Curso de Nutrição

ATIVIDADE PRÁTICA 1

Trabalho apresentado a unidade de

ensino Nutrição do Adulto e Idoso do
Curso de Nutrição do Centro
Universitário –UNIFAMINAS, como
requisito parcial a sua integralização.
Prof(a).: Arthur Gomes
Acadêmico (a): Ana Carolina Massi
Taconi,.
Período: 5° período

Muriaé-MG
Março de 2021

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 ATIVIDADE – APLICAÇÃO DAS DRI’s PARA INDIVIDUOS
Nome: Ana Carolina Massi Taconi

OBJETIVO: Exercitar a aplicação das DRI’s em indivíduos

METODOLOGIA: Aplicar o Recordatório 24 horas, calcular sua ingestão energética,

de macronutrientes, ferro, vitamina C e cálcio e analisar a adequação da ingestão destes
nutrientes para a faixa etária e sexo de acordo com as DRI’s (EAR/AI)

1) Faça um Recordatório de 24 horas, anotando todos os alimentos ingeridos ao longo

de um dia, assim como as suas quantidades (em medidas caseiras)

2). Determine seu Gasto Energético Total pelo método de preferência

TMB: 1.036,6 kcal
GET: 2.248, 8 kcal
VET: 1.674.61 kcal

3). Faça a análise da ingestão dos macronutrientes:

- Compare sua ingestão de macronutrientes com os percentuais estipulados pela AMDR

Calorias Carboidratos Proteínas Lipídeos

VET: 1,674.61 Cálculo: Cálculo: Cálculo:

TMB: 1.036,6 1.674.61 --- 100% 1.674.61 --- 100% 1.674.61 --- 100%
GET (MULHERES)= 1.238,48 --- X 177,92 ---- X 258,21 ----- X
354 – (6,91 x 23) + 1,27
x (9,36 x 51+ 726 x X = 73,95 % X= 10,6% X= 15,4%
1,57)
GET = 2.248,87 kcal

Recordatório 24 hrs:
1.674.61 kcal

Resultado: Resultado: Resultado: 10,6% Resultado:

Valor abaixo do 73,95% valor alto Dentro da faixa do 15,4% Abaixo do
recomendado pela recomendação valor recomendável. recomendado.
da AMDR

2
 Ferro Cálcio Vitamina C

8,66 mg 275mg 193, mg

Resultado: Resultado: Resultado:

Abaixo do recomendado. Abaixo do recomendado Valor acima do
recomendado

Analise de acordo com tipo de dieta: mono\hiper\hipo

CHO: 1,674.61 ---- 100% PTN: 1,674.61 ---- 100% LIP: 1.674.61 ---100%
X ------ 73,95% X= ------ 1,6 X ------ 15,4
X= 1.238,3 / 4 X= 26,7 / 4 X= 257,8/9
X = 309, 5 / 51 X= 6,675 / 51 X=28,6/ 51
X= 6,0 X= 0,1 X= 0,56
Dieta hipercarboidratos Dieta normoprotéica Dieta hipolipídica

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 Recordatório 24 horas

Horário / Alimento / Preparo Quantidade / Medida Caseira

Refeição

08:30 Café da Café infusão com açúcar ½ copo americano 100 ml

manhã Banana prata 1 unidade g
Obs: em casa

Almoço Arroz branco cozido 2 Colheres de arroz cheia

12:00 Quiabo cozido 2 colheres de sopa cheia
Cenoura refogada 1 colher de sopa cheia
Repolho refogado 2 colheres de sopa cheia
Carne moída refogada 1 colher de sopa cheia
Tomate 2 fatias media
Agua 1 copo americano

15:00 Canela em pó
lanche Banana prata 1 unidade
Café ½ copo americano
Maçã 1 unidade

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 CHO: cal g %
ANÁLISE DE DIETA PTN: cal g %
LIP: cal g %
VET: cal g %
Nome: Ana Carolina Massi Taconi Idade:23
Data: 29 / 12 /1997 Peso:51 Altura:1,57
Medida
Alimentos CHO (g) PTN (g) LIP (g) Ferro Cálcio Vit. C
Caseira
(mg) (mg) (mg)
Café infusão 27,24 0,90 - 0,36 15,69 -
Banana maça 28,60 2,60 0,26 3,90 13
Arroz 45,85 4,18 2,12 2,47 22,37 0,94
Quiabo 11,55 3,01 0,27 1,44 100,80 0,72

Cenoura 2,52 0,26 0,04 0,15 7,44 0,55

Repolho 9,79 2,61 0,49 1,06 84,60 57,96
Carne Moida 0,43 7,44 10,42 1,23 6,87 0,35
Tomate 3.6 1.2 - 0,24 8.4 25,2
Agua
Canela
Maçã 12,24 0,15 0,29 0,14 5,60 4,56
Pão Integral 12,50 2,25 1 0,75 - -
Ovo 0,49 4,88 14,06 0,56 19,33
Orégano
-

Total; 309,62 g 29,48 g 28,69 8,66 mg 275mg 193,01

g mg

VET:
1,674.61
TMB: 1.036,6

Valor Energético Total: 1,674.61 kcal

Quantidade em gramas de CHO x 4kcal/g = 1,238.48 / 51 =

Quantidade em gramas de PTN x 4kcal/g = 177,92
Quantidade em gramas de LIP x 9kcal/g = 258,21
VET = Somar as calorias provenientes dos três macronutrientes. **Usar a faixa de variação de
 50kcal para o VET