BOLO DE LARANJA

BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES BOLO
130g manteiga 25g amido
80g leite integral 5g fermento
125g açúcar 2g sal
2 ovos Raspas de 2 laranjas
150g farinha

MODO DE PREPARO
1. Comece derretendo a manteiga e, em seguida, adicione-a a uma tigela com o açúcar.
Misture bem até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente as raspas de laranja à mistura e incorpore-as completamente.
3. Adicione os ovos à massa e misture bem. Em seguida, despeje o leite e continue
misturando.
4. Adicione a farinha, o amido, o fermento e uma pitada de sal à mistura. Continue mexendo
até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Com uma forma de 17 cm já untada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a
180ºC por 45 minutos.

Validade massa crua: 24h na geladeira ou 30 dias no congelador

Validade massa assada: 7 dias em temperatura ambiente/geladeira ou 90
dias no congelador
 BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES GELEIA
2 UN. Laranja Pêra ou Bahia
30g Açúcar refinado

MODO DE PREPARO
1. Descasque as laranjas, assegurando-se de remover todas as partes brancas, que
podem ser amargas. Corte as laranjas ao meio no sentido do comprimento e retire a
parte branca do centro, deixando apenas os gominhos. Pique os gominhos em pequenos
pedaços.
2. Em uma panela, coloque as laranjas picadas e o açúcar. Deixe a mistura ferver, mexendo
ocasionalmente.
3. Quando a calda engrossar, desligue o fogo e transfira a geleia para um liquidificador ou
mixer. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Finalmente, despeje a geleia sobre o bolo já pronto.

Validade bolo montado: 30 dias no congelador

5 dias na geladeira
3 dias em temperatura ambiente