BOLO INGLÊS

QUANTIDADE INGREDIENTES
100g Manteiga
100g Açúcar de confeiteiro
1/2un Casca de limão
1 c.café Baunilha
3un Ovos
1 c. Conhaque
125g Farinha 0000
30ml Leite
50g Amido de milho
2 c.chá Fermento químico
50g Fruta cristalizada
40g Nozes
40g Amêndoas
25g Cerejas em calda
50g Uvas passas
50g Castanhas do pará

QUANTIDADE INGREDIENTES (COBERTURA)

200g Açúcar de confeiteiro
3 c.chá Conhaque
30g Frutas cristalizadas

Modo de Preparo:

1º Pré aquecer o forno a 160º/170ºC.

2º Untar com manteiga e enfarinhar uma fôrma. Esfriar. Bater a manteiga
amolecida com o açúcar de confeiteiro até branquear.
3° Aromatizar com raspa de limão e a essência.
4° Incorporar os ovos um por um, batendo depois de cada incorporação.
5° Adicionar farinha peneirada, mesclar o conhaque e o leite.
6° Picar todas as frutas e adicionar ao batido, mesclando com colher os
espátula.
7° Distribuir a massa na fôrma para pudim inglês.
8° Assar a 170ºC de 35 a 40 minutos ou até que ao espetar o centro com
um palito, este saia limpo. Desenformar e esfriar.
Rendimento: 1 unidade
Validade: 4 dias

EQUIPAMENTOS UTENSÍLIOS
Fogão Fuet
Batedeira Pão duro
Forma de bolo ingês

FOTO: