizado!

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23 #RECEITA 3 BOLO DELÍRIO DE CHOCOLATE COM MORANGOS O QUE VOCÊ VAI

PRECISAR - 1 Massa de bolo de chocolate de 20cm x 5cm de altura. - Água e açúcar para umedecer
a massa. - No recheio deste bolo, você deve utilizar a nossa receita de brigadeiro. - 1 ½ Bandeja de
morangos. - Chocolate meio amargo para cobrir todo o bolo; - Fita de cetim nº 9, marrom,
(aproximadamente 115cm). - Uma faca grande e boa para fazer as raspas. MODO DE PREPARO -
Corte a massa ao meio e umedeça. - Em seguida coloque uma camada de recheio de brigadeiro bem
generosa. - Morangos já lavados, vá picando eles grosseiramente em tamanhos grandes mesmo, e
vá colocando eles sobre a camada de recheio até que sobre somente 3, (reserve esses 3 morangos
bem bonitos e deixe inteiro).

24 - Agora coloque a tampa do bolo e cubra todo ele com o restante do recheio de brigadeiro; - Agora
com seu chocolate meio amargo em barra, vá fazendo raspas... Bem grossas mesmo. - Cubra toda a
lateral do bolo com as raspas, vá colocando com as mãos mesmo, para que o chocolate grude em
toda a lateral do bolo, coloque as raspas por cima também. - Agora coloque a fita de cetim marrom e
faça um laço bem firme e bonito. - Por último coloque os 3 morangos no centro do bolo e algumas
raspas bem grandes e grossas. - Pronto, seu bolo está lindo e finalizado.

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26 #RECEITA 4 BOLO LOUCURA DE COCO O QUE VOCÊ VAI PRECISAR - 1 Massa de chocolate
tamanho 20cm x 5cm. - Água e açúcar para umedecer a massa. - No recheio deste bolo, você deve
utilizar a nossa receita de brigadeiro g de coco ralado. - Granulado preto, (tenha sempre um pacote
grande em seu estoque). - Fita de cetim nº9. - Saco de confeitar e bico 1M da Wilton ou um bico de
sua preferência para fazer os biquinhos. Modo de Preparo - Corte a massa ao meio, umedeça e
coloque uma camada, como sempre, bem generosa do nosso recheio de brigadeiro e em cima deste
recheio coloque uma farta camada do coco ralado. - Depois coloque a outra parte da massa em cima
e passe esse mesmo recheio de brigadeiro nas laterais e no topo do bolo, deixe bem lisinho e
uniforme. - Em seguida passe o granulado nas laterais do bolo, coloque a fita de cetim, faça um laço
e para finalizar use o

27 bico 1M da Wilton para decorar fazendo uns pingos na borda superior do bolo, no espaço do meio
que sobrou coloque bastante coco ralado. Pronto, lindo e delicioso!

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29 #RECEITA 5 Torta de Pronta Entrega O QUE VOCÊ VAI PRECISAR - 1 Massa de sua
preferência, tamanho 15cm X 5cm - Para o recheio use o nosso de brigadeiro - Granulado preto
-Confeito de sua preferência, pode ser m&ms por exemplo. - Fita de cetim Nº 9 (opcional) Modo de
Preparo - Corte sua massa ao meio, umedeça ela com a nossa calda de água com açúcar e coloque
uma camada sempre generosa do recheio de brigadeiro. - Depois coloque a outra parte da massa
em cima e passe esse mesmo recheio de brigadeiro nas laterais e no topo do bolo, deixe bem lisinho
e uniforme. - Em seguida passe o granulado nas laterais do bolo, coloque a fita de cetim e faça um
laço, (opcional). - Para finalizar decore a parte de cima do bolo com o confeito de sua preferência. -
Pronto, fácil, prática, rápida de fazer e de vender todos os dias!

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31 Nosso E-book chegou ao fim, estou feliz com o resultado e também em poder dividir com você um
pouco da minha experiência como confeiteira, espero ter agregado algum valor e conhecimento para
você. Se você gostou desse conteúdo, vai adorar o meu curso online Escola de Bolo by Marrara, que
já está mudando a vida de muitas mulheres. Obrigado por sua atenção, beijos... E muito sucesso!
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