BOLO DE CENOURA

QUANTIDADE INGREDIENTES (MASSA)

450g Cenoura picada
325g Açúcar refinado
3un Ovos
220g Farinha de trigo
190g Óleo de milho
15g Fermento em pó
1 c.café Sal

Modo de Preparo: (MASSA)

1º Pré aqueça o forno a 180ºC. unte e enfarinhe a forma.

2º Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa menos a farinha
de trigo, fermento e sal até ficar uma mistura homogênea.
3° Transfira para uma bacia e acrescente a farinha com fermento e sal aos
poucos e mexa o fouet até homogeneizar.
4° Asse em forma redonda de 25 cm de diâmetro ou em forminhas
pequenas de furo no meio como das fotos.

QUANTIDADE INGREDIENTES (COBERTURA)

½ xic. Leite integral
28g Manteiga sem sal
100g Açúcar refinado
50g Chocolate em pó
50g Chocolate nobre meio amargo
50g Coffee coins
60g Creme de leite

Modo de Preparo: (COBERTURA)

1º Leve o leite + a manteiga + o açúcar + o chocolate em pó em panela no

fogo baixo para ferver. Deixe ferver por uns 3 minutos.
2º Desligue o fogo e adicione o chocolate e o coffee coins previamente
derretidos. Mexa bem.
3° Volte ao fogo baixo para ferver novamente e adicione o creme de leite.
Retire do fogo e jogue ainda quente sobre o bolo deixando escorrer
sobre grade.
Rendimento: 1 unidade
Validade: 4 dias

EQUIPAMENTOS UTENSÍLIOS
Fogão Fuet
Forno Pão duro
Liquidificador Forma

FOTO: