Organização Procariótica e Eucariótica

Todos os seres vivos são constituídos por células , quer sejam seres procariontes quer sejam
seres eucariontes.

A composição química das células do organismo são definidas pelos mecanismo de regulação
do ambiente interno da célula .

A membrana plasmática separa o ambiente interno do ambiente externo .

A membrana plasmática contem um carater de uma “ permeabilidade seletiva “ isto é , não

deixa atravessar qualquer composto ( nutriente) , para que o composto consiga atravessar a
membrana é necessário que ele este contenha especificas caractristicas químicas ou que o seu
transporte seja feito por uma molécula especifica.

Consituição de uma célula :

• Água, iões inorgânicos e pequenas moléculas orgânicas (75-80% em massa) , em que esta
massa é resultante da importação por parte da célula

• Restante material são macromoléculas: proteínas, polissacáridos, lípidos e ácidos nucleicos

em que estes são Obtidos por síntese a partir de precursores (monómeros) que podem ser
importados ou, por sua vez, sintetizados.

As reacções químicas do interior celular

contribuem para o ambiente interno

• Metabolismo: produção de biomassa e de energia

O metabolismo celular é um conjunto de reações químicas de um organismo que tem como

objetivo a produção de energia para o funcionamento das células.

Além da produção de energia, durante o metabolismo celular também existe a síntese de

intermediários que participam de reações químicas, como lipídos, aminoácidos, ácidos
nucleicos.. Por isso, o metabolismo celular é fundamental para a sobrevivência dos
organismos.
O metabolismo celular é dividido em anabolismo e catabolismo.

O anabolismo compreende as reações de armazenamento de energia, ocorrendo a

síntese de compostos. É a fase sintetizante do metabolismo. ( quando se ligam
moléculas armazenamos energia)

O catabolismo compreende as reações de liberação de energia, a partir da

decomposição de moléculas.(quando se quebra uma ligação perde-se energia )
Moléculas Biológicas ( Macromoléculas )

Polissacarideos
os polissacarídeos são carboidratos compostos por grande quantidade de moléculas de
monossacarídeos (açúcares simples). O monossacarídeo presente, em maior quantidade,
na formação dos polissacarídeos é a glicose.

Tipos de polissacarídeos

Amido :
O amido é um polissacarídeo presente em várias espécies de vegetais. Ele também é
importante para nosso organismo, pois atua como reserva de energia. Podemos encontrar
grandes quantidades de amido no milho, trigo, batata, arroz, mandioca e cenoura.

Armazenados em amiloplastos

Glicogênio
 
Está presente, principalmente, nos animais e nos fungos. Atua como reserva de energia
nas células animais e vegetais. Nos seres humanos, o armazenamento e a síntese do
glicogênio ocorrem no fígado e músculos.
Mais ramificado e mais hidrossolúvel que o amido.

Lípidos :

Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação

entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras.

• Forma de armazenamento de energia (mais energia por grama de lípidos do que por grama
de hidratos de carbono)

• Formados por esterificação de ácidos gordos com glicerol: acilglicéridos e fosfolípidos

os lipídos possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos
solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc).

Funções dos lipídos

 
Os lipídios possuem quatro funções básicas nos organismos:
 
- Fornecimento de energia para as células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a
energia fornecida pelos glicídios.
 
- Alguns tipos de lipídios participam da composição das membranas celulares.
 
- Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes térmicos.
Proteínas

As proteínas constituem a maior fração da matéria viva e intervêm em quase todos os

processos celulares , tornando-se a classe mais versátil de todas as biomoléculas .
As proteínas consistem em um ou mais polímeros lineares chamados polipéptidos , que
resultam da combinação de 20 aminoácidos diferentes unidos através de ligações amida ,
designadas por ligações peptídicas.

As proteínas desempenham inúmeras funções na célula , podendo ser classificadas de

acordo com a função que realizam :

Enzimas ( catálise ??? )

Hormonas ( por exemplo insulina , com a função de controlo)

Anticorpos ( por exemplo imunoglobinas )

Transportadoras ( hemoglobina , albumina , liproteínas)

Estrutura das Proteínas

A estrutura tridimensional das proteínas pode ser hierarquizada em 4 grandes níveis .

O Primeiro nível é a estrutura primária que conta da sequencia de aminoácidos

especificada pelo código genético.

O segundo nível é chamado de estrutura secundária , é determinada pelos arranjos

estruturais locais dos aminoácidos resultantes do processo de enrolamento da cadeia
polipeptídica .

O terceiro nível, chamado estrutura terciária corresponde á forma tridimensional global

assumida pela cadeia polipeptídica .

No caso da proteína consistir em mais do que uma cadeia polipeptídica , o nível de

organização resultante da associação das varias subunidades corresponde ao quarto nível
ou á estrutura quaternária da proteína.

Estrutura primária

Consiste na sequencia de aminoácidos da cadeia polipeptídica . cada proteína contem uma

determinada sequência de 20 aminoácidos codificados geneticamente

Os aminoácidos são polimerizados ( transformados em moléculas maiores) nos ribossomas. A

polimerização é baseada na formação de ligações peptídicas.

A ligação peptídica é uma reação de condensação , na qual é removida uma molécula de água (
desidratação) do grupo carboxilo de um aminoácido e do grupo amina do aminoácido
seguinte.

Estrutura secundária