Dom 04-08

EDIÇÃO 1540, QUINTA-FEIRA, 12 DE DEZEMBRO 2019 Página
SEGUNDA - FEIRA
1 de 2021
02 AGOSTO 141
ANO 9 - 1941
"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006
DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

e MP 2.200-2/2001. A assinatura digital constitui uma forma de encriptação
eletrônica do documento. Os métodos criptográficos adotados pela Prefeitura de
Brumadinho impedem que a assinatura eletrônica seja falsificada, ou que os dados
do documento sejam adulterados ou copiados, tornando-os invioláveis. Portanto, Brumadinho.mg.gov.br
encontram-se garantidas, pela assinatura digital, a autenticidade e a inviolabilidade
de todos os dados do presente DIÁRIO OFICIAL DE BRUMADINHO–MG.
EDIÇÃO - 1941, SEGUNDA - FEIRA, 02 DE AGOSTO DE 2021 Página
2 de 141
Atos do Executivo IV. Os de produtos de abelhas e seus derivados,
bem como mel, cera e outros;
V. Os de indústria de carnes e derivados;
DECRETO Nº 139, DE 26 DE JULHO DE 2021 Parágrafo Único. A simples designação "estabel-
ecimento" abrange todos os tipos e modalidades
“Regulamenta a Lei nº 1.919, de 08 de maio de de estabelecimentos previstos na classificação do
2012, que ‘Dispõe sobre a inspeção prévia e fiscali- presente Decreto.
zação industrial e sanitária dos produtos de origem
animal, neste Município e dá outras providências’.” CAPÍTULO I
Dos Estabelecimentos De Leite E Derivados
O Prefeito Municipal de Brumadinho, no desem-
penho de suas atribuições legais, e considerando o Art. 3º Os estabelecimentos de leite e derivados
disposto na Lei nº 1.919, de 08 de maio de 2012, são assim classificados e definidos:
DECRETA: I. Propriedades leiteiras;

TÍTULO I II. Posto de refrigeração;
DAS DISPOSIÇÕES PRELIMINARES III. Estabelecimento industrial;
IV. Micro usinas de pasteurização de leite;
Art. 1º Fica instituído o Serviço de Inspeção Mu- V. Queijaria.
nicipal - SIM, subordinado à Secretaria Municipal
de Agricultura, que tem por finalidade a inspeção § 1º Entende-se por “propriedades leiteiras” os es-
industrial e sanitária dos produtos de origem ani- tabelecimentos localizados em zona rural ou pe-
mal, comestíveis e não comestíveis sejam ou não riurbana, destinados à produção de leite, que será
adicionados de produtos vegetais, preparados, beneficiado ou industrializado em estabelecimen-
transformados, manipulados, recebidos, acondicio- tos registrados no órgão oficial competente.
nados, depositados e em trânsito no Município de
Brumadinho, conforme normas estabelecidas neste §2º Entende-se por “posto de refrigeração” o es-
Decreto. tabelecimento intermediário entre as propriedades
leiteiras e os estabelecimentos industriais desti-
Parágrafo Único: Referente à fiscalização e in- nados ao recebimento de leite para depósito, por
speção dos alimentos na área de comercialização, curto tempo, refrigeração e transporte imediato
em consonância com a legislação sanitária em vig- aos estabelecimentos industriais registrados.
or, esta ficará por conta da Secretaria Municipal de
Saúde. §3º Entende-se por “estabelecimento industrial” o
estabelecimento destinado ao recebimento de leite
TÍTULO II para beneficiamento, manipulação, conservação,
DA CLASSIFICAÇÃO DOS ESTABELECIMEN- fabricação, maturação, embalagem, acondiciona-
TOS mento, rotulagem e expedição definidos como:
Art. 2º São estabelecimentos de produtos de origem I. “Usina de beneficiamento de leite”, assim de-
animal: nominado o estabelecimento que tem por finalidade
principal receber, filtrar, beneficiar e acondicionar
I. Os de leite e derivados; higienicamente o leite destinado diretamente ao
II. Os de ovos e derivados; consumo público;
III. Os de pescado e derivados; II. “Fábrica de laticínios”, assim denominado o
ASSINATURA DIGITAL
Diário Oficial do Município de Brumadinho
Projeto Editorial e Produção: Secretaria Municipal de Governo
Prefeito Municipal: Avimar de Melo Barcelos
Jornalista: Décio Junior - MTb 47.660
Diagramação: Cibele Rinco Cardoso
Arte: Edson Tadeu Ribeiro
"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Assinatura Digital: Prefeitura Municipal de Brumadinho
Lei 11.419/2006
e MP 2.200-2/2001. A assinatura digital constitui uma formaPrefeitura Municipal de Brumadinho
de encriptação
eletrônica do documento. Os métodos criptográficos adotados pela Rua Maria Maia, 157,
Prefeitura deGrajaú –CEP 35.460-000.
Brumadinho impedem que a assinatura eletrônica seja falsificada, ou que (31)
Telefone:
do documento sejam adulterados ou copiados, tornando-os invioláveis.
os 3571-3001
dados
Portanto,
Site: www.brumadinho.mg.gov.br
Brumadinho.mg.gov.br
3 de 141
estabelecimento destinado ao recebimento de leite, graus Celsius) pelo período de quinze a vinte se-
dotado de dependências e equipamentos que satis- gundos, em aparelhagem própria.
façam às normas técnicas para a industrialização de
quaisquer produtos de laticínios; Art. 6° Para efeito de padronização dos queijos,
III. “Entreposto de laticínios”, assim denominado fica estabelecida a seguinte classificação:
o estabelecimento destinado ao recebimento, matu-
ração, classificação e acondicionamento de produ- I. quanto ao teor de umidade:
tos lácteos, excluído o leite em natureza; a. muito alta umidade: umidade não inferior a
55% (cinquenta e cinco por cento);
§4º Entende-se por “micro usinas de pasteurização b. alta umidade: umidade de 46 a 54,9% (quaren-
de leite” o estabelecimento localizado via de regra, ta e seis a cinquenta e quatro inteiros e nove déci-
em pequena propriedade rural, com utilização de mos por cento);
mão-de-obra predominantemente familiar, destina- c. média umidade: umidade de 36 a 45,9% (trinta
do ao recebimento do leite para pasteurização, ma- e seis a quarenta e cinco inteiros e nove décimos
nipulação, conservação, embalagem e expedição. por cento); ou
d. baixa umidade: umidade até 35,9% (trinta e
§5° Entende-se por “queijaria” o estabelecimento cinco inteiros e nove décimos por cento).
localizado em propriedade rural, destinado à fab- II. quanto ao conteúdo de matéria gorda no ex-
ricação de queijos tradicionais com características trato seco:
especificas, elaborados exclusivamente com o leite a. extra gordo ou duplo creme: quando conten-
de sua própria produção, ou de seus associados. ham o mínimo de 60% (sessenta por cento);
b. gordos: quando contenham de 45 a 59,9%
I. A propriedade rural, caracterizada por se situar (quarenta e cinco a cinquenta e nove inteiros e
em área rural do município, deve estar e dia com as nove décimos por cento);
obrigações estabelecidas pelo Programa Nacional c. semigordo: quando contenham de 25 a 44,9%
de Controle e Erradicação da Brucelose e Tubercu- (vinte e cinco a quarenta e quatro inteiros e nove
lose (PNCEBT). décimos por cento);
d. magros: quando contenham de 10 a 24,9%
Art. 5° Para os fins deste Decreto, entende-se por (dez a vinte e quatro inteiros e nove décimos por
pasteurização o tratamento térmico aplicado ao cento); ou
leite com objetivo de evitar perigos à saúde públi- e. desnatados: quando contenham menos de
ca decorrentes de micro-organismos patogênicos 10% (dez por cento).
eventualmente presentes, e que promove mínimas
modificações químicas, físicas, sensoriais e nutri- Art. 7° O processo de maturação de queijos pode
cionais. ser realizado em estabelecimento sob Serviço de
Inspeção Municipal, diferente daquele que ini-
§1º Permitem-se os seguintes processos de pasteur- ciou a produção, respeitando-se os requisitos tec-
ização do leite: nológicos exigidos para o tipo de queijo e os cri-
térios estabelecidos pelo presente Regulamento,
II. pasteurização lenta, que consiste no aqueci- para garantia da rastreabilidade do produto e do
mento indireto do leite entre 63ºC (sessenta e três controle do período de maturação.
graus Celsius) e 65ºC (sessenta e cinco graus Cel-
sius) pelo período de trinta minutos, mantendo-se o Parágrafo único. para os queijos com indicação
leite sob agitação mecânica, lenta, em aparelhagem geográfica, o local de maturação deverá estar lo-
própria; calizado dentro da zona delimitada de produção.
III. pasteurização rápida, que consiste no aqueci-
mento do leite em camada laminar entre 72ºC (se- Art. 8° Queijo Minas Frescal é o queijo fresco
tenta e dois graus Celsius) e 75ºC (setenta e cinco obtido por coagulação enzimática do leite pas-

4 de 141
teurizado com coalho ou outras enzimas coagulan- §2º Esse produto excetua-se da obrigatoriedade de
tes apropriadas ou ambas, complementada ou não atendimento da relação proteínas do soro/caseína.
pela ação de bactérias lácticas específicas, com a
obtenção de uma massa coalhada, dessorada, não Art. 11. Queijo Tipo Mussarela é o queijo que se
prensada, salgada e não maturada, devendo apre- obtém pela coagulação do leite pasteurizado por
sentar as seguintes características sensoriais: meio de coalho ou outras enzimas coagulantes
apropriadas, complementada ou não pela ação de
I. consistência branda e macia; bactérias lácticas específicas, com a obtenção de
II. textura com ou sem olhaduras mecânicas; uma massa acidificada, filada, não prensada, salga-
III. cor esbranquiçada; da e estabilizada, devendo apresentar as seguintes
IV. sabor suave ou levemente ácido; características sensoriais:
V. odor suave e característico; e
VI. crosta fina ou ausente. I. consistência semidura a semimole;
II. textura fibrosa, elástica e fechada;
Art. 9° Para os fins deste Decreto, queijo minas III. cor branca a amarelada, uniforme;
padrão é o queijo de massa crua ou semicozida ob- IV. sabor lácteo, pouco desenvolvido;
tido por meio da coagulação do leite pasteurizado V. odor lácteo, pouco perceptível; e
com coalho ou com outras enzimas coagulantes VI. crosta ausente.
apropriadas, complementada pela ação de bacté-
rias lácticas específicas, com a obtenção de uma Parágrafo único. O produto pode estar adicionado
massa coalhada, dessorada, prensada mecanica- de condimentos, especiarias e outros ingredientes.
mente, salgada e maturada pelo período mínimo
de 20 (vinte) dias, devendo apresentar as seguintes Art. 12. Queijo tipo Caccio-cavalo, Fresco ou Cura-
características sensoriais: do é o queijo idêntico ao tipo Provolone (Fresco ou
Curado, conforme o caso) com formato ovalado ou
I. consistência semidura, tendendo à macia, de piriforme.
untura manteigosa;
II. textura com olhaduras mecânicas e pequenas, Art. 13. Os tipos de queijos não previstos no pre-
pouco numerosas; sente Regulamento devem atender as normas es-
III. cor branca-creme e homogênea; pecíficas.
IV. sabor próprio, ácido, agradável e não picante;
V. odor suave e característico; e CAPÍTULO II
VI. crosta fina e amarelada. Dos Estabelecimentos De Ovos E Derivados
Art. 10. Ricota Fresca é o queijo obtido pela pre- Art. 14. Os estabelecimentos de ovos e derivados
cipitação ácida a quente de proteínas do soro de são classificados em:
leite, adicionado de leite até 20% (vinte por cento)
do seu volume, devendo apresentar as seguintes I. Granjas avícolas;
características sensoriais: II. Entrepostos de ovos;
III. Fábricas de conservas de ovos.
I. crosta rugosa, não formada ou pouco nítida;
II. consistência mole, não pastosa e friável; §1º Entende-se por “granjas avícolas” o estabel-
III. textura grumosa; ecimento destinado à produção, ovoscopia, clas-
IV. cor branca ou branca-creme; e sificação, sanitização, acondicionamento, iden-
V. odor e sabor próprios. tificação e distribuição dos ovos em natureza,
oriundos de produção própria.
§1º O produto pode estar adicionado de condimen-
tos, especiarias e outros ingredientes. §2º Entende-se por "entreposto de ovos" o esta-

5 de 141
belecimento destinado ao recebimento, ovosco- abelhas.
pia, classificação, sanitização, acondicionamento,
identificação e distribuição de ovos em natureza, §1º Entende-se por "casa do mel" o estabelecimen-
oriundos de várias granjas. to destinado ao beneficiamento, industrialização e
classificação de mel e seus derivados.
§3º Entende-se por "fábrica de conservas de ovos"
o estabelecimento destinado ao recebimento e à in- §2º Entende-se por "entreposto de mel, cera e out-
dustrialização de ovos. ros produtos de abelhas", o estabelecimento des-
tinado ao recebimento, classificação e industriali-
Art. 15. Os tipos de produtos derivados de ovos zação do mel e seus derivados, oriundos de vários
não previstos no presente Regulamento devem at- estabelecimentos.
ender as normas específicas.
Art. 19. Os tipos de produtos provenientes da api-
CAPÍTULO III cultura não previstos no presente Regulamento de-
Dos Estabelecimentos De Pescado E Derivados vem atender as normas específicas.
Art. 16. Os estabelecimentos destinados ao pesca- Parágrafo único. Os produtos de abelhas sem fer-
do e seus derivados são classificados em: rão devem ser procedentes de criadouros, na forma
de meliponários, autorizados pelo órgão ambiental
I. Entrepostos de pescado; competente.
II. Fábricas de conservas de pescado.
CAPÍTULO V
§1º Entende-se por "entreposto de pescado" o esta- Dos Estabelecimentos De Indústria De Carne E
belecimento dotado de dependências e instalações Derivados
adequadas ao recebimento, manipulação, frigorifi-
cação, distribuição e comércio do pescado. Art. 20. Estabelecimentos de indústria de carnes
e derivados são classificados em estabelecimento
§2º Entende-se por "fábrica de conservas de pes- que industrialize carne das diversas espécies ven-
cado" o estabelecimento dotado de dependências, didas em açougue, dotado de instalação de frio.
instalações e equipamentos adequados ao recebi-
mento e industrialização do pescado por qualquer Parágrafo único. Entende-se por estabelecimen-
forma, com aproveitamento integral de subprodutos de indústria de carnes e derivados o estabel-
tos não comestíveis. ecimento destinado à recepção, à manipulação, ao
acondicionamento, à rotulagem, à armazenagem e
Art. 17. Os tipos de produtos produzidos a partir do à expedição de carne e produtos cárneos, que pode
pescado, não previstos no presente Regulamento realizar a industrialização de produtos comestíveis.
devem atender as normas específicas.
Art. 21. Para os fins deste Decreto, produtos cár-
CAPÍTULO IV neos são aqueles obtidos de carnes, de miúdos e
Dos Estabelecimentos De Produtos E Derivados de partes comestíveis das diferentes espécies ani-
De Abelhas, Bem mais, com as propriedades originais das matérias-
Como Mel, Cera E Outros. primas modificadas por meio de tratamento físico,
químico ou biológico, ou ainda pela combinação
Art. 18. Os estabelecimentos destinados ao mel e destes métodos em processos que podem envolver
cera de abelhas são classificados em: a adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes
de tecnologia.
I. Casa do mel;
II. Entrepostos de mel, cera e outros produtos de Art. 22. Para os fins deste Decreto, carne tempera-

6 de 141
da, seguida da especificação que couber, é o produ- de ingredientes, dessecados por meio de processo
to cárneo obtido dos cortes ou de carnes das difer- tecnológico específico.
entes espécies animais, condimentado, com adição
ou não de ingredientes. Art. 28. Para os fins deste Decreto, linguiça é o
produto cárneo obtido de carnes cominuídas das
Art. 23. Para os fins deste Decreto, toucinho é o diferentes espécies animais, condimentado, com
panículo adiposo adjacente à pele dos suínos cuja adição ou não de ingredientes, embutido em en-
designação é definida pelo processo tecnológico voltório natural ou artificial e submetido a proces-
aplicado para sua conservação. so tecnológico específico.
Art. 24. Para os fins deste Decreto, embutidos são Art. 29. Para os fins deste Decreto, presunto é o
os produtos cárneos elaborados com carne ou com produto cárneo obtido exclusivamente do pernil
órgãos comestíveis, curados ou não, condimenta- suíno, curado, defumado ou não, desossado ou não,
dos, cozidos ou não, defumados e dessecados ou com adição ou não de ingredientes, e submetido a
não, tendo como envoltório a tripa, a bexiga ou processo tecnológico adequado.
outra membrana animal.
Parágrafo único. É facultada a elaboração do
§ 1º As tripas e as membranas animais empregadas produto com carnes do membro posterior de outras
como envoltórios devem estar rigorosamente lim- espécies animais, mediante declaração em sua de-
pas e sofrer outra lavagem, imediatamente antes de nominação de venda.
seu uso.
Art. 30. Para os fins deste Decreto, salame é o
§ 2º É permitido o emprego de envoltórios artifici- produto cárneo obtido de carne suína e de touci-
ais, desde que previamente aprovados pelo órgão nho, com adição ou não de carne bovina ou de
regulador da saúde. outros ingredientes, condimentado, embutido em
envoltórios naturais ou artificiais, curado, fermen-
Art. 25. Para os fins deste Decreto, defumados são tado, maturado, defumado ou não, e dessecado.
os produtos cárneos que, após o processo de cura,
são submetidos à defumação, para lhes dar cheiro Art. 31. Para os fins deste Decreto, copa é o produ-
e sabor característicos, além de um maior prazo de to cárneo obtido do corte íntegro da carcaça suína
vida comercial por desidratação parcial. denominado de nuca ou sobrepaleta, condimen-
tado, curado, com adição ou não de ingredientes,
§ 1º É permitida a defumação a quente ou a frio. maturado, dessecado, defumado ou não.
§ 2º A defumação deve ser feita em estufas construí- Art. 32. Para os fins deste Decreto, lombo é o
das para essa finalidade e realizada com a queima produto cárneo obtido do corte da região lombar
de madeiras não resinosas, secas e duras. dos suídeos, dos ovinos ou caprinos, condimen-
tado, com adição de ingredientes, salgado ou não,
Art. 26. Para os fins deste Decreto, carne cozida, se- curado ou não, e defumado ou não.
guida da especificação que couber, é o produto cár- Art. 33. Para os fins deste Decreto, bacon é o
neo obtido de carne das diferentes espécies animais, produto cárneo obtido do corte da parede tóraco-
desossada ou não, com adição ou não de ingredi- abdominal de suínos, que vai do esterno ao púbis,
entes, e submetida a processo térmico específico. com ou sem costela, com ou sem pele, com adição
de ingredientes, curado e defumado.
Art. 27. Para os fins deste Decreto, desidratados são
os produtos cárneos obtidos pela desidratação da Art. 34. Para os fins deste Decreto, pururuca é o
carne fragmentada ou de miúdos das diferentes es- produto cárneo obtido da pele de suínos, com
pécies animais, cozidos ou não, com adição ou não adição ou não de ingredientes, submetido ao pro-

7 de 141
cessamento térmico adequado, e que pode ser fabri-

cado com gordura ou carne aderidas. Parágrafo único. As carnes e os produtos cárneos
utilizados pela indústria de carnes e derivados de-
Art. 35. Para os fins deste Decreto, torresmo é o vem ser provenientes de estabelecimentos sob in-
produto cárneo obtido da gordura de suínos, com speção veterinária municipal, estadual ou federal,
adição ou não de ingredientes, submetido ao pro- com controle de rastreabilidade, que serão checa-
cessamento térmico adequado, e que pode ser fabri- dos pelo SIM de Brumadinho.
cado com pele ou carne aderidas.
TÍTULO III
Art. 36. Para os fins deste Decreto, charque é o DO FUNCIONAMENTO DOS ESTABELECI-
produto cárneo obtido de carne bovina, com adição MENTOS
de sal e submetido a processo de dessecação.
Art. 42. Não será autorizado o funcionamento de
Parágrafo único. É facultada a utilização de car- estabelecimentos de produtos de origem animal,
nes de outras espécies animais na elaboração do para exploração do comércio municipal, sem que
charque, mediante declaração em sua denominação esteja previamente registrado no órgão compe-
de venda. tente para fiscalização da sua atividade.
Art. 37. Para os fins deste Decreto, carne bovina §1º Os estabelecimentos serão normatizados de
salgada curada dessecada ou jerked beef é o produ- forma diferenciada em face da classificação e ca-
to cárneo obtido de carne bovina, com adição de pacidade de funcionamento.
sal e de agentes de cura, submetido a processo de
dessecação. Art. 43. Os estabelecimentos de produtos de
origem animal devem satisfazer às seguintes con-
Art. 38. É permitida a adição, nos limites fixados, dições básicas e comuns:
de água ou de gelo aos produtos cárneos com o ob-
jetivo de facilitar a trituração e a homogeneização I. dispor de área suficiente para a construção do
da massa, ou para outras finalidades tecnológicas, edifício ou edifícios principais e demais depend-
quando prevista neste Decreto e em normas com- ências;
plementares, ou mediante aprovação do Sistema de II. dispor de luz natural e artificial abundantes,
Inspeção Municipal (SIM). bem como de ventilação suficiente em todas as de-
pendências, respeitada as peculiaridades de ordem
Art. 39. É permitida a adição, nos limites fixados, tecnológica cabíveis;
de amido ou de fécula, de ingredientes vegetais III. possuir pisos lisos, resistentes e impermeáveis,
e de proteínas não cárneas aos produtos cárneos e paredes lisas de cor clara e de fácil higienização;
quando prevista neste Decreto e em normas com- IV. possuir forro de material adequado em todas
plementares, ou mediante aprovação do ou medi- as dependências onde se realizem trabalhos de
ante aprovação do Sistema de Inspeção Municipal recebimento, manipulação e preparo de matérias-
(SIM). primas e produtos comestíveis;
V. dispor de dependências e instalações mínimas
Art. 40. Os produtos cárneos cozidos que necessi- para a industrialização, conservação, embalagem
tam ser mantidos sob refrigeração devem ser resfri- e depósito de produtos comestíveis, separadas por
ados logo após o processamento térmico, em tempo meio de paredes totais das destinadas ao preparo
e temperatura que preservem sua inocuidade. de produtos não comestíveis;
VI. dispor de mesas de aço inoxidável ou de ma-
Art. 41. Os tipos de produtos cárneos não previstos terial impermeável de superfície lisa, de fácil hi-
no presente Regulamento devem atender as normas gienização e sem cantos angulares, para os trabal-
específicas. hos de manipulação e preparo de matérias-primas

8 de 141
e produtos comestíveis; XVI. dispor de equipamentos necessários e ad-
VII. dispor de caixas, bandejas, tabuleiros e quais- equado aos trabalhos, obedecidos os princípios da
quer outros recipientes de aço inoxidável ou de técnica industrial, inclusive para aproveitamento e
material impermeável de superfície lisa, de fácil preparo de subprodutos não comestíveis;
higienização e sem cantos angulares; os tanques XVII. possuir água canalizada em tubos próprios
para higienização, podem ser de alvenaria, con- destinada exclusivamente para serviços de lavagem
venientemente revestidos de material impermeável de paredes e pisos e ser utilizada por meio de man-
e de fácil higienização; gueiras;
VIII. dispor de rede de abastecimento de água para XVIII. a água destinada à limpeza de equipamen-
atender suficientemente às necessidades do trabal- tos, empregada na manipulação de matérias-primas
ho industrial e às dependências sanitárias, manter e produtos comestíveis, será usada por meio de
ou possuir reservatórios com capacidade mínima mangueiras de exclusividades da área;
para atender pelo menos 2 dias de produção e, XIX. dispor de dependências para armazenamento
quando for o caso, de instalações para tratamento de combustível usado na produção de vapor, quan-
de água; do for o caso;
IX. dispor de água fria abundante e, quando XX. dispor de demais dependências e equipamen-
necessário, de água quente e/ou vapor, em todas tos, conforme as necessidades e classificação dos
as dependências de manipulação e preparo, não só estabelecimentos.
de produtos como de subprodutos não comestíveis;
X. dispor de rede de esgoto em todas as dependên- Art. 44. Os estabelecimentos de leite e derivados
cias, com dispositivo adequado, que evite refluxo devem satisfazer às seguintes condições comuns:
de odores e a entrada de roedores e outros animais,
ligados a tubos coletores, e estes ao sistema geral de I. estar localizado no mínimo 50m (cinquenta met-
escoamento. Deverá ainda dispor de canalização e ros) e em pontos defendidos de fontes produtoras do
de instalações para retenção de gorduras, resíduos mau cheiro, que possam causar contaminação;
e corpos flutuantes, bem como de dispositivo para II. construir as dependências de maneira a se obser-
depuração artificial, e sistema adequado de trata- var, se for o caso, desníveis na sequência dos tra-
mento de resíduos e efluentes compatível com a balhos de recebimento, manipulação, fabricação e
solução escolhida para destinação final, aprovado maturação dos produtos;
pelo órgão competente; III. as dependências de industrialização dos produ-
XI. dispor, conforme legislação específica, de tos devem estar separadas por paredes inteiras das
vestiários e instalações sanitárias adequados, em áreas destinadas à higienização dos vasilhames e/ou
dimensões e em número proporcional aos das preparo de produtos não comestíveis;
equipes, com acesso externo e independente das IV. ser construído de forma que permita uma ade-
dependências industriais; quada movimentação de veículos de transporte para
XII. possuir pátios livres de poeira e barro; carga e descarga;
XIII. dispor, quando necessário, de sede para a in- V. as seções industriais deverão possuir “pé direito”
speção, que a juízo do SIM, compreenderá salas de com altura adequada de modo a permitir a insta-
trabalho, laboratórios, arquivos, vestiários, banhei- lação dos equipamentos sem comprometer a quali-
ros e instalações sanitárias; dade higiênico-sanitária dos produtos;
XIV. possuir janelas e portas de fácil abertura, VI. ter as dependências orientadas de tal modo que
de modo a ficar livre os corredores e passagens, os raios solares não prejudiquem os trabalhos de
providas de telas móveis à prova de insetos, quan- fabricação ou maturação dos produtos;
do for o caso; VII. dispor de aparelhagem industrial completa
XV. possuir instalações de frio com câmaras e an- para a realização de trabalhos de beneficiamento e
tecâmaras que se fizerem necessárias em número e industrialização, utilizando maquinaria preferente-
área suficiente, segundo a capacidade do estabel- mente conjugada;
ecimento; VIII. dispor de dependência ou local apropriado e

9 de 141
convenientemente aparelhada, a juízo do SIM, para b. possuir instalações para o fábrico e armazenagem
a lavagem e esterilização de vasilhames, carros, de gelo, podendo essa exigência, apenas no que
tanques e frascos; tange à fabricação, ser dispensada em regiões onde
IX. dispor de depósitos para vasilhames e frascos; exista facilidade para aquisição de gelo de compro-
X. dispor, conforme o caso, de garagem para a vada qualidade sanitária;
guarda de carros-tanques. c. dispor de separação física adequada entre as áreas
XI. ter dependência de recebimento de leite provida de recebimento da matéria-prima e aquelas destina-
de água quente; das à manipulação;
XII. ter dependência de manipulação; d. dispor de equipamentos adequados à hiper-
cloração da água de lavagem do pescado ou outro
Art. 45. Os estabelecimentos de ovos e derivados produto aprovado pelo SIM e da limpeza e higieni-
devem satisfazer também às seguintes condições: zação das instalações, equipamentos e utensílios;
e. dispor de instalações e equipamentos adequados
I. dispor de dependência para recebimento e tri- à colheita e ao transporte dos resíduos de pescado,
agem dos ovos; resultante do processamento industrial, para o exte-
II. dispor de dependências que permita a realização rior das áreas de manipulação de comestíveis;
da ovoscopia e a verificação do estado de con- f. dispor de instalações e equipamentos adequados
servação dos ovos; para o aproveitamento dos resíduos de pescado, de
III. dispor de sala para armazenagem dos ovos; acordo com as normas técnicas;
a. não se permitirá a estocagem simultânea de ovos g. dispor, quando necessário, de câmara de espera
com produtos que apresentem fortes odores, com para o armazenamento do pescado fresco, que não
frutas cítricas, maçã, cebola, etc, visto que o ovo possa ser manipulado ou comercializado de ime-
absorve facilmente os odores do ambiente. diato;
IV. dispor de dependência para classificação com- h. dispor de equipamentos adequados à lavagem
ercial, a critério do SIM; e à higienização de caixas, recipientes, grelhas,
V. dispor de câmaras frigoríficas quando o produto bandejas e outros utensílios usados para o acondi-
não for comercializado imediatamente, a critério cionamento, depósito e transporte de pescado e seus
do SIM; produtos;
VI. dispor de dependências para industrialização, i. dispor, nos estabelecimentos que elaboram produ-
quando for o caso. tos congelados, de instalações frigoríficas independ-
entes para congelamento e estocagem do produto
Art. 46. As fábricas de conservas de ovos terão final;
dependências apropriadas para recebimento e ma- j. dispor de câmaras frias em número e dimensões
nipulação, elaboração, preparo e embalagem dos necessários à sua estocagem e de depósito de sal, no
produtos. caso de elaboração de produtos curados de pescado.
Art. 47. Os estabelecimentos de pescado e deri- Parágrafo único. Os estabelecimentos destinados à

vados devem satisfazer também as seguintes con- fabricação de subprodutos não comestíveis de pes-
dições: cado devem satisfazer ás seguintes condições:
I. nos estabelecimentos que recebem, manipulam e I. dispor de separação física adequada entre as áreas
comercializam pescado resfriado e congelado e/ou de pré e pós-secagem, para aqueles que elaborem
se dediquem à industrialização para consumo hu- farinhas de pescados;
mano, sob qualquer forma: II. dispor, conforme o caso, de instalações e equipa-
a. dispor de dependências, instalações e equipamentos para a desodorização de gases resultantes de
mentos para recepção, seleção, inspeção, industri- suas atividades industriais.
alização, armazenagem e expedição do pescado,
compatíveis com suas finalidades; Art. 48. Os estabelecimentos destinados ao mel,

10 de 141
cera e outros produtos de abelhas devem: graus centígrados negativos);
XI. dispor de dependência ou local apropriado e
I. dispor de dependência de recebimento; convenientemente aparelhada, a juízo do SIM, para
II. dispor de dependências de manipulação, prepa- a lavagem e esterilização de vasilhames, carros,
ro, classificação e embalagem do produto. tanques, frascos e demais equipamentos usados no
processo de industrialização dos produtos;
Art. 49. Estabelecimentos de indústria de carnes e XII. dispor de depósitos para vasilhames e frascos;
derivados: XIII. conforme o produto elaborado, a indústria de-
verá possuir:
I. devem ser construídos de forma que permita uma a. instalações e/ou equipamentos de frio para matu-
adequada movimentação de veículos de transporte ração e/ou cura de massa e carne mantidos a tem-
para carga e descarga; peratura de resfriamento. Poderá ser utilizada a in-
II. dispor de seções industriais com “pé direito com stalação e/ou equipamento de frio de matéria prima;
altura adequada de modo a permitir a instalação b. sala ou área específica na sala de manipulação
dos equipamentos sem comprometer a qualidade para lavagem e hidratação de tripas e preparo de
higiênico-sanitária dos produtos; condimentos.
III. dispor de dependências orientadas de tal modo c. armário para armazenamento de condimentos na
que os raios solares não prejudiquem os trabalhos área de produção.
de fabricação ou maturação dos produtos;
IV. dispor de dependências, instalações e equipa- Parágrafo único. Os critérios relativos a instalações
mentos para recepção, seleção, inspeção, industri- e equipamentos dos estabelecimentos de indústria
alização, armazenagem e expedição das carnes e de carnes e derivados podem ter as suas exigências
derivados, compatíveis com suas finalidades; alteradas em relação ao produto elaborado, quando
V. dispor de separação física adequada entre as o SIM julgar necessário.
áreas de recebimento da matéria-prima, áreas des-
tinadas à manipulação, áreas destinadas ao armaze- Art. 50. O SIM, quando julgar necessário, pode exi-
namento de produtos acabados, áreas destinadas ao gir dispositivos especiais para regulagem da tem-
armazenamento de embalagens e áreas de destina- peratura e ventilação nas salas de trabalho indus-
das à higienização dos vasilhames e/ou preparo de trial, depósitos ou câmaras.
produtos não comestíveis;
VI. as dependências de industrialização dos produ- Art. 51. Nenhum estabelecimento de produtos de
tos devem apresentar um fluxo operacional que origem animal pode ultrapassar a capacidade de
previna contaminação cruzada. suas instalações e equipamentos.
VII. dispor de sala de manipulação climatizada em
que a temperatura seja inferior 16°C (dezesseis Art. 52. A construção dos estabelecimentos deve
graus centígrados); obedecer a outras exigências que estejam previs-
VIII. dispor de equipamentos de frio e controle de tas no Código de Obras Municipal, desde que não
temperatura, em número suficiente segundo a ca- colidam com as exigências de ordem sanitária ou
pacidade do estabelecimento.: industrial, neste Decreto ou com atos complemen-
a. a utilização de freezer poderá ser permitida de tares expedidos pelo SIM.
acordo com o volume de produção, a juízo do SIM.
IX. dispor de instalações e/ou equipamentos de Art. 53. Quaisquer outros detalhes serão previstos
frio para matéria-prima e produtos resfriados, que em cada caso, por ocasião do exame dos projetos
deverão ser mantidos entre –1°C a 1°C (um grau de construção, ampliação ou reforma de estabeleci-
centígrado negativo a um grau centígrado); mentos ou em instruções expedidas pelo SIM.
X. dispor de Instalações e/ou equipamentos de frio
para matéria-prima e produtos congelados, que de- Art. 54. Qualquer estabelecimento que interrompa
verão ser mantidos a, no máximo, –18°C (dezoito seu funcionamento somente poderá reiniciar seus

11 de 141
trabalhos mediante inspeção prévia de todas as de-
pendências, instalações e equipamentos. Art. 59. É proibido fazer refeições nos locais onde
se realizem trabalhos industriais, bem como deposi-
TÍTULO IV tar produtos, objetos e materiais estranho à finali-
DA HIGIENE DOS ESTABELECIMENTOS E dade da dependência ou ainda guardar roupas de
DAS PESSOAS qualquer natureza.
Art. 55. Todas as dependências e equipamentos dos Art. 60. Todas as vezes que for necessário, o SIM
estabelecimentos devem ser mantidos em condições deve determinar a substituição, raspagem, pintura
de higiene, antes, durante e após a realização dos e reforma em pisos, paredes, tetos e equipamentos.
trabalhos industriais; as águas servidas e residuais
terão destino conveniente, devendo o SIM determi- Art. 61. Os pisos e paredes de instalações próprias
nar o tratamento de acordo com as normas fixadas para guarda, contenção ou depósito de resíduos, de-
pelos órgãos oficiais competentes. vem ser lavados e desinfetados, tantas vezes quan-
tas necessárias, com desinfetante apropriado autori-
Art. 56. Os maquinários bem como, carros, tanques, zado pelo SIM.
caixas, mesas e demais materiais e utensílios serão
convenientemente marcados, de modo a evitar Art. 62. As caixas de sedimentação de substâncias
qualquer confusão entre os destinados a produtos residuais devem ser frequentemente inspecionadas
comestíveis e os usados no transporte ou depósito e convenientemente limpas.
de produtos não comestíveis, ou ainda utilizados
na alimentação de animais, usando-se as denomi- Art. 63. Durante a fabricação, no embarque ou no
nações "comestíveis" e "não comestíveis". transporte, os produtos devem ser mantidos e con-
Parágrafo único. Possuir lixeiras na área de manip- servados, para que, não corra o risco de contami-
ulação e seus arredores, devendo as mesmas serem nações de qualquer natureza.
dotadas de tampa e acionamento por pedal, equipa-
das com saco de lixo. Art. 64. É proibido empregar na coleta, embal-
agem, transporte ou conservação de matérias-
Art. 57. Os pisos e paredes, assim como os equi- primas, produtos usados na alimentação humana,
pamentos ou utensílios usados na indústria, devem vasilhame de cobre, latão, zinco, barro, ferro estan-
ser lavados diariamente ou, quando necessário, e hado, com liga que contenha mais de 2% (dois por
convenientemente desinfetados, neste caso, pelo cento) de chumbo ou apresente estanhagem defeitu-
emprego de substâncias previamente definidas pelo osa ou de qualquer utensílio que, pela sua forma e
SIM. composição, possa prejudicar as matérias-primas
ou produtos.
Art. 58. Os estabelecimentos devem ser mantidos
livres de moscas, mosquitos, baratas, ratos, camun- Art. 65. Os contentores já usados, quando destina-
dongos e quaisquer outros insetos. dos ao acondicionamento de produtos utilizados na
alimentação humana, devem ser previamente inspe-
§1º Deve existir um conjunto de ações eficazes e cionados, condenando-se os que, após terem sido
continuas para controle de vetores e pragas urbanas, limpos e desinfetados por meio de vapor e substân-
com objetivo de impedir atração, abrigo, acesso ou cia permitida, não forem julgados em condições de
proliferação dos mesmos quando as medidas de aproveitamento.
prevenção adotadas não forem eficazes.
Parágrafo único. Em nenhum caso é permitido o
§2º É proibida a presença de cães, gatos e de outros acondicionamento de matérias-primas e produtos
animais estranhos à atividade no recinto dos esta- destinados à alimentação humana em carros, recipi-
belecimentos. entes ou contentores que tenham servido a produtos

12 de 141
não comestíveis. belecimentos:
Art. 66. É proibido manter em estoque, nas salas de I. propriedades leiteiras, postos de refrigeração de
recebimento de manipulação, de fabricação e nas leite, estabelecimento industrial, micro usinas de
câmaras frias ou de cura, materiais estranhos aos pasteurização de leite e queijarias;
daqueles que são de origem do depósito. II. granjas avícolas, fábricas de conservas de ovos e
entreposto de ovos;
Art. 67. Não é permitido residir nos edifícios onde III. entrepostos de pescado e fábricas de conservas
são realizados trabalhos industriais de produtos de de pescado;
origem animal. IV. casa de mel, entreposto de mel, cera e os esta-
belecimentos de produtos de abelhas e seus deriva-
Art. 68. Devem ser diariamente limpos e conveni- dos.
entemente sanitizados os instrumentos de trabal- V. indústria de carnes e derivados.
ho ou toda vez que o serviço de inspeção julgar
necessário. Art. 73. O registro será requerido ao SIM, instru-
indo-se o processo com os seguintes documentos:
Parágrafo único. Os estabelecimentos devem ter
estoque de desinfetantes aprovados para uso nos I. requerimento dirigido à Diretoria do Sistema de
trabalhos de higienização de dependências e equi- Inspeção Municipal, solicitando o registro e o ca-
pamentos. rimbo do SIM;
II. licença prévia da Secretaria Municipal de Ag-
Art. 69. As câmaras frias, a iluminação e ventilação, ricultura, levando em consideração o zoneamento
devem corresponder às mais rigorosas condições de urbano;
higiene, devendo ser limpas e desinfetadas toda vez III. planta baixa com cortes e fachadas da con-
que necessário, ou que a inspeção julgar necessário. strução, acompanhada do memorial descritivo;
IV. relação discriminando o maquinário e fluxog-
Art. 70. Nos estabelecimentos de leite e derivados rama de produção;
é obrigatória a rigorosa lavagem e higienização V. registro na Junta Comercial do Estado de Minas
do vasilhame antes de seu retorno aos postos de Gerais (fotocópias da constituição e demais atos de
origem. alteração), quando for o caso, de limitação na in-
scrição estadual do produtor rural.
Art. 71. Todo aquele que trabalha com produtos VI. documento que comprove a propriedade, posse
comestíveis, desde o recebimento até a embalagem, ou permissão de uso do terreno;
deverá usar uniformes próprios aprovados pelo VII. registro no CNPJ;
SIM, compatíveis com as atividades, trocados dia- VIII. inscrição estadual;
riamente ou quantas vezes ao dia se fizer necessário IX. alvará de localização e funcionamento forne-
para manutenção das condições de higiene, limpos cido pela Prefeitura Municipal de Brumadinho;
e de cor clara. X. contrato de responsabilidade técnica, exclusivo
de médico-veterinário, conforme Lei Federal nº
Parágrafo único. Todo aquele que manipula produ- 5517/68, conforme o volume de produção, a crité-
tos condenados, fica obrigado a desinfetar as mãos, rio do SIM;
os instrumentos e vestuários com antissépticos ap- XI. licença prévia ambiental quando for o caso;
ropriados para tal. XII. MEMORIAL DESCRITIVO ECONÔMICO
SANITÁRIO E DE CONSTRUÇÃO (MDESC),
TÍTULO V conforme roteiro específico fornecido pelo SIM;
DOS REGISTRO E RELACIONAMENTOS
Parágrafo único. O estabelecimento deverá apre-
Art. 72. Estão sujeitos a registro, os seguintes esta- sentar toda a documentação exigida no artigo aci-

13 de 141
ma, exceto nos casos de pessoas físicas que poderão dade técnica.
se restringir aos incisos I, IV, VI, X e XII além de
cópias dos documentos de identidade e Cadastro de Art. 80. A responsabilidade técnica pelos processos
Pessoas Físicas - CPF, a critério do SIM e de acordo de produção, manipulação, transporte e distribuição
com o volume da sua produção. será de responsabilidade única e exclusiva do fabri-
cante, cabendo ao SIM somente a fiscalização.
Art. 74. A construção de estabelecimento sujeito a
Inspeção e Fiscalização de que trata este Regula- CAPÍTULO I
mento, não será iniciada sem que os projetos ten- Das Transferências Dos Registros
ham sido aprovados pelo SIM, pela Secretaria Mu-
nicipal de Meio Ambiente e Secretaria Municipal Art. 81. Quando ocorrer mudança de proprietário,
de Obras e Serviços Públicos, conforme o caso. administrador ou possuidor em estabelecimentos
registrados ou relacionados, os novos responsáveis
Art. 75. Qualquer ampliação, remodelação, modi- deverão de imediato, proceder às devidas transfer-
ficação ou construção nos estabelecimentos regis- ências no âmbito do SIM.
trados, tanto de suas dependências, quando insta-
lações, só podem ser feitas após aprovação prévia §1º No caso do comprador ou arrendatário se ne-
dos projetos pelo SIM. gar a promover a transferência, deve ser feita, pelo
vendedor ou locador, imediata comunicação escrita
Art. 76. Nos estabelecimentos de produtos de ao SIM, esclarecendo os motivos da recusa.
origem animal destinados à alimentação humana é
considerado básico, para efeito de registro, a apre- §2º As firmas responsáveis por estabelecimentos
sentação prévia de resultado oficial de exame de registrados ou relacionados, durante as fases do
água de consumo do estabelecimento, que deve se processamento da transação comercial, devem noti-
enquadrar nos padrões microbiológicos e físico- ficar aos interessados na compra ou arrendamento a
químicos, apresentados semestralmente. situação em que se encontram, em face das exigên-
cias deste Decreto.
Art. 77. Satisfeitas às exigências fixadas nos arts.,
a diretoria do SIM autorizará a expedição do “tí- §3º Enquanto a transferência não se efetuar, con-
tulo de registro” ou “título de registro provisório” tinua responsável pelas irregularidades que se ver-
devendo o documento conter a data limite de sua ifiquem no estabelecimento, a firma em nome do
validade. responsável da qual esteja ela registrada ou relacio-
nada.
Art. 78. O estabelecimento que interromper seu fun-
cionamento por um período superior ao de 06 (seis) §4º No caso do vendedor ou locador ter feito a co-
meses, só poderá reiniciar suas atividades mediante municação a que se refere o § 1º deste artigo e o
inspeção prévia de todas as suas dependências, in- comprador ou locatário não apresentar, dentro do
stalações e equipamentos. prazo máximo de 30 (trinta) dias, os documentos
necessários à respectiva transferência, será cassado
Parágrafo único. Quando a interrupção do funcion- o registro ou relacionamento do estabelecimento, o
amento ultrapassar o período de 12 (doze) meses, o qual se restabelecerá depois de cumprida a exigên-
estabelecimento poderá ter cancelado o seu respec- cia legal.
tivo registro.
§5º Adquirido o estabelecimento, por compra ou ar-
Art. 79. O estabelecimento registrado só poderá ser rendamento dos imóveis respectivos, e depois de re-
vendido ou arrendado após a competente transfer- alizado a transferência do registro, a nova firma está
ência de responsabilidade do registro junto ao SIM obrigada a cumprir todas as exigências formuladas
e assinatura de um novo contrato de responsabili- ao anterior responsável, sem prejuízo de outras que

14 de 141
venham a ser determinadas. e guarda de matérias-primas procedentes de outros
estabelecimentos, sob inspeção do SIM, ou de re-
Art. 82. O processo de transferência deve obede- torno de centros de consumo, para serem reinspe-
cer, no que lhe for aplicável, ao mesmo critério es- cionados, bem como para sequestro, matérias-pri-
tabelecido para o registro ou relacionamento. mas e produtos suspeitos;
IX. fornecer substâncias apropriadas para desnatu-
TÍTULO VI ração de produtos condenados, quando não haja in-
DAS OBRIGAÇÕES DOS PROPRIETÁRIOS DE stalações para sua transformação imediata;
ESTABELECIMENTOS X. fornecer instalações, aparelhos e reagentes
necessários, a juízo do SIM, para análise de maté-
Art. 83. Ficam os proprietários de estabelecimentos rias-primas ou produtos no laboratório do estabel-
ou seus representantes legais obrigados a: ecimento;
XI. manter equipe habilitada na direção dos trabal-
I. observar e fazer todas as exigências contidas na hos técnicos do estabelecimento;
Lei nº 1.919, de 08 de maio de 2012 e neste De- XII. recolher todas as taxas de inspeção sanitária e
creto; outras que existam ou vierem a ser instituídas, de
II. fornecer equipe necessária e habilitada, bem acordo com a legislação vigente;
como material que seja indispensável aos trabalhos
de inspeção, inclusive acondicionamento e auten- §1º A equipe fornecida pelos estabelecimentos para
ticidade de amostras para exames de laboratório; auxílio nos serviços de inspeção e fiscalização tra-
III. fornecer, até o último dia útil de cada mês, balhará, neste particular, sob a orientação do Inspe-
os dados estatísticos de interesse na avaliação da tor Veterinário Municipal, ficando a juízo do SIM.
produção, industrialização, transporte e comércio
de produtos de origem animal, bem como as guias §2º O material fornecido pelas empresas constitui
de recolhimento das taxas de serviços a que estejam patrimônio das mesmas, ficando, porém, à dis-
obrigados, devidamente quitadas pela repartição posição e sob responsabilidade do SIM.
arrecadadora, na forma a ser definida pelo SIM;
IV. dar aviso antecipado de 48 (quarenta e oito) §3º Cancelado o registro ou interditado o estabel-
horas, no mínimo, sobre a realização de quaisquer ecimento, o material pertencente ao Município,
trabalhos de natureza diferente dos aprovados pelo inclusive o de natureza científica, o arquivo e os
SIM em relação as atividades realizadas para com carimbos oficiais do SIM, serão recolhidos pela
os produtos comestíveis e não comestíveis para Secretaria Municipal responsável pelo serviço.
este estabelecimento sob inspeção municipal per-
manente, mencionando sua natureza e hora de iní- Art. 84. Todos os estabelecimentos devem registrar
cio e de provável conclusão; diariamente em livros próprios e mapas, cujos mod-
V. fornecer material próprio e utensílios para guar- elos devem ser fornecidos pelo SIM, as entradas e
da, conservação e transporte de matérias-primas e saídas de matérias-primas e produtos de laticínios
produtos normais e peças patológicas, que devem e indústria de carnes e derivados, especificando
ser remetidos para as dependências do SIM; quantidade, qualidade e destino.
VI. fornecer armários, mesas, arquivos, mapas, liv-
ros e outros materiais destinados à inspeção mu- §1º Tratando-se de matéria-prima ou de produtos
nicipal, para seu uso exclusivo; de laticínios e de indústria de carnes e derivados
VII. fornecer material próprio, utensílios e substân- procedentes de outros estabelecimentos sob in-
cias adequadas para os trabalhos de coleta e trans- speção municipal (SIM) ou estadual (SIE) ou fed-
porte de amostras para laboratório, bem como para eral (SIF), deve ainda a firma anotar, nos livros e
limpeza, desinfecção e esterilização de instrumen- mapas indicados, a data de entrada, o número de
tos, aparelhos ou instalações; guia de embarque ou certificado sanitário, a quali-
VIII. manter locais apropriados para recebimento dade, quantidade e o número de registro do estabel-

15 de 141
ecimento remetente. CAPÍTULO II
Da Rotulagem
§2º Os estabelecimentos de leite e derivados e de
indústria de carnes e derivados ficam obrigados a Seção I
fornecer, a juízo do SIM, uma relação atualizada de Da rotulagem em geral
fornecedores de matéria-prima, com os respectivos
endereços, quantidade média dos fornecimentos e Art. 88. Todos os produtos de origem animal, en-
nome da propriedade rural, e atestados sanitários tregues ao comércio, devem estar identificados por
semestral dos rebanhos. meio de rótulos registrados, aplicados sob as ma-
térias-primas, produtos, vasilhames ou continentes,
TÍTULO VII quer quando diretamente destinados ao consumo
DOS CONSERVANTES, CORANTES, CONDI- público, quer quando se destinem a outros estabel-
MENTOS E OUTROS ecimentos para beneficiamento.
Art. 85. Conservantes, corantes, condimentos e Art. 89. As solicitações para aprovação prévia do
outros são substâncias utilizadas na indústria de registro, alteração e cancelamento de produtos (ró-
produtos de origem animal, com a finalidade de tulos e respectivos memoriais descritivos de fabri-
conservação, apresentação e auxílio no proces- cação e manipulação) serão encaminhadas ao SIM.
samento, mantendo assim o valor nutricional dos
produtos até o destino final. Os mesmos deverão Art. 90. Os produtos cujos padrões ainda não este-
ter o seu uso regulamentado por legislação e apro- jam definidos na legislação vigente somente serão
vado pelos órgãos competentes. registrados após estudos específicos, consultas e
publicações de normas técnicas.
TÍTULO VIII
DA EMBALAGEN E ROTULAGEM Art. 91. Entende-se por “rótulo” toda matéria de-
scritiva ou gráfica que identifique o produto e o es-
CAPÍTULO I tabelecimento produtor. O rótulo deve ser impresso,
Da Embalagem litografado, pintado ou gravado a fogo, por pressão
ou decalque, aplicado sobre a embalagem plástica
Art. 86. Entende-se por "embalagem" o recipiente ou recipiente, vasilhame, envoltório, cartucho ou
destinado a proteger, acomodar e preservar mate- qualquer outro tipo de embalagem do alimento ou
riais destinados à expedição, embarque, transporte sobre o que acompanha o continente.
e armazenagem, classificando-se em primária e se-
cundária. §1º Fica a critério do SIM permitir, para certos
produtos, o emprego de rótulo sob a forma de eti-
§1º Entende-se por "embalagem primária" o reves- queta ou uso exclusivo do carimbo de inspeção.
timento que está em contato com o produto, de-
vendo este ser de material devidamente aprovado §2º Os embutidos não enlatados, para a venda a
pelo SIM. granel, serão identificados por meio de uma etique-
ta apensa a cada amarrado.
§2º Entende-se por "embalagem secundária" o re-
cipiente utilizado para acondicionar produtos que §3º A juízo do SIM, no caso de produtos que, por
tenham sido embalados primariamente. sua dimensão, não comportem no rótulo todos os
dizeres fixados por meio deste Decreto, deverão
Art. 87. Os produtos de origem animal destinados estes constar na embalagem coletiva.
à alimentação humana, só podem ser acondiciona-
dos ou embalados em recipientes ou continentes §4º Os produtos de origem animal fracionados de-
aprovados pelo órgão de fiscalização competente. vem conservar a rotulagem sempre para manter a
identificação do estabelecimento de origem.

16 de 141
Art. 92. Os estabelecimentos somente podem usar Art. 94. O desenho do rótulo deverá ser simples e
rótulos em matérias-primas de origem animal quan- bem definido, desprovido de detalhes desnecessári-
do devidamente aprovados e registrados pelo SIM. os que prejudiquem a clareza das informações ou
induzam à interpretação incorreta da real origem do
Art. 93. Devem constar no rótulo, a juízo do SIM, produto.
as seguintes indicações:
§1º O fundo do rótulo não deverá interferir na legi-
I. nome verdadeiro do produto em caracteres desta- bilidade dos dizeres nele contidos.
cados, uniformes em corpo e cor, sem intercalação
de desenhos ou dizeres; §2º Os dizeres impressos e os detalhes desenhados
II. nome da firma responsável; não deverão estar dispostos de forma a prejudicar a
III. nome da firma que tenha completado operações visibilidade ou dificultar sua leitura.
de acondicionamento, quando for o caso;
IV. carimbo oficial da inspeção municipal; § 3º É facultado o emprego de cores nos rótulos,
V. natureza do estabelecimento, de acordo com a respeitadas as disposições legais vigentes.
classificação oficial prevista neste Decreto;
VI. localização do estabelecimento, especificando Art. 95. A superfície do rótulo, onde são dispos-
o Município e o Estado, facultando-se declaração tos os dizeres exigidos e as figuras ou desenhos
de rua e número; informativos, compreendem o painel principal
VII. marca comercial do produto; que é a parte do rótulo que se apresenta visível ao
VIII. data de produção e respectivo prazo de vali- comprador, em condições habituais de exposição
dade; à venda, observando-se as peculiaridades de cada
IX. indicação da quantidade, de acordo com as nor- embalagem ou continente.
mas do INMETRO, quando for o caso;
X. forma de composição ou outros dizeres, quando Art. 96. As declarações obrigatórias expressas nos
previsto neste Decreto; rótulos dos alimentos não deverão ficar encober-
XI. a especificação “Indústria Brasileira”; tas por qualquer dispositivo escrito, impresso ou
XII. a indicação de aditivos utilizados, conforme o gravado. Caso o continente seja coberto por en-
Código de Defesa do Consumidor; voltório, este deverá trazer aquelas informações
XIII. a expressão “Colorido Artificialmente”, quan- obrigatórias ou o rótulo do continente deverá ser
do for o caso; facilmente legível através do invólucro.
XIV. a expressão “Aromatizado Artificialmente”,
quando for o caso; Art. 97. A data de fabricação e a respectiva vali-
XV. impressa, a seguinte expressão: “Registro na dade, conforme a natureza do continente ou en-
Secretaria Municipal de Agricultura de Brumadin- voltório será impressa, gravada e declarada por
ho, MG, sob o nº”, seguida do respectivo número meio de carimbo ou outro processo, a juízo do SIM,
de registro; detalhando dia, mês e ano, podendo este ser repre-
XVI. a indicação da forma e temperatura de con- sentado pelos dois últimos algarismos.
servação;
XVII. o peso da embalagem e a expressão “Deve Art. 98. Nos rótulos podem figurar referência a
ser pesado na presença do consumidor”, no caso de prêmios obtidos em eventos oficiais, desde que,
o peso líquido não estar definido; devidamente confirmada sua concessão, bem como
XVIII. os números da firma no Cadastro Nacional prêmios de estímulo e menções honrosas conferi-
de Pessoas Jurídicas (CNPJ), e na Inscrição Estad- das pelo SIM ou outro órgão competente.
ual (IE) e Cadastro de pessoa física (CPF);
XIX. e outras expressões determinadas por lei ou Art. 99. É proibida qualquer denominação, de-
regulamento próprio. claração, palavra, desenho ou inscrição que trans-

17 de 141
mita falsa impressão, forneça indicação errônea, de não destinados à alimentação humana devem cont-
origem e de qualidade dos produtos, podendo essa er, além do carimbo próprio da inspeção municipal,
proibição estender-se a juízo do SIM, às denomi- a declaração "não comestível", obrigatória tam-
nações impróprias. bém nos continentes, a fogo ou por gravação, e em
qualquer dos casos, em caracteres bem destacados.
§1º A marca que infringir o presente artigo, embora
registrada, não poderá, a juízo do SIM, ser usada. Art. 105. Os rótulos destinados a continentes de
produtos próprios à alimentação dos animais con-
§2º Antes do registro de qualquer marca a ser usada terão, além do carimbo da inspeção municipal
na rotulagem de produtos de origem animal, deve próprio, a declaração "alimentação para animais".
ser solicitado parecer do SIM, a fim de ser atendido
o disposto neste artigo. §1º Para os produtos destinados a alimentação ani-
mal, ainda deve conter a referência, em caracteres
Art. 100. Um mesmo rótulo pode ser usado para bem visíveis e uniformes, para quais espécies ani-
produtos idênticos, fabricados em vários estabel- mal o produto pode ser fornecido.
ecimentos da mesma firma, desde que sejam da
mesma qualidade, denominação e marca. Art. 106. Na rotulagem de produtos dos estabeleci-
mentos de carnes e derivados será observado tam-
Parágrafo único. Tais rótulos devem declarar, bém o seguinte:
obrigatoriamente, a classificação e localização de I. indicar, em caracteres bem visíveis e uni-
todos os estabelecimentos da firma, seguida dos formes, a designação da (s) espécie (s) animal (is)
números de registro, fazendo-se a identificação da a qual o produto pertence, tais como: " carne bo-
origem pelo carimbo da inspeção municipal, gra- vina”, " carne suína" e outros;
vado ou impresso sobre o continente ou rótulo.
Art. 107. Na rotulagem do leite em natureza será
Art. 101. Os rótulos serão impressos, litografados, observado também o seguinte:
gravados ou pintados, respeitando, obrigatoria-
mente, a ortografia oficial e o sistema legal de uni- I. indicar na embalagem o tipo de leite, data de
dades e medidas. produção e o nome do estabelecimento que benefi-
ciou o leite, com a respectiva localidade;
Art. 102. No caso de cassação de registro ou ain- II. indicar, em caracteres bem visíveis e uniformes,
da de fechamento do estabelecimento, fica a firma a designação da espécie animal, quando não for bo-
responsável obrigada a inutilizar a rotulagem ex- vina, tais como: "leite de cabra", "leite de ovelha"
istente em estoque, sob as vistas da inspeção mu- e outros;
nicipal, à qual deverá entregar todos os carimbos e III. respeitar nos fechos, cápsulas ou tampas, as
matrizes que tenha em seu poder. cores fixadas para os diversos tipos de leite.
Art. 103. No caso de certos produtos normalmente Art. 108. Na rotulagem de queijos deve ser obser-
expostos ao consumo sem qualquer proteção, além vado o seguinte:
de seu envoltório próprio ou casca, a rotulagem
será feita por meio de rótulo impresso em papel I. tratando-se de queijo fundido, pode ser indicado
ou chapa litografada, que possa se manter presa ao o tipo de queijo empregado; havendo mistura de
produto. diferentes tipos, pode ser feita a simples declaração
de "queijo pasteurizado" ou "queijo fundido", con-
Seção II forme o caso;
Da rotulagem em particular II. deve trazer indicações sobre a percentagem de
gordura no extrato seco;
Art. 104. Os rótulos dos continentes de produtos

18 de 141
Parágrafo único. A saída de queijos sem rótulos centímetros. Esse modelo cujas dimensões são es-
do estabelecimento para serem rotulados em outro colhidas considerando-se a proporcionalidade com
estabelecimento registrado, só pode ser permitida o tamanho da embalagem, compõe o rótulo regis-
em casos especiais, mediante prévia autorização do trado de produtos comestíveis de origem animal,
serviço de inspeção municipal. manipulados e ou industrializados, inclusive caixas
ou engradados contendo ovos, pescado, mel e cera
Art. 109. É permitido figurar no rótulo o nome do de abelhas, podendo ser aplicado, conforme o caso,
apicultor quando se tratar de mel procedente exclu- sob a forma de selo adesivo.
sivamente do apiário por ele elaborado, mesmo que
se trate de produto vendido por entreposto. Poderá II. Modelo 2:
também constar no rotulo qual a florada predomi-
nante da qual o mel foi produzido, sendo denomi- a. forma: quadrada, permitindo-se ângulos arredon-
nada então uni floral (proveniente de uma espécie dados quando cravados em recipientes metálicos;
floral) ou multifloral (proveniente de duas ou mais b. dizeres: Número do Registro do Estabelecimento
espécies florais). em cima do da palavra “INSPECIONADO”, colo-
cada Horizontalmente. A palavra “BRUMADIN-
CAPÍTULO III HO” deve acompanhar a curva superior da Elipse.
Do Carimbo De Inspeção E Seu Uso Logo abaixo da palavra “INSPECIONADO” as ini-
ciais “S.I.M.” acompanhando a curva inferior;
Art. 110. Os diferentes modelos de carimbo da in- c. dimensões e uso: os lados terão a dimensão vari-
speção municipal, a serem usados nos estabeleci- ando de três a quinze centímetros.
mentos fiscalizados pelo SIM, obedecerão aos pa- Parágrafo único. Esse modelo, cujas dimensões
drões previstos neste regulamento. serão escolhidas considerando-se a proporcionali-
dade com o tamanho da embalagem, comporá o
Art. 111. O número do registro do Estabelecimento, rótulo registrado de produtos não comestíveis ou
as iniciais S.I.M, e a palavra “INSPECIONADO” destinado à alimentação de animais.
tendo na parte superior a palavra “BRUMADIN-
HO/MG”, representam os elementos básicos que III. Modelo 3:
identificam a autenticidade do “Carimbo Oficial da
Inspeção Municipal”. a. forma elíptica, no sentido vertical;
b. dizeres: Número do Registro do Estabelecimento
Art. 112. As iniciais S.I.M - traduzem “SERVIÇO em cima do da palavra “CONDENADO”, colocada
DE INSPEÇÃO MUNICIPAL”. Horizontalmente. A palavra “BRUMADINHO”
deve acompanhar a curva superior da Elipse. Logo
Art. 113. O Carimbo Oficial da Inspeção Municipal abaixo da palavra “CONDENADO” as iniciais
é representado pelos modelos a seguir discrimina- “S.I.M.” acompanhando a curva inferior;
dos, com os respectivos usos: c. dimensões de uso: sete por seis centímetros para
uso em cortes cárneos e produtos diversos quando
I. Modelo 1: condenados pela Inspeção.
a. forma: circular; TÍTULO X

b. dizeres: Número do Registro do Estabelecimento DO TRÂNSITO DE PRODUTOS DE ORIGEM
em cima do da palavra “INSPECIONADO”, colo- ANIMAL
cada Horizontalmente. A palavra “BRUMADIN-
HO” deve acompanhar a curva superior da Elipse. Art. 114. Os produtos e matérias-primas de origem
Logo abaixo da palavra “INSPECIONADO” as ini- animal procedentes de estabelecimentos sob in-
ciais “S.I.M.” acompanhando a curva inferior; speção municipal, satisfeitas as exigências da Lei
c. dimensões e uso: o diâmetro varia de dois a trinta nº 1.919, de 08 de maio de 2012 e deste Decreto,

19 de 141
têm livre curso no Município de Brumadinho, desde Parágrafo único. Correrão por conta dos deten-
que obedecidos às formas adequadas de transporte. tores ou responsáveis pela mercadoria apreendida
ou inutilizada as despesas de depósito, transporte
Art. 115. As autoridades de Saúde Pública, em sua e desnaturação.
função de policiamento da alimentação nos centros
de consumo, devem comunicar ao SIM os resul- Art. 121. No caso de produtos de origem animal
tados das análises fiscais que realizam, havendo apreendidos por infrações às normas de rotulagem
apreensão ou condenação dos produtos, subprodu- e apresentação, desde que sanáveis, e sendo o in-
tos e matérias-primas. frator primário, após lavrado o respectivo auto de
infração, será permitida a correção imediata da ir-
Art. 116. Os Certificados Sanitários para produtos regularidade, e liberada a mercadoria, não sendo,
de origem animal destinados ao comércio munici- neste caso, aplicada qualquer penalidade.
pal serão assinados pelo Diretor de inspeção do
SIM, responsável pela inspeção municipal. Parágrafo único. No caso de reincidência ou de
irregularidade não suscetível de correção, aplicar-
Art. 117. O transporte de produtos de origem ani- se-á ao infrator a penalidade cabível.
mal deverá ser feito em veículos apropriados, tanto
no que se refere ao tipo de produto a ser transporta- TÍTULO XI
do quanto à sua perfeita conservação e temperatura. DOS EXAMES DE LABORATÓRIO
Parágrafo único. Para o transporte, tais produtos Art. 122. Os produtos de origem animal prontos
devem ser acondicionados higienicamente em re- para consumo, bem como toda e qualquer sub-
cipientes adequados, independentemente de sua stância utilizada na sua elaboração, estão sujeitos
embalagem, seja individual ou coletiva. a exames tecnológicos, químicos e microbiológi-
cos a pedido do SIM.
Art. 118. A autoridade competente deverá apreender
e/ou inutilizar produto e a matéria-prima de origem Art. 123. As técnicas de exame e a orientação
animal, quando houver fundada suspeita de estar analítica serão as que o SIM estabelecer.
adulterado, falsificado ou impróprio para o con-
sumo, uso ou comercialização, nos termos deste Parágrafo único. Essas técnicas serão sempre atu-
Decreto. alizadas, aceitando o SIM sugestões fundamen-
tadas de laboratórios oficiais ou particulares para
Art. 119. Os produtos ou matérias-primas de origem modificá-las.
animal manifestamente deteriorados ou alterados
serão apreendidos e inutilizados imediatamente. Art. 124. O exame físico-químico compreende:
Parágrafo único. Quando a inutilização não puder I. os caracteres organolépticos;

ser efetuada na ocasião da apreensão, a mercadoria II. princípios básicos ou composição centesimal;
será transportada para local que a autoridade com- III. índices físicos e químicos;
petente designe, por equipe de sua competência e IV. corantes conservadores ou outros aditivos;
por conta do infrator. Neste caso serão lavrados, V. provas especiais de caracterização e verifi-
separadamente, o auto de apreensão e o auto de cação de qualidade;
inutilização. VI. análise físico-química da água que abastece
os estabelecimentos sob inspeção municipal.
Art. 120. A apreensão e a inutilização de produtos Parágrafo único. Os caracteres organolépticos, a
e matérias-primas de origem animal poderão ser re- composição centesimal e os índices físico-quími-
alizadas em qualquer local. cos, serão enquadrados nos padrões normais,
aprovados ou que venham a ter a aprovação do

20 de 141
SIM. veterinário, não podendo seu proprietário ou re-
sponsável movimentá-lo sem autorização do mé-
Art. 125. A orientação analítica obedecerá à seguinte dico veterinário do SIM.
ordem:
Art. 130. Para efeito de apreensão ou condenação,
I. caracteres organolépticos; além dos casos específicos previstos neste regula-
II. pesquisas de corantes e conservantes; mento, consideram-se impróprios para o consumo,
III. determinação de fraudes, falsificações e alter- no todo ou em parte, os produtos de origem animal:
ações.
I. que se apresentarem com caracteres físicos ou
Parágrafo único. A variação anormal de qualquer organolépticos anormais, contendo quaisquer suji-
índice (iodo, refração, saponificação e outros) será dades ou que demonstrem pouco cuidado na ma-
convenientemente pesquisada, para apuração das nipulação, elaboração, preparo, conservação ou ac-
causas. ondicionamento;
II. que forem adulterados, fraudados ou falsifica-
Art. 126. O exame microbiológico deve verificar: dos;
III. que contiverem substâncias tóxicas ou nocivas
I. presença de microrganismos, quando se tratar de à saúde;
conservas submetidas à esterilização; IV. que forem prejudiciais ou imprestáveis à ali-
II. presença de produtos do metabolismo bacteriano, mentação por qualquer motivo;
quando necessário; V. que contrarie o disposto em normas sanitárias
III. contagem total de microrganismos sobre produ- vigentes.
tos de origem animal;
IV. pesquisa e/ou contagem da flora determinada; Art. 131. Além dos casos específicos previstos neste
V. pesquisa e/ou contagem de flora patogênica; Decreto são consideradas adulterações, fraudes ou
VI. exame bacteriológico de matérias-primas e falsificações como regra geral:
produtos afins, empregados na elaboração de produ-
tos de origem animal. I. Adulterações:
Art. 127. Quando necessário, os laboratórios po- a. quando os produtos tenham sido elaborados em
dem recorrer a outras técnicas de exame, além das condições que contrariam as especificações e deter-
adotadas oficialmente pelo SIM, mediante prévia minações fixadas;
aprovação específica, mencionando-as, obrigatoria- b. quando no preparo dos produtos haja sido em-
mente, nos respectivos laudos. pregada matéria-prima alterada ou impura;
c. quando tenham sido empregadas substâncias de
TÍTULOX II qualidade, tipo e espécies diferentes da composição
DAS INFRAÇÕES E PENALIDADES normal do produto sem prévia autorização da in-
speção municipal;
Art. 128. No caso de descumprimento do disposto d. quando os produtos tenham sido coloridos ou
no presente regulamento, em atos complementares aromatizados sem prévia autorização e não conste
ou instruções que forem expedidas, serão adotados declaração nos rótulos;
os procedimentos previstos pelo Município de Bru- e. intenção dolosa em mascarar a data de fabri-
madinho e aplicadas as devidas sanções pelo SIM. cação.
Art. 129. No caso de suspeita ou verificação de II. Fraude:

moléstia infecto-contagiosa, infecciosas e parasi-
tárias indicadas por provas biológicas nos animais a. alteração ou modificação total ou parcial de um
das propriedades rurais, estes ficarão sob controle ou mais elementos normais do produto, de acordo

21 de 141
com padrões estabelecidos ou fórmulas aprovadas a.transporte de produtos de origem animal para
pela inspeção municipal; consumo privado com destinação para fins comer-
b. quando as operações de manipulação e elabo- ciais;
ração forem executadas com a intenção deliberada b. fornecimento de rótulo e carimbo oficial para fa-
de estabelecer falsa impressão aos produtos fabri- cilitar o trânsito de produtos não inspecionados;
cados; c. recebimento e guarda de produtos proibidos que
c. supressão de um ou mais elementos e substitu- possam ser utilizados na produção;
ição por outros, aumento de volume ou de peso, em d. mistura de matérias primas em proporções difer-
detrimento da sua composição normal ou do valor entes das proporções aprovadas;
nutritivo intrínseco; e. comércio de produtos sem inspeção;
d. conservação com substâncias proibidas; f. embaraço ou dificuldade de atuação dos servi-
e. especificação total, ou parcial na rotulagem de dores da Secretaria Municipal de Agricultura,
um determinado produto que não seja contido na Pecuária e Abastecimento;
embalagem ou recipiente. g. venda a granel de produtos que deveriam ser
vendidos em embalagens individuais;
III. Falsificações: h. lançamento no mercado de produtos cujos rótu-
los não tenham sido aprovados;
a.quando os produtos forem elaborados, prepara- i. aos responsáveis por estabelecimentos registra-
dos e expostos ao consumo com forma, caracteres dos que deixarem de fazer notificação necessária
e rotulagem que constituam processos especiais, ao comprador ou locatário na ocasião da venda ou
privilégio ou exclusividade de outrem sem que seus locação;
legítimos proprietários tenham dado autorização;
b. quando forem usadas denominações diferentes III. multa de 3 UFM’s a 6 UMF’s para:
das previstas neste regulamento ou em fórmulas
aprovadas. a. alterações e construções novas, sem que os pro-
jetos tenham sido previamente aprovados pela Sec-
Art. 132. As apreensões e/ou multas serão proce- retaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abas-
didas pelos fiscais competentes lotados no SIM, de tecimento;
acordo com as normas estabelecidas neste regula- b. uso indevido do carimbo do Serviço de Inspeção
mento e na legislação em vigor. Municipal;
c. envio para consumo de produtos inspecionados
Art. 133. Para a aplicação da pena de multa serão sem a devida identificação;
observadas as seguintes condições para a gradu- d. despacho ou transporte de produtos em desacor-
ação: do com as determinações da Secretaria Municipal
de Agricultura, Pecuária e Abastecimento;
I. Multa de 1 UFM (Unidade Fiscal do Município)
a 3 UFM’s para: IV. multa de 4 UFM’s a 7 UFM’s para:
a. desobediência a qualquer exigência técnico-san-
itária, inclusive, para o trabalho de manipulação e a. em caso de fraudes, falsificações e adulterações
preparo de matéria prima; dos produtos inspecionados;
b. uso inadequado de embalagens ou recipiente; b. aproveitamento de matérias primas condenadas
c. não utilização dos carimbos oficiais; ou de animais sem inspeção para alimentação hu-
d. ausência da data de fabricação; mana;
e. saída de produtos sem prévia autorização do re- c. suborno, tentativa de suborno ou uso de violência
sponsável pelo Serviço de Inspeção; física contra funcionários da Secretaria Municipal
f. problemas na rotulagem dos produtos. de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, no exer-
cício de suas atividades;
II. multa de 2 UFM’s a 5 UFM’s para: V. mula de 5 UFM’s a 10 UFM’s: Quando for prati-

22 de 141
cado ato não previsto nos incisos anteriores, a ser
fixado de acordo com a gravidade da falta, a critério Art. 138. O auto de infração deve ser assinado pelo
da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e servidor que constatar a infração, pelo proprietário
Abastecimento. do estabelecimento ou representante da firma, e por
duas testemunhas, quando houver.
Parágrafo único. A aplicação de multa não isenta
o infrator do cumprimento das exigências que as Art.139. Sempre que os infratores e seus represent-
tenham motivado, marcando-se quando for o caso, antes se recusarem a assinar os autos, assim como
novo prazo para o cumprimento, findo o qual as testemunhas, quando as houver, será feita de-
poderá, de acordo com a gravidade da falta e a juízo claração a respeito, no próprio auto, dando-se como
do Serviço de Inspeção Municipal, ser novamente ciente o infrator.
multado no dobro da multa anterior, ter suspensa a
atividade ou cassado o registro do estabelecimento Art. 140. A autoridade que lavrar o auto de infração
no SIM. deve extrai-lo em 03 (três) vias: a primeira será en-
tregue ao infrator, a segunda remetida a Secretaria
Art. 134. Nos casos de cancelamento de registro a Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimen-
pedido dos interessados, bem como casos de cas- to e a terceira constituirá o próprio talão de infração.
sação como penalidade, devem ser inutilizados os
carimbos oficiais, rótulos e as matrizes e entregues Art. 141. O infrator poderá apresentar defesa até 10
à inspeção municipal. (dez) dias após a lavratura do auto de infração.
Art. 135. Quando as infrações forem constatadas Art. 142. O julgamento do processo caberá ao
nos mercados consumidores, em produtos pro- Secretário Municipal de Agricultura, Pecuária e
cedentes de estabelecimentos sujeitos a Inspeção Abastecimento do município de Brumadinho, MG.
Municipal, nos termos do presente regulamento,
as multas a que se refere o artigo anterior poderão Art. 143. A penalidade de cassação do registro no
ser aplicadas por servidores do Departamento de SIM será aplicada pela Secretaria Municipal de Ag-
Serviço de Inspeção Municipal da Secretaria Mu- ricultura, Pecuária e Abastecimento de Brumadin-
nicipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, ho, MG.
aos proprietários e responsáveis por casas atacadis-
tas ou comerciais que os tiverem adquirido, arma- Art. 144. Nos casos de cancelamento de registro no
zenado ou expostos à venda, tanto no atacado como SIM a pedido dos interessados, bem como nos de
no varejo. cassação como penalidade, devem ser inutilizados
os carimbos oficiais nos rótulos e as matrizes en-
Art. 136. Todo produto de origem animal exposto tregues a Inspeção Municipal mediante recibo.
à venda no Município, sem qualquer identificação
ou meio que permita verificar sua verdadeira pro- CAPÍTULO IV
cedência quanto ao estabelecimento de origem, Das Disposições Finais
localização e firma responsável, será considerado
produzido no Município de Brumadinho e como Art. 145. Os servidores do SIM em serviço da in-
tal, sujeito às exigências e penalidades previstas speção têm livre acesso, em qualquer dia ou hora, a
neste regulamento. qualquer estabelecimento relacionado no artigo 2º
deste regulamento.
Art. 137. As multas serão aplicadas no auto de
infração detalhando a falta cometida, o artigo in- Art.146. A fabricação de produtos não padronizados
fringindo, a natureza do estabelecimento, sua lo- só será permitida depois de previamente aprovada a
calização e razão social, conforme anexo deste De- respectiva fórmula pelo SIM.
creto.

23 de 141
Parágrafo único. A aprovação de fórmulas e proces- Art. 152. As autoridades civis e militares, com en-
sos de fabricação de quaisquer produtos de origem cargos policiais, darão todo apoio, desde que sejam
animal inclui os que estiverem sendo fabricados an- solicitadas, aos servidores da inspeção municipal,
tes de entrar em vigor o presente regulamento. ou seus representantes, mediante identificação
quando no exercício de sua função.
Art. 147.O exame de leite será realizado de forma
individual e coletiva, observando-se os seguintes Art. 153. O presente regulamento poderá ser altera-
procedimentos: do no todo ou em parte, de acordo com o interesse
do serviço ou por conveniência administrativa do
I. as amostras para o exame individual serão col- SIM.
hidas em cada recipiente de armazenamento, por
procedências; Parágrafo único. Ocorrendo a necessidade de se
II. as amostras para o exame coletivo serão colhidas processar a alteração facultada neste artigo, deverá
na proporção de 10% (dez por cento) dos recipi- ser observada a preservação do padrão sanitário da
entes de armazenamento, por procedência e devida- matéria-prima e dos respectivos produtos.
mente homogeneizadas.
Art. 154. As dúvidas de interpretação à aplicação
Art. 148. O leite condenado nos estabelecimen- dos dispositivos deste regulamento serão resolvi-
tos que, a critério da inspeção do SIM possa ser das pela Diretoria do SIM.
aproveitado na alimentação de animais domésticos,
será imediatamente transferido para vasilhames ou Art. 155. As sanções previstas neste Decreto serão
latão apropriado, fechados com lacre inviolável e verificadas de forma concomitante à Lei Comple-
pintados de vermelho na fase externa, tendo em lo- mentar nº 35, de 18 de junho de 2003 (nº anterior:
cal visível a inscrição “alimento animal.” 1.359/2003).
Parágrafo único. Antes do respectivo fechamento Art. 156. Fica estipulado o prazo máximo de 180
será adicionada ao leite quantidade de farelo de tri- (cento e oitenta) dias, contados a partir da data
go ou arroz, sendo o vasilhame retirado do estabel- da publicação deste, para que sejam feitas as ad-
ecimento em transporte exclusivo, dentro do prazo equações e adaptações exigidas pela Lei e este De-
de 06 (seis) horas, adotando-se idêntica medida creto.
para o leite desnatado, leitelho e soro.
Art. 157. Este Decreto entra em vigor na data de
Art. 149. Para identificação dos queijos, a inspeção sua publicação.
usará as instruções descritas na legislação perti-
nente, juntamente com a chancela do SIM, com o Art. 158. Revogam-se as demais disposições em
respectivo número de registro concedido pelo SIM. contrário, em especial o Decreto nº 67, de 30 de
março de 2021.
Art. 150. A fixação, classificação de tipos e padrões,
aprovação de produtos de origem animal e de fór- Brumadinho, 26 de julho de 2021.
mulas, rótulos e carimbos, constituem atribuições
do SIM, mediante instruções baixadas para cada Avimar de Melo Barcelos
caso, obedecendo à legislação sanitária em vigor. Prefeito Municipal
Art. 151. Serão solicitadas aos demais órgãos públi-

cos as necessárias medidas visando à uniformidade
nos trabalhos de fiscalização sanitária e industrial
estabelecidas neste regulamento.

24 de 141
Secretaria Municipal de
Administração

25 de 141

26 de 141

27 de 141

28 de 141

29 de 141

30 de 141

31 de 141

32 de 141

33 de 141

34 de 141

35 de 141

36 de 141

37 de 141

38 de 141

39 de 141

40 de 141

41 de 141

42 de 141

43 de 141

44 de 141

45 de 141

46 de 141

47 de 141

48 de 141

49 de 141

50 de 141

51 de 141

52 de 141

53 de 141

54 de 141

55 de 141

56 de 141

57 de 141

58 de 141

59 de 141

60 de 141

61 de 141

62 de 141

63 de 141

64 de 141

65 de 141

66 de 141

67 de 141

68 de 141

69 de 141

70 de 141

71 de 141

72 de 141
DESPACHOS DO SECRETÁRIO / PREFEITO

DE 02 DE AGOSTO DE 2021
REQUERIMENTOS INDEFERIDOS
PROMOÇÃO VERTICAL
MOTIVO DO INDEFERIMENTO: Descumprimento do interstícios de tempo na classe anterior – art. 25, II Lei
2.487/2019
- ISMERIA ALVES DA SILVA; Mat: 010753; P.A: 555/2018; Nº Protocolo 000903/2021;

- LEONARDO LUIZ PARREIRAS; MAt: 009888; P.A: 313/2017; Nº Protocolo 000877/2021;
- CLEBER MATEUS DOS SANTOS; Mat: 010572; P.A: 526/2018; Nº Protocolo 000954/2021;
- REINALDO TEOTONIO DA SILVA; Mat: 010649; P.A: 677/2018; Nº Protocolo 000919/2021.
MOTIVO DO INDEFERIMENTO: Ausência de apresentação de certificado de escolaridade ou Registro do Conselho

de classe – art. 55, IV Lei 2.487/2019
- MARCIA HELIANA DE OLIVEIRA; Mat: 010034; P.A: 1131/2020; Nº Protocolo 000943/2021;

- HELENA MARIA DOS SANTOS ALVES; Mat: 001345; P.A: 1261/2021; Nº Protocolo 000916/2021;
RUA MARIA MAIA, 157 | GRAJAÚ | BRUMADINHO - MG | CEP: 35460-000 | (31) 3571-3001 | www.brumadinho.mg.gov.br

73 de 141
PORTARIA DPRH Nº 027/ 2021 de 02 de Agosto de 2021

“Concede Licença para tratar de interesse particular aos Servidores
Públicos, que menciona”
A Secretária Municipal de Administração do Município de Brumadinho, no uso de suas

atribuições legais, e
Considerando o disposto no art. 133 da Lei Complementar nº 39/2004 que “Dispõe sobre o Estatuto
dos Servidores Públicos de Brumadinho”;
Considerando o Decreto Nº 005/2010 de 12 de janeiro de 2010, que delega competência a Secretária

Municipal de Administração;
Considerando os Requerimentos dos servidores protocolados junto ao Departamento de Recursos

Humanos da Prefeitura de Brumadinho;
Considerando que os servidores preencheram todos os requisitos exigidos no referido art.133.
RESOLVE:
Art. 1º. Conceder, nos termos do Art.133 da Lei Complementar 39/2004, LICENÇA PARA TRATAR
DE INTERESSE PARTICULAR aos servidores Efetivos relacionados abaixo:
Cargo Período
Mat. Nome Quant. tempo
010908 Maria Aparecida de Assis Agente Operacional I 3 anos 28/07/2021 a 27/07/2024
003528 Neide de Oliveira Batista Especialista da Educação II 3 anos 02/08/2021 a 01/08/2024
001285 Eliane de Jesus Bino Rodrigues Especialista da Educação II 3 anos 02/08/2021 a 01/08/2024
010578 Lidia da Silva Malaquias Agente Operacional II 3 anos 23/08/2021 a 22/08/2024
003513 Marly Gonçalves da Silva Servente Escolar III 3 anos 02/08/2021 a 01/08/2024
Art.2º. Nos termos do Art. 133 §5º e § 6º, a qualquer tempo o servidor poderá desistir da licença para
tratar de interesse particulares, mediante manifestação escrita, apresentada com antecedência mínima
de 30(trinta) dias do seu retorno, não podendo o dia do retorno coincidir com o início dos períodos de
recesso ou férias.
Art.3º. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos as datas
retromencionadas.
Art. 4º - Revogam-se as disposições em contrário.
Cumpra-se, Registre-se. Publique-se.
Iracema Aparecida da Silva

Secretária Municipal de Administração

74 de 141
“Concede Prorrogação da Licença Prêmio em Gozo a Servidora

Públicos Municipal, que menciona”

Considerando o disposto no art. 137 da Lei Complementar nº 39/2004 que “Dispõe sobre o
Estatuto dos Servidores Públicos de Brumadinho”;
Considerando o Decreto Nº 005/2010 de 12 de janeiro de 2010, que delega competência a

Secretária Municipal de Administração;
Considerando o Deferimento do respectivo Secretário da pasta;
RESOLVE:
Art. 1º. Conceder, nos termos do Art. 137 da Lei Complementar nº. 39/2004, LICENÇA PRÊMIO
EM GOZO, a que fazem jus os servidores relacionados abaixo:
Mat. Nome Cargo Quant. Período de Gozo

009931 ADRIANO SOARES DE LIMA AGENTE ADMINISTRATIVO II 01 02/08/2021 a 01/09/2021
000021 ANAIR LOURENÇA DA SILVA PROFESSOR IV 03 02/08/2021 a 01/11/2021
009823 IVAN LINDOLFO BENTO GOUVEIA AGENTE CONDUTOR II 01 02/08/2021 a 01/09/2021
003447 JANICE LUZIA DIAS SOUSA ESPECIALISTA DA EDUCAÇÃO 02 26/07/2021 a 25/09/2021
003741 JOSE FERNANDO ROSSI MEDICO II 03 01/07/2021 a 30/09/2021
003656 SIMONI FRANCISCA MAIA SERVENTE ESCOLAR 03 02/08/2021 a 01/11/2021
Art.2º. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos a 01 de julho
de 2021.
Cumpra-se. Registre-se. Publique-se


75 de 141
PORTARIA DPRH Nº 029 / 2021 de 02 de Agosto de 2021
“Concede interrupção da Licença para tratar de interesse particular

aos servidores ocupantes do Cargos Efetivos


Considerando os Requerimento devidamente protocolados pelos Servidores junto ao Departamento

de Recursos humanos;
Considerando que a servidora preencheram todos os requisitos exigidos no referido art.133.
RESOLVE:
Art. 1º. Suspender, nos termos do Art.133 § 5º da Lei Complementar 39/2004, a LICENÇA PARA
TRATAR DE INTERESSE PARTICULAR concedida a servidora Efetiva relacionada abaixo:
Cargo Retorno
Mat. Nome
AGENTE OPERACIONAL 07/07/2021
010767 ROSANIA MARIA SILVEIRA
de 2021.
Cumpra-se, Registre-se. Publique-se.


76 de 141
“Concede Licença por motivo de doença em pessoa da família aos

Servidores Públicos, que menciona”

atribuições legais, e:

Considerando os Requerimentos protocolados pelo servidores e o preenchimento de todos os

requisitos exigidos no referido art. 126;
RESOLVE:
Art. 1º. Conceder aos servidores efetivos, licença por motivo de doença em pessoa da família, nos
períodos relacionados abaixo:
Mat. Nome Cargo Quant. Dias Período de Gozo

003455 Ana Luiza Dias Marinho Agente Operacional III 14 dias 20/07/2021 a 02/08/2021
002727 Maria José Fontoura Professor IV 15 dias 19/07/2021 a 02/08/2021
Art.2º. Nos termos do Art. 126 §1º, esta licença será concedida com remuneração integral, até 3
(três) meses, e com 2/3 (dois terços) da remuneração excedendo a este prazo até o limite de 2(dois) anos.
Art.3º. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos as datas retro
mencionadas.
Cumpra-se. Registre-se. Publique-se.


77 de 141
PORTARIA GAB Nº 121/ 2021 de 02 de Agosto de 2021

“Dispõe sobre conversão em espécie de férias prêmio a Servidor
Público Municipal, que menciona”.
O Prefeito Municipal de Brumadinho, Sr. Avimar de Melo Barcelos, no uso das atribuições que lhe confere
o artigo 95, incisos VII da Lei Orgânica Municipal;
CONSIDERANDO o disposto no art.141 da Lei Complementar 039/2004, redação dada pela Lei
Complementar nº 062/2011;
CONSIDERANDO o artigo 8º inciso IX da Lei Complementar Federal 173/2020, de 27 de maio de 2020;
CONSIDERANDO os requerimentos protocolados pelos servidores;
RESOLVE:
Art. 1º. Fica autorizada a conversão em espécie das férias prêmio a que fazem jus os servidores
relacionados abaixo:
Matrícula Nome Quantidade Período aquisitivo

003720 Geraldo Benedito Ferreira 03 03/05/2015 a 02/05/2020
003397 Rosani Damaso Messias Moreira 01 30/03/2015 a 27/03/2020
004388 Walter dos Reis Azevedo 03 30/01/2013 a 28/01/2018
Art.2º. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos financeiros a 30
de julho de 2021.
Avimar de Melo Barcelos

Prefeito Municipal

78 de 141
“Concede Promoção Vertical aos servidores que menciona”
O Prefeito Municipal de Brumadinho, no uso de suas atribuições legais; e
Considerando o disposto no artigo 25 da Lei 2.487/2019 que dispõe sobre o Plano de Cargo, Carreiras e
Vencimentos dos Servidores da Prefeitura Municipal de Brumadinho.
Considerando os Requerimentos protocolados pelos servidores;
Considerando que os servidores preencheram todos os requisitos exigidos nos artigos específicos,
conforme consta nos Processos Administrativos individuais;
Considerando o artigo 8º inciso IX da Lei Complementar Federal 173/2020, de 27 de maio de 2020;
RESOLVE:
Art. 1º. Promover os servidores para a classe subsequente da carreira /cargo, conforme discriminado
abaixo:
MAT. NOME CARGO ATUAL PROMOÇÃO VIGENCIA

009937 EDNA DOS SANTOS LIMA DE PAULA AGENTE ADMINISTRATIVO II AGENTE ADMINISTRATIVO III 01/07/2021
009857 MAISA DORNELAS PINTO ESPECIALISTAEM SAÚDE II ESPECIALISTAEM SAÚDE III 01/07/2021
010048 ONESIO DE FREITAS BARBOSA FILHO AGENTE CONDUTOR II AGENTE CONDUTOR III 01/07/2021
010559 WANDERLEY DAMASO LOREGIAN AGENTE CONDUTOR II AGENTE CONDUTOR III 01/07/2021
029195 WDSON DE OLIVEIRA AGENTE CONDUTOR II AGENTE CONDUTOR III 01/07/2021
Art. 2º. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos a 01 de julho de
2021.

Prefeito Municipal

79 de 141
“Concede licença maternidade as servidoras que

menciona”
O Prefeito Municipal de Brumadinho, no uso de suas atribuições legais, e
Considerando que a licença à gestante será de 180(cento e oitenta) dias consecutivos,

neles compreendidos os 15(quinze) dias referentes à licença para readaptação alimentar,
nos termos do artigo 127 da Lei 39/2004 – Estatuto dos Servidores Públicos de
Brumadinho;
Considerando os atestado médico concedendo licença maternidade às servidoras,

protocolados no Departamento de Recursos Humanos da Prefeitura de Brumadinho;
RESOLVE:
Art.1º Fica concedida licença maternidade prevista no artigo 127 da Lei 39/2004
às servidoras:
Mat. Nome Cargo Período

014904 Shirley Moreira Dias Dutra Professor III 22/07/2021 a 17/01/2022
Art.2º. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus
efeitos a 22 de julho de 2021.

Prefeito Municipal

80 de 141
“Revoga Gratificação a servidores que menciona”
Considerando o disposto no art. 43 da Lei 2.487/2019 que dispõe sobre o “Plano de Cargos, Carreiras
e Vencimentos dos servidores da Prefeitura Municipal de Brumadinho – PCCVB e dá outras providências”;
Considerando a necessidade de reorganização do Quadro de Pessoal para o Mandato 2021-2024;
RESOLVE:
Art. 1º. Revogar, a partir de 01 de julho de 2021, a gratificação por encargos eventuais concedida
a servidora abaixo:
Mat. Nome Cargo Percentual

010023 Viviane Sales dos Reis Agente Administrativo II 76%
de 2021.
Registre-se. Publique-se. Cumpra-se.

Prefeito Municipal

81 de 141
“Concede Gratificação aos servidores que menciona”

Considerando o disposto no art. 43 da Lei 2.487/2019 que dispõe sobre o “Plano de Cargos, Carreiras e
Vencimentos dos servidores da Prefeitura Municipal de Brumadinho – PCCVB e dá outras providências”;
Considerando as solicitações apresentadas pelos Secretários de cada pasta;
Considerando que os servidores preencheram todos os requisitos exigidos no referido art. 43;
RESOLVE:
Art. 1º. Conceder gratificação por encargos eventuais aos seguintes servidores:
Mat. Nome Cargo Percentual

002951 Emerson Albino da Silva Agente Fiscal IV 85%
002150 Ivanda Moreira de Souza Assistente Técnico em Saúde II 85%
000414 Marcilea Batista de Souza Agente Administrativo IV 50%
Art.2º. Fica vedado o pagamento de horas extraordinárias ao servidor detentor da Gratificação por encargos
eventuais concedidos nesta Portaria.
Art. 3º Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos a 01 de julho de 2021.

Prefeito Municipal

82 de 141
“Concede Extensão de Jornada a servidor que menciona”
Considerando o disposto no art. 40 da Lei 2.487/2019 que dispõe sobre o Plano de Cargos, Carreiras
e Vencimentos dos servidores da Prefeitura Municipal de Brumadinho – PCCVB”;
Considerando as jornadas de trabalho fixadas na Lei nº 2.487/2019 que dispõe sobre o “Plano de
Cargos, Carreiras e Vencimentos dos servidores da Prefeitura Municipal de Brumadinho – PCCVB”;
Considerando os Atos de Extensão de Jornadas da Secretaria Municipal de Saúde;
Considerando a necessidade do sistema de adequação da jornada de trabalho dos servidores;
RESOLVE:
Art. 1º. Autoriza a Extensão de carga horária dos servidores abaixo, em conformidade com a
legislação vigente.
Jornada semanal Jornada com

Mat. Nome Cargo do cargo extensão de jornada
014089 Bruna Franciele Almeida Batista Especialista em Saúde I 30 horas 40 horas
014110 Gabriela Rios Especialista em Saúde I 30 horas 40 horas
010471 Ricardo Ferreira de Brito Médico II 20 horas 40 horas
Art. 2º. Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos a 01 de
julho de 2021.

Prefeito Municipal

83 de 141
“Revoga Gratificação por encargos eventuais concedida a servidores

que menciona”
Considerando o disposto no art. 43 da Lei 2.487/2019 que dispõe sobre o Plano de Cargos, Carreiras
e Vencimentos dos servidores da Prefeitura Municipal de Brumadinho – PCCVB”;
Considerando as solicitações apresentadas pelos Secretários das pastas;
RESOLVE:
Art. 1º. Revogar gratificação por encargos eventuais dos servidores abaixo, em conformidade com
a legislação vigente.
Mat. Nome Cargo Data

015144 Athos Fioravante Barros Barbosa Médico I 01/07/2021
de 2021.
Registre-se. Publique-se. Cumpra-se.

Prefeito Municipal

84 de 141
PORTARIA GAB Nº 128 / 2021 de 02 de Agosto de 2021
“Dispõe sobre exoneração de Servidores Públicos Municipal”
O PREFEITO DE BRUMADINHO, no uso das atribuições legais e nos termos do art. 67, inciso
I da Lei Complementar nº39/04 c/c as disposições do art.95, inciso VII, da Lei Orgânica Municipal,
RESOLVE:
Art. 1º Ficam exonerados dos respectivos cargos comissionados, do Quadro de Cargos em

Comissão, constantes do anexo I da Lei Municipal nº 2.487/2019 e alterações ulteriores, os seguintes
servidores:
Mat. Nome Cargo Data exoneração
015108 Alexsandro Pinto Brandão Chefe de Divisão 01/07/2021

002044 Ana Flavia Maciel Machado Vuce Diretor Escolar 06/07/2021
012365 Antonio Roberto Martins Secretário Adjunto 31/07/2021
015111 Cleide Patricia Santos Chefe de Divisão 01/07/2021
015683 Elisangela dos Reis Barbosa Chefe de Setor 06/07/2021
015394 Grazieli Cristina Paiva Braga Reis Supervisor de Area 09/07/2021

015401 Jussilene Ferreira Silva Chefe de Serviços 01/07/2021
015701 Suede de Barros Gerente Operacional 01/07/2021
Art. 2º. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos a 01
de Julho de 2021.

Prefeito Municipal

85 de 141
PORTARIA GAB Nº 129 / 2021 de 02 de Agosto de 2021
“Dispõe sobre nomeação de Servidores Públicos Municipal”
O PREFEITO DE BRUMADINHO, no uso das atribuições legais e nos termos do art. 67, inciso I da Lei Complementar
nº39/04 c/c as disposições do art.95, inciso VII, da Lei Orgânica Municipal,
RESOLVE:
Art. 1º Ficam nomeados para os respectivos cargos comissionados, do Quadro de Cargos em Comissão, constantes do
anexo I da Lei Municipal nº 2.487/2019 e alterações ulteriores, os seguintes servidores:
Mat. Nome Cargo Vencimento Data

015108 ALEXSANDRO PINTO BRANDÃO SUPERVISOR DE AREA R$ 2.497,51 01/07/2021
016145 AMANDA APARECIDA DA SILVA CHEFE DE SERVIÇOS R$ 1.454,24 22/07/2021
016128 CARLA VANESSA SANTANA GERALDO SUPERVISOR DE SERVIÇOS R$ 1.264,56 01/07/2021
015111 CLEIDE PATRICIA SANTOS SUPERVISOR DE AREA R$ 2.497,51 01/07/2021
016152 CRISTIANE PEREIRA DE PAULO CHEFE DE SERVIÇOS R$ 1.454,24 27/07/2021
009845 FABIANA DANIELA DE ALMEIDA COORDENADOR DE AREA I R$ 3.003,33 01/07/2021
009824 JOÃO CLAUDIO DE ASSIZ ANDRADE SUPERVISOR DE AREA R$ 2.497,51 01/07/2021
015401 JUSSILENE FERREIRA SILVA CHEFE DE DIVISÃO R$ 1.802,00 01/07/2021
016100 LUAN LUCAS MARQUES CHEFE DE DIVISÃO R$ 1.802,00 01/07/2021
016129 LUCAS ANTONIO DE SOUZA ASSESSOR ADMINISTRATIVO R$ 3.129,79 02/07/2021
016143 MAGNA DO ROSARIO SALES SUPERVISOR DE AREA R$ 2.497,51 02/07/2021
016114 PAULO LOPES DA SILVA SUPERVISOR DE AREA R$ 2.497,51 02/07/2021
016144 VANESSA GERALDA DE OLIVEIRA DO CARMO SUPERVISOR DE SERVIÇOS R$ 1.264,56 13/07/2021
Art. 2º. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos a 01 de Julho de 2021.

Prefeito Municipal

86 de 141
PORTARIA GAB Nº 130/2021 de 02 de Agosto de 2021
“Determina o desligamento de Servidor Municipal. ”
O Prefeito Municipal de Brumadinho, Avimar de Melo Barcelos, no uso de suas atribuições legais e nos
termos do disposto na Lei Municipal nº 2.487/2019 que dispõe sobre o Plano de Cargos, Carreiras e
Vencimentos dos servidores da Prefeitura Municipal de Brumadinho – PCCVB”; c/c as disposições do artigo
95 “III” da Lei Orgânica do Município.
RESOLVE:
Art. 1º - Fica declarada a vacância, a contar de 13/07/2021, da vaga ao cargo de “Agente

Operacional I”, ocupado pelo Sr. CEZAR BATISTA ANDRADE, matricula nº 009936, empossada em
01/12/2014, lotado na Secretaria Municipal de Obras, de acordo com o art. 65, inciso VI da Lei
Complementar 39/2004.
Art.2º- Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus efeitos a
13/07/2021.
Cumpra-se. Registra-se. Publique-se.

Prefeito Municipal

87 de 141
RESOLVE:
Art. 1º - Fica declarada a vacância, a contar de 13/07/2021, da vaga ao cargo de “Agente Condutor
I”, ocupado pelo Sr. RENATO JULIO RODRIGUES, matricula nº 010016, empossado em 14/01/2015,
lotado na Secretaria Municipal de Saúde, de acordo com o art. 65, inciso IV da Lei Complementar
39/2004.
13/07/2021.

Prefeito Municipal

88 de 141
RESOLVE:

Operacional I”, ocupada pela Sra. ELIETE VIEIRA SILVA OLIVEIRA, matricula nº 003869, empossado
em 21/11/2005, lotado na Secretaria Municipal de Educação, de acordo com o art. 65, inciso IV da Lei
Complementar 39/2004.
Art.2º- Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.

Prefeito Municipal

89 de 141
RESOLVE:

Operacional I”, ocupada pela Sra. EDNEI DOS REIS, matricula nº 009938, empossado em 01/12/2014,
lotado na Secretaria Municipal de Educação, de acordo com o art. 65, inciso I c/c art.66, inciso III da
Lei Complementar 39/2004.
31/07/2021.

Prefeito Municipal

90 de 141
RESOLVE:
Art. 1º - Fica declarada a vacância, a contar de 01/08/2021, da vaga ao cargo de “Servente

Escolar I”, ocupada pela Sra. MARIA REGINA DE MIRANDA, matricula nº 000407, empossado em
01/08/1990, lotado na Secretaria Municipal de Educação, de acordo com o art. 65, inciso I c/c art.66,
inciso III da Lei Complementar 39/2004.
31/07/2021.

Prefeito Municipal

91 de 141
RESOLVE:

Operacional I”, ocupada pelo Sr. GERALDO BENEDITO FERREIRA, matricula nº 003720, empossado
em 05/05/2005, lotado na Secretaria Municipal de Educação, de acordo com o art. 65, inciso I c/c art.66,
31/07/2021.

Prefeito Municipal

92 de 141
RESOLVE:
Art. 1º - Fica declarada a vacância, a contar de 05/07/2021, da vaga ao cargo de “Servente

Escolar III”, ocupada pela Sra. ELIANA OLIVEIRA AMORIM MAIA, matricula nº 000368, empossado
em 31/07/1990, lotado na Secretaria Municipal de Educação, de acordo com o art. 65, inciso I c/c art.66,
05/07/2021.

Prefeito Municipal

93 de 141
“Dispõe sobre Progressão Horizontal a servidores que menciona”
Considerando o disposto no art. 24 e 26 §2º da Lei 2.487/2019 que dispõe sobre o “Plano de
Cargos, Carreiras e Vencimentos dos Servidores da Prefeitura de Brumadinho - PCCVB” e alteração
ulteriores;
RESOLVE:
Art. 1º. Conceder Progressão Horizontal na carreira aos servidores relacionados abaixo,
em cumprimento a legislação vigente:
Progressão
Matricula Nome Cargo SITUAÇÃO ATUAL SITUAÇÃO PROGRESSÃO Vigência
Referência Nível Referência Nível
000361 EDERSON GERALDO GUIMARÃES DUARTE AGENTE ADMINISTRATIVO III F III G 01/07/2021
004058 EVA VILMA CANDIDA DIAS SERVENTE ESCOLAR III C III D 01/07/2021
003912 FABIO JUNIOR DE OLIVEIRA AGENTE OPERACIONAL I C I D 01/07/2021
004044 FERNANDA RIBEIRO DIAS ESPECIALISTA PLANTONISTA I C I D 01/07/2021
001345 HELENA MARIA DOS SANTOS SILVA AGENTE OPERACIONAL III E III F 01/07/2021
001771 ILMA APARECIDA DA SILVA FRANÇA AGENTE OPERACIONAL III E III F 01/07/2021
002150 IVANDA MOREIRA DE SOUSA ASSISTENTE TÉCNICO EM SAÚDE III D III E 01/07/2021
004063 IVONETE APARECIDA TAVARES PAIVA ASSISTENTE TÉCNICO EM SAÚDE II C II D 01/07/2021
003561 LUCIANA PEREIRA DE CASTRO PROFESSOR II C II D 01/07/2021
010951 MARCILEA BATISTA DE SOUZA MATOZINHOS AGENTE ADMINISTRATIVO IV F IV G 01/07/2021
000417 MARIA APARECIDA DE JESUS MOREIRA SERVENTE ESCOLAR I F I G 01/07/2021
004062 MARLY DE OLIVEIRA PRADO AGENTE OPERACIONAL III C III D 01/07/2021
010015 PATRICIA POLIANA DIAS ASSISTENTE TÉCNICO EM SAÚDE II C II D 01/07/2021
004060 PAULO HENRIQUE SILVA DOS SANTOS AGENTE OPERACIONAL III B III C 01/07/2021
002444 SORAIA APARECIDA DE OLIVEIRA TEIXEIRA PROFESSOR IV D IV E 01/07/2021
004039 WARLEY LAMOUNIER CASTRO AGENTE ADMINISTRATIVO IV C IV D 01/07/2021
de 2021.

Prefeito Municipal

94 de 141
“Concede Gratificação a servidores que menciona”
Considerando o disposto no art. 86 e 87 da Lei 2.487/2019 que dispõe sobre o Plano de Cargos,
Carreiras e Vencimentos dos Servidores da Prefeitura de Brumadinho - PCCVB”;
Considerando a solicitação encaminhada pela Secretaria Municipal de Educação;
RESOLVE:
Art. 1º. Conceder gratificação por regime especial as seguintes servidoras:
Mat. Nome Cargo Percentual Início

002044 Ana Flavia Maciel Machado Professor IV 85% 01/07/2021
015520 Fernanda Michele Alves dos Santos Professor III 85% 01/07/2021
015536 Herlane Aparecida de Rezende Professor III 85% 26/07/2021
015621 Patrícia Melgaço da Silva Castro Professor III 85% 06/07/21 a 21/07/21
015639 Samira Carolina Lança Professor III 85% 01/07/2021
Art. 2º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação, com efeitos retroativos a 01 de julho de 2021.

Prefeito Municipal

95 de 141
PREFEITURA MUNICIPAL DE BRUMADINHO
Termo Resc. Pedido - DOM

96 de 141

97 de 141

98 de 141

99 de 141

100 de 141

101 de 141

102 de 141

103 de 141

104 de 141

105 de 141
Termo Resc. Administração - DOM

106 de 141

107 de 141

108 de 141

109 de 141

110 de 141

111 de 141

112 de 141

113 de 141

114 de 141

115 de 141

116 de 141

117 de 141

118 de 141

119 de 141

120 de 141

121 de 141

122 de 141

123 de 141

124 de 141

125 de 141

126 de 141

127 de 141

128 de 141

129 de 141

130 de 141

131 de 141

132 de 141

133 de 141

134 de 141
Prefeitura de Brumadinho/MG – HOMOLOGAÇÃO
Pregão Eletrônico 049/2021 PA 160/2021 – Con-
tratação de empresa para editoração e impressão de
obra literária (1.000 unidades) sobre a história das
mídias em Brumadinho para a secretaria de Turis-
mo e Cultura. Empresa vencedora DNA DIGITAL
GRAFICA EIRELI Valor total: R$20.200,00- Avi-
mar Barcelos- Prefeito
PREFEITURA DE BRUMADINHO/MG- HO-

MOLOGAÇÃO pregão eletrônico 050/2021 PA
162/2021. Objeto: Registro de Preços para futura
e eventual aquisição de cestas básicas pelo prazo
de 12 meses, a pedido da Secretaria de Desenvolvi-
mento Social, mediante fornecimento parcelado.
Empresas vencedora REDE MIX COMERCIO E
DISTRIBUIDORA EIREI – com o valor unitário
de R$ R$74,00 – Valor global: R$229.400,00 – Avi-
mar Barcelos Prefeito Municipal
PREFEITURA DE BRUMADINHO/TORNA
PÚBLICO RATIFICAÇÃO: Dispensa de Lici-
tação n° 55/2021. Processo Administrativo n°
165/2021 Nos termos do Art. 24, inciso II da Lei
Federal 8.666/93. AQUISIÇÃO DE DIVISÓRIAS
EM MDF PARA O SINE, A PEDIDO DA SEC-
RETARIA DE DESENVOLVIMENTO SOCIAL.
Valor total: R$ 4.125,00 – AF BOX COMÉRCIO
& SERVIÇOS LTDA - CNPJ: 12.088.673/0001-24.
Avimar de Melo Barcelos – Prefeito Municipal.

135 de 141
Secretaria Municipal de ual n°47.383/18, na Rua Aminato, s/n, Pires, Bru-
Meio Ambiente madinho-MG.
A SECRETARIA MUNICIPAL DE MEIO AMBI-

ENTE E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
(SEMA), por meio de seu representante, Alcimar
Barcelos, nos termos da Lei 10.650/2003, que dis-
põe sobre o acesso público aos dados e informações
ambientais existentes nos órgãos e entidades inte-
grantes do Sistema Nacional do Meio Ambiente –
Sisnama (Lei no 6.938/1981) e Lei 9.605/98, art.
79A, §8º, PUBLICA listagens e relações contendo
os dados referentes aos seguintes atos administra-
tivos ambientais:
1– A SEMA torna pública a decisão administrativa

de MANUTENÇÃO DA MULTA EM SUA IN-
TEGRIDADE, do AI nº 000389//B, nos autos do
processo administrativo SEMA nº: 62/2018, que
tem como titular MARCUS VINICIUS RIBEIRO
LEITE;

de MANUTENÇÃO DA MULTA EM SUA INTE-
GRIDADE, do AI nº 000278//B, nos autos do pro-
cesso administrativo SEMA nº: 12/2020, que tem
como titular TIM S/A;

de MANUTENÇÃO DA MULTA EM SUA INTE-
GRIDADE, do AI nº 000297//B, nos autos do pro-
cesso administrativo SEMA nº: 31/2020, que tem
como titular MARIA CRISTINA MACHADO;

de ARQUIVAMENTO, do AI nº 000223//B, nos au-
tos do processo administrativo SEMA nº: 67/2017,
que tem como titular MARCOS ANTÔNIO AU-
GUSTO;
A SEMA torna pública a assinatura de termo de

compromisso de ajustamento de conduta (TAC de
Operação), nos autos de processo administrivo n°
139/2020, que teve como compromissário a em-
presa PRS Saneamento e Fiscalização Ltda., no
dia 18 de julho de 2021, com o objetivo de regu-
larização ambiental de continuidade de operação
do empreendimento, conforme §1°, art.11, DN
CODEMA n°03/18; §1°, art.32 do Decreto Estad-

136 de 141
Saúde

137 de 141

138 de 141

139 de 141

140 de 141
PREFEITURA MUNICIPAL DE BRUMADINHO/MG. HOMOLOGO o Pregão

Eletrônico n° 042/2021, Processo Licitatório n° 124/2021, cujo objeto é o Registro de
Preço para futura e eventual aquisição de cadeiras odontológicas, destinados a
atender a Secretaria Municipal de Saúde, mediante fornecimento parcelado, pelo
prazo de 12 meses, conforme especificações constantes do Termo de Referência,
Anexo I.
Vencedoras as empresas:
05.375.249/0001-03 - DENTAL ALTA MOGIANA COMERCIO DE PRODUTOS ODONTOLÓGICOS LTDA
Unid.
Item Descrição Quant. Valor Unitário Valor Global
Fornec.
1 Consultório odontológico: Conjunto odontológico ambidestro Unid. 6 R$ 21.950,00 R$ 131.700,00
Marca: Dabi Atlante
Total do Fornecedor: R$ 131.700,00
25.583.303/0001-05 - EQUIPOSERV-COMERCIO DE PRODUTOS ODONTOLOGICOS LTDA

Unid.
Item Descrição Quant. Valor Unitário Valor Global
Fornec.
2 Consultório odontológico: Conjunto odontológico ambidestro Unid. 3 R$ 22.950,00 R$ 68.850,00
Marca: Dabi Atlante
Total do Fornecedor: R$ 68.850,00
Valor Global da Ata: R$ 200.550,00 (duzentos mil, quinhentos e cinquenta reais)
Valor global estimado: R$ 200.550,00 (duzentos mil, quinhentos e cinquenta reais).

Eduardo Diniz Callegari – Secretário Municipal de Saúde.

141 de 141
Turismo


Dom 04-08

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Dom 04-08

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

EDIÇÃO 1540, QUINTA-FEIRA, 12 DE DEZEMBRO 2019 Página

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

DECRETA: I. Propriedades leiteiras;

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

cessamento térmico adequado, e que pode ser fabri-

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

Art. 47. Os estabelecimentos de pescado e deri- Parágrafo único. Os estabelecimentos destinados à

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

a. forma: circular; TÍTULO X

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

Parágrafo único. Quando a inutilização não puder I. os caracteres organolépticos;

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

Art. 129. No caso de suspeita ou verificação de II. Fraude:

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

Art. 151. Serão solicitadas aos demais órgãos públi-

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO

"Este documento está assinado digitalmente nos termos da Lei 11.419/2006

DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO